Prezentare generală a tipurilor de whisky american
Soiurile de whisky american în primul rând au devenit populare în America însăși, dar destul de curând faima lor a fost ferm înrădăcinată pe continentul european, făcând o competiție demnă pentru whisky-ul scoțian și irlandez..
Menu
Secretul succesului este destul de simplu, este de a utiliza materii prime ne-standard și o tehnologie specială de producție și îmbătrânire. Există o mulțime de soiuri de whisky american, așa că ar trebui să știți cel puțin clasificarea lor principală, înainte de a lua o băutură.
aromă
În funcție de tipul de băutură și de tehnologia producției sale, în aromă pot predomina note de fructe, condimente, miere și lemn..
gust
În aproape toate soiurile de whisky american, puteți găsi dulceața vaniliei și caramelului, fumurile ușoare și coardele lemnoase, care sunt umbrite cu fructe de pădure, miere și fructe.
gust care stăruie
Finisajul este de obicei cald, lung și intens..
Cum să alegi și să distingi de un fals
- Când cumpărați, este foarte important să contactați furnizori de încredere și de încredere..
- Mai întâi verificați ștampila accizelor de pe gâtul sticlei..
- Pre-studiază pe Internet aspectul sticlei și etichetei, observând toate subtilitățile de design. Acest lucru vă va ajuta să faceți imediat o comparație și să identificați un fals..
- În produsele originale, se acordă o atenție deosebită calității designului și ambalajului, prin urmare, orice căsătorie este exclusă.
- Verificați numele, sigla și locul de producție. O nepotrivire în cel puțin o scrisoare sau semn indică deja un fals.
Cum se servește
ouătoare
Pe masă, cu excepția sticlei și a paharelor în sine, nu ar trebui să fie nimic de prisos. Singurul lucru care poate fi băuturile necesare pentru amestecare, o găleată de gheață zdrobită, 1-2 tipuri de gustări și trabucuri.
În ce pahare
Când vine vorba de cultura americană a consumului, trebuie luată în considerare forma tradițională a paharului. Ar trebui să fie scăzută și să aibă un fund gros masiv. Această formă de ochelari se numește "Rocks"..
Reguli de etichetă
În formă diluată, poate fi servit ca „aperitiv”, iar soiurile puternice condimentate sunt cel mai bine servite ca „digestif”. Aceste băuturi necesită o atmosferă calmă specială și sunt consumate de obicei la sfârșitul zilei..
Cu ce produse se combină
Un whisky în vârstă bun merită să bei exclusiv în forma sa pură, ceea ce va face posibilă savurarea aromei, gustului și gustului gustului fără să încalce armonia. Cu toate acestea, mulți preferă să adauge cuburi de gheață sau să o dilueze într-un raport de 1: 1 sau 1: 2 cu apă minerală, sifon, cola sau suc (măr, portocal, grapefruit, cireș). Există, de asemenea, o tonă de cocktail-uri fine - pe care le puteți găti singuri, dacă doriți.
În ceea ce privește aperitivul, aperitivul clasic bourbon este ciocolata neagră. Puteți servi, de asemenea, migdale prăjite, nuci de caju, fursecuri nevăzute, bile de wasabi, biscuiti de orez și floricele fără aromă, precum și cu restul de whisky american..
Alte utilizări
Cele mai populare cocktail-uri pe bază de bourbon sunt:
- - „Manhattan” -: bourbon, vermut roșu, -angostura amară -, cireș de cocktail;
- „Limonada California”: bourbon, sodă, suc de lămâie, zahăr;
- „Pasăre gri”: bourbon, lichior „Baileys” -, cremă.
Care sunt tipurile de whisky american
bourbon
Acest soi conține cel puțin 51% porumb. La fabricarea sa, este permisă adăugarea de orz, secară și alte cereale. Perioada de îmbătrânire este de obicei de cel puțin doi ani. Puterea băuturii după distilare de la 40 de grade. Burbonii americani includ mărci precum Jim Beam și Evan Williams.
Whisky Tennessee
În 1941, a fost izolată ca un tip separat de whisky american. În ceea ce privește conținutul de porumb, este similar cu bourbonul, dar diferă de acesta prin metoda sa de filtrare. Unicitatea constă în utilizarea filtrelor de carbon, care sunt realizate din artar. Din această cauză, băutura are un gust de carbon și este îmbătrânită în butoaie de stejar timp de cel puțin 4 ani. Un exemplu izbitor este cunoscutul Jack Daniels.
secară
Principala materie primă pentru producție este secara, care ar trebui să fie de cel puțin 51% în compoziția mustului. Datorită acestui fapt, dobândește o aromă și un gust deosebit. Astăzi, în Statele Unite sunt produse 12 grade de whisky de secară, dintre care una este „Turcia sălbatică”.
Porumb (rădăcină)
Conținutul de porumb din acesta depășește 80%. Rezistența sa după distilare atinge 80 de grade, după care este îmbătrânită în butoaie de stejar de la 1-2 luni la câțiva ani sau mai mult. Un exemplu este marca Bernheim Original..
Whisky malta single
Această varietate din America a început să fie produsă nu cu mult timp în urmă. Pentru aceasta, au început să folosească tehnologia scoțiană, dar în același timp îmbătrânesc nu mai mult de 3 ani. Trebuie menționat faptul că se menține calitatea înaltă a băuturii. Se crede că cei mai buni bolți americani sunt produși de Edgefield și Clear Creek (sub brandul lui McCarthy) din Oregon..
Băuturi din aceeași clasă și gust
Poate în aceeași linie cu burboni americani puteți pune amestecat - whisky canadian Club - care se caracterizează prin aceeași moale și dulceață de vanilie combinată cu note lemnoase și picante, și un whisky amestecat în scoțian - care pe lângă caracteristicile enumerate are nota de fum încă ușoară ca gust și aromă.
În ceea ce privește soiurile de secară și malț, acestea pot ocupa pe bună dreptate un loc onorabil după scoțian și irlandez, care au devenit strămoșii producției acestei băuturi la nivel mondial.
Bea istoric
Se crede că primii imigranți din Europa au adus whisky și rețeta producției sale în Statele Unite. Cu toate acestea, din cauza lipsei de materii prime, iar acesta este în principal orz și mai multe alte soiuri de cereale, băutura a fost făcută din porumb, care era destul de mult acolo.
Așadar, împreună cu soiurile de cereale a apărut porumb, sau bourbon, așa cum numesc americanii whisky, produs în America. Datorită cererii mari și a popularității acestei băuturi, consumul acesteia a crescut rapid, ceea ce a dus la adoptarea Prohibiției în 1919, care a fost anulată abia în 1933.
Prima distilerie a fost construită la sfârșitul secolului XVIII în Kentucky și de atunci lucrează constant la îmbunătățirea tehnologiei. Astăzi, whisky-ul este produs și în statele California, Oregon și Massachusetts, iar numărul de plante ajunge la două duzini și există mai mult de două sute de soiuri.