Lună de grâu: 3 rețete acasă

Lână de grâu încolțită

Ingredientele

1. Apă purificată - 25 L
2. Cereale - 2,5 L
3. Drojdie - 100 g (uscat)
4. Zahar - 6 kg
5. Ryazhenka - 0,5 L

Metoda de gătit

1. În această rețetă, grâul încolțit se numește malț. Atunci când pregătiți un produs cu procese, este important să treceți în mod regulat peste boabe, astfel încât să nu devină mucegai. Potrivit pentru a face bezea este considerat grâu cu procese mai mari de 2 cm.
2. Mash-ul este lansat. Pentru a face acest lucru, apa caldă (aproximativ 60 de grade) și zahărul sunt amestecate într-o cutie mare, totul este bine amestecat. La amestecul ușor răcit se adaugă drojdie și malț. Braga este depozitat într-o cameră cu o temperatură care nu depășește 28 de grade.
3. Laptele copt fermentat este utilizat ca produs de curățare pentru mash, deoarece produsele lactate neutralizează bine aroma de fusel.
4. Este posibil să distilăm mușchiul în orice mod convenabil, cel mai adesea folosesc moine de producție proprie. Acest proces trebuie făcut de două ori. Se efectuează a doua distilare, alcoolul trebuie diluat cu apă distilată, în proporții de 1: 1. Termometrul trebuie monitorizat cu atenție..
5. La distilare, se recomandă ca primul alcool de 10% să fie colectat separat și să nu fie utilizat în masa totală. În ceea ce privește reziduurile de cereale, puteți umple încă bezeaua de mai multe ori.

Lună de grâu fără drojdie

Ingredientele

1. Grâu - 5 kg
2. Apa - 18 L
3. Zahar - 6,5 kg

Metoda de gătit

1. Pregătiți malțul. Pentru a face acest lucru, ar trebui să selectați cereale de grâu de înaltă calitate, care a rămas de la colectare mai mult de două luni, clătiți-l de mai multe ori și înmuiați într-un recipient mare. Apa trebuie turnată astfel încât bobul să fie acoperit complet, lăsați-l într-un loc întunecos, răcoros, amestecând regulat. Când varza ajunge la dimensiuni mai mari de doi centimetri, cerealele pot fi lăsate să intre.
2. Malt amestecat cu zahăr, se toarnă 15 litri de apă și se lasă bezea timp de 3-4 zile.
3. Lunca poate fi curățată cu cărbune activat. Acesta trebuie descompus pe tifon și strecoară lichidul de alcool prin el.
4. Distilează folosind o lună de mămăligă, selectând prima și ultima fracțiune, astfel încât luneta să fie de bună calitate. Puterea unei astfel de băuturi alcoolice trebuie lăsată la 45 de grade.

Lunca din boabele de grâu uscate

Ingredientele

1. Grâu - 5 kg
2. Apă purificată - 15 L
3. Zahar - 5 kg

Metoda de gătit

1. Cerealele de grâu sunt uscate la cuptor și zdrobite. Faina de grâu finită se amestecă cu zahărul și se toarnă cu apă.
2. Amestecul este așezat într-o cutie mare, ondulat cu atenție și lăsat la loc cald timp de 4 zile (o astfel de perioadă temporară va dura procesul de fermentare).
3. După aceea, pentru a elimina băutura finită de impurități, este necesar să o distilați de 2-3 ori, separând randamentul inițial și final al produsului.
4. O atenție deosebită în acest caz necesită curățare. Poate fi produs în două moduri: aruncați cărbunele activ direct într-un recipient cu moale și lăsați-l timp de 12 zile, agitându-l în mod regulat la fiecare două zile, sau strecurați lichidul prin cheesecloth cu cărbune măcinat sau frunze de ceai. Ceaiul de ceai are proprietăți bune de luminare.
5. Dacă păstrați bezea într-o cameră rece, atunci procesul de producție de moonshine va fi întârziat timp de câteva săptămâni.

Tehnologia casnică este remarcabilă pentru complexitatea și subtilitatea sa, dar oricine se poate descurca. Băuturile alcoolice de casă au un grad de calitate mai mare decât lichidul produs profesional.