Delicioase de piersic de casă
Principalele ingrediente:
ingrediente:
- 3 kg de piersici;
- 50 g stafide stropite;
- 600 g zahăr.
Versiune clasică
Pentru a răsfăța familia și pe tine însuți cu o băutură alcoolică delicioasă în perioada de toamnă-iarnă, pregătește-ți un lichior de piersici. Fructele coapte, catifelate și suculente oferă alcoolului desertului un gust și aromă unice.
Un lichior de piersici pregătit acasă se va dovedi a fi o adevărată capodoperă: decorați masa de sărbători, ameliorați stresul și invitați. Mai ales că băutura va atrage jumătatea frumoasă a umanității, deoarece are o aromă delicată și blândă.
Pentru cetate este adăugată o bază de alcool: vodka, lună, alcool sau coniac. Cu toate acestea, pentru umplerea de înaltă calitate, trebuie să alegeți doar fructe proaspete și suculente, fără putregai și mucegai. Licoarea de piersici de casă vă va câștiga inimile prin rafinarea sa.
Rețeta clasică vă va permite să obțineți o băutură slabă pe care femeile o preferă. Pentru gătit, se iau numai piersici și zahăr, ca ingredient suplimentar. Stafidele vor servi ca drojdie naturală, deci nu trebuie spălate înainte de a fi adăugate în lichior..
Vodka piersic
O băutură de piersică plină de vodcă va fi gata de utilizare în doar 3 săptămâni.
De obicei, această opțiune este preferată de cei care nu doresc să aștepte mult timp la o băutură alcoolică gustoasă pentru viitoarele evenimente festive dintre rude și prieteni.
- 2 kg piersici coapte;
- 2 litri de votcă;
- 400 g zahăr;
- 500 ml apă;
- ½ bucată de băț de scorțișoară.
- Scoateți semințele din piersici, tăiați fructele în mai multe părți.
- Transferați într-o tigaie emailată și acoperiți cu zahăr.
- Amestecați și imediat ce apare sucul, puneți recipientul la foc mic, puneți scorțișoară și turnați apă.
- Se amestecă bine din nou, se pune la fiert, dar nu se fierbe, se scoate din aragaz.
- Lăsați masa să se răcească, transferați totul într-o sticlă și turnați votcă.
- Închideți capacul de capron strâns și puneți-l la loc cald timp de 3 săptămâni.
- Se strecoară umplutura de mai multe ori prin cheesecloth, apoi printr-un șervețel de tifon de bumbac.
- Turnați în sticle curate și depozitați în subsol. Feliile de fructe pot fi folosite pentru a face deserturi..
Cum să faci piersică și miere
La sfârșitul verii, un fruct delicios, suculent și aromat numit piersic se coace. Din ei se obțin gemuri, gemuri, compoturi și vin. Cu toate acestea, nu toată lumea știe să facă lichior de piersici..
De obicei, zahărul este adăugat la băutura răcoritoare, dar există rețete originale cu miere..
- 2 kg de piersici;
- Miere lichidă;
- 1 litru rachiu.
- Clătiți bine piersicile, puneți-le pe un prosop de bucătărie și lăsați să se usuce.
- Scoateți oasele, tocați carnea în bucăți mari și puneți-le într-un borcan.
- Turnați miere, astfel încât să acopere fructele complet.
- Puneți într-o cameră răcoroasă sau la frigider timp de 1,5 luni.
- Turnați țuică deasupra, agitați de 3-4 ori și trimiteți din nou borcanul la un loc răcoros timp de 5 luni.
- Se strecoară prin cheesecloth, se sticlă și se închide.
- Luați lichiorul în depozit în subsol, unde temperatura nu este mai mare de + 12 ° С.
O astfel de umplere va fi indispensabilă în prepararea deserturilor sau a prăjiturilor, ea poate fi adăugată la cocktail-uri.
Având la îndemână astfel de rețete originale care arată cum se prepară în mod corespunzător lichiorul de piersici, vă puteți delecta de multe ori pe dumneavoastră, familia și prietenii cu o băutură alcoolică gustoasă și aromată.