Vin de păpădie

Vinul de păpădie este o rețetă care va atrage toți iubitorii de băuturi alcoolice de casă. Înflorirea acestei plante cade de la sfârșitul lunii aprilie până la jumătatea lunii iulie - în acest moment va fi posibilă pregătirea vinului minunat, gemului și chiar a lichiorului. Pentru a pregăti vinul de casă, trebuie să găsiți o curățare cu păpădii înflorite, să pregătiți alte ingrediente și ustensile necesare.

Principalele materii prime pentru acest vin sunt petalele, care nu numai că au un gust ușor delicat, dar și multe proprietăți utile. Băutura vindecătoare poate fi folosită ca profilactic pentru diferite boli.

Puneți florile colectate într-o tigaie sau într-un borcan de sticlă adâncă și turnați apă clocotită. Se amestecă bine, astfel încât toate florile să fie sub apă. Lăsați borcanul la loc cald timp de două zile - acoperiți cu o bucată de tifon sau o cârpă de bumbac.

Se strecoară tinctura rezultată și se toarnă într-un alt borcan curat.

Conform acestei rețete, vinul de păpădie este preparat fără adaos de drojdie, astfel încât stafidele albe dulci și zahărul sunt folosite pentru fermentare. Strângeți sucul din două lămâi, adăugați o mână de stafide și zahăr la tinctură, amestecați și lăsați la loc cald încă 4 zile.

Pentru a zahărul bine dizolvat, amestecați tinctura rezultată la fiecare 8-10 ore.

Înainte de a face vin din păpădie, trebuie să pregătiți un recipient cu o garnitură de apă sau un borcan de sticlă și o mănușă de cauciuc.

Este foarte important să oferiți băuturii o maturitate bună, pentru aceasta va fi necesar să o turnați într-un alt recipient, să adăugați stafide și să lăsați încă câteva zile. Cu o mănușă, puteți urmări când se oprește fermentația - dioxidul de carbon nu mai iese în evidență.

Când fermentația este finalizată - aproximativ 3-5 zile, lichidul va trebui să fie filtrat, turnat în sticle de sticlă și pus într-un loc răcoros sau frigider.

Rezistați la vinul din păpădie acasă timp de 3-4 luni, apoi se va dovedi foarte aromat și bogat. Bea vin ușor răcit.