Reteta de vin de trandafir de casa
Principalele ingrediente:
Vinul de desert fin, cu o aromă delicată și un gust delicat de trandafir de ceai va fi cel mai bun decor al oricărei sărbători festive. A face această băutură nu este deloc dificil, mai ales dacă aveți aceste plante uimitoare în grădina dvs..
Puteți cumpăra petale deja colectate, dar în acest caz este important să nu greșiți și să nu le confundați cu trandafirul decorativ obișnuit. Trandafirul de ceai are de obicei nuanțe deschise - alb delicat, portocaliu deschis și galben. Deși există culori mai saturate - roșu și roz închis.
ingrediente:
- Petale roz - 350 g
- Zahar - 1,5 kg
- Acid citric - 1,5 linguriță
- Apa - 6 litri
Realizarea vinului de casă din petale de trandafir
Pentru o rețetă de vin de trandafir, va trebui să luați următoarele ingrediente:
- Petale roz - 350 g
- Zahar - 1,5 kg
- Acid citric - 1,5 lingurițe
- Apa - 6 litri
O rețetă simplă de vin de trandafir se va potrivi chiar și vinicultorilor începători care vor face această băutură divină pentru prima dată..
Gustul și culoarea băuturii vor depinde în mare măsură de transpirația soiului de trandafir și de culoarea acesteia. Vinurile tradiționale roz sunt făcute dintr-un amestec de petale roz și alb, roșul închis va produce o culoare mai saturată și un gust ușor tăiat.
Nu trebuie să fie spălate petalele colectate în grădina dvs. Dacă folosiți trandafiri cumpărați, rupeți cu atenție petalele de pe mugure și clătiți-le cu apă curgătoare. Lasă-le să se usuce puțin - așează-le pe o masă sau pe un pervaz.
Transferați petalele pregătite într-un vas convenabil - un bol sau o tigaie adâncă, acoperiți-le cu zahăr și frecați bine..
Le puteți amesteca într-un blender la viteză mică - este foarte important să nu se transforme în terci.
Se adaugă acid citric, se amestecă și se lasă amestecul timp de 15-20 de minute, astfel încât zahărul să absoarbă tot sucul și culoarea petalelor. În loc de acid, puteți pune câțiva căței de lămâie proaspătă pe trandafir.
Într-o tigaie separată, încălziți apa, adăugați puțin zahăr și fierbeți siropul. Siropul final va trebui răcit și turnat într-un borcan de sticlă sau într-o sticlă cu gât larg. Puneți amestecul de petale în sirop și închideți capacul cu un sigiliu de apă. În schimb, puteți folosi o mănușă obișnuită de cauciuc. Este perfect dacă folosești o sticlă de plastic cu apă sau un borcan cu gâtul non-standard. Pune borcanul într-un loc întunecat la temperatura camerei.
Vinul tânăr din petalele de trandafir va fi gata în 2,5 luni.
Dacă doriți un gust real al acestei băuturi uimitoare, lăsați-o să se coacă încă câteva luni..
Băutura va trebui să fie filtrată, turnată în sticle curate și pusă într-un loc răcoros..
Vinul de casă din petale de trandafir poate fi păstrat timp de câțiva ani, din care va fi și mai tandru și mai bogat.