Cum se prepară lichide picante de vodcă acasă
Menu
Principalele ingrediente:
Dacă te-ai săturat de alimente și băuturi proaspete, poți încerca rețete neconvenționale. Licoarele de casă pe vodcă vor fi un punct culminant nu numai pentru masa de desert - ele pot fi, de asemenea, servite ca aperitiv. Acest lucru se datorează faptului că compoziția lichiorurilor picante pe votcă include condimente care stimulează pofta de mâncare. Aceste băuturi pot fi adăugate și la ceai sau cafea..
ingrediente:
- 2 cani petale de trandafir,
- 500 ml apă,
- 500 g zahăr,
- 500 ml de votcă.
Rețete de lichior din nuci și petale de trandafir cu vodcă
Lichior de petală de trandafir Vodka.
Înainte de a face lichior din vodcă și petale, trebuie să colectați mugurii de trandafir proaspăt înfloriți (sau șolduri de trandafir) și să eliminați petalele de pe ele. Apoi le punem într-o sticlă, turnăm votcă, astfel încât să acopere petalele și să le punem într-un loc însorit.
După 3 zile, turnați infuzia în sticlă și umpleți din nou petalele cu votcă și lăsați 3 zile.
Executăm această procedură de 3 ori. Apoi combinăm toate perfuziile împreună, adăugăm zahărul, apa și lăsăm zahărul să se dizolve. Lichiorul rezultat este filtrat și îmbuteliat..
Lichior de nucă.
În conformitate cu rețeta acestui lichior cu vodka, trebuie să luați: 50 de nuci verzi, 30 de grame de scorțișoară, 15 grame de cuișoare, 2 litri de sirop de zahăr, 2 litri de votcă.
Luăm nuci verzi mici cu un miez moale, le rupem, le aruncăm într-o sticlă întunecată cu votcă și adăugăm scorțișoară și cuișoare pentru aromă.
Așezați sticla timp de 3 săptămâni într-un loc însorit și agitați adesea.
Apoi, conținutul flaconului este filtrat prin cheesecloth, pliat în 4-5 straturi, amestecat cu sirop gros de zahăr, filtrat, îmbuteliat, ondulat și depozitat în poziție orizontală.
Lichide de ceai și struguri picante
Lichior de ceai condimentat.
ingrediente: 20-30 g coajă de lămâie, 3 linguriță. ceai negru premium, 200 ml de apă, 1 litru de vodcă puternică, sirop de zahăr după gust,
Pentru un amestec picant: 1/2 lingură scortisoara, 1/2 lingurita cuișoare, 1 / 2h. l. nucsoara, 1 / 8h. l. coriandru, 1 / 8h. l. ghimbir, 1/2 lingură mazăre allspice.
Pentru a prepara acest lichior din vodka acasă, amestecați coaja de lămâie proaspătă cu 2 lingurițe. amestec picant, puneți într-un borcan, adăugați o infuzie puternică de ceai (3 lingurițe de ceai de cea mai mare calitate, insistați 10 minute în 200 ml de apă fierbinte), umpleți totul cu votcă, închideți capacul și insistați 6 săptămâni.
Apoi adăugați siropul de zahăr, amestecați și lăsați-l să se fierbe încă 2-3 zile. După aceea, lichiorul este gata de băut. Îl poți bea singur sau îl poți adăuga la ceai pentru a obține o băutură aromată..
Lichior de struguri cu piper și vanilie.
ingrediente: 1 litru de suc de struguri, 1 kg de zahăr, 1 lingură. l. ceai negru, 5 frunze de dafin, 5 mazăre de piper negru, 1/2 lingură. vanilină, 1 litru de votcă.
Se amestecă toate ingredientele enumerate, se toarnă într-o sticlă, se închide și se insistă 5-6 zile, agitând regulat.
Apoi filtrați, filtrați, sticlați și pluta.
Cum se face lichior de mure picantă
Lichior picant de mure.
ingrediente: 500 g de mure, 250 g de zahăr, 200 ml de apă, 1 l de votcă, 1 felie de coajă de lămâie, 3 muguri de cuișoare, un vârf de scorțișoară.
Înainte de a face acest lichior din vodcă acasă, frământați murele cu un împingător. Apoi adăugăm condimentele și coaja de lămâie de lămâie spălată anterior, umplem totul cu vodcă și insistăm într-un recipient sigilat timp de 10 zile.
După aceea, filtrați amestecul și turnați siropul de zahăr. Amestecă din nou lichidul și sticlă.
Lichior de mentă pe vodcă.
ingrediente: 2-4 Art. l. frunze de mentă proaspătă tocate, 200 g zahăr, 250 ml apă, 750 ml votcă.
Frunze de mentă, colectate înainte de înflorire, clătiți și uscați, apoi tăiați. Frunzele tocate se pun într-o sticlă de vodcă, sunt strâns înfipt în sticlă și se lasă să se infuzeze într-un loc însorit. Agitați conținutul flaconului din când în când..
După 3 săptămâni, pregătim siropul dizolvând zahărul în apă clocotită, îl filtrăm și îl lăsăm să se răcească. Între timp, filtrăm tinctura de mentă prin cheesecloth, pliată în 4-5 straturi și stoarcem ușor frunzele.
Tinctura încordată este combinată cu siropul, îmbuteliat și ondulat. Depozitați lichiorul orizontal într-un loc întunecat.