Ce este pina colada și cum să o gătești singur?

Menu

• Compoziție și soiuri
• Rețete alcoolice colada rețete
• Retete de bauturi racoritoare
• Cum se bea lichior

Există mai multe versiuni despre originea cocktailului. Potrivit unuia dintre ei, o băutură a fost inventată în Puerto Rico de către un pirat. A folosit un cocktail pentru a stimula spiritul echipei sale. Rețeta s-a pierdut în 1825 când a fost executat un pirat. O băutură similară a existat în anii 1920. Cu toate acestea, nu s-au găsit rețete care datează din acea perioadă..

Versiunea modernă a cocktail-ului a fost inventată la mijlocul anilor `50 sau la începutul anilor `60. Potrivit Caribe Hilton, băutura a fost servită pentru prima dată în 1954. În calitate de creatoare a rețetei, o numesc barmană Ramona Marrero. A trebuit să vină cu o băutură semnată pentru hotel. Marrero a petrecut 3 luni dezvoltând rețeta, experimentând diverse combinații de ingrediente..

Potrivit unei alte versiuni, băutura a fost inventată de un alt barman Caribe Hilton - Ricardo Gracia. El susține că cauza cocktail-ului a fost o grevă a cioplitorilor de nucă de cocos. Din această cauză, barmanul a trebuit să toarne un amestec de rom, cremă de nucă de cocos și gheață măcinată nu în nuci, ci în ananas. Din cauza acestei alimentări, gustul lichidului s-a schimbat. Băutura a devenit populară, iar barmanul a decis să adauge suc de ananas proaspăt stors la ingredientele originale.

Potrivit celei mai recente versiuni, au început să facă un cocktail în restaurantul Barrachina. Instituția susține că rețeta a fost dezvoltată în 1963 de Ramon Portas Mengot, care a lucrat anterior în cele mai bune baruri din Buenos Aires.

Istoricii cred că rețeta nu a putut fi dezvoltată până în 1954. Apoi au început producția ingredientului cheie al cocktail-ului - crema de nucă de cocos Coco Lopez. Un analog al acestei componente poate fi făcut independent pe baza fulgilor de nucă de cocos. Se amestecă cu puțină apă și zahăr. Masa se agită și se lasă ceva timp la temperatura camerei. Apoi este introdus într-un procesor alimentar și zdrobit pentru a obține un amestec pastos. Procesul de gătire durează 20-30 de minute.

Compoziție și soiuri

Gustul băuturii este afectat de calitatea ingredientelor. Principalele componente ale pina colada:

1. Alcoolul. Rețeta originală folosește rom alb. Ar putea fi Havana Club, Ron Varadero. În acest caz, este permis să adăugați rom închis la cocktail. Acest alcool face ca băutura să fie mai complexă..
2. Crema de nuca de cocos Ingredientul este vândut în magazine specializate pentru baruri. Puteți face un analog cu cremă. Pentru a face acest lucru, laptele de nucă de cocos este introdus la frigider noaptea sau la congelator timp de 2 ore. Din cauza frigului, lichidul se va exfolia. Pentru băutură ai nevoie de o parte groasă.
3. Suc de ananas Barmanii recomanda sa le gatesti singur. Pentru aceasta, pulpa se taie în bucăți mici, se pune într-un bol și se toacă cu o furculiță. Masa este filtrată printr-o sită. Strângeți-l cu o lingură pentru a obține mai mult suc.

Băutura, care conține alte ingrediente, nu este originală. Există multe variante de rețete. Soiurile sale de băutură includ:

• gata cocktail-uri (bacardi pina colada, care include extract de ananas);
• băuturi pe bază de lichior (folosiți amaretto, beilis);
• cocktail-uri cu fructe și fructe de pădure.

Există rețete cu zmeură și banane. Ca ingrediente suplimentare se folosește sirop de migdale, smântână lichioruri, lime și suc de portocale.

Rețete alcoolice Colada Rețete

Pentru cocktail-ul original Caribe Hilton veți avea nevoie de:

• rom ușor - 60 ml;
• cremă de nucă de cocos - 30 ml;
• suc de ananas proaspăt stors - 180 ml;
• frisca grasa - 30 ml;
• gheata zdrobita - 120 g.

Metoda de gătit:

1. Turnați ingredientele într-un blender.
2. Amestecați-le la viteză maximă 20-30 de secunde până la neted..
3. Turnați lichid în pahare înalte.
4. Puneți un sfert de ananas proaspăt sau cireș pe tulpină de pe marginea recipientului.

Băutură în stil cubanez Pina Colada

Va fi necesar:

• rom bacardi - 60 ml;
• suc de ananas - 120 ml;
• sirop de zahăr - 8 ml;
• suc de lime - 8 ml;
• gheață.

Mod de preparare:

1. Pentru sirop, dizolvați 20 g de zahăr în 10 ml de apă.
2. Amestecă alcoolul, sucul de lămâie și ananasul. Adăugați la ei 8 ml sirop.
3. Se toarnă lichidul în agitator, se adaugă puțină gheață în recipient și se agită.
4. Serviți băutura în pahare răcite.

Colada cremoasă

ingrediente:

• rom - 60 ml;
• Lichior de iaurt Fruko Schulz - 45 ml;
• extract lichid de vanilie - 6 picături.

Metoda de gătit:

1. Turnați toate ingredientele în agitator..
2. Agitați recipientul timp de 15-30 de secunde.
3. Se toarnă lichid într-un pahar răcit.

Zmeura colada

Va fi necesar:

• zmeură - 10 buc .;
• Lichior Malibu - 50 ml;
• lapte de nucă de cocos - 75 ml;
• sirop de ananas - 10 ml;
• gheata - 8-10 cuburi;
• ananas.

Metoda de gătit:

1. Amestecă toate ingredientele.
2. Bateți-le într-un blender până se netezesc..
3. Se toarnă lichid într-un pahar răcit.
4. Garnisiți cu un sfert de ananas.

În lipsa ingredientelor necesare unui cocktail, puteți cumpăra lichior Pina Colada. Alcoolul similar este similar în gust. Este produs de Wenneker și De Kuyper. Compoziția alcoolului include rom, suc, smântână. Ei îl beau în forma sa pură sau fac amestecuri cu acesta..

Retete de bauturi racoritoare

Există un cocktail Pina Colada într-o versiune fără alcool. Această versiune a băuturii se numește Virgin.

ingrediente:

• ananas - 250 g;
• lapte de nucă de cocos - 0,5 căni;
• gheață.

Ordine de pregătire:

1. Ananasul tocat.
2. Puneți-l într-un blender.
3. Adăugați Lapte de cocos și gheață.
4. Amestecă ingredientele până la neted..
5. Serviți lichid refrigerat sau cu cuburi de gheață suplimentare.

Cocktail de pulpă de ananas

Va fi necesar:

• Lapte de nucă de cocos - 1 cană;
• suc de ananas - 1 cană;
• gheață zdrobită (opțional) - 1 pahar;
• ananas tocat - 0,5 căni;
• zahăr - 1-2 linguri.

Mod de preparare:

1. Amestecă toate ingredientele într-un blender.
2. Turnați niște gheață într-un pahar.
3. Toarnă o băutură în ea.
4. Decorați un pahar cu ananas.

Pina colada de banane nealcoolice (rețetă cu sirop de petale de trandafir).

ingrediente:

• lapte de nucă de cocos - 2 pahare;
• suc de ananas - 1,5 căni;
• o banană mică;
• suc de portocale - 2 lingurițe;
• sirop din petale de trandafir - 1 lingură (poate fi înlocuit cu sirop de portocale);
• mentă.

Mod de preparare:

1. Amestecați toate ingredientele, cu excepția siropului de petale de trandafir într-un blender.
2. Se macină la o masă de piure.
3. Se toarnă lichid într-un pahar.
4. Încingeți bolul cu o felie de ananas și mentă proaspătă.
5. Turnați băutura cu sirop din petale de trandafir.

Puteți amesteca aceste cocktailuri cu lichior de pina colada. În acest caz, se obține o varietate alcoolică a băuturii. Înainte de servire, paharele pot fi decorate cu nucă de nucă de cocos. De asemenea, toarnă niște gheață zdrobită. Pentru a crea o atmosferă tropicală, băutura este servită într-o coajă de nucă de cocos, introducând o paie într-o nucă. Dacă lichidul nu este suficient de dulce, atunci i se poate adăuga zahăr..

Cum se bea lichior

Există mai multe reguli pentru consumul acestui alcool. Poate părea prea clovnitor. Un cocktail alcoolic este făcut pe baza lui. Alcool amestecat cu suc de ananas, coniac, whisky, gin. Nu este recomandat rafinarea..

Cum se servește lichiorul de pina colada și cum se bea o băutură:

1. Se răcește lichidul la + 19 ° C.
2. Adăugați o cantitate mică de pesmet de gheață la un pahar cu un volum de 25 ml.
3. Turnați băutura în recipient fără a o dilua cu alt alcool sau suc..
4. Bea lichid într-o singură gâtă.

Băutură servită cu salate de fructe, ciocolată, deserturi, înghețată.