Jam desert
Menu
Principalele ingrediente:
ingrediente:
- 500 g gem de vișine;
- 100 g zahăr;
- 200 ml apă;
- 1 litru de vodcă de calitate.
Opțiune de gem de vișine de casă
Se pare că băuturile alcoolice pentru desert sunt preparate nu numai din fructe și fructe proaspete sau congelate. Se dovedește lichior foarte gustos preparat din gem. În același timp, vinificatorii notează că gustul său nu este în niciun caz inferior băuturilor din fructe proaspete..
Tehnologia de fabricare a lichiorului de gem nu este practic diferită de o băutură obținută din produse proaspete. „Elixirul” de desert are o aromă delicată, dulceață plăcută și un gust unic. Principalul lucru este să alegeți gem fără mucegai și fără semne de sursa.
Se recomandă turnarea la domiciliu din gem, care a fost păstrată nu mai mult de 3 ani. În același timp, vinificatorii experimentați sfătuiesc să nu combinați 2 sau 3 tipuri de gemuri, deoarece rezultatul se poate supăra.
Mod simplu
Această metodă simplă de preparare este considerată una dintre cele mai populare, deoarece folosește perfuzie simplă cu adaos de alcool. Rețeta pentru umplerea gemurilor este descrisă mai jos pas cu pas, ceea ce va ajuta gospodinele novice să facă față procesului. Băutura va deveni utilizabilă după 2 săptămâni, iar ca alcool puteți lua vodka, lună purificată sau alcool diluat.
- 1 litru de orice gem;
- 2 litri de votcă.
Cum să faceți lichior de gem pentru a vă surprinde acasă și prietenii cu alcool de desert de casă?
- Dulceața răspândită într-un borcan sterilizat cu o capacitate de 5 l.
- Se toarnă votcă, se agită bine borcanul până la o consistență omogenă.
- Închideți cu un capac strâns și scoateți 7 zile într-un loc luminos. Adesea scoase, dar seara trebuie aduse pentru ca băutura să nu se răcească.
- În fiecare zi, de 2-3 ori agitați conținutul borcanului.
- Pentru maturarea completă a băuturii, recipientul este transferat într-o cameră întunecată și caldă.
- Se filtrează printr-un filtru de bumbac-tifon, se adaugă zahăr dacă doriți o umplere mai dulce și se amestecă.
- Turnați băutura în sticle pregătite, închideți bine și incubați timp de 2-3 zile într-o cameră întunecată.
Opțiune de gem de vișine de casă
Rețeta sugerată pentru prepararea lichiorului de dulceata de vișine este o opțiune excelentă pentru a utiliza semifabricatele de fructe de fructe de anul trecut. Mai mult, se poate face în orice moment al anului, inclusiv în perioada de iarnă. Veți avea întotdeauna pe mână un borcan de gem pentru a face o băutură alcoolică pentru desert.
- 500 g gem de vișine;
- 100 g zahăr;
- 200 ml apă;
- 1 litru de vodcă de calitate.
Dulceața de vișine se prepară acasă conform rețetei pas cu pas propuse.
- Combinați apa și zahărul într-un recipient emailat, amestecați și gătiți siropul (fierbeți timp de 5-7 minute după fierbere).
- Se toarnă gem, se amestecă bine și se fierbe 20 de minute la foc mic, cu agitare constantă. după fierbere.
- Se lasă să se răcească la temperatura camerei, se toarnă într-o sticlă.
- Turnați votcă, închideți capacul și insistați o săptămână într-un loc cald, fără soare directă. În același timp, agitați conținutul de 1-2 ori pe zi.
- Se strecoară umplutura, se lasă să stea și se strecoară din nou prin filtrul de bumbac.
- Se toarnă în sticle sterilizate chiar la gât, se pune într-o cameră rece și întunecată și se lasă să stea 2,5-3 săptămâni până când este complet gătită.
Clove Jam Drink
Fiecare gospodină închide gem de boabe în fiecare iarnă. Dar se întâmplă că dulciurile au fost închise mai mult decât era necesar. Ce să faci cu gemul excedentar și la ce trebuie cheltuit pentru a nu se deteriora în timp? Oferim o opțiune excelentă - pentru a prepara un gem de lichior din vodcă. Puteți lua alcool, dar pe vodka este mai ușoară și mai fragedă.
- 1 litru de gem (de preferință zmeură sau coacăz);
- 1 litru de votcă;
- 4 muguri de cuișoare;
- ½ lingură scortisoara macinata.
Cum se prepară gemul de casă din gem, astfel încât să aibă un gust unic? Folosiți rețeta de gătit descrisă în pașii de mai jos. De remarcat este faptul că fiecare gazdă poate experimenta cu condimente.
- Turnați dulceața într-un borcan de sticlă de 3 L.
- Introduceți toate condimentele și turnați votcă, agitați soluția rezultată.
- Acoperiți sau legați cu o cârpă groasă, rearanjați borcanul într-un loc întunecos și cald.
- Stai băutura timp de 2 luni la o temperatură cuprinsă între 20 și 27 ° C.
- Se strecoară printr-o cheesecloth, pliată mai multe straturi, apoi printr-un filtru de bumbac.
- Se toarnă în sticle sterile până la capac, strâns.
- Luați-l la loc răcoros încă 10-13 zile până când băutura este complet gata.
Cum se prepară o băutură dintr-o vechea gem fermentată
Pentru prepararea unei băuturi alcoolice conform acestei rețete, puteți lua orice păstrare de fructe sau fructe. Încercați să faceți un gem fermentat, dar asigurați-vă că adăugați zahăr pentru mai multă dulceață. Acest tip de băuturi alcoolice vor face cu siguranță apel la reprezentanții frumoasei jumătăți a umanității.
Deși mulți sunt sceptici în ceea ce privește prepararea lichiorului din gemul fermentat, nu vă grăbiți să-l periați. Un astfel de lichior merită încercat.!
- 500 ml gem dulce fermentat (borcanul nu trebuie să explodeze);
- 1 litru de vodcă de calitate sau coniac ieftin;
- 100 g zahăr;
- 300 ml apă fiartă rece.
Cum se prepară corect un lichior din dulceață veche, o descriere pas cu pas a procesului.
- Se amestecă zahărul și apa, se lasă să fiarbă 5 minute, la răcit.
- Combinați dulceața și vodka într-un borcan de 3 litri.
- Se toarnă siropul fiert și se agită bine până la neted.
- Puneți o mănușă medicală deasupra, puneți-o într-un loc cald și lăsați lichidul să fermenteze 10-12 zile.
- În tot acest timp mănușa va sta și se va umfla treptat.
- Imediat ce cade complet - procesul de fermentare s-a încheiat.
- Tulpina trebuie filtrată de mai multe ori printr-un filtru de bumbac-tifon.
- Se toarnă în sticle sterile sub partea superioară a capacului și se închide bine.
- Mutați-vă la un subsol răcoros și lăsați să stea încă 2 săptămâni..
Dulceata de zmeura delicioasa
Turnarea gemului de zmeură va avea o aromă și un gust unic. Preparat cu vodka, coniac sau lună, vă va ajuta să vă mențineți cald în timpul frigului de iarnă și chiar să vă îmbunătățiți sănătatea în caz de infecție virală..
Dulceața este pregătită destul de simplu: fără prea mult efort din partea vreunei gospodine, chiar și fără experiență în vinificație. În plus, cu gem de zmeură și alcool pe mână, puteți face chiar și o băutură minunată iarna..
- 1 litru de votcă;
- 1 litru de gem de zmeură;
- 200-300 ml apă fiartă rece.
Rețeta pentru a face un dulceț delicios de dulce acasă este descrisă în etape, ceea ce va fi de mare ajutor pentru începători.
- Puneți un borcan cu gem într-o tigaie cu apă rece și lăsați-l să se încălzească la foc mic.
- Fără a aduce apa la fierbere, scoateți borcanul, lingurați cu atenție dulceața într-o sticlă de 3-4 litri.
- Se toarnă în apă și votcă, se agită bine, astfel încât conținutul să fie amestecat până la o consistență omogenă.
- Închideți capacul de plastic și stați turnând într-o cameră caldă întunecată timp de 7 zile.
- Agitați conținutul borcanului de 2-3 ori pe zi.
- Treceți umplutura prin tifon, pliată în mai multe straturi, apoi printr-un șervețel de tifon de bumbac.
- Se toarnă în borcane sterile sau sticle, se închide și se lasă să stea în subsol cel puțin 3 zile.
- Pentru o rezistență mai mare, nu se poate adăuga apă la lichior.
Se toarnă gem fără adăugare de vodcă
Puteți obține gemuri grozave din lichior fără a adăuga vodcă. Procesul de gătit se va baza pe fermentația naturală. Băutura se va dovedi cu un gust pronunțat de fructe de pădure și nu la fel de puternic ca pe alcool.
- 1 litru de gem de zmeură;
- 1 litru de apă purificată sau fiartă rece;
- 150 g stafide.
Puterea băuturii nu va depăși 20-25%. Stafidele, ca sursă de drojdie sălbatică, nu trebuie spălate înainte de utilizare, astfel încât procesul de fermentare să meargă mai bine. Puteți prepara un gem de lichior fără vodcă conform rețetei pas cu pas propuse.
- Dulceața este transferată într-un bol de sticlă, se adaugă stafidele și se toarnă apă.
- Toate conținuturile sunt bine amestecate pentru a obține o consistență uniformă..
- Gâtul este legat cu o țesătură densă și așezat într-un loc uscat și cald timp de 5-7 zile.
- În fiecare zi, de câteva ori, conținutul se agită bine.
- De îndată ce se aude șuieră și mirosul fermentației, pe gât este instalat un sigiliu de apă sau o mănușă medicală obișnuită.
- 35-40 de zile, insistați pe lichior într-un loc răcoros și întunecat..
- Se strecoară printr-un șervețel de tifon de bumbac, se lasă să stea din nou timp de 5-7 zile, instalând un sigiliu de apă.
- Se strecoară, se toarnă lichiorul în sticle și se scoate la subsol timp de 3,5-4 luni până când este complet gătit. Puterea lichiorului nu va depăși 10-14%, ceea ce femeilor le va plăcea mai ales.
Având la îndemână rețetele sugerate pentru lichiorul de dulceață de casă, puteți oricând să vă încântați pe voi și pe prietenii dvs. cu o delicioasă băutură alcoolică pentru desert.