Rețete mulate de vin cu scorțișoară și cuișoare
Menu
Principalele ingrediente:
Dacă adăugați scorțișoară și cuișoare atunci când preparați vin mulat, veți obține nu numai o băutură delicioasă, ci și o băutură fierbinte foarte aromată. Gustul piquant al acestor mirodenii stabilește gustul și adaugă o notă de pică. Vinul mulat cu scorțișoară și cuișoare poate fi preparat din soiuri de vin roșu și alb, principalul lucru este să nu exagerați folosind aditivi de tartă, pentru a nu strica gustul băuturii.
ingrediente:
- 1 litru de ceai tare
- 300 ml suc de vișine
- 300 g suc de mere
- 200 g zahăr
- 1/2 lingurita ghimbir
- 1/2 linguriță de anason
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- 3-4 muguri de cuișoare
- 25-50 ml coniac
Rețete mulate de vin cu lămâie și scorțișoară
Vin mulat cu suc de vișine și scorțișoară
Combina sucuri naturale de fructe, zahăr și condimente. Turnați ceaiul fierbinte și coniac în amestec. Acoperiți vasele cu un capac, încălziți 20-30 de minute la foc foarte mic, fără a aduce la fierbere. Serviți vinul mulat cu scorțișoară măcinată vărsând în cupe.
Vin mulat cu scorțișoară
Este necesar:
- 1 litru de vin roșu uscat
- 200 g zahăr
- 6–7 muguri de cuișoare
- o bucată de scorțișoară
Aduceți vinul cu zahăr și condimente la fierbere, încordați și serviți fierbinte în cupe sau pahare mici de sticlă..
Vin tare mulat cu scorțișoară
ingrediente:
- 2 pahare de vin roșu
- 1 cană rom
- 1 1/2 cani de apa
- 600 g de zahăr
- 15 muguri de cuișoare
- 15 capsule de cardamom
- scorțișoară și nucșoară
Se adaugă zahăr, mere tăiate cubulețe, piper negru și cuișoare. Aduceți vinul la fiert, apoi îndepărtați-l de pe foc și lăsați să stea 10-15 minute. Se strecoară și se servește fierbinte, punând o felie de lămâie în fiecare pahar și, dacă doriți, câteva felii de măr.
Vin mulat cu scorțișoară
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat
- 200 g zahăr
- 6–7 muguri de cuișoare
- o bucată de scorțișoară
Aduceți vinul cu zahăr și condimente la fierbere, încordați și serviți fierbinte în cupe sau pahare mici de sticlă..
Cafea vin mulat cu scorțișoară
Obligatoriu (2 porții):
- Vin uscat și apă - 200 g fiecare
- cafea proaspăt măcinată - 10 g
- 1 portocaliu
- miere - 1 lingură
- nucșoară, scorțișoară și cuișoare - câte 10 g fiecare
Se spală portocala și se taie în cercuri. Preparăm cafea, răcorim și filtrăm. Punem condimentele în Turku, turnăm cafeaua răcită peste ea, o punem pe foc și o aducem din nou la fiert. Stingeți focul și lăsați-l să se pună la foc într-un turc timp de 10 minute. Se toarnă vin uscat sau semi-uscat în feluri de mâncare nemetalice, de exemplu, într-un ceainic din sticlă făcut din sticlă refractară și se pune la foc foarte lent, adăugând portocală și miere tocată și căldură. În niciun caz nu aduceți fierbere! 70–80 grade vor fi optime. Filtrează conținutul turcilor și adaugă la vinul încălzit. Turnați imediat în pahare, după clătirea lor cu apă clocotită. Serviți vin fierbinte mulat.
Rețete mulate de vin cu lămâie și scorțișoară
Vin mulat cu mere și scorțișoară
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat
- 2 mere
- 1 lamaie
- 1–1 1/2 cani de zahar
- 15-20 boabe de piper negru
- 1 felie de scorțișoară
- 4-5 muguri de cuișoare
Turnați vinul în tigaie, adăugați ingredientele rămase și aduceți amestecul la fiert. Se strecoară și se servește vin mulat cu lămâie și scorțișoară fierbinte în căni sau pahare joase.
Vin albăcit "Trandafir alb" cu scorțișoară
Este necesar:
- 100 g zahăr
- 2 flori de garoafă
- 1 felie de coaja de scortisoara
- 1 portocala sau lamaie
- 1/2 cană apă
- 1 litru de vin alb uscat
- 1/2 cana ceai
Mod de gătit. Pune zahărul, cuișoarele, scorțișoara, portocala tocată sau lămâia în bucatele emailate, toarnă-l cu apă, pune-l pe foc și dă la fierbere la foc mic. Se strecoară apoi amestecul rezultat. Se adaugă vinul alb, se încălzește la 80 ° C, se toarnă ceaiul fierbinte și se servește fierbinte la masă.
Vin mulat „Rubin” cu scorțișoară
Este necesar:
- 2 flori de garoafă
- 1 felie de coaja de scortisoara
- zest de o lamaie
- 130 g zahăr
- 1 pahar cu apă
- 1 litru de vin roșu de masă
- 1/3 cana rom
- 2 căni de ceai tare
Pune cuișoare, scorțișoară, coajă de lămâie, zahăr în vasele smalțite, adaugă apă. Puneți amestecul pe foc și fierbeți-l aproximativ 2 - 2 1/2 minute. Se strecoară apoi amestecul. Adăugați vin roșu, reîncălziți amestecul la aproximativ 70 ° C, adăugați ceai fierbinte și rom. Serviți băutură caldă la masă.
Vin mulat „Marea Britanie” cu scorțișoară
ingrediente:
- 600 ml vin
- 100 ml coniac
- 1 lamaie
- carnație
- scorțișoară
- 1 lingura zahar granulat
Turnați apă clocotită peste lămâie, uscați-o, străpungeți câteva găuri în care introduceți cuișorul. Se toarnă vinul într-un recipient, se pune lămâie, zahăr și se încălzește 5-8 minute la foc mare. Adăugați coniac, închideți recipientul cu un capac și lăsați-l să stea un timp, apoi încălziți fără să fiarbă. Înainte de a servi, îndepărtați lămâia din vinul mulat și puneți scorțișoară.
Vin ciresat cu scorțișoară
ingrediente:
- 500 ml vin roșu
- 200 ml lichior de vișine
- 1 lamaie
- 80 g de cirese uscate sau uscate
- 100 g zahăr
- 10 muguri de cuișoare
- Anason de 4 stele
- 1 lingură scorțișoară
Combinați vinul și lichiorul, adăugați lămâia tocat gros, cireșele, zahărul și condimentele. Încălziți amestecul la fiert, dar nu fierbeți. Lasă-l să stea sub capac timp de 5-10 minute. Condimentați și lămâie pentru a elimina. Se toarnă vin mulat cu vișine în pahare.
Cocktail-uri parfumate cu scorțișoară și cuișoare: rețete de casă
Vin mulat "picant" cu scorțișoară
Este necesar:
- 2 litri de vin roșu de masă uscat
- 200 g zahăr
- 6 flori de garoafă
- 1 felie de coaja de scortisoara
- 2 căni de ceai
Într-o tigaie emailată, încălziți vinul, după ce l-ați amestecat cu zahăr, scorțișoară și cuișoare. Nu aduceți amestecul la fiert, apoi adăugați ceai fierbinte. Vin fierbinte calit preparat conform acestei rețete cu scorțișoară roșie și se servește fierbinte la masă.
Vin casat clasic cu scorțișoară
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat sau semi-dulce
- 100 g stafide
- 3 felii de rădăcină de ghimbir
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 10-12 seminte de cardamom
- 10-12 bețișoare cu cui
- 3-4 coji de portocale uscate
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
- 2-6 lingurițe de zahăr (după gust)
Se toarnă vinul într-un bol emailat, se pune zahăr și mirodenii și se încălzește fără a fierbe. Lăsați să se fierbe 30 de minute. Înainte de servire, încălzește și încordează din nou.
Vin aromat aromat cu scorțișoară
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat sau semi-dulce
- 1 pahar cu apă
- 1 cană miere
- 18-20 semințe de cardamom
- 18–20 tije de cuișoare
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
Se toarnă vin și apă într-o cratiță, se pune miere și condimente, se dă la fierbere (dar nu se fierbe!), Se lasă să se fierbe 5-10 minute și se toarnă fierbinte în pahare, filtrând printr-o strecurătoare.
Vin aromat aromat cu scorțișoară
Este necesar:
- 1 litru de vin roșu uscat sau semi-dulce
- 50 ml de votcă
- 1-2 lingurițe. linguri de zahăr
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 6 bețe de cuișor
- 1/2 lingură. linguri de ghimbir măcinat
- 100 g stafide
- 100 g migdale
Combinați vinul și vodka într-o cratiță, adăugați ingredientele rămase și încălziți până se dizolvă zahărul. Apoi stingeți căldura și lăsați băutura să se rumenească cel puțin o jumătate de oră. Înainte de servire, vinul mulat trebuie încălzit și filtrat.
Vin casat cu scorțișoară
Turnați un pahar cu apă, un pahar de miere și un pahar de rom într-o tigaie, puneți:
- 10 bucăți de zahăr
- 3 bucăți de cuișor
- 3 bucăți de cardamom
- o felie de scorțișoară și o felie de nucșoară
Puneți toate acestea pe foc și, când fierbe, treceți printr-o strecurătoare și serviți fierbinte într-un pahar.
Royal Mulled Wine cu scorțișoară
componente:
- 500 ml vin roșu uscat sau semi-dulce
- 75 ml coniac
- 50 ml de votcă
- 1 lingură lingură de zahăr
- 1/2 lingurita nucsoara ras
- 1 linguriță cuișoare
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 1 linguriță mazăre allspice
Se toarnă vinul într-o cratiță, se adaugă zahărul și condimentele și se încălzește, amestecând ocazional. Nu vă aduceți la fiert. Se toarnă ingredientele alcoolice rămase și se încălzește, fără a aduce, din nou, la fierbere. Se toarnă într-un termos și se lasă să se fierbe cel puțin o oră.
Miere de vin mulled cu allspice și scorțișoară
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat sau semi-dulce
- 10-12 bețișoare cu cui
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 1 linguriță mazăre allspice
- 1 lingură lingură de miere
- 1 portocaliu mic
Se toarnă vinul în tigaie, se adaugă restul ingredientelor și se încălzește, amestecând, fără să fiarbă. Se strecoară și se servește imediat. Tăiați portocala în cercuri cu coajă și puneți vinul.
Lichioruri de scorțișoară de vișine
Vin mulat cu vișine
ingrediente:
- 150 ml de vin roșu dulce
- 50 ml umplutură de cireș
- 1/2 lamaie
- scorțișoară și cuișoare după gust
Se toarnă vin și cireș în vase, se aduce amestecul la fiert, dar nu se fierbe. Apoi adăugați condimente, lămâie, tăiate în felii subțiri și lăsați-o să se fierbe aproximativ 10-15 minute. Se toarnă vinul mulat fierbinte în căni, încălzindu-se dacă este necesar.
Vin sănătos „Sănătate” cu lichior de vișine
ingrediente:
- 2 litri de vin roșu
- 2 cani de lichior de cirese
- 2 lamai
- 1 lingură scorțișoară
- 2 muguri de cuișoare
Se spală lămâile, se taie în felii. Turnați vinul într-un balon cu aer, adăugați lichior, lămâi, scorțișoară și cuișoare. Se gătește la o temperatură de 260 ° C și o viteză mare a ventilatorului timp de 20 de minute; se insistă la o temperatură de 150 ° C și o viteză scăzută a ventilatorului timp de 10 minute.
Vin ciresat mulat
ingrediente:
- 500 ml vin roșu
- 200 ml lichior de vișine
- 1 lamaie
- 80 g de cirese uscate sau uscate
- 100 g zahăr
- 10 muguri de cuișoare
- Anason de 4 stele
- 1 lingură scorțișoară
Combinați vinul și lichiorul, adăugați lămâia tocat gros, cireșele, zahărul și condimentele. Încălziți amestecul la fiert, dar nu fierbeți. Lasă-l să stea sub capac timp de 5-10 minute. Condimentați și lămâie pentru a elimina. Se toarnă vin mulat cu vișine în pahare.