Vin mulat la miză: rețete

Menu

• Principalele ingrediente:
• Ingrediente:
• Vin de foc a muls acasă
• Cum se face vin mulled portocaliu la miză
• Cum să gătești fructe mulate vin la miză

Vinul mulat, tradițional pentru germani, austrieci, elvețieni și germani, în sensul său clasic, este un amestec de vin roșu cald cu zahăr și condimente, cu o putere totală de cel puțin 7 grade. Această băutură este servită pentru încălzirea în serile răcoroase lângă șemineu, la Crăciun, la carnavaluri și sărbători.

În cărțile de bucătărie vechi, puteți găsi opțiuni uitate pentru a face vin mulat, de exemplu, de la Bordeaux cu iarbă galangală, dar în acest moment este obișnuit să se facă din orice fel de vin roșu uscat sau semi-uscat, este permis, de asemenea, să adăugați rom sau coniac. Principalele condimente utilizate cel mai des sunt scorțișoara și cuișoarele, coaja de lămâie, mierea, ghimbirul și anasonul. Amestecul de condimente poate fi extins cu cardamom, frunze de dafin, condimente, piper roșu sau negru, iar prezența fructelor (citrice sau mere), fructe uscate și nuci este acceptabilă.

Băutura poate fi pregătită atât acasă, pe sobă, cât și în șemineu, la un foc deschis, și poate fi obținută în condiții de camping în natură, pe o flacără de foc, ceea ce îi va crește doar valoarea. Când gătiți vin mulat la miză, nu folosiți condimente măcinate pentru a evita prezența lor suplimentară în băutură și serviți băutura finită în recipiente înalte (căni sau pahare) cu pereți groși și un mâner convenabil.

Pentru test, vi se oferă mai multe rețete pentru vin mulat la miză, fiecare dintre acestea se va încălzi perfect, va calma, va da adunările din jurul focului de tabără confortabil și plin de suflet și vă va stabili pentru o dispoziție romantică..

Deci, pentru procesul de gătire, veți avea nevoie de: focul în sine, o oală cu un capac suspendat deasupra acesteia și componente pentru o băutură (alcool, condimente etc.)

• 750 g de vin roșu de masă;
• 75 g zahăr;
• 0,5 lămâi;
• 2 g de scorțișoară (1 băț);
• 3 muguri de cuișoare.

Vin de foc a muls acasă

Opțiunea 1, familiară, familiară, adaptată la condițiile „pădurii”.

În avans (înainte de a ieși în aer liber), luați condimentele într-un recipient etanș, spălați și tăiați subțiri lămâile.

În natură, încălziți (dar nu fierbeți) vinul într-un vas, dizolvați zahărul în el și, amestecând, introduceți un amestec picant. Apoi scoateți vasul de pe foc, acoperiți și lăsați vinul mulat să se spargă aproximativ un sfert de oră.

Cum se face vin mulled portocaliu la miză

A doua opțiune despre cum să gătești vin mulat la miză, - băutură portocalie caldă, aromată și încălzitoare, vitamină și sănătoasă. Numărul de componente este proiectat pentru o companie de până la 10 persoane.

• 1,5 litri de vin roșu;
• 2 portocale;
• 75 g de zahăr (sau miere);
• 1 lamaie;
• 3 bețișoare de scorțișoară;
• 6 muguri de cuișoare;
• 1 anason stelat (opțional);
• 1 g nucsoară (opțional).

Turnați vinul într-un recipient pe foc și în timp ce acesta se încălzește, spălați citricele, le tăiați în felii subțiri și puneți-le în alcool cald. Se dizolvă îndulcitorul în vin și se amestecă constant în timp ce se adaugă mirodenii. Încălziți (dar nu fierbeți) băutura timp de aproximativ 10 minute, apoi îndepărtați condimentele și începeți să serviți: turnați vin condimentat în căni, puneți 1-2 felii de portocală în fiecare.

Cum să gătești fructe mulate vin la miză

Ultima opțiune despre cum să gătești vin mulat la miză, - fructe care merg bine cu grătarul și adunări prietenoase în natură.

• 750 g vin roșu semi-dulce;
• 2 mere
• 1 portocaliu
• 1 lamaie;
• 25 g de apă;
• 3 bețișoare de scorțișoară;
• 3-4 inflorescențe de garoafă;
• 1 g nucsoară.

Încălzim vasul pe cărbune, turnăm apă în el, dizolvăm zahărul în el și adăugăm condimente, apoi încălzim amestecul timp de 5 minute. În acest timp, tăiați fructele și apoi, împreună cu ele, turnați tot vinul în băutura viitoare. Aduceți la fiert și apoi îndepărtați de la foc, turnând vinul finit.