Vin clasic clasic: cum se prepară o băutură de vin
Principalele ingrediente:
Rețeta pentru a face vin clasic mulat acasă, fiecare gospodină care se respectă de sine ar trebui să aibă propriile sale, ca să zic așa, corporative sau de familie. Dacă nu este încă acolo, este în regulă. Puteți lua o selecție de rețete clasice de vin mulat și încercați să faceți băuturi parfumate cu ele. Și prin post, după ce toată tehnologia a fost stăpânită până la cele mai mici detalii, va fi posibil să începeți experimentele. Înainte de a găti vin clasic mulat, trebuie să colectați toate produsele și condimentele indicate în compoziție. În funcție de calitatea lor, rezultatul final va fi pozitiv sau nu satisfăcător pe gustul tău. Prin urmare, dacă aveți de gând să pregătiți o băutură clasică cu vin mulat, atunci nu trebuie să economisiți vinul. Ar trebui să fie ales demn de calitate. Și condimentele trebuie să fie proaspete. Este indicat să le macinați cu propriile mâini..
ingrediente:
- 1,5 litri de vin roșu uscat
- 300 g de zahăr și mai bine - 5 lingurițe. l. miere
- 3 inflorescențe de garoafă
- 1/3 linguriță scorțișoară măcinată
- un vârf de rizom elecampane fin măcinat
- coaja rasa de o lamaie
Compoziția vinului clasic clasic
Vinul mulat este de obicei gătit cu vin roșu. Pentru pregătirea lor, utilizați numai sticlă sau articole din sticlă emailată. Vinul mulat nu este niciodată gătit și păstrat. Vinul mulat preparat în conformitate cu următoarea rețetă este recomandat de enoterapeuți pentru tratamentul răcelilor, bronșitei, anemiei, afecțiunilor deficienței de fier și bolilor respiratorii. În același timp, nu este recomandat persoanelor cu insuficiență cardiovasculară. Bea vin mulat trebuie să fie în înghițituri mici, înainte de a merge la culcare. Cursul tratamentului este de cel puțin 7-10 zile. Într-o tigaie emailată, încălziți la 70–80 grade, dar nu fierbeți:
- 1,5 litri de vin roșu uscat
La compoziția vinului clasic mulat se adaugă:
- 300 g de zahăr și mai bine - 5 lingurițe. l. dizolva mierea.
Într-un șervețel subțire de bumbac sau de in, puneți:
- 3 inflorescențe de garoafă
- 1/3 linguriță scorțișoară măcinată
- un vârf de rizom elecampane fin măcinat
- coaja rasa de o lamaie
Introduceți punga făcută dintr-un șervețel în tigaie și lăsați-o să se fierbe încă 20 de minute. Scoate punga cu mirodenii. Stoarceți sucul de o jumătate de lămâie în vin mulat. Dacă lichidul s-a răcit, încălzește-te. Trebuie să bei vin fierbinte fierbinte.
Uitați-vă la rețeta de vin clasic mulat cu o fotografie, în care este prezentată pas cu pas toată tehnologia de gătit.
Rețetă clasică cu vin mulat de vin roșu
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat
- 200 g zahăr
- 6–7 muguri de cuișoare
- o bucată de scorțișoară
Aduceți vinul cu zahăr și condimente la fierbere, încordați și serviți fierbinte în cupe sau pahare mici de sticlă. Rețeta clasică de vin roșu mulat poate fi variată cu condimente speciale.
Condimente pentru vin clasic mulat
componente:
- 1 litru de vin roșu uscat
- 2 mere
- 1 lamaie
- 1–1 1/2 cani de zahar
- 15-20 boabe de piper negru
- 1 felie de scorțișoară
- 4-5 muguri de cuișoare
Turnați vin în tigaie, adăugați condimente pentru vinul clasic mulat și aduceți amestecul la fiert. Se strecoară și se servește fierbinte în cupe sau pahare mici..
Vin mulat clasic puternic
ingrediente:
- 2 pahare de vin roșu
- 1 cană rom
- 1 1/2 cani de apa
- 600 g de zahăr
- 15 muguri de cuișoare
- 15 capsule de cardamom
- scorțișoară și nucșoară
Se adaugă zahăr, mere tăiate cubulețe, piper negru și cuișoare. Aduceți vinul la fiert, apoi îndepărtați-l de pe foc și lăsați să stea 10-15 minute. Se strecoară și se servește fierbinte, punând o felie de lămâie în fiecare pahar și, dacă doriți, câteva felii de măr.
Clasic pentru vin mulat "Marea Britanie"
ingrediente:
- 600 ml vin roșu
- 100 ml coniac
- 1 lamaie
- carnație
- scorțișoară
- 1 lingura zahar granulat.
Turnați apă clocotită peste lămâie, uscați-o, străpungeți câteva găuri în care introduceți cuișorul. Se toarnă vinul într-un recipient, se pune lămâie, zahăr și se încălzește 5-8 minute la foc mare. Adăugați coniac, închideți recipientul cu un capac și lăsați-l să stea un timp, apoi încălziți fără să fiarbă. Înainte de a servi, îndepărtați lămâia din vinul mulat și puneți scorțișoară.
Clasic "Apple" de vin mulat
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu
- 2 mere taiate
- 200 g zahăr granulat
- un vârf de scorțișoară
- 4-5 muguri de cuișoare
- 15-20 mazăre de piper negru
Adăugați toate ingredientele în vin, aduceți amestecul la fierbere, îndepărtați de la foc și lăsați băutura să se rumenească timp de 10-15 minute. Se strecoară vinul mulat și se servește fierbinte, după ce am pus anterior în fiecare pahar o felie de lămâie și câțiva cuburi de mere.
Vin clasic clasic cu coniac
Este necesar:
- 1 sticlă de vin roșu
- 55 ml coniac
- 100 g zahăr
- 2 căni de apă
- 2 muguri de cuișoare
- zestă de jumătate de lămâie
Turnați apa într-o tigaie emailată și puneți cuișoarele, scorțișoara, coaja și zahărul, puneți-le pe foc. Se fierbe 2-3 minute și se strecoară. Apoi adăugați vin și încălziți din nou. Adăugați coniac sau rom chiar înainte de servire.
Vin clasic clasic cu vișine
ingrediente:
- 500 ml vin roșu
- 200 ml lichior de vișine
- 1 lamaie
- 80 g de cirese uscate sau uscate
- 100 g zahăr
- 10 muguri de cuișoare
- Anason de 4 stele
- 1 lingură scorțișoară
Combinați vinul și lichiorul, adăugați lămâia tocat gros, cireșele, zahărul și condimentele. Încălziți amestecul la fiert, dar nu fierbeți. Lasă-l să stea sub capac timp de 5-10 minute. Condimentați și lămâie pentru a elimina. Se toarnă vin mulat cu vișine în pahare.
Vin clasic clasic, obținut din vin roșu uscat
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat
- 200 g zahăr
- 6–7 muguri de cuișoare
- o bucată de scorțișoară
Aduceți vinul cu zahăr și condimente la fierbere, încordați și serviți fierbinte în cupe sau pahare mici de sticlă..
Clasic cu vin mulat "picant"
Este necesar:
- 2 litri de vin roșu de masă uscat
- 200 g zahăr
- 6 flori de garoafă
- 1 felie de coaja de scortisoara
- 2 căni de ceai
Într-o tigaie emailată, încălziți vinul, după ce l-ați amestecat cu zahăr, scorțișoară și cuișoare. Nu aduceți amestecul la fiert, apoi adăugați ceai fierbinte. Serviți cald la masă.
Reteta clasica de vin mulat cu portocala
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat sau semi-dulce
- 100 g stafide
- 3 felii de rădăcină de ghimbir
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 10-12 seminte de cardamom
- 10-12 bețișoare cu cui
- 3-4 coji de portocale uscate
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
- 2-6 lingurițe de zahăr (după gust)
Conform rețetei clasice de vin mulat cu o portocală, turnați vinul în bucatele emailate, puneți zahărul și condimentele acolo și încălziți, fără a aduce la fierbere. Lăsați să se fierbe 30 de minute. Înainte de servire, încălzește și încordează din nou.
Vin clasic clasic, portocaliu
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat sau semi-dulce
- 250 g de lichior de portocale sau suc de portocale
- 2 lamai
- 1/2 lingurita nucsoara rasa
Se toarnă vin într-o cratiță, se adaugă zahăr, se dă la fiert, dar nu se fierbe. Scoateți vinul din aragaz, puneți lămâile tăiate în felii subțiri, turnați lichiorul (sucul) și lăsați-l să se fierbe 10-15 minute. Se toarnă vinul mulat terminat în cupe și se presară nucșoară deasupra.
Vin clasic aromat clasic aromat (rețeta 1)
componente:
- 1 litru de vin roșu uscat sau semi-dulce
- 1 pahar cu apă
- 1 cană miere
- 18-20 semințe de cardamom
- 18–20 tije de cuișoare
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
Se toarnă vin și apă într-o cratiță, se pune miere și condimente, se dă la fierbere (dar nu se fierbe!), Se lasă să se fierbe 5-10 minute și se toarnă fierbinte în pahare, filtrând printr-o strecurătoare.
Vin clasic aromat clasic aromat (rețeta 2)
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat sau semi-dulce
- 50 ml de votcă
- 1-2 lingurițe. linguri de zahăr
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 6 bețe de cuișor
- 1/2 lingură. linguri de ghimbir măcinat
- 100 g stafide
- 100 g migdale
Combinați vinul și vodka într-o cratiță, adăugați ingredientele rămase și încălziți până se dizolvă zahărul. Apoi stingeți căldura și lăsați băutura să se rumenească cel puțin o jumătate de oră. Înainte de servire, vinul mulat trebuie încălzit și filtrat.
Rețetă clasică de vin mulat Sangria
ingrediente:
- 500 ml vin roșu uscat sau semi-dulce
- 75 ml coniac
- 50 ml de votcă
- 1 lingură lingură de zahăr
- 1/2 lingurita nucsoara ras
- 1 linguriță cuișoare
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 1 linguriță mazăre allspice
Conform rețetei de vin clasic mulat din sangria, turnați vinul într-o cratiță, adăugați zahăr și condimente și încălziți, amestecând ocazional. Nu vă aduceți la fiert. Se toarnă ingredientele alcoolice rămase și se încălzește, fără a aduce, din nou, la fierbere. Se toarnă într-un termos și se lasă să se fierbe cel puțin o oră.
Vin clasic clasic cu portocale
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat sau semi-dulce
- 10-12 bețișoare cu cui
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 1 linguriță mazăre allspice
- 1 lingură lingură de miere
- 1 portocaliu mic
Se toarnă vinul în tigaie, se adaugă restul ingredientelor și se încălzește, amestecând, fără să fiarbă. Se strecoară și se servește imediat. Tăiați portocala în cercuri cu coajă și puneți vinul.
Vin clasic roșu clasic
Puneți o tigaie emailată:
- doi muguri de cuișoare
- o felie de coaja de scortisoara
- coaja de lamaie
- 125 g zahăr
se adaugă 0,4 l de apă, se pune pe foc și se fierbe 1-2 minute, apoi se strecoară. La filtrat se adaugă 0,75 litri de vin roșu de masă, se încălzește la 70 de grade. Puteți reface armonia gustului cu un pahar de coniac bun sau rom.
Vin mulat de la Dumas
Această băutură din romanele lui Alexandru Dumas este făcută pe baza vinurilor de Bourgogne. Dar putem folosi orice vin roșu care ne place.
ingrediente:
- 2 sticle de vin roșu uscat
- 1 sticlă de apă
- 30 g scoarță de scorțișoară
- zahăr după gust
- un vârf de cuișor
- un vârf de cardamom
- 1 lamaie
Cu o zi înainte de a pregăti vinul mulat, trebuie să tocați coaja de scorțișoară grosieră și să insistați în apă o zi, apoi strecurați și amestecați apa cu vin, adăugați zahăr, cardamom, cuișoare, felii de lămâie decojită. Se fierbe vinul mulat la foc mic timp de 2-3 minute. Bea fierbinte și nu mai mult de un pahar simultan. După băut, trebuie să vă culcați și să luați o acoperire bună.