Vin roșu vin mulat: rețete simple
Menu
Principalele ingrediente:
Ce ar putea fi mai bun decât o cană de vin mulat de casă din vin roșu, preparat în toamna nebună sau iarna rece? Este atât de plăcut să-l bei într-un scaun confortabil, învelit într-o pătură caldă sau, invers, într-o piață de Crăciun fericit, într-o companie zgomotoasă. Vindecarea mulată se vindecă și din vinul roșu, adăugând nu numai miere și lămâie băuturii fierbinte, aromată, dar și plante medicinale.
Vinul mulat este obținut în principal din vinuri roșii și albe uscate. Dintre roșii, Kindzmarauli, Saperavi, Cabernet și Merlot sunt frecvent utilizate. Uneori este gătit din vinuri semi-uscate și semi-dulci - „Cahors”, „Khvanchkara” sunt potrivite aici. Pentru vinul alb mat, este mai bine să folosiți vin alb semisweet și să nu adăugați lamaie proaspătă, ci portocalie. Dar trebuie amintit că atunci când este încălzit, vinul alb devine mai acid. Pentru a face vin mulat din vin roșu așa cum ar trebui să fie în conformitate cu toate regulile pentru prepararea unor astfel de băuturi, nu puteți fierbe. Trebuie încălzită la o temperatură de 70-80 ° C, în timp ce spuma albă rezultată dispare pe vin. Vinul mulat poate avea apă în el, dar poate nu. Dacă apa face parte din ea, atunci apa fierbinte trebuie fiartă imediat înainte de utilizare. Trebuie să-l turnați pe margine, atunci buchetul de vin nu va merge rău.
De regulă, scorțișoara, cuișoarele, coaja de lămâie, portocala și miere sunt adăugate vinului mulat din vin roșu, obținut acasă. Un rol important joacă și ghimbirul, cuișoarele, nucșoara, ardeiul negru sau ardeiul iute. Puteți adăuga cardamom, cardamom, anason, mere neîndulcite, stafide, nuci, kiwi, portocale - în funcție de scopul și rețeta. Pentru prepararea vinului mulat se folosesc exclusiv ustensile de sticlă, emailate sau argintii. Se recomandă consumul de vin mulat imediat după încălzire, astfel încât vinul să nu-și piardă buchetul. Vinul fiert fiert poate fi păstrat într-un termos. Dacă coaja de lămâie este în vin mulat, trebuie să o eliminați, astfel încât vinul mulat să nu devină amar. Vinul mulat nu numai că stimulează sistemul imunitar, dar, de asemenea, accelerează recuperarea de la bronșită și pneumonie, gripă și răceli, contribuie la vindecarea generală și întinerirea organismului, poate ameliora oboseala fizică.
Mai jos puteți găsi cele mai bune rețete despre cum să gătiți vin mulat din vin roșu acasă..
ingrediente:
- 1,5 litri de vin roșu uscat
- 5 linguri. l. miere
- 3 inflorescențe de garoafă
- 1/3 lingură scortisoara macinata
- un vârf de rizom
- zest de o lamaie
Vindecarea vinului roșu vindecat
Numărul metodei 1
Vinul mulat este de obicei gătit cu vin roșu. Pentru pregătirea lor, utilizați numai sticlă sau articole din sticlă emailată. Vinul mulat nu este niciodată gătit și păstrat. Vinul mulat preparat în conformitate cu următoarea rețetă este recomandat de enoterapeuți pentru tratamentul răcelilor, bronșitei, anemiei, afecțiunilor deficienței de fier și bolilor respiratorii. În același timp, nu este recomandat persoanelor cu insuficiență cardiovasculară. Bea vin mulat trebuie să fie în înghițituri mici, înainte de a merge la culcare. Cursul tratamentului este de cel puțin 7-10 zile.
Într-o cratiță emailată, încălziți la 70–80 grade, dar nu fierbeți 1,5 litri de vin roșu uscat, adăugați 300 g de zahăr și, de preferință, 5 lingurițe. l. dragă, se dizolvă. Într-un șervețel subțire de bumbac sau de in, puneți 3 inflorescențe de cuișoare, o treime dintr-o linguriță de scorțișoară măcinată, un vârf de rizom fin zdrobit de elecampane și o rază de zeamă rasă. Introduceți punga făcută dintr-un șervețel în tigaie și lăsați-o să se fierbe încă 20 de minute. Scoate punga cu mirodenii. Stoarceți sucul de o jumătate de lămâie în vin mulat. Dacă lichidul s-a răcit, încălzește-te. Trebuie să bei vin fierbinte fierbinte.
Numărul metodei 2
Această rețetă de vin mulat din vin roșu uscat, spre deosebire de cea precedentă, este recomandată persoanelor care suferă de boli ale inimii și vaselor de sânge, ale tractului gastro-intestinal, tulburări metabolice. Ierburile medicinale adăugate la acesta contribuie la o curățare blândă a intestinelor, la eliminarea toxinelor din organism.
În încălzit la 70 ° C, 2 l de vin roșu de masă se adaugă 200 g de zahăr sau 3 lingurițe. linguri de miere, se dizolvă. Într-o pungă pentru infuzie de ierburi, puneți 0,5 lingurițe de mușețel medicinal, sunătoare, galbenus, 6 inflorescențe de cuișoare, un vârf de scorțișoară. Insista, ca în rețeta anterioară. Bea băutură fierbinte.
Cum se face vinul mulat din vin roșu semi-dulce
Vin aromat mulled (1 metodă)
componente:
- 1 litru de vin roșu semisweet
- 1 pahar cu apă
- 1 cană miere
- 18-20 semințe de cardamom
- 18–20 tije de cuișoare
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
Se toarnă vin și apă într-o cratiță, se pune miere și condimente, se dă la fierbere (dar nu se fierbe!), Se lasă să se fierbe 5-10 minute și se toarnă fierbinte în pahare, filtrând printr-o strecurătoare.
Vin parfumat mulat (2 metode)
componente:
- 1 litru de vin roșu semisweet
- 50 ml de votcă
- 1-2 lingurițe. linguri de zahăr
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 6 bețe de cuișor
- 1/2 lingură. linguri de ghimbir măcinat
- 100 g stafide
- 100 g migdale
Combinați vinul și vodka într-o cratiță, adăugați ingredientele rămase și încălziți până se dizolvă zahărul. Apoi stingeți căldura și lăsați băutura să se rumenească cel puțin o jumătate de oră. Înainte de a servi vin mulat din vin roșu semisweet, trebuie să se încălzească și să se încordeze.
Vin regal mulat
ingrediente:
- 500 ml vin roșu semi-dulce
- 75 ml coniac
- 50 ml de votcă
- 1 lingură lingură de zahăr
- 1/2 lingurita nucsoara ras
- 1 linguriță cuișoare
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 1 linguriță mazăre allspice
Se toarnă vinul într-o cratiță, se adaugă zahărul și condimentele și se încălzește, amestecând ocazional. Nu vă aduceți la fiert. Se toarnă ingredientele alcoolice rămase și se încălzește, fără a aduce, din nou, la fierbere. Se toarnă într-un termos și se lasă să se fierbe cel puțin o oră.
Cum se prepară vinul mulat din vin roșu uscat: rețete simple
Miere uscată mulled vin mulat
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu semisweet
- 10-12 bețișoare cu cui
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 1 linguriță mazăre allspice
- 1 lingură lingură de miere
- 1 portocaliu mic
Se toarnă vinul în tigaie, se adaugă restul ingredientelor și se încălzește, amestecând, fără să fiarbă. Se strecoară și se servește imediat. Tăiați portocala în cercuri cu coajă și puneți vinul.
Vin dulce „Rubin” de vin roșu
Este necesar:
- 2 flori de garoafă
- 1 felie de coaja de scortisoara
- zest de o lamaie
- 130 g zahăr
- 1 pahar cu apă
- 1 litru de vin roșu de masă uscat
- 1/3 cana rom
- 2 căni de ceai tare
Înainte de a face vin mulat din vin roșu uscat conform acestei rețete, trebuie să amestecați un cui, scorțișoară, coji de lămâie și zahăr cu apă de smalț într-un bol. Puneți amestecul pe foc și fierbeți-l aproximativ 2 - 2 1/2 minute. Se strecoară apoi amestecul. Adăugați vin roșu, reîncălziți amestecul la aproximativ 70 ° C, adăugați ceai fierbinte și rom. Serviți băutură caldă la masă.
Vin roșu uscat, mulat
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat
- 200 g zahăr
- 6–7 muguri de cuișoare
- o bucată de scorțișoară
Aduceți vinul cu zahăr și condimente la fierbere, încordați și serviți fierbinte în cupe sau pahare mici de sticlă..
Vin roșu clasic, mulat
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat
- 100 g stafide
- 3 felii de rădăcină de ghimbir
- 3 bețișoare de scorțișoară
- 10-12 seminte de cardamom
- 10-12 bețișoare cu cui
- 3-4 coji de portocale uscate
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
- 2-6 lingurițe de zahăr (după gust)
Se toarnă vinul într-un bol emailat, se pune zahăr și mirodenii și se încălzește fără a fierbe. Lăsați să se fierbe 30 de minute. Înainte de servire, încălzește și încordează din nou.
Vin roșu uscat Vin mulat
ingrediente:
- 1 litru de vin roșu uscat
- 1 litru cidru de mere
- 2 lingurițe cuișoare întregi
- 2 lingurițe allspice
- 1/3 cană zahăr brun
- 2 bețișoare de scorțișoară
- 1 portocaliu
Se toarnă vin și cidru în tigaie, se adaugă zahăr și condimente, se aduce amestecul la fiert la foc foarte mic, se închide tigaia și se gătește încă 15 minute. Strecurați băutura și garnisiți cu felii de portocale.
Vin mulat "picant" de vin roșu uscat
Este necesar:
- 2 litri de vin roșu de masă uscat
- 200 g zahăr
- 6 flori de garoafă
- 1 felie de coaja de scortisoara
- 2 căni de ceai
Într-o tigaie emailată, încălziți vinul, după ce l-ați amestecat cu zahăr, scorțișoară și cuișoare. Nu aduceți amestecul la fiert, apoi adăugați ceai fierbinte. Serviți cald la masă.
Cum altfel pot face vin mulat din vin roșu acasă
Vin roșu Cireș Vin mulat
componente:
- 500 ml vin roșu
- 200 ml lichior de vișine
- 1 lamaie
- 80 g de cirese uscate sau uscate
- 100 g zahăr
- 10 muguri de cuișoare
- Anason de 4 stele
- 1 lingură scorțișoară
Combinați vinul și lichiorul, adăugați lămâia tocat gros, cireșele, zahărul și condimentele. Încălziți amestecul la fiert, dar nu fierbeți. Lasă-l să stea sub capac timp de 5-10 minute. Condimentați și lămâie pentru a elimina. Se toarnă vin mulat cu vișine în pahare.
Vinul „Doamne” mulat din vin roșu
Este necesar:
- 2 căni de ceai tare
- 1 litru de vin roșu
- 150 g zahăr
- 3/4 cana coniac
Se încălzește ceaiul, vinul roșu de masă, zahărul, coniacul într-o tigaie emailată, dar nu se aduce la fierbere. Turnați vinul mulat din această rețetă simplă din vin roșu în pahare și serviți..