Grog de casă - rețete clasice și alternative de băuturi

grog delicios cu rom

Până în 1970, grog-ul a fost inclus în dieta zilnică a marinarilor din Marina Britanică, ceea ce a oferit băuturii recunoașterea la nivel mondial. Îți propun să ia în considerare rețeta clasică grog și cea mai bună alternativă cu condimente, miere și fructe. Gătitul nu durează mult timp.

grog - Aceasta este o băutură alcoolică cu o tărie de 15-20%, obținută prin amestecarea romului cu apă și zahăr în anumite proporții. În unele variații, pe lângă ingredientele de mai sus, compoziția include suc de lămâie și condimente (cuișoare, ghimbir, scorțișoară, mentă). Grogul este servit fierbinte. Timp de secole, a fost folosit de marinari din diferite țări ca mijloc de prevenire a scorbutului. Prin proprietățile sale de încălzire, grog-ul este similar cu vinul mulat (vin mulat).

Istoric istoric. Grog a apărut datorită amiralului marinei britanice Edward Vernon (1684-1757), care pentru obiceiul de a merge într-o pelerină impermeabilă (denumirea engleză este grogram cloak), marinarii au numit Old Grog. Din cauza stării de ebrietate constantă, amiralul a ordonat ca o porție zilnică de rom să fie diluată cu apă (în acele zile, angajaților marinei li s-a administrat aproximativ 240 ml de rom cu o putere de 80 de grade). De-a lungul timpului, zahărul și sucul de lămâie au fost adăugate în compoziție pentru a îmbunătăți gustul..

Reteta clasica grog

ingrediente:

  • rom închis - 200 ml (Jamaican sau Bacardi este optim);
  • apă fiartă - 400 ml;
  • lămâie - 2 bucăți;
  • zahăr - 4 lingurițe.

Mod de preparare:

1. Turnați apa într-o tigaie, duceți la fierbere.

2. Se strecoară separat sucul din două lămâi.

3. Reduceți căldura, turnați romul în apă cu un jet subțire, apoi adăugați sucul de lămâie și zahărul, amestecați bine.

4. Fierbeți gătitul de casă 2-3 minute până se dizolvă complet zahărul, amestecând cu o spatulă de bucătărie.

5. Scoateți băutura din sobă și turnați în pahare.

Grogul se bea doar în formă fierbinte prin înghițituri lente (este posibil printr-un paie), pentru a nu arde gâtul.

cum să faci grog acasă
Grog clasic de casă

Rețetă alternativă grog de casă

Spre deosebire de versiunea clasică, condimentele sunt folosite pentru a îmbunătăți gustul..

ingrediente:

  • rom închis (coniac) - 60 ml;
  • suc de lamaie - 40 ml;
  • apă caldă (ceai) - 60 ml;
  • zahăr - 1 linguriță;
  • cuișoare - 2 muguri;
  • scorțișoară - 1 băț.

Rum-ul poate fi înlocuit cu coniac, iar apa cu ceai negru fierbinte. Autorii unor rețete adaugă mentă proaspătă, dar suprimă gustul bazei de alcool, așa că nu o folosesc.

îngroșați cu coniac lămâie și zahăr
Grog cu coniac și miere

Tehnologia de gătit nu diferă de versiunea anterioară, condimentele (scorțișoară și cuișoarele) sunt adăugate chiar la sfârșit înainte de turnarea în pahare. În băutura finalizată, puteți pune în continuare o lingură de miere lichidă și câteva felii de fructe, cum ar fi portocale sau lămâi. Mai multe detalii despre videoclip.

înrudit

Meniu