Rețete de grog acasă

Grog, a cărui rețetă a fost inventată de marinarii englezi în secolul al XVIII-lea, este consumată în mod tradițional în serile reci de iarnă. O băutură alcoolică puternică servită fierbinte va încălzi rapid corpul și sufletul și vă va permite să obțineți o plăcere extraordinară, datorită unui gust picant bogat și tăios. Puteți încerca grog nu numai într-un pub, bar sau restaurant, ci și acasă, după ce l-ați pregătit conform uneia dintre multe rețete populare.

Cum să gătești grog acasă

Pentru auto-prepararea grog-ului, rețeta acasă presupune efectuarea a 2 etape principale: încălzirea apei, în care se adaugă ingrediente auxiliare (suc de citrice, condimente), până la fierberea și turnarea ulterioară a componentei alcoolice în amestec, precum și adăugarea de zahăr (dacă se dorește). În același timp, romul nu trebuie încălzit dacă rețeta nu o necesită, deoarece o parte din alcoolul etilic și uleiurile esențiale se vor evapora, ceea ce va afecta în mod necesar rezistența, gustul și proprietățile utile ale grogului.

După combinarea tuturor componentelor băuturii, un cocktail fierbinte trebuie insistat timp de 15-20 de minute sub un capac închis. Acest lucru vă va permite să obțineți cel mai saturat gust..

Atunci când pregătiți o băutură, este important să urmați o serie de recomandări:

  1. Apa cu condimente și suc de citrice este încălzită cel mai bine nu într-un foc deschis, ci într-o baie de apă. Procesul de a face o băutură în acest caz va dura mai mult, dar gustul produsului finit va fi mult mai bun. Se amestecă apa cu componenta alcoolică după ce s-a răcit la + 70 ° C.
  2. Dacă se folosește rom la prepararea grogului, merită să se acorde preferință soiurilor întunecate („Bacardi”, „Căpitan Morgan”, „Havana Club”). Aceasta este o opțiune clasică, dar în unele rețete este posibil să folosiți rom ușor sau auriu. Se amestecă diferit tipuri de alcool într-o singură băutură nu este recomandat.
  3. Grogul nu trebuie să fie prea puternic, așa că este optim să combinați 1 parte alcool și 4 părți apă. Cu toate acestea, în unele rețete, raportul bazei alcoolice și nealcoolice este 1: 1 și 1: 2.
  4. Zahărul brun (trestie) este cel mai potrivit pentru băutură, dar în absența acestei componente poți face cu zahăr alb simplu.
  5. Dacă se folosesc condimente la fabricarea unui cocktail alcoolic fierbinte, dacă este posibil, trebuie luate întregi, nu măcinate sau zdrobite. Acest lucru va face gustul băuturii mai saturat și mai vibrant, iar aroma mai persistentă. După încălzire, elementele de bază ale condimentelor trebuie îndepărtate din cocktail, în caz contrar, acestea pot face amărăciunea.
  6. Dacă trebuie să adăugați ceai în grog, trebuie să vă asigurați că băutura de ceai este puternică, altfel această componentă nu va fi simțită în cocktail.

Reteta clasica

Grog tradițional (clasic) este o băutură care este preparată doar din 4 componente:

  • 1 pahar de rom întunecat;
  • 2 pahare de apă;
  • suc de jumătate de lămâie;
  • 80 g zahăr granulat (4 linguri. L.).

Apa trebuie adusă la fierbere la foc mare. După ce a fiert lichidul, se adaugă alcool, zeama de lămâie și zahărul în recipient și se fierbe amestecul încă 2-3 minute la foc mic, amestecând până se dizolvă complet cristalele de zahăr. Apoi scoateți tigaia din aragaz, acoperiți și insistați pe un cocktail timp de 10-15 minute.

Tea grog: o rețetă acasă

Prepararea cu ceai necesită utilizarea următoarelor componente:

  • 5 g de frunze de ceai uscat;
  • 80 ml rom;
  • 1 lingură l. zahăr;
  • 1 lamaie;
  • 5 muguri de cuișoare uscate;
  • 1 băț de scorțișoară.

Ceaiul trebuie bătut în 300 ml apă clocotită, insistați 5-7 minute, adăugați cuișoare, scorțișoară, zahăr. Masa trebuie amestecată și acoperită, dându-i un „repaus” încă 3-5 minute. În acest moment, puteți pregăti pahare (sunt potrivite pahare pentru vin mulat). Trebuie să fie udate cu apă clocotită pentru a le încălzi, pune 1-2 felii mari de lămâie pe fund și turnați rom (alcoolul trebuie împărțit în părți egale în funcție de numărul de porții).

Ceaiul condimentat trebuie trecut printr-o sită fină sau brânză de brânză și turnat în pahare, amestecându-l ușor cu rom în pahare.

Există o altă rețetă pentru a face grog. Pentru aceasta, trebuie să luați următoarele componente:

  • 400 ml ceai tare proaspăt preparat;
  • 100 ml rom sau whisky;
  • 40 g zahăr;
  • ½ lamaie;
  • 5 mazăre de allspice;
  • 2 buc anason stelat;
  • 5 buc. cuișoare uscate;
  • 1 băț de scorțișoară.

Într-o tigaie mică, puneți felii de citrice, zahăr granulat și condimente, turnați ceaiul și aduceți amestecul la fiert. Acoperiți recipientul, scoateți din aragaz și lăsați 15 minute. Apoi adăugați rom, amestecați, treceți băutura printr-o sită fină și serviți în pahare mari înalte.

Alte retete

Astăzi, există multe moduri de a face grog. Cei care au gustat deja băutura clasică pe bază de rom pot încerca versiunile modernizate ale băuturii, pregătite conform rețetelor de mai jos:

  1. Se fierbe 1 litru de suc de mere proaspăt stors timp de 5-7 minute într-o cratiță, adăugând ¼ lingură. nucă de nuci și scorțișoară. Apoi filtrați lichidul, răciți puțin și adăugați 50 g de miere. Se toarnă 200 ml de rom ușor în suc, se amestecă și se toarnă în pahare.
  2. Se fierbe 500 ml de apă, adăugându-i un vârf de scorțișoară măcinată și piper negru, 1 lingură. l. zahăr și 1 mugure de cuișoare. Se fierbe amestecul după fierbere timp de 2-3 minute, se elimină de la foc, se filtrează, se adaugă 750 ml de rom și 20 ml de sirop de mentă. Serviți în pahare largi..
  3. Combinați 100 g de ceai proaspăt preparat cu ½ cană de lapte, adăugați 10 ml de sirop de zahăr. Puneți amestecul pe foc și căldură, fără a lăsa masa să fiarbă. Se scoate din aragaz, se toarnă 40 ml de rom, se amestecă.

Este recomandat să serviți grog fierbinte în pahare preîncălzite, ceea ce vă va permite să mențineți temperatura dorită a băuturii mai mult și să vă bucurați pe deplin de gustul său minunat fațet.

înrudit

Meniu