Numele cocktail-urilor care se aprind înainte de a bea
Cocktailurile care au dat foc vor transforma orice petrecere într-un spectacol pirotehnic de neuitat. Acestea arată deosebit de impresionante noaptea pe fundalul cerului înstelat..
Menu
Cu toate acestea, este mai bine să încredințați această afacere barmanilor profesioniști care știu să manevreze în siguranță focul și lichiorurile dure..
Ce băuturi alcoolice ard
Au venit cu mult timp pentru a da foc alcoolului. În secolul precedent, calitatea alcoolului a fost definită astfel: dacă whisky arde, apoi este nediluat. Se crede că, datorită acestui fapt, inscripția "dovezi" a apărut pe sticle - a fost dovedită. Whisky de calitate a ars cu o flacără chiar albastră.
Cocktailurile arzătoare sunt făcute din următoarele ingrediente:
Cu cât conținutul de alcool este mai mare într-o băutură alcoolică, cu atât arde mai bine. Este ușor de ghicit că liderul este alcool medical pur. Se aprinde rapid într-o flacără ridicată și este greu de stins. Astfel de experimente la domiciliu sunt strict contraindicate.
Nu toată lumea știe că nu lichidul în sine este cel care arde, ci vaporii de alcool pe care îi eliberează. Prin urmare, este important nu numai rezistența băuturii, ci și temperatura acesteia, precum și condițiile exterioare. Produsul încălzit pe vreme caldă este mai ușor de aprins decât lichidul răcit la rece. Acțiunea se face cel mai bine cu o bricheta piezo, deoarece emite multă căldură..
Puteți aprinde orice produs cu o putere mai mare de 30% vol. Băuturile de 40 de grade (vodka, whisky, rom, tequila) ard bine cu o flacără chiar albastră. Dacă utilizați romul Bacardi 151 ca combustibil, puteți organiza un spectacol de foc spectaculos. Dovada sa este 151, care corespunde la 75,5% vol.
Absintul arde frumos - nu numai datorită rezistenței, ci și datorită conținutului diferitelor impurități. Băuturile cu un conținut de alcool de aproximativ 30% sunt aprinse mai rău, iar flacăra nu va fi atât de frumoasă. Teoretic, puteți da foc unui puternic vinul, dacă îl preîncălziți, dar este puțin probabil să faceți un spectacol spectaculos.
Arderea alcoolului poate fi nu numai decorativă, ci și practică. Dacă lichidul arde cu o flacără verde, înseamnă că produsul conține alcool metilic toxic. Utilizarea unei astfel de băuturi este periculoasă pentru sănătate și viață..
Reguli pentru prepararea și utilizarea cocktailurilor de ardere
Orice utilizare de flacără deschisă reprezintă un risc crescut de incendiu. Prin urmare, barurile, restaurantele, cluburile de noapte și alte locuri de divertisment care fac cocktail-uri de durată trebuie să aibă un permis și o licență corespunzătoare. Doar barmanii calificați profesional pot face o băutură..
Pentru prepararea cocktail-urilor arzătoare folosind pahare din sticlă groasă. Anterior, ar trebui să fie încălzite cu atenție, dar nu peste un foc deschis. În caz contrar, vasele se vor estompa și își vor pierde aspectul comercializabil. Băutura nu se aprinde niciodată în paharul în sine. Mai întâi, acest lucru se face într-o linguriță, iar apoi conținutul său este turnat cu atenție în vase. Dacă totul se face corect, focul se va răspândi pe întregul pahar.
Măsurile de siguranță se aplică nu numai preparatului, ci și folosirii unui cocktail care arde. Flacăra trebuie stinsă înainte de a bea. Acest lucru se face, de exemplu, cu o farfurie sau o cârpă umedă, care acoperă rapid și strâns paharul. Incendiul se va stinge imediat din cauza lipsei de oxigen. Apoi lăsați vasele să se răcească ușor..
Nu trebuie adăugate alte lichide în cocktail dacă este deja aprins. Paharul este recomandat să fie păstrat departe de alte alcool, care trebuie să fie conținut numai în sticle închise și obiecte inflamabile. Flăcările deschise se răspândesc extrem de rapid. Mai ales ar trebui să vă protejeze fața, părul, îmbrăcămintea.
Rețete de împușcat cu o sclipire
Jerry Thomas, poreclit profesor, este considerat inventatorul cocktailurilor care ard. Gătit și servire fotografii cu o sclipire s-a transformat în artă. Lucrul cu foc deschis astăzi este un element integrant al flăcării și este considerat aerobatic în rândul barmanilor..
În cartea sa, Thomas a citat peste 200 de rețete pentru diverse cocktail-uri, dintre care zeci sunt consacrate consumului de alcool..
Sunt solicitate următoarele băuturi alcoolice care ard:
- Cocktail V-52. Acest nume este puternic asociat cu bombardierul cu același nume cu încărcătura sa nucleară. Cocktailul este pregătit în straturi, turnând cu grijă lichid pe spatele lingurii de desert. Mai întâi, lichiorul de cafea Kahlua intră în pahar, apoi vine lichiorul cu cremă „Baylis„Și mai sus este Marie Blizzard Grand Orange. Toate ingredientele sunt luate în cantități egale..
- Pumnul arzător. Cel mai adesea este pregătit pentru o companie prietenoasă mare (6-10 persoane). Brew 1 litru de ceai negru puternic. Coborâm capul de zahăr în oală și îl turnăm cu rom dintr-o mănușă de umplutură specială. Când zahărul este saturat de alcool, acesta trebuie pus pe foc. Adăugați încet rom (1 sticlă) și așteptați până se dizolvă tot zahărul. Ceai cald cu vin alb uscat (2 sticle) și suc de 1 lămâie și 1 portocală. Se toarnă amestecul în oală și se amestecă..
- Cocktail „Black Pearl”. Luați sirop de banană (10 ml), smântână cu un conținut de grăsime de 33% (20 ml), rom negru (30 ml). Toate ingredientele sunt amestecate într-o lovitură standard. Rum se toarnă ultima dată și se dă foc.
- Cocktail Hiroshima. Va fi nevoie de 2 pahare: pentru martini și împușcat. În primul, Bakkardi alb este amestecat în cote egale si sambuca, în al doilea - „Curosao albastru” și cremă în straturi. Conținutul unui pahar de martini se pune pe foc și se bea printr-un paie. Când paharul este pe jumătate gol, turnați Kyurosao cu smântână în el.
- grog "Fantasy". Turnați 10 g de zahăr pudră într-un pahar de coniac încălzit, turnați 60 g de coniac și 25 g de lichior. Puneți o felie de lămâie deasupra și turnați o cantitate mică de apă clocotită. Într-o linguriță așezată pe un pahar, puneți o bucată de zahăr înmuiată în coniac și dați foc.
Focul are un efect redus asupra gustului băuturii. Principalul lucru este prezentarea și împrejurimile, făcând petrecerea de neuitat.