Cocktailuri alcoolice cu whisky acasă

Adevărați cunoscători whisky convins că amestecarea lui cu alte băuturi este sacrilegiu.

Există o altă opinie. Iubitorii de amestecuri spun că un cocktail este un gust nou, și cel mai important - alege ingredientele potrivite.

cocktail-uri cu whisky a apărut în prima jumătate a secolului XIX, când au fost înlocuiți coniac în băutura Saserak. De atunci, nu și-au pierdut popularitatea în întreaga lume. Cel mai cunoscut dintre ei:

  1. Manhattan.
  2. Whisky acru.
  3. Cafea irlandeză.
  4. Bună sănătate.
  5. naș.
  6. Prospețime de mentă.
  7. Suc de mere.

Cocktailurile sunt preparate cu apă, cola, cafea, sucuri de fructe., lichioruri, tincturi, schweppes, lapte. Se amestecă într-un blender, se agită într-un agitator sau se toarnă în pahare în straturi.

Cocktailurile alcoolice se împart în 3 tipuri:

  1. aperitivele.
  2. digestive.
  3. Băutură lungă.

Aperitivele sunt cele mai populare băuturi cu tărie medie. Acestea sunt oferite înainte de cină pentru a crește pofta de mâncare. Conțin lichide și balsamuri cu mirodenii. Trebuie să bei în băuturi mici sau printr-un paie.

Digestivele sunt mai puternice, au o culoare închisă, au o aromă strălucitoare și gust, sunt destinate îmbunătățirii procesului de digestie. Acestea sunt servite în timpul prânzului sau la sfârșitul acestuia. Compoziția include sucuri, băuturi răcoritoare, gheață. Se toarnă în pahare până la 150 ml. Trebuie să bei în băuturi mici, savurând.

Băuturile lungi sunt servite în pahare cu volum mare - de la 160 la 400 ml. Adesea includ multe ingrediente, deci culorile pot fi diferite..

Există multe rețete gata preparate cu ajutorul cărora chiar și acasă puteți găti căldări nu mai rău decât într-un bar.

Manhattan uscat

Manhattan - un cocktail cu whisky și vermut, apărut în Statele Unite la sfârșitul secolului XIX. Este cunoscut în toată lumea și este încă considerat unul dintre cele mai populare..

Unul dintre soiurile sale este Dry Manhattan. Se prepară pe bază de uscat vermut și are un gust mai puțin dulce decât versiunea clasică.

Reteta de manhattan uscat:

  • whisky de secară - 50 ml;
  • vermut uscat - 20 ml;
  • Angostura - 2 picături;
  • cuburi de gheață;
  • cireș de cocktail.

Componentele sunt agitate într-un agitator. O băutură este servită într-un pahar de martini și este decorată cu o vișină. Bea un cocktail în înghițituri mici. Opțional, adăugați gheață și decorați amestecul cu o fâșie de coajă de lămâie răsucită într-o spirală.

Angostura este o amărăciune. Unele vermuturi aparțin acestei categorii., tincturi, lichiorurile și toate au o singură calitate - un gust amar. Pot fi atât alcool scăzut, cât și puternic - până la 50%. În cocktailurile pe bază de whisky, se recomandă adăugarea de lichioruri din categoria amărăciunilor într-o cantitate mică - nu mai mult de 5-6 picături.

Whisky acru

Acesta este cel mai popular cocktail de whisky din America. S-a plimbat prin celebrul Dry Manhattan cu vermut uscat și Comfort Manhattan cu lichior pe bază de whisky Southern Comfort.

Whisky Sauer are un gust plăcut acru. Prima mențiune despre aceasta datează din 1870. Cel mai adesea este preparat pe baza de bourbon cu adaos de suc de citrice și îndulcitor. Nu este interzisă înlocuirea lămâii cu portocala.

rețetă Whisky acru:

  • bourbon - 60 ml;
  • sirop de zahăr - 20 ml;
  • suc de lamaie - 40 ml;
  • liniuță albă de ou (opțional);
  • cuburi de gheață.

Băutura aparține aperitivelor, este preparată într-un agitator, servită într-un pahar larg, cu un fund gros - modă veche. Garnisit cu o jumătate de felie de portocală sau lămâie și o vișine.

Este permis să adăugați o cantitate mică de sodă la acest cocktail. În loc de bourbon american, puteți lua whisky scotch.

Bună sănătate

Cocktail-urile făcute pe bază de whisky sunt obținute la un grad ridicat. Unul dintre cele mai puternice este mixul, conceput pentru bărbații cu o sănătate bună. Se numește „Sănătate atletică”. Conține doar alcool.

Reteta de cocktail-uri:

  • whisky;
  • Lichior Drambuie;
  • Lichior de cireșe Brandy;
  • rom;
  • cuburi de gheață.

Toate băuturile alcoolice sunt luate în cantități egale - 20 g fiecare - și amestecate într-un agitator. Servit cu cuburi de gheață într-un pahar de cocktail..

Licoarea Drambuie, care face parte din mix, este făcută din whisky Scotch single malt cu șofran, nucșoară, anason.

Adevărații cunoscători ai romului și whisky-ului preferă să-i bea doar în formă pură. Dar, în practică, barmanii îi amestecă în cocktail-uri cu băuturi alcoolice și non-alcoolice, le diluează cu sucuri, apă, răzătoare, cola, tonic.

Rețete de împușcat

Shot, sau trăgător care trage o băutură (băutură împușcată) - un volum mic de alcool, care este servit într-un teanc de 30-60 ml și este băut într-o singură gâlfă. Poate fi ca niște băuturi curate (vodcă, rachiu) și amestecuri de puncte forte diferite.

Cocktail-urile sunt mixte sau stratificate. Primele sunt pur și simplu agitate într-un agitator și turnate în grămezi. Al doilea este mai greu de gătit. Se toarnă în straturi într-un pahar pentru fotografii, începând cu cel mai dens. Toate straturile, cu excepția primului, trebuie turnate peste un cuțit sau cu o lingură de bară. Pentru fotografii, iau băuturi de diferite culori și temperaturi diferite și obțin cocktailuri spectaculoase.

Un simplu shooter Black Jack bazat pe whisky.

ingrediente:

  • whisky - 30 ml;
  • lichior negru de sambuca - 30 ml.

Cocktail-ul este turnat într-un teanc de straturi: primul strat - Sambuca, al doilea este whisky-ul. Bea într-o singură gură.

Pentru a pregăti Waldorf, veți avea nevoie de 20 ml din următoarele băuturi:

Agitați băuturi și cuburi de gheață într-un agitator, turnați cocktailul într-o stivă prin filtru.

Shot „bombă irlandeză” este preparat cu adăugarea de lichior cremos irlandez crem. Se toarnă 25 ml de frișcă irlandeză într-o stivă și se adaugă 25 ml de whisky cu o lingură. Un pahar de bere Guinness este servit separat. Shot trebuie să bei rapid, până când lichidul de cremă se ondulează.

Whisky-ul este combinat cu diverse băuturi și ingrediente. Din aceasta faceți cocktailuri de diferite complexități. Cel mai simplu este cu apa: reduce rezistența, face gustul mai moale, dezvăluie mai bine aroma. Se crede că nu trebuie să amestecați whisky-ul cu tonicul.

înrudit

Meniu