Câte grade în absintul verde?

Datorită faptului că o băutură alcoolică puternică este interzisă pentru vânzare în multe țări ale lumii, oamenii nu au adesea informații de bază despre absint: câte grade conține, ce vătămare poate provoca organismul, cum să o folosești corect.

Acest tip de alcool a fost inventat în urmă cu câteva secole, inițial a fost utilizat pe scară largă în scopuri medicinale, iar astăzi este servit în unele baruri și unități de restaurant ca alcool independent sau ca parte a cocktail-urilor..

Există, de asemenea, un aspect transparent al acestui alcool. Cu toate acestea, schema de culori nu afectează în niciun fel rezistența alcoolului. Depinde de marcă, rețetă, tehnologie de producție, proporții ale ingredientelor utilizate..

Absentul cu un conținut scăzut de alcool rămâne în continuare un lichid de încălzire care depășește chiar și cea mai puternică vodcă cu 60 de grade de alcool.

Compoziția băuturii

Principalele componente prezente în această băutură alcoolică verde sunt:

  • alcool etilic de înaltă calitate;
  • apă potabilă curată;
  • un extract obținut din frunzele și florile de pelin amar;
  • diverse ierburi și condimente (anason, balsam de lămâie, isop, coriandru, fenicul, mentă etc.).

Printre ingredientele incluse în alcool de diferite culori, se evidențiază următoarele: rădăcină de pelin, salcâm negru, extract de rodie, culori alimentare artificiale.

În plus, multe tipuri de băuturi conțin thjonon (monoterpene) ca parte a substanței narcotice. Este activ chimic și are un efect toxic asupra corpului uman: provoacă halucinații, convulsii și tulburări ale sistemului nervos central. Prin urmare, consumul de alcool nediluat duce adesea la intoxicații de severitate variată.

În multe țări, producătorii de absint la nivel legislativ sunt obligați să curețe în continuare băutura de componente dăunătoare. Puteți cumpăra lichidul original în magazinele fără taxe vamale (fără taxe).

Soiuri de absint - 60 70 și 80 de grade

Alcoolul absolut se împarte în următoarele tipuri:

  1. Cu rezistență redusă. Această categorie include soiuri în care proporția de alcool nu depășește 65%. Pe piața internațională, acestea sunt reprezentate în principal de băuturi de la brandurile franceze, spaniole și cehe. Se disting prin un conținut scăzut de extract de pelin, uleiuri esențiale de plante și thjon.
  2. Clasic (puternic). Rezistența tradițională de absint 70% conține ingrediente exclusiv naturale. Este fabricat în Germania și Elveția conform tehnologiei clasice, care include procesele de perfuzie și distilare..
  3. Extrem de puternic. Acest grup include tipuri de băuturi în care proporția de alcool ajunge la 80 de grade sau mai mult. Absint extrem de puternic făcut în Italia, Spania și Franța.

În funcție de procentul de thjon în compoziția absintului se întâmplă:

  1. Negallyutsinogennym. Monoterpenul este absent. Bauturile de acest tip sunt tincturi si nu sunt considerate absente reale..
  2. Alucinogenic scăzut. Proporția de tijon este de 1,5-10 mg / l. Băuturile din această categorie sunt prezentate în liniile de produse ale majorității producătorilor.
  3. Srednegallyutsinogennym. Conținutul substanței este de 10-30 mg / l.
  4. Foarte halucinogen. Băuturile de acest tip conțin 30-100 mg de thjonon la 1 litru.

Există, de asemenea, o clasificare a absintului în funcție de tehnologia de producție:

  1. Distilată. Acest tip de băutură este de înaltă calitate și se obține prin distilarea plantelor pe bază de plante tincturi.
  2. Mixt. Se produce prin diluarea distilatului cu infuzie din plante fără distilare..

În plus, alcoolul este de obicei împărțit în tipuri în funcție de schema de culori și de prescripție medicală..

Cum se folosește absintul

Datorită faptului că băutura este un produs cu un nivel de alcool mai mare decât media, este necesar să o utilizați nediluată într-o cantitate strict limitată care să nu depășească 100 g pe zi. 1 porție trebuie să fie de 25-30 g.

Absintul pur se bea bine refrigerat, servit într-un pahar special îngust și cu gâtul extins. Băutura poate fi, de asemenea, diluată cu apă în proporție de 1: 3, amestecată cu sucuri de fructe citrice sau diverse siropuri dulci.

Există mai multe moduri de a consuma această băutură puternică:

  1. Metoda cehă (foc). Cel mai popular și distractiv mod de a servi o băutură alcoolică verde. O porție mică de absint se toarnă în pahar, se pune deasupra o lingură cu o bucată de zahăr rafinat, care apoi aprinde focul. Când zahărul se arde, caramelul rezultat se toarnă în alcool, se agită și se bea. Uneori, lichidul este diluat puțin cu apă.
  2. Metoda rusă (extravagantă). În Rusia, se obișnuiește să bea o băutură cu sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, se adaugă zahăr în apă în proporție de 2: 1, iar apoi lichidul rezultat este amestecat cu absint. Acest lucru oferă alcoolului un gust original. În acest caz, nu este recomandat să bei alcool pentru a nu-și pierde gustul unic.
  3. Metoda franceză (tradițională). Acest mod de utilizare a băuturii implică utilizarea unei linguri speciale cu găuri în care este așezată o bucată de zahăr. Se pune pe un pahar cu lichid de încălzire, iar zahărul se toarnă cu apă rece. Când este amestecat cu absintul rafinat devine tulbure și își schimbă culoarea, iar gustul capătă note moi. Bea alcool încet pentru a experimenta plinătatea gustului după gust..

Atunci când alegeți una dintre metode, inclusiv focul la o băutură, ar trebui să folosiți vase cu pereți groși. Acest alcool nu este obișnuit pentru a servi gustări, dar merge bine cu ciocolata și citricele..

înrudit

Meniu