Jacques senaux (jacques hay)

Cunoscătorii numesc adesea absintul Jacques Senaux pur și simplu „Zână”. Nu este de mirare: nerușinarea înaripată frivolă ilustrată pe eticheta sticlei ghemuite este într-adevăr mai vizibilă decât numele tipărit cu litere mici. Această imagine ușor frivolă este cunoscută de cunoscătorii absintelor de pe toate continentele: Jacques Hay este exportat în 30 de țări și este considerat una dintre cele mai bune băuturi din clasa sa..

La începutul secolului 20, în Languedoc-Roussillon natal, Monsieur Jacques Senot s-a bucurat de o reputație de cel mai bun blender și degustător absint. Într-o regiune în care aproape în fiecare sat, o mică distilerie funcționa fără odihnă, o astfel de glorie valora foarte mult.

Se spune adevărul, Maitre Jacques era un suflet cam romantic. Îi plăcea să facă absintul excelent, oferind oamenilor bucurie. Hay credea pe bună dreptate că o persoană rațională și moderată dintr-un pahar cu tinctură de pelin bun este numai bună. Poveștile despre absentul provinciei nebunești pariziene nu le-a interesat.

Jacques Senot a fost ocupat cu întrebări complet diferite. De ce, de exemplu, absintul său preferat ar trebui să fie verde smarald? Dar dacă faceți o tinctură de albastru, culoarea uitării sau stacojii, ca un apus de soare în Pirinei? Cum le place clienților băutura neagră de catifea, ca o noapte de sud?

Un mare cunoscător al ierburilor aromate, Monsieur Seno și-a dedicat tot timpul liber experimentelor cu tinctură de pelin. Dar 1915 a venit când guvernul francez a interzis producerea și vânzarea absintului. Ani de muncă și de cercetător blendist au ieșit în scurgere. Nu putea decât să-și pună notițele în pieptul vechi și să înceapă să facă lichioruri obișnuite.

Jean Teixenne Seno din copilărie a auzit de la bunicul său povești despre o tinctură parfumoasă de pelin, care odată a înnebunit milioane de oameni. În Franța, producția sa era încă strict interzisă, dar în Spania vecină nu existau astfel de interdicții..

În 1956, Jean Theishenne și familia sa s-au mutat în Spania, în Tarragona (ea, ca și Roussillon, face parte din Catalunya istorică). După ce s-a stabilit în micul oraș de coastă din ArAbock, seniorul Juan Teishenne și-a construit propria distilerie și a înregistrat compania Teichenne Liquors. Folosind înregistrările bunicului său, a stabilit producția de absint multicolor. Această băutură a fost numită după marele blender - Jacques Senaux.

Treptat, gama de produse s-a extins, în timp, compania a început să exporte băuturi alcoolice și vodka în alte țări. Teichenne Liquors este condus în prezent de nepotul fondatorului său, senorul Mark Teishenne. Absinthe Jacques Senaux este încă și este considerat meritat unul dintre cele mai bune băuturi spirtoase produse de companie. Materiile prime pentru aceasta sunt cultivate în zone ecologice din Pirinei.

Tipuri de Absinthe Jacques Hay

Toți cei care au încercat vreodată absintul Jacques Senaux notează caracteristica sa - absența completă a mirosului de alcool. Inhalând aroma unei băuturi, vă puteți imagina cu ușurință pe o peluză luminată de soare sau într-o peșteră a unei vrăjitoare care amestecă poțiuni magice.

Rețeta Absinthe este secretul comercial al Teichenne Liquors. Se știe doar că conține 10 mg de thjonon pe litru. Fără coloranți sau conservanți artificiali folosiți în producția Jacques Senaux.

Gustul tuturor soiurilor băuturii este dominat de pelin și note de anason. Absinthe are un gust foarte original: în același timp, cald, picant și puțin răcoros datorită aromei de mentă.

Patru tipuri de absinthe Jacques Senaux sunt disponibile:

• Verde - absint verde smarald cu o putere de 70%;
• Negru - absint negru cu o putere de 85%;
• Roșu - absint roșu cu o putere de 70%;
• Albastru - absint albastru cu o putere de 80%.