Cetatea absinthe

Absenta este ispititoare, dar dăunătoare și puternică. Dar cât de mult? Ce procent de alcool pur conține? Și numai în conținutul ridicat de alcool este înglobată toată vătămarea absintului? Nu-mi vei spune.

Pentru început, în ciuda setului aproape standard de componente care ar putea servi ca un panaceu pentru toate bolile (ceea ce a fost implicat imediat), absintul este dăunător sănătății. Lista ingredientelor invariabil incluse în ea este prezentată sub formă de pelin amar, anason, fenicul, calamus, mentă, balsam de lămâie, licorice, angelica, cenușă albă, coriandru, veronică, mușețel, pătrunjel și isop. În parte, ei sunt cei care stabilesc tonul băuturii, formând multe tipuri care sunt clasificate în funcție de parametri diferiți.

Cum să alegi un absint decent?

În funcție de conținutul celui mai dăunător tijon, se întâmplă absintul:

• Foarte halucinogen: conținutul de thjone cuprinde aici între 25 și 100 mg pe litru de băutură. Un astfel de alcool este produs de Elveția („Swiss La Bleue”), Cehia („King of Spirits”, „Logan 100” etc..
• Conținut scăzut de halucinogen: conținutul de thjonon variază între 1,5 și 10 mg pe litru de băutură. Aproape toate țările din Europa produc un astfel de alcool..
• Non-halucinogen: tijonul este absent în el. Este vorba despre „Logan Fils” elvețieni, francezi „Absente” (Franța) și o serie de tincturi care imită produsul.

Suntem obișnuiți să credem că „zâna verde” are o culoare smarald, dar nu este așa..

După culoare, absintul este:

• Verde (în toate manifestările sale). Culoarea dă clorofilă plantelor verzi, deși mai des coloranți. Cu toate acestea, acesta este un clasic..
• Galben (toate nuanțele de la chihlimbar la lămâie). Absintul natural poate fi, de asemenea, gălbui, dar în majoritatea cazurilor, culoarea dă un aliment..
• Roșu (toate nuanțele de rubin). Compoziția a introdus extract de rodie. Dar, în majoritatea cazurilor, culoarea dă o culoare alimentară.
• Negru sau maro. Compoziția include rădăcinile de pelin în loc de verdeața sa și un anumit procent de infuzie de salcâm negru catechu, ceea ce face ca băutura să fie boabă și dulce, și îi conferă și culoare. Dar cel mai adesea, culoarea alimentelor este încă folosită..

În plus, acest alcool poate fi albastru sau nu are deloc culoare. Dar, în sfârșit, să trecem la punctul principal, pentru care am început să scriem acest articol - alcoolul.

Conținutul absolut de alcool poate fi:

• Foarte puternic. Contine de la 55 la 65% alcool pur. Astfel de soiuri conțin de obicei un procent redus de thjone, iar uneori este complet absent. Sunt produse mai ales de Franța, Cehia, Spania..
• Extrem de puternic. Contine de la 70 la 85% alcool pur. În cea mai mare parte, acestea sunt absintul natural. Sunt produse mai ales de Elveția, Republica Cehă, Italia, Spania, Germania și, în parte, Franța.

Acum, știind totul despre aspectele și absențele absintului, puteți alege ceea ce doriți pentru voi. Dar nu uitați că, în primul rând, absintul nu ar trebui să fie prea îndepărtat (chiar dacă este fără thujone - amintiți-vă puterea) și, în al doilea rând, pe lângă orice altceva, trebuie să puteți bea corect. Nu este de mirare că grecii își traduc numele ca fiind „nu beți”.