Absinthe ce este și cum se bea cum trebuie?

Menu

• Nocivitate și contraindicații
• Tipuri de absint
• Cum să bei
• Cum să servești și să bei

Iubitorii de băuturi sunt interesați să știe din ce este format absintul. Se dovedește că colectarea plantelor utilizate la pregătirea sa se realizează în Alpi sau se creează sere speciale. Creatorii absintului o produc cu o rezistență de 45-85%, folosind diverse ingrediente.

Clasicul verde Absinthe, pe lângă pelin conține următoarele plante aromatice:

• balsam de lămâie;
• mentă;
• AIR;
• anason;
• lemn dulce;
• patrunjel;
• fenicul dulce sau italian;
• coriandru;
• angelica;
• Veronica;
• fraxinella;
• romaniță.

Toate aceste plante medicinale sunt utilizate pe scară largă în domeniul medical, cu toate acestea, în combinație cu pelin și alcool din această colecție naturală, se obține o băutură alcoolică viguroasă de culoare verde. Absintul se găsește și în galben, roșu, maro sau albastru..

Băutura de smarald se poate schimba sub influența luminii solare, devenind tulbure sau, invers, transparentă. Secretul acestei transformări constă în clorofila, care se poate descompune sub influența soarelui. Din acest motiv, producătorii turnă absintul în sticlele întunecate..

Istoric de fond afirmă că un smoothie din plante inițial verde a servit ca medicament tincturi, deoarece componentele principale erau doar plante medicinale. Cu toate acestea, utilizarea ingredientelor suplimentare nu l-a stricat. Efectul absintului asupra corpului uman și are acum multe aspecte pozitive:

1. Consumul de cantități mici crește pofta de mâncare.
2. Absentul este adesea consumat după ce a mâncat ca un fel de asistent. Ajută la accelerarea procesului digestiv. Absintul este deosebit de benefic pentru iubitorii de alimente grase..
3. O trăsătură distinctivă a băuturii este utilizarea ei ca un produs puternic antipiretic și antiinflamator, contribuie, de asemenea, la vindecarea rapidă a diverselor tipuri de răni și zgârieturi..
4. Datorită compoziției sale, absintul este adesea folosit ca mijloc de creștere a imunității. Cu ajutorul său, răcelile sunt prevenite și tratate, numai că trebuie băut cu moderație.
5. Aceasta este o opțiune adecvată de medicamente pentru convulsii și aritmii..
6. Relaxează perfect sistemele nervoase și musculare.

Este important să respectați doza de băutură, în caz contrar, băutul necontrolat poate provoca consecințe neașteptate..

Nocivitate și contraindicații

Influența unei băuturi alcoolice verzi asupra corpului uman este încă în îndoială, cu toate acestea, oamenii de știință sunt înclinați să susțină că efectul său negativ se datorează conținutului de thujon otrăvitor în el. Această componentă poate face o persoană dependentă și să acționeze ca un drog..

Nu există nici o îndoială că băutura de pelin, ca multe alte alcoolice cocktail-uri, duce la o defecțiune a creierului și a altor organe interne.

În plus, consumul excesiv al unei astfel de băuturi poate provoca următoarele simptome neplăcute:

• insomnie;
• coșmaruri;
• amețeli severe;
• stare depresivă;
• greață;
• psihoză;
• halucinații;
• senzație regulată de frisoane;
• senzație de rigiditate.

În unele cazuri, consumul excesiv de acest tip de alcool poate duce la pierderea cunoștinței, prin urmare, nu se recomandă depășirea cantității sale.

Utilizarea absintului este strict interzisă:

• copii;
• gravide
• mamele care alăptează.

Tipuri de absint

Astăzi, există mai mult de 100 de soiuri de tinctură de smarald de pelin și fiecare dintre ele este făcută cu adăugarea de ingrediente speciale.

Alcoolul de pelin există sub mai multe forme:

1. Green. Aceasta este o versiune clasică, căreia i s-a dat numele ironic „zână verde”. Are o aromă de anason, scorțișoară, ierburi și un gust amar..
2. Galben. Această nuanță este obținută folosind culorile alimentare, dar există și un absint de galben natural.
3. Roșu. Culoarea este obținută prin adăugarea de extract de rodie. Pe lângă o umbră extraordinară, fructele oferă un gust original. Nu sunt excluse tipurile de absint roșu preparate cu adăugarea culorilor alimentare.
4. Negru. Diferența acestei băuturi este prepararea ei, deoarece nu include frunzele sau inflorescențele de pelin, ci rădăcinile. Producătorii moderni fac absint negru cu ajutorul salcâmului Kateh, ceea ce oferă băuturii un gust ușor de fructe de pădure și băutură.
5. Albastru. Această băutură nu are ingrediente specifice. Pregătiți vodka albastră pe bază de ingrediente naturale și culori alimentare.

Culoarea nu afectează gustul sau prospețimea cocktail-ului, dar este selectată și utilizată de producător doar în scopuri estetice. Nici coloranții artificiali nu sunt capabili să schimbe percepția acestei băuturi. Prin urmare, oprirea alegerii pe o băutură, bazându-se pe culoarea ei caracteristică, nu merită. Ar trebui să se facă referire la o combinație de alți factori, inclusiv marca producătorului..

Cum să bei

Producția Absinthe este un proces destul de complicat, care solicită producătorului să utilizeze tehnologii moderne. Cu toate acestea, îl puteți găti acasă, folosind ingredientele naturale necesare și respectând proporțiile.

Pentru a prepara alcoolul în pelin, trebuie să se pregătească 1,75 litri de alcool. De asemenea, veți avea nevoie de următoarele plante aromatice în 3 lingurițe:

• pelin;
• rădăcină angelică;
• semințe de anason;
• coriandru.

Ca ingredient suplimentar, puteți utiliza cardamom, a cărui cantitate nu trebuie să depășească 16 păstăi. Pelinul este infuzat timp de 2 zile. Pentru aceasta, este adecvată o metodă rece sau caldă. După adăugarea ierburilor enumerate și amestecul se insistă încă 7 zile. Atunci trebuie să o depășești și să faci filtrare. Rezultatul este de aproximativ 1,25 litri de alcool, iar puterea este de 65%.

Băutura alcoolică se dovedește a fi transparentă, dar îi puteți da o nuanță caracteristică adăugând mentă zdrobită, balsam de lămâie, fenicul.

Pentru a face alcoolul preparat cât mai aproape de original, este necesar să urmați cu strictețe toate recomandările, să respectați succesiunea proceselor de preparare și să nu folosiți vodka în loc de alcool.

Cum să servești și să bei

Absinthe este o băutură care are o amărăciune neobișnuită și o tărie puternică. Pentru a simți gustul unic al absintului, trebuie să urmați câteva reguli:

1. În ciuda gustului neconvențional, absintul nu este diluat.
2. Bea băutura refrigerată și nu gustați.
3. Absinthe este servit în pahare înguste speciale.
4. Metoda franceză implică utilizarea unei linguri cu găuri în care se pune o bucată de zahăr și se toarnă cu apă cu gheață.
5. Absintul poate fi consumat cu sirop de zahăr, datorită căruia băutura capătă un gust blând.

A bea alcool pe bază de pelin este atent într-o companie bună, deoarece absintul este o băutură alcoolică. Consumul său excesiv poate duce la mahmureală.