Absenta reală

Absinthe este o băutură alcoolică puternică, care se face pe baza de extract de pelin amar. În funcție de tehnologie și rețetă, acesta poate depinde de câte grade există în absintul real - indicatorul de rezistență poate varia între 70 și 85%. În antichitate, băutura era folosită ca medicament - frunzele de pelin erau pur și simplu înmuiate în alcool și puterea sa putea ajunge până la 90 de grade și mai sus. În prezent, absintul are 70 de grade, deci este cel mai adesea folosit pentru fabricarea cocktailurilor, diluându-se cu apă.

Rețeta acestui absint este fabricarea distilatului din tincturile de alcool din pelin și alte plante aromatice. Procesul de gătit acasă este destul de complicat și de lungă, dar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

Cel mai bine este să luați nucșoară și coriandru integral, și nu sub formă de pulberi, deoarece atunci când sunt măcinate, își pierd aroma unică.

Se amestecă toate ierburile și se toarnă într-o sticlă de trei litri. Recipientele din plastic pentru prepararea tincturilor nu sunt recomandate.

Se diluează alcoolul la 85-80% cu apă și se toarnă în amestecul de plante.

Insistați cald 3-4 săptămâni.

Se strecoară amestecul rezultat printr-o sită fină sau tifon, se diluează cu apă la 58-55% și se depășește.

Absinthe real - un lichid aromatic plăcut, care are o culoare strălucitoare frumoasă. Absinthe poate fi verde smarald și albastru, galben, chihlimbar și chiar roșu. În funcție de condimentele și ierburile folosite, gustul său poate fi puțin dulce, cu o amărăciune picantă..

Pentru a face o băutură acasă, puteți lua orice plante pe gustul dvs. și va fi unic. Bea băutura răcită cu gheață și o felie de lămâie. Deoarece rezistența absintului nu este mai mică de 70 de grade, poate fi diluată cu apă sau suc și pregătește cocktailuri alcoolice pe baza acestuia.