Regele spiritelor
King of Spirits este un nume ambițios. Din engleză este tradus ca „regele spiritelor”. Creatorii absintului ceh „Regele spiritelor” au încercat să se asigure că nu-i dezamăgește nici pe cei mai piloși și părtinitori cunoscători ai tincturilor de pelin. Gustul băuturii este foarte asemănător cu vechiul absint clasic, care era pasionat de boemia europeană din secolul XIX.
În 1992, doi antreprenori cehi, Pavel Varga și Jiri Cerny, au decis să importe cele mai bune mărci de alcool: coniac, rom, absint. Însoțitorii și-au deschis propriul magazin și lucrurile au decurs bine. Dar, la începutul anilor 90, piața cehă a fost inundată literalmente cu falsuri ieftine și nu a fost ușor pentru vânzătorii cinstiți de alcool de calitate să concureze cu escroci.
Doi ani mai târziu, Varga și Cerny au ajuns la concluzia că trebuie să facem noi singuri producția de alcool. În iunie 1994, au creat compania pentru băuturi speciale sau au achiziționat o mică distilerie situată în satul Pradlo, în vecinătatea orașului Nepomuk.
Așor înseamnă aur în franceză. Într-unul dintre interviurile sale, Pavel Varga a spus că el și un prieten au decis imediat să producă cel mai bun alcool din Cehia. Însă, însoțitorii s-au certat despre note de mult timp. Varga a studiat mulți ani cultura băutului în diferite țări, a fost interesată de poveștile vinăriilor celebre. A regretat întotdeauna că coniacul real, precum șampania reală, nu poate fi produs decât în Franța. Prin urmare, alegerea însoțitorilor a căpătat tipuri de alcool mai puțin „localizate geografic”: rom, vodcă și, desigur, absint.
Prima absintă lansată la fabrica specială de băuturi speciale a fost King of Spirits. Rețeta clasică de la sfârșitul secolului 18 a fost luată ca bază. Chiar și conținutul de thujon într-una dintre soiurile de King of Spirits este aproape la fel de mare ca în tincturile antice: 100 mg pe litru.
King of Spirits este un exemplu clasic de absint macerat: după perfuzie, nu este distilat, ci filtrat cu atenție. Compoziția nu adaugă culori și conservanți artificiali. În partea de jos a sticlelor cu o băutură puteți observa un ușor precipitat. Datorită acestui fapt, absintul are un gust bogat și continuă să fie infuzat chiar și într-o sticlă.
În fiecare an, King of Spirits câștigă din ce în ce mai multă popularitate în rândul iubitorilor absinthe. În scopul extinderii producției în 2014, aceste băuturi speciale au achiziționat o nouă distilerie modernă în orașul Dolni Bows..
Tipuri de Absinthe King of Spirits
Există două tipuri de regele spiritelor absint, cu o putere de 70%:
King of Spirits Original - absint verde care conține 10 mg thjonon la 1 litru. Gustul este delicat, amărăciunea obligatorie se îmbină armonios cu tonurile pronunțate de anason-mentă;
King of Spirits Gold este un absint al culorii ierbii uscate care conține 100 mg de thjon la 1 litru. Aroma băuturii este pelin și anason. Gustul este amar, arzător, cu note dominante de pelin, anason, fenicul, pătrunjel și o dulceață abia perceptibilă de lichior în gustul gustos.
