Cum să bei sambuca corect - reguli și metode de utilizare

Sambuca este o băutură alcoolică originală, care este un lichior italian cu o aromă de anason ușor ascuțită și picantă. De obicei, o băutură dulce și groasă se numește lichior, dar sambuca este mai degrabă o tinctură amară..

Sambuca poate fi transparentă, poate fi bogat-negru cu ciocolată și chiar roșu.

Proprietăți utile ale băuturii

Compoziția acestui lichior interesant include ingrediente naturale: alcool din grâu, zahăr, anason, măturică și câteva plante aromatice, care sunt responsabile pentru deosebirea deosebită a băuturii.

Băutura exotică prezentată are multe proprietăți utile. De exemplu, dacă utilizați sambuca ca aperitiv, acesta poate stimula apetitul și normaliza funcționarea glandelor digestive..

Dacă utilizați sambuca pentru digestif, aceasta va îmbunătăți digestia și va ajuta la absorbția normală a alimentelor.

Este greu de crezut, dar sambuca este chiar bună pentru sănătate: întărește sistemul imunitar, ușurează tusea, are efecte antiinflamatorii asupra organismului și ajută la răceli și infecții respiratorii acute.

Utilizarea corectă a sambuca necesită cunoștințe speciale și abilități speciale. În primul rând, sambuca poate fi băută în forma sa pură ca aperitiv sau digestif. În al doilea rând, puteți adăuga puțină apă sau un cub de gheață în băutură și să bea toată seara.

El îți va potoli perfect setea! Mai mult, uneori sambuca este consumată chiar și sub formă înghețată. Sticla este răcită în prealabil la temperaturi sub zero și apoi savurează o băutură răcoroasă cu o felie de lămâie sau portocalie.

Dar cea mai comună și originală modalitate de a folosi sambuca este, desigur, o băutură arzătoare.

Au dat foc la sambuca într-o stivă sau la un sniffer, îi permit să se încălzească, apoi sting focul și bea băutura cât timp este încă cald. Cea mai spectaculoasă formă de băut sambuca vă va fi oferită în cocktail bar - se numește „sambuca cu muște”.

3 boabe de cafea, care întruchipează bogăția, sănătatea și fericirea, sunt aruncate într-un pahar cu sambuca. Apoi, alcoolul este luat pe foc, încălzit ușor și turnat într-un alt pahar. Primul pahar este acoperit cu un șervețel pentru a păstra vaporii de alcool în interior..

Apoi, trebuie să beți rapid o sambuca caldă și să inhalați vaporii prin tub. Dacă doriți, boabele de cafea pot fi crăpate. Acest lucru va ajuta la reducerea dulceaței excesive a băuturii, precum și la dezvăluirea aromei sale unice de anason..

În plus, sambuca face parte din multe cocktailuri alcoolice - atât fotografii, băuturi lungi și chiar exotice.

Cum și cu ce să bea corect sambuca: pregătirea cocktail-urilor și bea-l în forma sa pură

O băutură alcoolică dulce, puternică (aproximativ 40%), transparentă, cu aromă puternică de anason este o sambuca. Acest lichior provine din Italia, iar istoria creației sale este înrădăcinată la mijlocul secolului al XIX-lea. Acum poate fi comandat în orice bar sau cumpărat din colecția de acasă, dar când vine momentul să încercați, mulți oameni au o întrebare - cum să bea sambuca corect.

combinaţii

Deoarece sambuca are o aromă foarte puternică și același gust strălucitor, se servește separat de masă sau imediat după ea. Cu ce ​​se poate combina:

• cafea și ceai (fără aditivi),
• gheață sau apă,
• câteva băuturi alcoolice,
• citrice,
• gustări sărate fără o aromă puternică.

Dar cel mai adesea, 3 boabe de cafea sunt adăugate la sambuca, simbolizând sănătatea, fericirea și bogăția.

mijloace

În acest moment, există mai multe modalități de utilizare a acestui lichior:

1. În formă pură. Pentru această metodă, sambuca este răcită în prealabil la frigider.
2. Cu apă, apă minerală, gheață. Această opțiune este bună pe vreme caldă. Băutura este formată din 1 parte de lichior și 2-3 părți ale ingredientului „răcire”.
3. Ca parte a diverselor cocktail-uri.
4. Mod extrem. Nu este recomandat să experimentați cu această opțiune acasă, este mai bine să aveți încredere într-un profesionist, deoarece licoarea va trebui să fie aprinsă într-o grămadă și să bea fără a stinge focul.

Dar poate cel mai obișnuit mod de a face sambuca se numește „Două pahare”, are variații: cu și fără boabe de cafea. În caz contrar, principiul este același:

• o paie pentru un cocktail este introdusă în mijlocul unui șervețel de hârtie și așezată pe o farfurie;
• sambuca se toarnă în paharul de coniac (se pun boabe de cafea) și la un unghi ușor acest pahar este așezat pe altul;
• apoi au dat foc lichiorului și rotesc paharul de coniac de picior 20-40 de secunde, sambuca este turnată într-un pahar gol și acoperită cu țuică;
• când focul se stinge, un pahar de coniac trebuie pus pe un șervețel cu un paie, bea o sambuca și trage o pereche de lichior printr-o paie. Într-un mod similar, puteți bea absint.

Aroma și gustul sambucului o fac o componentă indispensabilă a multor băuturi prefabricate. Și datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale din acesta, acest lichior este perfect pentru cocktailurile cu puf.

Cu ce ​​să bei sambuca cu: rețete de cocktail-uri

Din ceea ce sambuca este de obicei băut, se pot distinge absintul, vodka și lichiorurile dulci. Și din băuturi fără alcool - lămâie, suc de portocale, rodie și sirop de vișine.

Unul dintre cele mai simple cocktail-uri pe bază de sambuca este Cocoon. Se prepară foarte simplu:

1. Puneți gheață într-un pahar.
2. Turnați sambuca.
3. Adăugați 2 lingurițe. suc de lamaie.
4. Diluează cola.

Dacă există dorința de a pregăti o băutură stratificată, atunci mai întâi puteți turna lichior de mentă în lovitură și „lăsați” ușor sambuca deasupra cu o lingură. Un astfel de cocktail arată foarte proaspăt, dar va arăta foarte bine dacă îl așezi pe altul în apropiere. Pentru a doua, mai întâi trebuie să completați sambuca din lovitură, apoi să „întindeți” cartea verde.

Există multe opțiuni pentru a utiliza un astfel de lichior aromat italian. Dar când experimentăm, este important să ne amintim de pericolele consumului excesiv de băut..< p>

Caracteristici de băut acasă

Majoritatea locuitorilor din țara noastră preferă să bea băuturi alcoolice tradiționale în timpul sărbătorilor și la petreceri. Decizia de a încerca ceva nou se obține, de regulă, în cluburi. Și o băutură precum sambuca nu inspiră încredere, deoarece un procent mare de oameni nu știu să bea corect această băutură.

Vizitatorii cluburilor consideră că Sambuca este o băutură de elită, precum tequila și absint. Și nu este o coincidență. La urma urmei, procesul de servire a acestui alcool este spectaculos și „cu o sclipire”.

Cu toate acestea, nu toată lumea preferă să petreacă timp liber în cluburi. Deci nu este posibil să încercați sambuca. Desigur, nu este așa. Acum, această băutură este vândută în aproape toate magazinele. Iar prețul nu este atât de mare. Mulți se tem de modul propriu de a servi și folosi sambuca. Dar, cele mai multe temeri sunt de ignoranță. Puteți bea sambuca acasă.

Ce este Sambuca?

Licoare aromată cu anason italian. O astfel de descriere poate fi dată sambuca. Uneori, această băutură este confundată cu vodka anasonă. Deși nu există nimic în comun între ei.

Apropo, este dificil să apelezi lichiorul de sambuca. Până la urmă, toată lumea știe că lichiorul nu este o băutură foarte dulce și nici tare. O sambuca este mai mult ca o tinctură amară cu zahăr.

Această băutură este făcută din infuzie, care este apoi distilată. Procesul amintește de a face absint. Licoarea italiană conține 42% alcool. Alcoolul este infuzat cu stele și ierburi anasonice. Fiecare producător folosește propria rețetă, care este păstrată secretă de concurenți..

Cei care au încercat vreodată sambuca spun că are un gust ca un medicament, un sirop de tuse. Și de multe ori lichiorul este util pentru sănătate. Sambuca încălzită va ajuta să scapi de răceală, să reducă tusea și să aibă un efect antimicrobian. Se spune că băutura este capabilă să consolideze sistemul imunitar. De asemenea, îmbunătățește sistemul digestiv, crește pofta de mâncare.

În cluburi, sambuca, de regulă, este aprinsă și astfel se servește clientului. Băutura arde pentru că este puternică, iar densitatea este mult mai mare decât vodka. Flacăra devine albastru strălucitor.

Sambuca nu este recomandat să bea în cantități mari. Elementele incluse în compoziție au un efect puternic asupra corpului. Prin urmare, dacă „sortați”, atunci nu treceți mahmureală.

De asemenea, este important să beți corect această băutură alcoolică. Cei mai mulți nu știu să facă acest lucru..

Cum se bea sambuca acasă?

La un club sau un bar, ei îți vor servi sambuca eficient. Puteți să-l aprindeți și acasă. Beți și distrați-vă. Există zece moduri principale de a consuma această băutură..

Sambuca se bea în forma sa cea mai pură. De regulă, înainte de mese. Cu toate acestea, este posibil după. La urma urmei, băutura îmbunătățește tractul digestiv. Turnați alcoolul în pahare la 40 - 50 mililitri.

Sambuca se bea cu apă și se adaugă gheață. Această băutură merge bine cu gheață. Îți poți potoli setea, iar apa te va ajuta să dezvălui întregul gust al lichiorului. Când se adaugă apă, sambuca devine tulbure. Acest lucru se datorează uleiurilor esențiale care sunt prezente în compoziție. Fiecare poate alege cantitatea de apă pentru sine..

Sambuca se consumă congelat. Sticla trebuie introdusă în congelator pentru câteva ore. Băutura rezultată vă va ajuta să faceți față setei. Va avea un gust foarte revigorant. Licoarea răcită este consumată în formă pură cu o felie de orice citrice..

Sambuca arde. Această metodă este potrivită pentru cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea. Turnați băutura și puneți-o pe foc. Lasă-l să ardă complet. Și apoi beți și nu gustați. Nu uitați că sticla subțire poate izbucni atunci când este încălzită. Prin urmare, alege pahare sau pahare de vin cu pereți groși. Fii atent cu focul. Te poți arde cu flacără.

Moduri interesante de a folosi sambuca

Sambuca cu cafea. Trei boabe întregi de cafea sunt adăugate la pahar cu băutura. În Spania, aceasta înseamnă sănătate, fericire și bogăție. De obicei, au dat foc la alcool, dar nu în această țară. Aici consider această blasfemie. Boabele de cafea dau un gust special și sunt folosite ca gustare.

Cafea „Corretto”. Una dintre cele mai populare băuturi din Spania. Sambuca se adaugă la cafea pentru un loc de zahăr. De regulă, la 4 părți de expreso se adaugă o parte din lichior. Unora le place o băutură mai puternică..

Ponderea de sambuca este crescută și se obțin 30 mililitri de cafea și 15 mililitri de sambuca. Unele cafenele și restaurante servesc alcool separat.

Apoi bea sambuca în înghițituri mici și bea cafea bine prăjită.

Modul de a folosi sambuca cu ajutorul a două pahare. Desigur, probabil că nu veți reuși acasă dacă nu sunteți un barman profesionist. Prin urmare, puteți încerca sambuca cu două pahare doar în club.

Deci, pentru această metodă veți avea nevoie de coniac și un pahar cu pereți drepți, șervețele, farfurie, paie, chibrituri sau o brichetă, trei boabe de cafea, sambuca de la 25 la 50 de mililitri.

Cerealele se pun într-un pahar de coniac și se toarnă sambuca. Înainte de a aprinde focul, trebuie să pregătiți baza pentru vapori. Puneți un șervețel pe o farfurie, faceți o gaură în centru în avans. Introduceți partea tubului care este mai scurtă acolo.

Puneți sticla de coniac pe cel de-al doilea pahar, preîncălzit. Puneți băutura la foc. Paharul începe să se rotească în jurul axei sale timp de aproximativ 30 de secunde sau un minut. Totul depinde de cât de cald este sambuca, călduță sau caldă, preferi.

Apoi turnați conținutul din sticla de coniac în cel de-al doilea și acoperiți cu rox. Când flacăra se stinge, puneți coniac pe o farfurie. Bea repede sambuca și inhalează fumurile din rox cu un tub. Folosește cereale ca gustare.

Mod extrem de a mânca sambuca. Este utilizat doar în cluburile unde lucrează barmani cu experiență. Lichiorul este turnat în gură și asigurați-vă că ștergeți cu atenție buzele. Bărbatul aruncă înapoi capul, iar barmanul dă foc alcoolului. Când începe să se simtă o ușoară căldură, gura trebuie închisă și sambuca trebuie înghițită. În acest caz, posibilitatea de rănire este minimă..

Sambuca acasă. Într-o ceainic, de preferință ceramică, turnați apă clocotită. Apoi turnați apă și adăugați imediat 50 ml de lichior. Conținutul este agitat și beat. Înainte de asta, trebuie să expirați aerul și să inhalați vaporii.

Istoria băuturii

Pentru a atrage clienți, barmanii au organizat un adevărat spectacol..

Jonglează cu sticle, învârtesc ochelari în mâini, amestecă lichide de culori sălbatice și chiar dau foc cocktail-urilor pregătite! Este destul de dificil să ne despărțim de o astfel de acțiune vrăjitoare, iar noi, parcă sub hipnoză, scoatem bani și comandăm ceva și mai fermecător.

Una dintre cele mai populare băuturi alcoolice din baruri și cluburi este lichiorul de anason italian.Sambuca“. Poate că însuși cuvântul „sambuca” vi se va părea necunoscut, dar aroma de anason este cunoscută de toată lumea.

Nu trebuie decât să ne amintim de celebra vodcă de anason, mastic bulgar, ouzo grecesc, pastis francez sau raci turci. Locuitorii multor țări adaugă anason la băuturile alcoolice naționale puternice, deoarece toată lumea știe cât de util este acest ingredient utilizat pentru fabricarea medicamentelor.

Desigur, sambuca este considerată o băutură italiană, dar ne grăbim să semănăm îndoieli cu privire la acest fapt. Pentru prima dată, lumea a văzut o băutură care amintește de gustul sambucului în Evul Mediu. Atunci, sarazinii au adus la Roma „zammut”, o băutură pe bază de anason. Italienilor le plăcea zammutul, îl beau ca medicament, ca un aperitiv înainte de a mânca și doar pentru distracția din el. Deci, băutura sub formă de anason a luat rădăcină în Italia.

Acum este imposibil să spunem exact cum s-a schimbat rețeta și tehnologia de producție a acestei băuturi în timp. În zilele noastre, sambuca conține zahăr, anason, alcool din grâu și plante aromatice. Care dintre ele și în ce cantitate este un secret comercial pe care numai producătorii îl pot cunoaște.

Dar cum s-a întâmplat ca băutura zammut să devină brusc cunoscută sub numele de sambuca? Asemănarea dintre numele băuturii cu anason și Eldberry, care în italiană sună ca sambucus, a dat naștere unor zvonuri conform cărora compoziția de sambuca include un extract din Eldberry, în onoarea căruia lichiorul și-a luat numele..

Cu toate acestea, această afirmație în legătură cu declarația celui mai mare producător de sambuca, compania Molinari, că mătreața nu are nicio legătură cu băutura, este îndoielnică. Există și alte presupuneri despre originea numelui care par mai plauzibile.

Se crede că lichiorul a fost numit sambuca în onoarea numelui de navă care transporta această băutură sau în onoarea orașului din provincia Toscana. Care dintre aceste versiuni trebuie să crezi și dacă să crezi deloc depinde de tine.

Un reper în istoria Sambuca a fost orașul litoral Civitavecchia. Acolo în 1800, Luigi Manzi a perfecționat lichiorul de anason, pe care l-a numit indiscret Sambuca Manzi și și-a adus produsul pe piață. Deja în 1875, în distileria sa de lângă Roma, sambuca a început să producă Virgil Pallini.

Cu toate acestea, abia în 1945, Angelo Molinari a înființat o întreagă companie de sambuca. Lichiorul producției sale se numea Sambuca Molinari. Începutul producției de sambuca conform rețetei actualizate a coincis cu sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial. În Italia anilor 50, viața seculară s-a desfășurat pe o scară incredibilă, au fost locuri unde se adunau boemii.

Și, după cum știți, unde există boemie, există chic, lux, flash de camere, muzică și alcool scump. Pentru a vinde ceva unui reprezentant al boemiei, trebuie să-l faci chic, incredibil și uimitor..

Molinari a putut să-și prezinte băutura, astfel încât să fie interesați. A venit cu un nou mod de servire: un lichior arzător cu boabe de cafea în partea de jos.

Pe lângă o nouă umbră a gustului, utilizarea acestei băuturi a devenit spectaculoasă, atrăgând atenția, iar datorită vaporilor alcoolici care ies în evidență prin ardere, este de asemenea intoxicant. Perceput cu o sambuca boemă bang a dobândit o nouă semnificație, acum a fost considerată o băutură a celor bogați și de succes și a devenit atractivă pentru restul.

Astfel, Angelo Molinari a făcut sambuca specială și apoi o băutură la modă. Astăzi, Molinari nu este singurul producător de sambuca, cele mai cunoscute mărci sunt acum Pallini, Molinari, Luxardo și Barbero.

Vorbind de sambuca, nu se poate menționa modalitățile de utilizare a acestui lichior. Adesea, pregătirea sambuca este însoțită de un spectacol plin de culoare cu aprinderea băuturii, dar merită să avertizezi că nimeni nu bea această băutură în timp ce arde, riscul de a-ți arde fața sau de a-ți arde părul este prea mare..

Puteți bea sambuca în forma sa pură sau adăugați gheață, dar imediat ce începe să se topească, lichiorul devine tulbure și veți obține o băutură răcoritoare albă lăptoasă. Folosirea sambuca cu cafea este populară, datorită căreia băutura capătă un gust și aromă neobișnuită. Modul clasic de a bea această băutură se numește con mosca, ceea ce înseamnă muște.

Esența acestei metode este că lichiorul este servit cu trei boabe de cafea, care se repezesc direct în băutură și umbresc cu amărăciunea gustului excesiv de dulce al sambucei. Apoi, băutura este pusă pe foc și se bea numai după ce se stinge, nepermițând să se răcească. Dulciurile se mănâncă cu boabele de cafea rămase.

Următoarea metodă este utilizată împreună cu clasicul.

Sunt necesare două ochelari, unul este luneta de coniac, celălalt este moda veche. Turnați 30 ml de sambuca într-un pahar de coniac și înclinați-l ușor, astfel încât o parte din băutură să rămână pe pereți, apoi puneți focul. După zece secunde, lichiorul arzător se toarnă în cel de-al doilea pahar, iar snifterul gol este așezat deasupra pentru a bloca accesul de oxigen și a stinge flacăra.

Imediat ce focul dispare, paharul de coniac este așezat cu susul în jos pe o farfurie cu un șervețel. Acum puteți bea sambuca și inspirați prin tub conținutul snifterului.

Adesea, sambuca poate fi găsită în diverse cocktail-uri, de exemplu, „înflăcărate”. La preparare, se folosește un pahar înalt și mai multe tipuri de băuturi alcoolice, a căror rezistență crește de jos în sus.

În primul rând, se toarnă lichior ușor în pahar, apoi se adaugă șampanie, sambuca, vodka și în cele din urmă absint. Apoi, băutura este aprinsă și se introduce un tub în ea, după care se poate bea. Dacă gustul pare prea dulce, puteți bea cocktailul cu suc de lămâie.

Pentru a afla ce mod de utilizare a sambuca este potrivit pentru dvs., va trebui să încercați totul, deoarece orice gust se poate dovedi așteptat. Dar indiferent ce metodă alegeți, nu veți fi lăsați fără vârtej de senzații de gust și aromă de neuitat și poate vă veți transforma într-un evantai aprins al acestui lichior.

Încercați, experimentați senzații noi și experimentați și vă vom prezenta la rețete de cocktailuri, care se bazează pe sambuca!

Ruletă rusă

ingrediente:

15 ml vodcă, 15 ml lichior de cafea, 30 ml sambuca, 1 felie de portocale.

Mod de preparare:

Turnați vodka și lichior de cafea într-un pahar, acoperiți cu un cerc de portocale. Turnați o sambuca într-un pahar de vin și puneți-o pe foc. Turnați sambuca arzând pe un cerc de portocaliu și lăsați-l să ardă puțin, apoi puneți-l afară și acoperiți cu ceva. Bea un cocktail într-o singură gâlpâie și pune o mușcătură de portocală înmuiată în sambuca.

Furtună și lux

ingrediente:

30 ml becherovka, 20 ml rom ușor, 10 ml sambuca, 120 ml suc de grapefruit, 1 tei, gheață.

Mod de preparare:

Într-un pahar înalt, amestecați becherovka, sambuca, romul ușor, sucul de grapefruit și adăugați lamaie feliată în cercuri subțiri. Adăugați gheață și beți treptat..

Păianjen

ingrediente:

30 ml tequila argintie, 30 ml sambuca neagra, 150 ml cola, 15 ml inghetata vanilata, gheata

Mod de preparare:

Puneți trei cuburi de gheață într-un pahar. Se toarnă tequila, se adaugă cola și sambuca neagră. Puneți o lingură mică de înghețată de vanilie pe suprafața cocktailului. Bea treptat.

Șase moduri de a bea o băutură alcoolică

Una dintre cele mai la modă băuturi de club - sambuca are un gust specific și necesită o pregătire specială înainte de utilizare. În caz contrar, notele zaharoase ale anasonului stelar, care sunt principalele în lichior, nu vă vor permite să vă bucurați pe deplin de băutură..

Dar cum să bei sambuca? Există 6 moduri comune de a bea lichior. Să luăm în considerare fiecare dintre ele separat.

„Cu zbura” este primul și cel mai faimos mod italian. Muștele sunt numite trei boabe de cafea, care simbolizează fericirea, sănătatea și bogăția..

Ingredientele de care avem nevoie:

• două pahare;
• Sambuca;
• tuburi;
• Servetele de hartie;
• boabe de cafea;
• chibrituri sau mai ușoare.

Prima cale. Trei boabe de cafea sunt aruncate într-un pahar și umplute cu sambuca (aproximativ 70 ml). În același timp, se face o gaură în șervețel, un tub este introdus în el cu capătul scurt. De obicei, puneți un pahar pe o farfurie, pentru a nu se murdări. Acum, cu ajutorul unei brichete sau a chibriturilor, am dat foc băuturii alcoolice în sine.

Sambuca se aprinde fără dificultate, deoarece această băutură are o rezistență bună. Durata de ardere - până la 5 secunde. După ce băutura este turnată într-un alt pahar și acoperită mai întâi. Vaporii formați după ardere, vom inspira prin tub, iar primul pahar este transferat cu atenție într-un șervețel.

Apoi beau sambuca, inhalează fumurile printr-un tub și mestecă boabe de cafea.

Al doilea mod, cum se bea sambuca, al cărui nume este „două pahare”, practic nu diferă de primul, nu se folosesc doar boabe de cafea, iar înainte de a da foc sambuca, paharul trebuie încălzit cu flacără.

În a treia metodă sambuca se bea în forma sa cea mai pură. Se răcește bine înainte de utilizare, deoarece are un gust zaharat. Dacă serviți sambuca pentru desert, înainte de servire, puneți-l la congelator cu o jumătate de oră înainte.

Deci, cum altfel poți bea sambuca exotică?

A patra cale numit - o grămadă arzătoare. Seamănă cu consumul de votcă și este foarte popular printre compatrioții noștri. Doar sambuca arde într-o grămadă timp de 8 secunde. Cu o expirație ascuțită, stingeți flacăra și beți o băutură fierbinte.

Al cincilea mod - sambuca diluată. Sambuca se diluează cu apă minerală rece pentru a se reîmprospăta pe vreme caldă. Fără specificitate în proporții.

Amintiți-vă, cu cât adăugați mai multă apă, cu atât este mai mică forța sambucului. Gustul băuturii amintește oarecum de anason. Datorită faptului că compoziția sambuca conține uleiuri esențiale, atunci când se adaugă apă, devine tulbure.

Acest lucru se datorează solubilității slabe ale acelorași uleiuri esențiale..

Și în final, al șaselea mod - sambuca cu lapte. Sambuca se spală cu lapte proaspăt refrigerat. Asigurați-vă că încercați să evaluați fiecare dintre aceste metode..

Reguli generale

Din acest lichior nu există practic fum și mahmureală dacă îl beți cu înțelepciune, așa că a doua zi vei fi „ca un castravete”. Oricât de mult vă place să beți băutura imediat, trebuie să vă amintiți că sambuca nu poate fi consumată pe stomacul gol. Asigurați-vă că mâncați mai întâi.

Din descriere puteți alege cea mai potrivită metodă pentru dvs. Cunoștințele dobândite pot fi transferate către prieteni și cunoscuți..

Sfaturi și trucuri

Sambuca este una dintre cele mai faimoase băuturi datorită nu numai gustului său original, ci și modului său neobișnuit de a servi: acest lichior este adesea servit pe foc și arde, trebuie să spun, foarte eficient. Există însă alte modalități, mai puțin „extreme” de a folosi sambuca. Să vorbim despre, cum se bea sambuca.

Sambuca este lichior de anason italian, a cărui forță este de 38-42%. Pentru fabricarea sambucului, se folosesc întotdeauna anasonul (în formă obișnuită și în formă de stea), fructe de pădure sau flori de mătră, precum și un set de ierburi aromatice, a căror compoziție exactă este păstrată secretă. Există, de asemenea, mult zahăr în sambuca.

De obicei este transparent, dar există soiuri de sambuca în albastru, albastru închis și chiar roșu.

Să începem cu modalități simple de a folosi sambuca, care necesită foc. Ca majoritatea altor lichioruri, sambuca a servit ca digestiv, adică după masă. Îl beau de obicei foarte răcoros din pahare mici, fără a-l dilua. Puteți adăuga gheață zdrobită în lichior, apoi ar trebui să se ia un pahar mai mare - de exemplu, moda veche pentru whisky.

Ca aperitiv, puteți servi o felie de citrice - lămâie, lime sau portocală cu sambuca. unele bea sambuca cu lapte rece - S-ar putea să vă placă și această opțiune. Nu uitați că sambuca se spală, nu se diluează cu lapte..

Dacă nu îți place să bei băuturi puternice nediluate, poți totuși să adaugi apă în sambuca. Rețineți că trebuie să fie înghețat. Nu vă speriați când sambuca devine înnegrită după adăugarea de apă: Această băutură are o mulțime de uleiuri esențiale care nu sunt solubile în apă. Acest lucru nu va afecta calitatea băuturii..

Dar totuși, cel mai cunoscut și eficient mod de a servi această băutură este "Sambuca de foc", ea este „sambuca flambe”. Acesta este un întreg ritual pe care un barman experimentat îl poate transforma într-un spectacol spectaculos.

Pentru a servi sambuca în acest fel, luați două pahare - sticlă de coniac în formă de lalea (lunecă) și pahar pentru whisky (modă veche). De asemenea, trebuie să luați un șervețel de hârtie în avans, să lipiți un tub de cocktail în capătul scurt în el și să puneți acest design pe masă la îndemână.

Se toarnă puțină sambucă în snifter și apoi se aruncă trei boabe de cafea (totuși, nu este necesară cafeaua).

Apoi snifterul este așezat lateral pe paharul de whisky, dă foc sambucului și lasă să ardă ceva timp.

Un pahar cu sambuca trebuie să fie defilat în jurul axei sale, astfel încât să se încălzească uniform și să nu izbucnească de la temperaturi ridicate. Uneori un snifter este ușor încălzit cu o brichetă înainte de a da foc unei sambuca.

Apoi sambuca arzătoare este turnată într-un pahar de modă veche. Acest proces va arăta cu cât este mai spectaculos cu atât se va dovedi mai ridicat un pahar cu sambuca la transfuzie. Când întreaga sambuca se află în paharul de whisky, ai nevoie acoperiți-l cu o lunetă. Incendiul se va stinge din cauza lipsei de oxigen, iar vaporii de anason format în timpul arderii vor rămâne în pahare.

Imediat după aceasta, trebuie să luați rapid snifterul și să-l puneți cu capul în jos pe un șervețel cu paie pentru un cocktail, care a fost pregătit în avans. Ei beau sambuca dintr-un pahar de whisky, au o mușcătură de boabe de cafea și apoi întorc ușor snifterul, ținând cu grijă un șervețel și inhalează vaporii de anason prin tub.

Dacă nu vrei să „deranjezi”, poți face mult mai ușor. Turnați sambuca într-o grămadă și puneți-o pe foc. Când arde puțin, stingeți focul cu o singură expirație puternică și bea lichior în timp ce este cald.

Amintiți-vă că sambuca este o băutură foarte puternică. prin urmare inainte de a manca, merita sa mananci strans, pentru a evita consecințele neplăcute.

Învățând să bei lichior

Sambuca este o băutură alcoolică cu băuturi alcoolice italiene, cu un gust distinct de licoare, care este adesea folosită la prepararea cocktail-urilor, dar cel puțin beau ca digestiv. Sambuca a câștigat o popularitate deosebită după cel de-al doilea război mondial.

Sambuca este preparată amestecând alcoolul cu siropul de zahăr și uleiurile esențiale. Principala aromă din lichior este uleiul esențial de anason, care conferă băuturii o aromă specială, delicată de licorice. Alți aditivi pot fi un ulei esențial de anason stelat sau mătrână.

Licoarea rezultată este de obicei vâscoasă și transparentă, dar puteți cumpăra albastru și negru, precum și sambuca roșie și verde. Culoarea strălucitoare a băuturii în aceste cazuri se datorează numai culorilor alimentare și nu interacțiunii substanțelor.

Rezistența lichiorului este de 42%.

Alte arome celebre de lichior sunt ouzo-ul grecesc, rakia turcească, pastisul francez

Sambuca poate fi consumată în mai multe moduri și în diferite combinații. Ca digestiv - o băutură care se bea la sfârșitul mesei - lichiorul se servește în grămezi și se bea într-o înghițitură, ca o băutură împușcată, sau se toarnă într-un pahar sau un pahar și se bea puțin..

Cei cărora le place să privească cum băutura devine încet alb lăptos, o turnă într-un pahar umplut cu cuburi sau gheață zdrobită.

Ceața apărută în pahar se numește „efect ouzo”, se explică printr-o reacție chimică care duce la apariția unei microemulsii atunci când amestecăm uleiurile esențiale cu apa. Adesea au dat foc la sambuca - acest lucru îmbunătățește aroma, dar este întotdeauna stins înainte de a bea.

Aprinderea duce la arderea vaporilor de alcool, o astfel de băutură arată frumos pe fotografii și materiale video. Alegeți feluri de mâncare din sticlă groasă pentru cocktailurile arzătoare, altfel vasele pot exploda.

În Italia, lichiorurile sunt adesea băute după o ceașcă de cafea tare, astfel de băuturi se numesc „killer de cafea” (ammazzacaffé). Se crede că, astfel, vă puteți curăța receptorii de aroma și gustul puternic al acestei băuturi populare..

Adesea, un astfel de criminal acționează ca o sambuca. Un alt mod de a bea lichioruri, inclusiv sambuca, în Italia este denumit „cafea corectată” (Caffe Corretto).

Este faptul că un pic de alcool puternic este turnat într-o băutură fierbinte.

Băutura tradițională italiană „sambuca cu muște” (con la moska) este un pahar cu licor în care plutesc trei boabe de cafea prăjite. Cerealele simbolizează prosperitatea, sănătatea și fericirea.

Faceți un cocktail numit Puzzle. Veți avea nevoie de un set de următoarele băuturi: - 30 ml de sambuca incoloră - 30 ml de lichior Lawyer - 30 ml de lichid Erin crema de lapte.

Turnați lichiorul cu cremă mai întâi în paharul de cocktail, apoi sambuca și terminați cu lichiorul de avocat. Dacă nu sunteți sigur de abilitățile dvs., turnați sambuca și avocatul peste lama unui cuțit. Bea un cocktail printr-un pai.

Un alt cocktail popular cu sambuca este Lupul Negru. Luați: - 15 ml de sambuca neagră sau albastră - 15 ml de chartreuse - 4 picături de sos Tobasco Acest cocktail trebuie făcut într-o grămadă. Se toarnă sambuca, se adaugă chartreuse și se condimentează cu sos. Bea într-o singură gură.

Puncte și rețete importante pentru a face o băutură acasă

Sambuca este o băutură alcoolică foarte populară și mai precis - lichior italian, care are o aromă puternică de anason. Apropo, anasonul este o plantă anuală din plante și condimente, care crește și în Rusia. Revenind la sambuca, merită menționat faptul că acesta este un produs alcoolic foarte puternic, al cărui conținut de alcool variază între 38 și 42%.

Lichidul este de obicei transparent, dar adesea i se adaugă coloranți naturali, care pot colora alcoolul chiar și în albastru. Pe lângă anason, băutura se face cu adaos de zahăr, alcool grâu, ierburi aromate, flori și chiar fructe de pădure. Interesant este că majoritatea producătorilor își păstrează rețetele în secret..

Spre deosebire de vodka noastră obișnuită, sambuca poate fi găsită adesea într-o petrecere de club, unde este foarte populară. Acest lucru se datorează faptului că are un efect complet diferit asupra organismului. Spre deosebire de aceeași vodcă, aceasta nu se „încarcă”, ci ridică starea de spirit. Nu este surprinzător că după ce beau o băutură, mulți oameni se bucură de dans.

Totuși, să nu credeți că sambuca se bea doar în cluburi - acasă se consumă nu mai rar.

Mod principal

Vom începe cu cea mai populară metodă de utilizare a sambuca, care este folosită de majoritatea compatrioților noștri și nu numai.

Se numește "italiană", iar numele complet complet sună Sambuca Con Mosca, care se traduce în rusă drept "Sambuca cu muște".

Auzind acest nume, multe persoane refuză pur și simplu să bea, deși boabele de cafea sunt numite muște aici, care trebuie consumate cu o băutură. Acum să trecem la rețeta în sine:

• Deci, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să obținem o sticlă de sambuca, o paie pentru băuturi, să găsim șervețele, o brichetă, un pahar pentru coniac și câteva fasole de cafea naturală integrală.
• Următorul pas. Turnați o cantitate mică de băutură în paharul de pe ochi (aproximativ 40-50 ml). În principiu, puteți turna mai mult, dar experții nu recomandă acest lucru, deoarece sambuca va trebui să se aprindă și se va încălzi mult timp. Aruncăm câteva băuturi de cafea în băutură - de obicei se opresc la numărul 3, deși puteți crește acest număr în siguranță. Apropo, în ceea ce privește cafeaua, mulți nu înțeleg de ce este nevoie deloc. Este simplu - boabele de cafea contribuie la volatilizarea aromelor de anason, care este pur și simplu dezgustător pentru mulți.
• Ce urmează? În timp ce încă nu ați dat foc alcoolului, luați o foaie de masă inutilă pe care nu vă va părea rău să o aruncați, deoarece în pasul următor este foarte ușor să vărsați alcool, ceea ce micsorează masa. Acum trebuie să utilizați șervețele și tuburile pregătite. Luați un șervețel și străpungeți-l cu partea mai mică a tubului.
• Luăm un pahar inutil. Pe el punem un pahar cu o băutură, astfel încât acesta din urmă să poată fi răsucit. Aprindem o sambuca cu o bricheta (deși ar fi mai bine să facem asta cu o chibrită sau un băț lung) și să începem să ne întoarcem lent paharul. Astfel, nu va izbucni și nu veți putea să vă ardeți. Este necesar să răsuciți lichidul aproximativ o jumătate de minut - în acest timp va avea timp să se încălzească bine. Acum toarnă cu grijă lichidul în paharul inferior. Aceasta trebuie făcută cât mai atent, deoarece acțiunile improprii pot duce la un incendiu. Am pus repede un pahar gol pentru coniac, unde era un sambuca, pe un șervețel cu paie. Bem rapid alcool cald (amintiți-vă, focul trebuie stins!), Mestecăm boabele și inhalăm imediat vaporii de alcool cu ​​un pai. Unii oameni fac contrariul - inhalați mai întâi vaporii, apoi beți sambuca, dar decizia este a ta.

Dacă dintr-un motiv sau altul nu sunteți mulțumit de metoda descrisă de noi mai sus, vom vorbi despre alte modalități de utilizare a sambuca, care sunt puțin mai puțin populare:

• Desigur, puteți bea băutura exclusiv în forma sa pură, așa cum o fac mulți. În principiu, gustul de sambuca în acest caz este destul de interesant, totuși, datorită aromelor ascuțite, anasonul poate să nu fie plăcut. Pentru a reduce cel puțin ușor acest miros, puneți o sticlă de alcool la frigider pentru câteva ore.
• Un mod foarte simplu, care este similar cu cel descris mai sus: sambuca se toarnă într-o grămadă mică de sticlă groasă și se aprinde. Ar trebui să ardă aproximativ 10 secunde, după care flacăra este stinsă printr-o exhalare puternică și băută. În acest caz, este posibil să se ardă, așa că aveți grijă.
• Vara, cocktailurile din această băutură puternică sunt deosebit de populare. Luați sambuca, turnați-l într-un pahar cu apă spumantă minerală rece, în proporții de la 1 la 1. Puteți adăuga puțină gheață. Inițial, alcoolul poate deveni puțin tulbure, dar nu este nimic rău în acest sens, deoarece este asociat cu uleiuri esențiale slab solubile în apă.
• Foarte des în baruri se oferă să încerce sambuca amestecată cu lapte în proporții egale. Cât de dificilă este această băutură, ne este greu să spunem, dar bănuim că, dacă aveți probleme cu stomacul, este mai bine să refuzați un astfel de cocktail.