Sambuca: ce fel de lichior, istorie, din ce compoziție este făcut

Istoria Sambuca

Dicționarul englez de la Oxford indică faptul că termenul provine de la cuvântul latin "sambucus", care înseamnă "elderberry".

Este interesant faptul că cuvântul grecesc „sambuca” a fost folosit pentru prima oară ca nume pentru un alt lichior de mămăligă care a fost creat în Civitavecchia (un oraș din centrul Italiei în Marea Tirenă) acum aproximativ 130 de ani.

Se crede că la intrarea unui experiment nereușit, Luigi Manzi din Civitavecchia a apărut exact sambuca pe care o bem azi. Primul lot comercial a fost scos la vânzare în 1800 sub numele de marcă Manzi Sambuca.

În 1945, la scurt timp după încheierea celui de-al Doilea Război Mondial, comandantul Angelo Molinari a început să-și producă sambuca sub marca Molinari (Molinari Sambuca Extra). De atunci, popularitatea lichiorului din Italia a crescut..

Popularizarea sambuca în toată Italia nu a trecut neobservată. De-a lungul timpului, lichiorul a cucerit cu succes aproape toate piețele mondiale și în acest moment este mai ușor să enumere țările în care nu se vinde.

Câte grade în sambuca

Cetatea variază între 38-42 de grade. Totul depinde de gradul de diluare a alcoolului din grâu care stă la baza băuturii..

Compoziția Sambuca

Componenta de bază a lichiorului sambuca este spiritul de grâu de înaltă calitate. În plus, include componente ale plantelor, cum ar fi anasonul stelar și obișnuit, un extract din fructe de pădure și flori de mure, precum și o serie de ierburi aromatice și rădăcini, al căror nume și raport sunt cunoscute numai de producătorii înșiși.

Ei bine, și, bineînțeles, toate aceste ierburi alcoolice sunt bogat aromate cu zahăr, pe care le puteți vedea cu ușurință după prima înghițitură.

Ce miroase a sambuca

Dacă v-ați ocupat vreodată de băuturi care includ anason (ouzo grecesc, rachiu turcesc, absintul elvețian-francez sau anasonul nostru slavă estică), vă veți răspunde cu ușurință la această întrebare.

Orice alcool infuzat cu anason, desigur, va mirosi în sine ca acest anason. Această plantă viguroasă înfundă fără milă toate celelalte mirosuri. Deși, trebuie remarcat faptul că unii cunoscători deosebit de zeloși ai decoctului italian sunt capabili să detecteze o ușoară nuanță de mămăligă în mirosul său.

Data de expirare a Sambuca

De fapt, aceasta este o problemă dificilă și foarte diversă. Dacă vorbim despre lichior deja neîncercat, atunci perioada de valabilitate este de aproximativ patru luni.

Dacă vorbim despre lichiorul depozitat în containere sigilate, atunci în acest caz este mai ușor să citiți cu atenție conținutul etichetei. De exemplu, Sambuca Isolabella poate fi depozitat în siguranță timp de douăzeci și patru de luni, în timp ce Molinari Sambuca Extra este gata să se afișeze în barul dvs. timp de cinci ani..

Calorie Sambuca

Deși acest alcool puternic italian face parte din categoria lichiorurilor, nivelul său caloric este oarecum inferior celui din urmă.

Deci, dacă conținutul caloric de o sută de grame din lichiorul mediu este de 350 kilocalorii, în cazul nostru bara scade la 240 kcal și este egală cu indicatorii caracteristici de vodcă sau coniac.

Trebuie avut în vedere faptul că acest nivel caloric este, de asemenea, foarte ridicat..

De ce a dat foc la sambuca

Datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale volatile, această băutură este foarte inflamabilă și la fel de dispărută. Acest mod infernal de a bea lichior este deosebit de încântat de tinerii moderni..

De ce inhalează perechi de sambuca

Toate din cauza acelorași uleiuri esențiale. Pentru fanii aromelor de anason, inhalarea vaporilor unei băuturi italiene poate oferi plăcere suplimentară. În plus, pentru oamenii boem, acest proces este asociat cu farmecul dubios al orgilor decocați decocați..

Există ochelari pentru sambuca

Pe internet, ei spun că nu numai că există, ci chiar au o formă specială alungită. Totuși, acest lucru pare a fi un mit. În practică, în majoritatea cazurilor, lichidul care ne interesează este băut din grămadă obișnuite.

Dacă vreunul dintre voi întâlnește containerele speciale menționate mai sus, vom fi foarte fericiți recenzia ta cu o fotografie cu un astfel de pahar.