Cum să bei absint

În timpul existenței „prietenului verde” nu a existat o modalitate de a-l bea. Fiecare țară și fiecare tradiție și-au lăsat amprenta în acest sens..

Metoda 1. „Cristal”.

Această metodă a venit din Cehia, fiind considerată atât cea mai simplă, cât și cea clasică. Pentru aceasta aveți nevoie de o sticlă cu pereți groși din sticlă termorezistentă. În ea trebuie să stropiți alcoolul nostru și să-l luminați. După ce așteaptă puțin, o dau afară și o beau într-o singură gură. În acest caz, nu vă bazați pe băut și gustare.

Metoda 2. „franceză”.

Pentru a lumina ușor amărăciunea băuturii, francezii au venit cu un amestec de gheață absintă și gheață fină zdrobită. Dar mai târziu a îmbunătățit această metodă. Deci, trebuie să pregătim absint și apă foarte rece în proporție de 1 până la 3 (3 părți de apă), o lingură specială (absint) și o bucată de zahăr. Turnați alcoolul într-un pahar volumetric, puneți deasupra o lingură, o bucată de zahăr rafinat de trestie. Se toarnă încet apă pe zahăr până se dizolvă și se amestecă cu alcoolul.

Metoda 3. „Cehă”

Cehii au mers mai departe decât francezii, inventând două variante de băut absint cu o lingură.

Primul este că o lingură cu zahăr rafinat este așezată pe marginea unui pahar gol și se toarnă încet alcool asupra lui. După aceea, zahărul este dat pe foc și așteptați până când picăturile de caramel cad în alcool. Apa rece este turnată în „poțiunea” rezultată. Proporția de absint și apă din această rețetă este similară cu cea anterioară - 1: 3.

A doua variantă implică încălzirea lingurii în sine. Zaharul se pune pe el și se toarnă alcool deasupra. Este adevărat, în acest caz, cel mai adesea nu este diluat cu apă. Și totuși - băutura se dovedește a fi caldă, care, ca să zic așa, este pentru un amator.

Metoda 4. „rusă”

Poporul rus a fost mereu distins prin capacitatea de a nu face dificil ceea ce se poate face pur și simplu. Dar cu maximă plăcere. În acest caz, cubul de zahăr este dizolvat separat în apă și siropul este turnat în absint. Proporția este standard: absinthe 1 part, water - 3. După aceea, amestecul este pus pe foc într-un pahar și după câteva momente acoperă-l cu un alt pahar. Focul nu mai arde. Acum paharele sunt manipulate: absintul de la 1 se toarnă în al doilea, se bea, iar primul pahar este acoperit cu o bucată de lenjerie sau un șervețel și se întoarce, printr-o paie alunecată dedesubt, inspiră adânc vaporii alcoolici. Toate aceste manipulări se efectuează foarte repede și, uneori, secvența lor se schimbă: inhalați vaporii, apoi beți lichidul.

Metoda 5. „Aspră”

Există mai multe moduri severe de a bea, în fiecare țară proprie. Să începem cu clasicii. Turnați absintul într-un pahar cu pereți groși rezistent la căldură (4 părți). Ar trebui să fie corect așa de înghețat. Setați o lingură cu un cub de zahăr deasupra. Ridicându-l deasupra paharului, ard ardentul și încep să încălzească lingura cu foc. Zaharul se topește, picurând la fund. Când a 5-a parte a paharului este umplută, focul se stinge, iar conținutul paharului se bea printr-o paie, în timp ce se fac 2-3 înghițituri mari. Merită spus că cantitatea totală a conținutului paharului nu trebuie să depășească 50 de grame, dar totul depinde de determinarea dvs. Amintiți-vă doar limita - nu mai mult de 300 ml simultan. O doză mare poate dăuna semnificativ sănătății.

Metoda 6. „Parașuta”

Mod foarte complicat, dar destul de interesant. Pentru el, trebuie să pregătiți în prealabil un pahar pentru coniac și un pahar pentru whisky, o paie pentru fumurile „fumate”, o farfurie pentru zahăr și un partener pentru ajutor..

Așadar, turnați 40 de grame de absint pe fundul paharului și sucul sau spritul (50 de grame) pe fundul paharului. Puneți paharul de vin astfel încât să se sprijine pe o parte a recipientului cu suc, luminați alcoolul și rotiți-l astfel încât paharul să nu se crape. În acest caz, turnăm treptat absintul în suc și, cu ultima picătură, îl acoperim cu un pahar. Flacăra se stinge, eliberând o masă de vapori absint, pe care trebuie să „fumați” cu o paie printr-un mic decalaj între containere.

În timp ce unul dintre însoțitori este ocupat de fumat, al doilea aprinde zahărul. De asemenea, este pregătit în avans: 2 felii sunt așezate pe o farfurie (una deasupra celeilalte) și umplute cu absint pentru a forma o mică pajiște în jurul.

După „fumatul” vaporilor, scoateți paharul de vin și beți băutura într-o înghițitură (dacă conține suc) sau înainte de a lua o înghițitură, acoperiți paharul și agitați-l brusc (dacă este un sprit) și înghițiți-l după „boom”.

După ce ați băut conținutul paharului, acoperiți zahărul arzător cu un pahar și, alunecând o paie, inspirați din nou vaporii.

Ei spun că, după aceasta, se resimte euforia și o oarecare lentitate..

Metoda 7. „Șilovski”

Această opțiune se mai numește Ryazan severă. El este cu adevărat aspru. Turnați absintul într-un pahar de 50 ml. Puneți o linguriță obișnuită cu un cub de zahăr deasupra. Înmuierea zahărului în alcool îl aprinde. De îndată ce începe topirea, o bucată este înăbușită și mestecată (fără a înghiți imediat). Bea imediat conținutul paharului.

Metoda 8. „Cehă severă”

Această metodă este mai puțin severă decât cea descrisă anterior, dar cu toate acestea este considerată ca atare. Pe marginea unui pahar capabil așezăm o lingură pentru absint, cu un cub rafinat pe ea. Dintr-un pahar îngust, cu un volum de 50 ml pentru zahăr, picurăm absint, se aprind. Când focul se stinge, un pic de alcool toarnă un flux subțire de sus, spălând zahărul. În continuare, procesul se repetă: ardem, spălăm până când zahărul este complet dizolvat în băutură. Pentru a bea această „poțiune” trebuie să fie lent, făcând înghițituri mici.

Metoda 9. „Citrice”

Veți avea nevoie de forceps și o felie de portocale, pe care trebuie să le lăsați cu o coajă, dar scăpați de filmele. Rotiți-l în zahăr și scorțișoară. Turnați 50 de grame de alcool într-un pahar cu pereți groși rezistent la căldură și luminați-l. Luăm portocala cu brânza și o ținem deasupra băuturii arzătoare, o strecurăm ușor, până când sucul, cristalele de zahăr și scorțișoara, topindu-se, cad într-un pahar. După ce am terminat, am stins focul și am băut lichidul rezultat. În acest caz, puteți folosi ca gustare un amestec de scorțișoară și zahăr ars.

Metoda 10. „Tarragon”

În această realizare, turnăm zahăr într-un pahar cu absint (50 ml) și, așezând suprafața inflamată, agităm cu o lingură lungă. Dacă există un exces de zahăr, atunci la un moment dat se va opri dizolvarea. Stingem băutura și o turnăm într-un alt pahar, o bem imediat. Lichidul va semăna cu gustul tarhonului, este ușor de băut, dar nu trebuie să bea mai mult de 5 porții din acest amestec.

Metoda 11. „Broasca”

Metoda este înțeleaptă, dar interesantă. Va trebui să pregătiți lichior de mentă (15 grame), șampanie (100 grame), votcă (30 ml), absint (30 ml) și două recipiente: „Rox” (sticlă) și „Snifter” (pahar de brandy). În partea de jos a primului turnăm lichior, șampanie și vodcă, în ultima - absint, care se aprinde în mod normal și se rotește într-un pahar.

Când focul arde ușor, absintul este turnat (fără a-l stinge) într-un pahar cu un amestec de alcool și de sus coborâm paharul, astfel încât acesta să intre ușor în băutură. Datorită acestei reacții, în băutură vor începe să se formeze bule. Când încetează să umfle paharul, puneți-l pe un șervețel cu susul în jos și agitați paharul cu o mișcare accentuată energică (ca un „boom”). Trebuie să bei într-o singură gură și, ridicând puțin pahar, să inhalezi vaporii.

Metoda 12. "Milkman vesel"

Rețeta este rapidă și neașteptată. Luăm proporții egale de absint, whisky și lapte, amestecăm și sorbem încet, dacă este posibil - cu plăcere.

Metoda 13. „blând”

Un pahar de 50 ml este umplut în straturi. Mai întâi, un strat de apă cu gheață (1/3 capacitate), apoi absint (capacitate 2/3). În același timp, alcoolul nu trebuie să se amestece cu apă. Trebuie să bei într-o singură gură.

Metoda 14. „Colorat”

Pentru ca acesta să funcționeze corect, pregătim în prealabil un pahar, șampanie (250 ml), grenadină (5 g.) Și absint (45 g.). Șampania trebuie să fie în pahar, și un amestec de grenadină și absint în pahar. Aprindem conținutul paharului și îl coborâm cu atenție (fără a se umple prea mult) în șampanie. Lichidul va deveni mai întâi vișine strălucitoare, apoi vinete. După aceea, după ce amesteca totul cu un paie, bea amestecul prin el.

Metoda 15. „Pisica Cheshire”

Puneți gheața într-un pahar mare (deasupra), turnați absintul deasupra (altul), iar când gheața începe să se topească ușor - suc de mere rece (2/4). Puteți începe degustarea.

Merită spus că nu trebuie să vă speriați în rețetele pentru reacția absintului la apă. Faptul că devine tulbure în același timp este normal. Ca o altă nuanță, adăugați despre zahăr, care apare adesea în rețete. Cel mai bun va folosi stuf.

Desigur, toate metodele descrise de a bea absint sunt departe de limita imaginației umane, dar am descris cele mai interesante rețete pentru tine. Și dacă toate acestea sunt prea complicate pentru tine, atunci poți pur și simplu să-l răcorești 30 de grame de absint și să-l bei într-o singură gură..

Cum să bei absint: video

Cum să mănânci absint

Se crede că dacă nu beți acest alcool în forma sa pură, nu trebuie să-l mușcați deloc. Dar nu toată lumea este de acord cu acest lucru. Poate că, după tradiție, suntem obișnuiți să gustăm cu alcool puternic. Dar gustările standard „a la jellied” vor fi nepotrivite aici.

Deci, dacă nu puteți face fără gustări, încercați următoarele opțiuni:

• brânză albastră
• măsline verzi
• ciocolată
• bastoane de bomboane
• felii de mere verzi, pere sau boabe de struguri

Cel mai bun în acest sens este considerat zahăr cu scorțișoară, lămâie sau lămâie (după gust) și apă cu gheață, dar nu uitați: nici sucuri și limonate nu sunt acceptabile!