Grog: reteta

Un grog a apărut în 1740 grație lui Edward Vernon, care era atunci amiralul Marinei Britanice și abia după 1970 a încetat să mai facă parte din dieta zilnică a marinarilor britanici. Amiralul nu putea să interzică marinarilor să bea alcool, dar nu putea tolera beția.

El a început să crească 80% rom cu apă, care în timp a adăugat zahăr, condimente și suc de lămâie (pentru a preveni scorbutul și răcelile). Proprietățile vindecătoare ale băuturii inventate au împiedicat marinarii să-l sfâșie pe Vernon pentru alcool scăzut.

Grogul și-a primit numele în onoarea pelerinii impermeabile a amiralului - însoțitorul său constant, care în engleză a fost numit „mantie grogram”.

Puterea grog-ului variază între 15 și 27% și îl beau aproape întotdeauna cald.

Efect asupra organismului:

Alcoolul, transformat în medicament în urmă cu două secole și jumătate, este popular astăzi. Într-adevăr, de-a lungul anilor, grogul nu și-a pierdut proprietățile vindecătoare. Se încălzește și protejează organismul de infecții, dă forță și calmează nervii. Fiind o alternativă excelentă la vinul și pumnul mulat, Grog se înveselește și se protejează împotriva răcelilor. Mai ales mohorât toamna și iarna rece.

Nu poți bea Grog:

• în cantități mari (nu mai mult de 200 ml simultan)
• cu tendință la alcoolism și băutură grea în afecțiuni metabolice și boli endocrine (diabet, obezitate, gută, rahitism etc.)
• cu boli ale ficatului și rinichilor

Soiuri grog:

O asemenea variabilitate ca grog, nu orice băutură se poate lăuda. Chestia este că o serie de factori contribuie la acest lucru..

În primul rând, baza alcoolică a grog-ului poate fi nu numai rom, ci și coniac, rachiu, whisky. Rum este recomandat să folosească întuneric, dar este, de asemenea, potrivit și auriu, și chiar alb. Există rețete de băuturi chiar pe bază de vodcă și chiar de absint. În plus, există grog și deloc alcool.

În al doilea rând, rețeta clasică constă din doar trei componente: rom, apă și zahăr. Însă aditivii, cum ar fi miere (în loc de zahăr), ceai sau cafea (în loc de apă), condimente, suc sau lichior de citrice sunt o chestiune de gust. Acestea vă permit să creați o rețetă pentru fiecare.

Din condimente, puteți utiliza diferite compoziții de cuișoare, piper, anason stelar, scorțișoară, nucșoară etc..

Nu trebuie să uitați că fiecare ceai și cafea este deja o nouă versiune de grog. Așadar, puteți crea, de exemplu, o cafea. Și acest lucru nu ține cont de faptul că unii adaugă lapte, smântână, ouă de pui și fructe uscate la băutură.

Atenție numai că atunci când pregătiți grog acasă, proporția optimă de alcool (rom, coniac etc.) și partea de apă (apă, ceai, cafea) va fi de 1: 3. Aceasta înseamnă că puteți reduce sau crește cantitatea de alcool din rețete, creând echilibrul lor optim..

După ce vă asigurați că compoziția grog-ului depinde de zborul imaginației și de aspirațiile sufletului, puteți merge la partea principală.

Cum și cu ce să bei grog?

Ei beau această băutură fierbinte (dar ușor infuzată), în înghițituri mici sau printr-o paie, savurând și bucurându-se. Plăcile pentru el au nevoie de sticlă cu pereți groși, porțelan sau lut (pentru a menține căldura mai mult timp).

Cel mai adesea, băuturile sunt coapte, fructe uscate, bomboane de ciocolată, clătite sau crepe. Dar este bun pe cont propriu. Și mulți o iubesc în acest fel, în forma sa cea mai pură, fără gustări.
Modalitățile de a face grog sunt variate:

1. Fierbere. Toate componentele, inclusiv alcoolul și condimentele, se fierb în apă timp de 2-3 minute, insistă și se toarnă într-o cană.
2. Prepararea cafelei. Inițial, ceaiul sau cafeaua se prepară cu condimente sau ierburi într-un ceainic mare, unde după 5 minute se adaugă suc de lămâie, zahăr sau miere și alcool.

Folosind aceste metode, puteți găti un exclusiv, numai grog. Iar baza pentru alegerea componentelor va fi rețetele noastre.

Grog „Clasic”

Se prepară:

• rom (întunecat sau chihlimbar) - 200 ml
• apă (fiartă) - 400 ml
• lămâi - 2 unități.
• zahăr - 4 lingurițe

Trebuie să gătiți astfel:

1. Stoarce sucul din lămâi.
2. Fierbeți apa și, reducând focul, turnați alcool, suc și zahăr în el.
3. În 2-3 minute de agitare continuă, zahărul se va dizolva, iar băutura poate fi turnată în căni.
4. Fierbeți gătitul de casă timp de 2-3 minute până când zahărul este dizolvat complet, amestecând-l cu o spatulă de bucătărie.

Încercați să gătiți aceeași rețetă, dar înlocuiți romul cu coniac (sau folosiți rom alb), zahăr cu miere (în cantitate de 1-2 linguri), și apă cu ceai și adăugați 2 căței și 1 băț de scorțișoară în compoziție (sau altele condimente după dorință). Acestea trebuie să fie scufundate în apă după fierbere împreună cu alte componente. La final, o astfel de băutură trebuie filtrată. Se pot adăuga condimente fără fierbere - dar numai înainte de îmbuteliere. Dar atunci nu trebuie să filtrați băutura. Apropo, este destul de potrivit să aruncați o felie de portocale și lămâie într-o cană de grog.

Cafea grog

Se prepară:

• rom (jamaican) - 40 ml
• coniac - 30 ml
• cafea (proaspăt preparat) - 240 ml
• apă (fiartă) - 50 ml
• zahăr - 1 lingură
• lamaie - 1 unitate (pentru decor)

Trebuie să gătiți astfel:

1. Zaharul trebuie dizolvat complet în apă
2. Turnați rom și coniac în cafeaua fierbinte, siropul de zahăr și turnați în căni. Garnisiți cu o felie de lămâie.

Încercați să preparați cafeaua în conformitate cu această rețetă, înlocuind romul și coniacul cu vin roșu de port (70 ml) și zahăr granulat cu lapte condensat. Sau adăugați scorțișoară (sau allspice, cuișoare, nucșoară, anason, coji de lămâie și portocale, uscate sau proaspete etc.). Numărul de condimente pentru grog este calculat din cantitatea de ¼ linguriță la 3 căni de cafea.

Grog "Iarna"

Se prepară:

• rom, rachiu sau vodka - 300 ml
• apă - 200 ml
• zahăr - 200 grame
• suc de vișine - 30 ml
• ceai negru (ambalat) - 5 grame (1 pungă)
• zmeură (sau gem de zmeură) - 50 de grame

Trebuie să gătiți astfel:

1. Aduceți sucul de vișine la fiert, adăugați zahărul granulat, adăugați partea alcoolică și fierbeți pe focul cel mai mic timp de 5 minute.
2. Fierbeți apa și faceți ceaiul separat.
3. Amestecați ambele părți și lăsați-o să se fierbe aproximativ 5 minute.

Grog „Miere”

Se prepară:

• rom alb - 80 ml
• ceai negru (preparat) - 400 ml
• miere - 1-2 linguri
• suc de lamaie - din 1 bucata (mic)
• scorțișoară - ½ bețe
• garoafe - 2 muguri

Trebuie să gătiți astfel:

Se prepară ceaiul cu condimente aproximativ 10 minute, se filtrează, se adaugă suc, alcool și miere.

Grog "Marea"

Se prepară:

• coniac - 40 ml
• vin roșu (poate fi de casă) - 40 ml
• ceai negru (preparat) - 240 ml
• cardamom - 2 cutii
• scortisoara - 1 ciupitura
• lămâie și măr - pentru decor
• miere - opțional

Trebuie să gătiți astfel:

Este necesar să amestecați băuturi, să adăugați condimente, să lăsați 5-10 minute, să filtrați. Decorați înainte de a servi.

Grog nealcoolic

Acest lucru este ideal pentru persoanele care nu pot tolera alcoolul și copiii. Va ajuta la depășirea răcelii comune și la depășirea insomniei. De obicei, îl beau după îngheț sau înainte de culcare. În același timp, îl puteți bea, spre deosebire de opțiunile de alcool, la un moment dat și 2 căni.

În compoziție, acest grog are o serie de variații. În timp ce sunt preparate fie insistând sau fiert, care sunt descrise puțin mai sus. Prin urmare, vom omite detaliile tehnologiilor pentru pregătirea lor și vom scrie numai pentru dvs. componentele incluse într-unul sau altul grog.

Opțiunea 1:

• ceai negru (fierbinte) - 1 cană
• suc de vișine - 150 ml
• zahăr - 50 grame
• scortisoara -1 bat

Pregătiți acest grog prin încălzirea componentelor timp de 10 minute.

Opțiunea 2:

• Ceai de hibiscus (fierbinte) - 1 cană
• scorțișoară - 1 băț
• cuișoare - 2 muguri
• ghimbir - 2 bucăți
• miere după gust

Acest preparat este pregătit prin încălzirea componentelor (fără miere) și perfuzarea lor timp de 20 de minute. După aceasta, se adaugă miere, reîncălzit și băut..

Opțiunea 3:

• ceai negru sau ceai de hibiscus (fierbinte) - 2 căni
• scorțișoară - 2 lingurițe
• cuișoare - 3-4 muguri
• piper - 3-4 mazăre
• suc de lămâie / portocale - din ½ fructe
• miere - 70 de grame

Condimentele se încălzesc cu ceai timp de 3 minute, se strecoară suc de citrice, se insistă 30 de minute, se încălzește din nou și se adaugă miere.

Uneori într-un astfel de grog se adaugă anason stelat (2 stele), cardamom (8 cutii) sau ghimbir (2 bucăți).

Dar, dacă deodată s-a întâmplat că nu ți-au plăcut mai mult de una dintre rețetele noastre, pregătește-ți singur grog-ul. Pentru ca groagul tău să nu fie alcoolic, alege ceaiul preferat, fructele de pădure uscate și condimentele. Prăjiți-le timp de câteva minute, adăugați sucul de lămâie, lime sau portocală (puteți felii din aceste fructe), miere sau zahăr, după gust și plăcere. Adăugând aici 70-80 ml dintr-una dintre băuturile alcoolice preferate, obțineți o băutură alcoolică. Totul este simplu.