Vodka cu caise: rețete
Menu
Principalele ingrediente:
Caise pusă stivuite într-un borcan.
Pulpa se toarnă deasupra cu vodcă sau alcool..
Borcanul este acoperit cu un capac și așezat într-un loc însorit cald timp de o lună.
Tinctura este filtrată de mai multe ori cu tifon, dar pulpa nu este stoarsă.
Lichidul filtrat trebuie turnat într-un alt recipient curat și sigilat..
Pulpa de caise este introdusă din nou în borcan, acoperită cu zahăr, agitată de mai multe ori, acoperită cu un capac și așezată din nou într-un loc însorit timp de 2 săptămâni. Agitați recipientul o dată pe zi, astfel încât zahărul să se dizolve mai repede.
După timpul specificat, pulpa este stoarsă, infuzia este filtrată. Conținutul a două containere este conectat, insistă încă 5 zile.
ingrediente:
- caise - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- votcă - 1 l.
O rețetă tradițională pentru vodka de caise acasă
Vodka cu caise va fi un bun plus pentru sărbătoare. Pe lângă faptul că o astfel de băutură alcoolică are un gust și aromă plăcută, este îmbogățită și cu multe substanțe utile. Pentru prepararea vodcii pe caise acasă, puteți folosi mai multe rețete..
Pentru ca vodka de caise să fie gustoasă, pe lângă alegerea rețetei potrivite, ar trebui să știți câteva dintre caracteristicile pregătirii sale:
- Puteți folosi fructe coapte de orice soi.
- Este important ca fructele să fie dulci - cu cât sunt mai dulci, cu atât mai gustoasă va fi băutura alcoolică.
- Înainte de a pregăti vodka, ar trebui să sortați fructele, să eliminați toate putrezite, stricate și cu urme de mucegai.
- După acest tratament, fructele preparate trebuie spălate bine și uscate într-un mod natural, așezate pe un prosop curat și uscat.
Perioada de valabilitate a vodcăi de caise de casă la frigider este de 3 ani.
Rețetă pentru Vodka Zhardel cu caise
Ingrediente esențiale:
- caise sălbatice - 3 kg;
- Miere de mai - 1 l;
- votcă - 3 l;
- apa - 3 l.
Pentru a face vodka de caise Zhardel acasă, urmați această instrucțiune pas cu pas:
- Îndoiți fructele pregătite în prealabil într-un vas ceramic, umpleți cu apă. Introduceți capacitatea în cuptor, preîncălzit la 110 grade. Fierbeți până când cuptorul se răcește.
- Încălziți din nou cuptorul, adăugați miere în tigaie, amestecați, amestecați perfuzia timp de 2-3 ore, dar nu lăsați să fiarbă.
- Scoateți tigaia din cuptor, răciți. Când infuzia s-a răcit, turnați-o într-o găleată de email folosind un filtru de tifon.
- Adăugați votcă, agitați, acoperiți și lăsați să stea până se aprind. Băutură alcoolică îmbuteliată și păstrată într-un loc răcoros
Caisă și vodcă cu prune
Veți avea nevoie de:
- caise - 2 kg;
- prune - 1,5 kg;
- zahăr - ½ kg;
- apa - 1l;
- votcă - 1 l.
Faceți vodka astfel:
- După îndepărtarea semințelor, puneți fructele într-un borcan.
- Faceți un sirop din zahăr și apă, turnați pulpă de fructe pe el.
- Acoperiți recipientul cu tifon și lăsați la loc cald timp de patru zile..
- Odată cu începutul fermentării fructelor, setați blocarea apei pe borcan, lăsați o lună.
- Se strecoară tinctura, se combină cu vodka, se înmoaie încă o săptămână și se toarnă în recipiente mici.
Vodka de sâmburi de caise
Vodka de casă făcută cu sâmburi de caise are un gust aparte.. Pentru a prepara o băutură alcoolică aromată, veți avea nevoie de:
- sâmburele de caise - 100 g;
- votcă - 0, 7 l;
- 50 de grame de zahăr;
- gram de vanilină.
Procesul de preparare a băuturii arată astfel:
- Se macină sâmburii de sâmburi de caise, se toarnă într-un borcan de litru, se toarnă 500 ml de votcă.
- Închideți recipientul cu un capac, agitați bine conținutul și așezați-le într-un loc însorit cald timp de 25 de zile.
- Strângeți perfuzia pregătită prin cheesecloth, pliată de mai multe ori. Se toarnă sâmburii zdrobiți cu restul de 200 ml de votcă, se agită, se înmoaie timp de 20 de minute și se strecoară din nou această infuzie.
- Se amestecă două lichide într-un recipient, se filtrează prin tifon și bumbac.
- Se dizolvă zahărul și vanilina în tinctură, se închide recipientul cu un capac, se agită.
- Așezați flaconul cu vodcă pusă într-un loc rece și întunecat timp de patru zile.
- Se filtrează din nou, se toarnă în recipiente mai mici, se păstrează la frigider. Vodka cu sâmburi de caise are o perioadă de valabilitate nelimitată.
Vodka cu suc de caise
ingrediente:
- 500 ml suc de caise;
- ½ litru de votcă;
- 150 g miere;
- 25 de grame de mentă proaspătă;
- pahar cu apă clocotită.
Procesul de gătit arată astfel:
- Se spală frunzele de mentă, se toacă cu un cuțit, se toarnă apă clocotită. Acoperiți și lăsați să stea 5 ore.
- Strecurați infuzia, combinați-o cu votcă, suc și miere.
- Se toarnă într-un recipient de sticlă, se închide capacul, se amestecă bine. Puneți lichidul într-o cameră întunecată și caldă timp de 2 săptămâni. Primele 7 zile o dată pe zi, agitați bine conținutul conservei, săptămâna viitoare nu trebuie să agitați tinctura.
- Filtrați băutura finalizată, sticla și păstrați-l la frigider. Perioada de valabilitate a vodcii este de 3 ani.
Pentru prepararea vodcăi de caise conform acestei rețete, este indicat să folosiți suc de caise proaspăt stors, dar, dacă nu, este potrivit un produs din magazin cu pulpă..
Licoarea de caise are un gust și aromă plăcută. Va fi un tratament demn pentru oaspeții casei tale..