Augier

Legendarul „Ogier” este cel mai vechi dintre toate brandurile de coniac din lume. Data originii sale este 1643. La acea vreme, chiar și în Franța, rețeta pentru coniacuri nu era stabilă, doar Augier era o excepție plăcută. Până în 1968, ingredientele și metodele de amestecare au fost păstrate secrete, transmise din generație în generație împreună cu abilitatea. Și în ciuda războaielor, a cataclismelor, a bolilor podgoriilor și a schimbării proprietarilor, marca a reușit să rămână printre liderii producției de coniac.

Referință istorică. Negustorul francez Philippe Ogier era un cunoscător de vinuri și cunoscător de coniac. El și-a deschis mica întreprindere în 1643, într-un moment în care tehnologia pentru producerea unei băuturi nobile a fost îmbunătățită activ. Dealerii cu alcool au început să-l transporte nu în cuve de cupru, ci în butoaie de stejar. Și au descoperit un secret: o băutură îmbătrânită într-un recipient de stejar a căpătat o culoare mai strălucitoare, un gust bogat și un gust moale..

Philippe Ogier și-a fondat propria casă de coniac, numind-o Cognac Augier - după numele regiunii și propriul său nume. Și a experimentat acolo cu alcooli și soiuri de struguri până când unul și amestecul i s-au părut perfect. Așa a apărut Ogier, care a menținut rețeta neschimbată timp de trei secole. Casa Cognac Augier în secolele XVIII-XIX a fost populară și a fost considerată cea mai bogată din țară, în pivnițele sale, alcooli de calitate excelentă s-au maturat și s-au maturat de zeci de ani în butoaie de zece litri. Noi băuturi au fost create numai din acele distilate care au petrecut cel puțin zece ani într-un recipient de stejar..

Întreprinderea a rămas una de familie și a fost transmisă de la tată la fiu. Acest lucru a continuat până în secolul al XX-lea și apoi a început o campanie de globalizare a afacerii cu alcool, întreprinderile mici au fost absorbite de cele mari și s-au format giganți internaționali ai alcoolului. În 1968, succesorii lui Philippe Augier au vândut Cognac Augier distribuitorului canadian Seagram. Proprietarul companiei, Samuel Bronfman, avea planuri mari pentru Augier și multe idei de modernizare a producției din vechiul castel. Dar nu erau destinate să se împlinească - Samuel Bronfman a murit brusc, iar succesorii săi aveau propriile păreri cu privire la dezvoltarea afacerilor și planuri complet diferite..

Colecții bogate de băuturi spirtoase din depozite subterane au început să fie vândute, în loc să creeze băuturi noi. Cognac Augier și-a produs coniacul de ceva timp, dar apoi stocurile s-au epuizat și producția a fost oprită. Dar marca este încă deținută de Seagram. În 2000, compania a fost vândută conglomeratului francez Vivendi, iar giganții alcoolici Pernod Ricard și Diageo și-au împărțit rezervele de alcool..

Treptat, producția din castelul Augier a început să fie restaurată deja în secolul XXI. Stocurile de distilate sunt completate, proprietarii proprietății au invitat specialiști calificați la întreprindere, precum vinificatorul Jean-Manuel Geral și maestrul ansamblurilor Henri Dené. Și Cognac Augier a început din nou să producă faimosul său coniac. Nu este încă exportat - se vinde doar în Franța. Prin urmare, în prezent, în afara Franței, puteți găsi „Ogier” doar din vechiul model - Augier XO, din depozitele casei de coniac în sine și Seagram. În timp ce se află în patria băuturii, sunt disponibile încă trei tipuri de băuturi. Augier este întotdeauna beat curat, ca digestiv.

Tipuri de coniac "Ogier"

Augier XO (40%). Băutura din stocurile vechi ale casei de coniac este creată pe bază de alcooli cu o îmbătrânire de cel puțin 10 ani. Culoare profundă a ceaiului cu reflexe aurii. Aroma ușoară, dar în același timp complexă de caramel-vanilie cu note de migdale și prune uscate. Gust cu mai multe fațete, cu note de cireșe uscate și prune uscate. Postgust cald persistent, cu nuanțe de vanilie.

Augier Oceanique (40,1%). „Oceanic” este o băutură foarte ușoară, ușor aurie, de la noua generație „Ogier”. Aroma proaspătă și plăcută conține note de iod, portocală, lămâie, grapefruit. Gust picant cu mai multe fațete, cu note de migdale, sare de mare și frunze de tutun. Postgust echilibrat, de nuci-citrice, de durată medie.

Augier Singulier (40,7%) O băutură galben deschis pe bază de alcooli din două soiuri rare de struguri - Fine Champagne și Folle Blanche. Singvalier are o aromă plăcută delicată, cu note de pere coapte, caise și piersici. Gust catifelat armonios, cu nuanțe de fructe și nuci. Postgust cald cu tonuri de nuci și amărăciune ușoară a boabelor de cacao.

Augier Sauvage (40,8%). Savage se bazează pe alcooli din soiurile Ugni Blanc și vintage Champagne Petite. Băutura aurie cu miere miroase plăcut a caise confiate și coajă proaspătă de lămâie. Aromă armonioasă de caramel-citrice și postgust lung condimentat cu note de scorțișoară, cuișoare și vanilie.