Makariy

Makariy este o bere produsă de fabrica de bere Lyskovsky, fondată la mijlocul secolului al XIX-lea. Particularitatea întreprinderii este utilizarea echipamentelor moderne, menținând în același timp tehnologiile clasice.

Fabrica de bere are propria casă de malț, apa arteziană urmează o pregătire suplimentară. Tehnologia folosește hameiul natural, se elimină aromele și conservanții. Procesul de fermentare durează până la 7 zile, după fermentare - până la 50 pentru diferite mărci de bere. Pasteurizarea se efectuează într-un mod ușor, cu încălzire rapidă până la 70 ° C și răcire imediată.

În prezent, „Makariy” este cea mai cunoscută și populară marcă a plantei Lyskovsky, numărând cinci soiuri. Pe lângă marca emblematică, fabrica de bere produce o linie de bere vie, mai multe soiuri naționale și Volga de băuturi de hamei.

Referință istorică

Data înființării fabricii din Lyskovo este considerată a fi 1860, când micii producători artizanali s-au unit pentru producția industrială de bere. Cinci ani mai târziu, negustorul Ermolaev a devenit proprietarul fabricii de bere. În 1882, moștenitorii săi au extins producția prin ridicarea fabricii de piatră Novo-Lyskovsky. Implicarea specialistului german Gunter Scheider în calitate de producător de bere și înlocuirea echipamentelor a îmbunătățit semnificativ calitatea berii, lucru confirmat de mai multe premii de la expozițiile internaționale și rusești..

După introducerea interdicției în timpul primului război mondial, fabrica de bere a căzut în decădere, iar în 1917 a oprit producția. Doar cinci ani mai târziu, lucrarea a fost reluată și continuată până la începutul Marelui Război Patriotic. În perioada de reconstrucție postbelică, întreprinderea a fost modernizată pentru producția de bere „Moskovsky”, „Rizhsky”, „Zhigulevsky”. În anii `90 ai secolului trecut, a fost creată o secție de tratare a apei, un laborator la uzină și o cameră de cazan a fost reconstruită. În 1998 s-a născut marca „Makariy”, care a devenit marca emblematică a companiei.

Ca urmare a unei modernizări pe scară largă, care a început în 2010, au apărut la uzină noi ateliere cu rezervoare moderne de tabără, echipamente pentru o instalație de fermentare și o fabrică de bere. Compania are linii pentru umplerea sticlei, sticlelor PET și butoaie de la producătorii germani Kronos și KHS, compania austriacă A. Gruber.

Fapte și premii interesante

Brandul Makariy poartă numele târgului Makaryevskaya, datorită căruia a început fabricarea berii în Lyskovo în secolul al XVII-lea. Băutura îmbătătoare din satul Volga a câștigat recunoaștere nu numai pe malul natal, ci și în Europa. La expozițiile de la Paris și Nijni Novgorod, băutura a primit premii de argint. În 1903 berea Lyskovo a câștigat Marele Premiu de la Londra.

Noua eră a fabricării berii Lyskovsky a început, de asemenea, cu soiul experimental Makarievsky și a continuat cu crearea unui nou brand care a primit recunoașterea consumatorilor și premii de la expoziții tematice..

Forumul internațional „Bere” (Sochi):

• 1997 - Bronz pentru „Makaryevsky Special”;
• 1999 - aur („Macarius seara”) și trei argint pentru „Makarii” („Velvet No. 2”, „Special No. 4”, „Hmelny No. 6”).

Expoziția „Rusia la sfârșitul secolului”:

• 1999 - patru premii de argint pentru berea „Makariy” nr. 8, 6, 4, 2.

În 2001, „Makariy” a fost recunoscut ca un produs ecologic cu prezentarea unei diplome și a unui certificat la o expoziție-concurs de la Moscova.

Tipuri de bere "Makariy"

Makarii Zhivoye, 4,0%

Băutură ușor îmbătătoare de nuanță de chihlimbar cu spumă densă și scăzută. Diferă prin aroma ușoară de malț și gustul bogat, cu o notă de amărăciune ușoară a hameiului.

Makariy Barkhatnoe, 4,1%

O bere închisă, cu o culoare rubinie strălucitoare, cu un cap înalt și stabil. Este amintit pentru aroma accentuată a gamei de pâine și malț. Gustul este învelitor și dulce, cu un gust amar de hamei.

„Makariy Khmelnoe”, 5,8%

O băutură revigorantă de nuanță aurie-chihlimbar, preparată din malț ușor de înaltă calitate și soiuri de elită de hamei germani. Aroma cu note de hamei, flori și fructe. Gustul este bogat și extraordinar datorită cursei speciale de drojdie din rețetă.

Export Makariy, 4,0%

O lager aurie ușoară, cu o dulceață delicată de malț de orz și o amărăciune amăgitoare adusă de noul hamei german Mandarina Bavaria. Aroma este mai pronunțată decât cea a altor băuturi ale acestui brand.