Wychwood

Fabrica de bere engleză Wychwood Brewery este deținută de Marston, veniturile sale în 2018 s-au ridicat la 1,14 miliarde de lire sterline. Producția anuală a mărcilor Wychwood este de aproximativ 54.000 de barili - aceste cifre plasează compania pe prima linie în lista celor mai mari producători de bere ecologică din țară. Marca emblematică este Hobgoblin. Produsele sunt livrate la 46.000 de puncte de vânzare în Regatul Unit, exportate în Rusia, SUA, Europa, Japonia. În 2017, Wychwood Brewery a fost votată cel mai bun în Marea Britanie printr-un vot public online.

Referință istorică

Oficial, compania a fost fondată în 1983, deși are o istorie îndelungată. Fundația întreprinderii moderne datează din 1811, când a fost fondată fabrica de bere Clinch din Whitney, Oxfordshire. Afacerea de familie a avut succes până la sfârșitul secolului al XIX-lea, în prima jumătate a secolului al XX-lea, afacerea a început să scadă, iar până în 1945 fabrica de bere a fost preluată de Castletown Brewery. Ulterior, s-a schimbat de mâini de mai multe ori și aproape că a încetat să existe până când a fost achiziționată de Paddy Glenn.

Când Chris Moss l-a succedat, fabrica de bere a primit numele actual, Wychwood Brewery, după o pădure veche de lângă Whitney. Chris Moss a fost cel care a creat populara bere Hobgoblin și a decorat sticla cu o etichetă ilustrată pentru prima dată. Strategia de promovare a noului produs s-a bazat pe utilizarea legendelor, crearea de sloganuri creative și ambalare. Succesul lui Hobgoblin este o combinație de marketing ingenios și bere cu adevărat de calitate. Fabrica de bere Wichwood este operată de Marston din 2008.

Premii

CAMRA Blackpool Beer Festival:

• 1993 - medalia de aur (Hobgoblin) și titlul „Cea mai bună bere a festivalului”.

Festivalul berii din Stockholm:

• 1997 - medalia de aur (Hobgoblin), titlul „Berea anului”.

Campionatele Mondiale de Bere:

• 2006 - medalie de aur (Hobgoblin).

Concurs internațional de fabricare a berii:

• 2002 - medalie de aur (Black Wych Stout);
• 2015 - medalie de aur (Hobgoblin).

Concurs internațional pentru producătorii de bere și cidru:

• 2015 - Medalia de aur (Hobgoblin).

Concurs internațional de bere, Balaret:

• 1998 - medalie de argint (Hobgoblin).

Provocarea internațională a berii:

• 2012 - medalie de bronz (Wychwood Ginger Beard).

Institutul de degustare a băuturilor:

• 2011 - medalie de argint (Hobgoblin).

Premiile pentru bere din Asia:

• 2012 - medalia de aur (Wychwood King Goblin).

Premiile pentru bere:

• 2016 - medalie de argint (King Star Crafter Lager);
• 2017 - medalie de argint (Hobgoblin IPA).

Premiile mondiale la bere:

• 2017 - medalie de aur (Hobgoblin Gold);
• 2018 - medalia de aur (Hobgoblin IPA), cel mai bun titlu IPA din lume.

Concurs de băuturi BBI:

• 2018 - medalie de argint (Hobgoblin IPA).

Premii de marketing pentru bere:

• 2015 - Câștigarea nominalizării la cel mai bun eveniment pentru organizarea și găzduirea Hobgoblin Roadshow.

Tipuri de bere Wichwood

Wychwood Hobgoblin, 5,2%

Varietatea iconică a fabricii de bere, premiată cu cel mai mare număr de premii în competițiile internaționale și inclusă în TOP-500 a celebrului „vânător de bere” Michael Jackson. Este un stil european puternic amar - cu o textură untă caracteristică și un corp complet. Culoarea, așa cum promite producătorul, este rubiniu cu accente de castan. Rețeta include malțuri palide, ciocolată și caramel, Styrian Golding și hamei Faggl. Aroma este saturată cu tonuri de caramel, sirop de arțar, boabe de cafea, nuci. Pe palat, se fac simțite note de malț prăjit, caramel, biscuiți. Finalul este uscat, ușor astringent, cu o amărăciune pronunțată a hameiului.

În patria sa, băutura a câștigat titlul de bere # 1 pentru celebrarea Halloween-ului. Se asociază bine cu tocănițe de carne, fripturi, aripi de grătar și legume la grătar.

Wychwood Hobgoblin Gold, 4,5%

Sticla este decorată cu o etichetă colorată cu imaginea unui personaj de basm tipic pentru marcă. Numele joacă și legenda conform căreia goblinii și-au îngropat odată comoara de aur sub fabrica de bere Wychwood. Pale Ale este fabricat din malțuri de orz și grâu, 4 tipuri de hamei: Pilgrim, Summit, Citra, Nelson Sauvignon. Se toarnă într-un pahar cu o culoare aurie deschisă, formând o spumă mică, dar densă. Aroma este moale, cu note de citrice, agriș de pădure, iarbă proaspătă. Pe palat, o amărăciune distinctă și o nuanță ușoară de verde lime apar pe fundalul bazei de malț..

Wychwood Hobgoblin IPA, 5,3%

În 2018, berea a fost recunoscută ca fiind cea mai bună din categoria IPA la prestigioasele premii mondiale ale berii. Este preparat dintr-un amestec de hamei din Lumea Veche și Nouă, ceea ce îi conferă o aromă specială. În buchet puteți prinde note de citrice, pepene galben, hamei erbacee. Baza de malț a gustului cu dulceață caramel este îmbogățită de indicii de fructe tropicale suculente - litchi, portocaliu roșu, mango. Faceți o pereche gastronomică decentă de halibut prăjit sau burger cu cotlet de curcan și sos de afine.

Barba de ghimbir Wychwood, 4,2%

Un joc de cuvinte este folosit în numele berii: se traduce prin „barba roșie”. Cu toate acestea, cuvântul ghimbir are un alt sens - ghimbir, care indică în mod clar că băutura va atrage iubitorii de bere de ghimbir. Băutura are o culoare chihlimbar deschisă, capul durează mult timp. Buchetul este compus din tonuri de citrice, cuișoare, melasă, produse de patiserie proaspete, dar mirosul de ghimbir predomină asupra lor. Gustul este, de asemenea, subordonat acestui ingredient picant și se distinge printr-o înțepare tangibilă. Iarna, proprietățile de încălzire ale băuturii vor fi foarte utile, iar vara este mai bine să o serviți foarte răcită..