Edelweiss („edelweiss”)

Numele băuturii este semnificativ: edelweiss care înflorește în munți simbolizează puritatea și natura curată a naturii, perfecțiunea ecologică și siguranța. Producătorul a dorit să sublinieze naturalețea produsului: nu există culori sau arome sintetice în rețetă - doar hamei, malț de grâu și orz cu drojdie fermentată de sus și apă de izvor din surse alpine.

Caracteristicile excelente ale calității Edelweiss - bogate în nuanțe de gust și aromă delicată, sunt confirmate nu numai de numărul tot mai mare de fani austriaci, ci și de celebrul tester de calitate a produsului - societatea DLG. Juriul Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft a acordat băuturii cel mai mare scor timp de 4 ani la rând, din 2008 până în 2011.

Istoricul mărcii și al producătorului

Introdus pe piață în 1986, Edelweiss este opera Kaltenhausen, cea mai veche fabrică de bere din Salzburg, a cărei primă rețetă autentică datează din 1476. Fabrica de bere a fost fondată de primarul și judecătorul Johan Eisenheimer. Descendenții săi au continuat cu succes afacerea și, timp de mulți ani, fabrica de bere a rămas singura companie austriacă care produce bere nefiltrată..

Timp de câteva secole, fabrica de bere Kaltenhausen a fost o afacere de familie, iar după primul război mondial a devenit parte a unei societăți pe acțiuni, rămânând cel mai mare producător de bere austriacă. Deja în 2009, acțiunile Brau Union Osterreich AG, împreună cu drepturile asupra mărcii Edelweiss, au fost cumpărate de corporația internațională Heineken International.

Tipuri de bere "Edelweiss"

Marca este reprezentată de șase nume:

• Edelweiss Hofbräu (4,5%) - o băutură parfumată de chihlimbar cu gust blând, aciditate picantă și un gust delicat de banane;
• Edelweiss Hefetrüb (5,3%) - bere nefiltrată de culoare aurie strălucitoare, cu aromă de fructe coapte, gust picant și o ușoară notă de amărăciune de hamei în postgust;
• Edelweiss Dunkel (5,3%) - o bere clasică de culoare închisă, cu o bogată culoare roșiatică-castanie, cu aromă de malț de orz și arome de scorțișoară-vanilie;
• Edelweiss Gamsbock (7,1%) - cea mai puternică băutură a mărcii, o mostră excelentă de bere albă (de grâu), cu o culoare aurie și un gust pronunțat de malț;
• Edelweiss Alkoholfrei - bere nealcoolică care nu este inferioară ca gust și aromă față de cele tradiționale, gustul este dominat de nuanțe de prune uscate, banane și caramel;
• Edelweiss Weissbier (4,3%) este o bere albă nefiltrată produsă numai pentru export către piețele din Europa de Est și Rusia. Băutură ușoară aurie, cu fulgi de sediment caracteristici în partea de jos a sticlei. Aroma de malț cu note de crutoane de grâu, banane uscate la soare și cuișoare. Postgust persistent picant. Se servește răcit la + 6-7 ° С. Ca aperitiv, se completează cu o pană de tei. Ca băutură însoțitoare pentru prânz sau cină, se potrivește bine cu preparatele bavareze - șuncă de porc, cârnați, articulații, gustări picante și brânzeturi.