Brewdog

BrewDog (Bru Dog) - fabrica de bere scoțiană, cunoscută pentru brandurile sale neobișnuite de bere și campaniile de publicitate revoltătoare. Fabrica este situată în orașul Ellon și produce bere, stout și lager de diferite puncte forte. Produsele mărcii sunt populare în Marea Britanie și sunt exportate în întreaga lume. În Rusia, marca este produsă de Moscow Beer Company - linia include patru dintre cele mai renumite tipuri de bere BrewDog.

Referință istorică

BrewDog Brewery a fost fondată în 2007 de James Watt și Martin Dickey. La început, doar proprietarii lucrau într-o mică întreprindere din orașul scoțian Fraserburg. Volumele de producție erau nesemnificative - tinerii îmbuteliau bere manual și apoi o vindeau pe piață de la o dubă.

Un an mai târziu, compania a reușit să obțină un împrumut de la o bancă, să recruteze angajați și să înceapă experimente în producția de bere cu un conținut ridicat de alcool. Mustul a fost puternic răcit de multe ori, iar gheața a fost îndepărtată. Ca urmare, concentrația de alcool din băutură a crescut, care îngheață la temperaturi mai scăzute decât apa..

Compania a atras atenția deja în 2008. Grupul Portman, un grup comercial britanic de bere, a anunțat că produsele BrewDog încalcă standardele și nu pot fi numite bere. Conflictul a durat opt ​​luni. Decizia a fost în favoarea tinerei companii - i sa permis să-și promoveze brandurile fără a schimba eticheta, iar publicitatea din presă a adus faima BrewDog.

Watt și Dickey au dezvoltat în mod fundamental noi tipuri de produse care au devenit subiectul unei discuții publice intense. În 2009, berea Tactical Nuclear Penguin a fost lansată cu un conținut de alcool de 32%, care a fost numit cel mai puternic din istoria băuturii. În același timp, producția de bere pentru consumatorii de masă era în desfășurare, iar indianul pale ale Punk IPA a devenit cel mai bine vândut din Scandinavia..

Până în 2012, produsele BrewDog erau recunoscute la competiții internaționale, iar compania însăși a atras atenția investitorilor importanți. Capacitatea micii fabrici de bere nu mai era suficientă, astfel încât producția sa mutat într-o fabrică modernă de bere din Ellon. Lansarea fiecărui nou soi a fost însoțită de campanii publicitare șocante, care au alimentat interesul public.

De la înființare, compania a fost recunoscută în mod repetat ca fiind cea mai rapidă creștere din industrie. Fabrica Ellon are în prezent aproximativ 1.000 de angajați și are mai mult de o duzină de bere artizanale disponibile în magazine și online. Compania deține 30 de baruri în Marea Britanie, care au devenit centre de cultură punk.

Caracteristicile producției

În producție sunt utilizate numai ingrediente naturale. Pentru a obține aroma originală, un amestec de diferite soiuri de hamei este adăugat mustului la etapa de fierbere. Acest lucru ajută la evitarea amărăciunii inutile și conferă băuturii o aromă. După fermentarea primară, berea este turnată în butoaie și periodic răcită puternic. Timpul de îmbătrânire depinde de soi și poate dura câțiva ani..

Premii:

• World Beer Awards 2007 - cel mai bun din categoria berii tari;
• Premiul Tânărului Antreprenor Scoțian al Anului 2008 - Premiul Fundației pentru Afaceri Prince of Wales;
• Cupa Mondială a Berii 2008, 2010 - medalie de aur.

Fapte interesante

1. Proprietarii au decis să-și numească compania BrewDog după câinele lor de companie, pe care îl consideră unul dintre primii angajați ai companiei. În 2018, firma a lansat o bere specializată pentru câini. Nu conține alcool, dar conține suplimente utile pentru animalele de companie - vitamina B și probiotice.
2. Cea mai neobișnuită bere a mărcii a fost prezentată publicului larg în 2010. Alcoolul de 55% s-a numit The End Of History și a fost lansat într-o ediție limitată de doar unsprezece sticle. Proiectarea produselor a provocat indignare în rândul activiștilor de animale - recipientele au fost plasate în veverițe umplute și ermini. „Sfârșitul poveștii” este cunoscut ca unul dintre cele mai scumpe tipuri de bere - costul unei sticle a crescut până la 700 de lire sterline.

Tipuri de bere Bru Dog

IPA Punk, 5,6%

Produsul emblematic al companiei este produs dintr-un amestec de orz ușor și caramel, cu adăugarea a șase soiuri de hamei. Bere de culoare aurie cu aromă de fructe tropicale și gust multifacetic, în care se amestecă indicii de caramel, ananas, grapefruit și litchi. La final se simte o ușoară amărăciune a hameiului.

Dead Pony Club, 3,8%

Pale Ale este preparat din trei soiuri de orz și hamei Mosaic și Simcoe, care conferă băuturii o aromă bogată de fructe exotice. Culoarea berii este chihlimbar, ușor neclară. Gustul este complex - amărăciunea hameiului se simte la început, care este înlocuită cu indicii de lămâie, grapefruit, mandarină și mango. Finalul este lung și uscat, cu note de ierburi.

BrewDog Elvis Juice, 6,5%

IPA american conține grapefruit, portocale și un amestec de cinci hamei aromatici. Băutura de culoarea chihlimbarului se distinge prin carbonatare moale și gust bogat cu note citrice. La final sunt tonuri de conifere.