Barin

„Barin” este o bere făcută conform tehnologiei clasice fără utilizarea aromelor și conservanților. Marca este produsă de fabrica de bere Balakovsky, care se află în orașul Balakovo, regiunea Saratov. Compania este cunoscută în centrul Rusiei pentru gama largă de băuturi răcoritoare și produse de cofetărie.

Referință istorică

Fabrica regională de alimente Balakovo a fost înființată în 1942 pentru a furniza hrană populației evacuate. După război, sortimentul plantei a fost completat cu vinuri de struguri și băuturi răcoritoare. Producția de bere a început să funcționeze mult mai târziu - în 1961. În anii perestroicii, întreprinderea de stat a fost transformată într-o societate pe acțiuni și redenumită în fabrica de bere JSC Balakovsky.

Începând cu anul 2000, uzina a fost modernizată constant - echipamentul magazinelor a fost complet actualizat, a fost pus în funcțiune un sistem de tratare a apei, au fost instalate noi rezervoare pentru fermentarea berii. Sortimentul întreprinderii include mai mult de trei duzini de tipuri de băuturi spumoase. Fabrica vinde produse în mai multe regiuni din Rusia și exportă către țările vecine.

Caracteristicile producției

Producția de bere Barin se bazează pe tehnologii antice dezvoltate de Abraham Kron, unul dintre primii producători de bere din Rusia. Compania acordă o atenție deosebită calității materiilor prime, achiziționând cele mai bune tipuri de malț: Pilsen, caramel, precum și soiurile deschise și întunecate de tip München și Viena. Principalul furnizor de hamei este Republica Cehă. Materiile prime sunt sub formă de granule și sunt utilizate pe tot parcursul anului.

Ciclul primar de fermentare durează patru până la opt zile. Apoi, sedimentul este îndepărtat din bere și lăsat să fermenteze. Timpul depinde de soi - unele specii pot rezista până la patruzeci de zile. În acest timp, băutura capătă proprietăți aromatizante individuale. În cele din urmă, produsul este filtrat și alimentat la linia de umplere. Procesul de fabricare a berii la uzină este complet automatizat, controlat de sisteme informatice.

Premii

„Sofit-Expo 2006”, Saratov - diplomă și medalie de argint a Ministerului Agriculturii și Alimentației din regiunea Saratov pentru berea „Barin Zimnee”.

Fapte interesante

Întreprinderea a refuzat să cumpere hamei din Chuvashia, care este utilizat de multe fabrici de bere din zona de mijloc, din cauza termenului scurt de valabilitate al materiilor prime proaspete. Alegerea a fost făcută în favoarea soiurilor peletate din Republica Cehă, care pot fi utilizate pe tot parcursul anului cu același rezultat de calitate..

În 2007, compania a dobândit drepturile de fabricare a berii cehe Sedlak. O caracteristică distinctivă a acestui soi este adăugarea orezului la mustul de bere. Băutura spumoasă este produsă conform rețetei originale sub supravegherea specialiștilor europeni..

Tipuri de bere "Barin"

Barin, 4,5%

Rețeta berii ușoare a fost dezvoltată de tehnologii plantei în 1992. Băutura este făcută din cele mai bune soiuri de malț și hamei fără a utiliza stabilizatori și conservanți. În timpul procesului de producție, se folosesc tehnici speciale de fermentare, care conferă berii o aromă ușoară de malț și o aromă bogată de hamei. Extractul mustului inițial este de 12%. Este îmbuteliat în PET de 1,5 litri și butoaie cu un volum de 30 și 50 de litri.

Barin Zimnee, 5,5%

Berea semi-întunecată pasteurizată este fabricată în Balakovo din 1992. Pentru producerea acestui soi, se utilizează două tipuri de malț - ușor și caramel, care conferă băuturii o bogată culoare de chihlimbar închis. Gust - malț cu note ușor dulci la final. Prezența peletelor de hamei naturale este indicată de o amărăciune pronunțată. Densitatea băuturii este de 15%. Berea este disponibilă doar în butoaie de 30 și 50 de litri, durata de valabilitate a produsului este de 90 de zile.