Hmeleff

Khmeleff este o bere clasică fabricată la berăria Ryazan cu același nume. Întreprinderea modernă se întinde pe o suprafață de șase hectare și este echipată cu echipamente germane și cehe. Tehnologiile avansate și materiile prime de înaltă calitate fac din Khmeleff una dintre mărcile de bere recunoscute din Rusia, care a fost confirmată în mod repetat de premii la concursurile din industrie.

Referință istorică

O fabrică de bere din Ryazan a existat chiar înainte de revoluție. Volumul producției era mic - doar 25 de mii de litri de bere pe an și acolo lucrau doar două persoane. În 1950 s-a decis organizarea unei producții de bere în oraș. Echipamentul a fost adus din Germania și instalat în clădirea unei biserici goale. Întreprinderea nu a durat mult - apa de la sursă s-a uscat pe teritoriu, așa că în 1974 au fost ridicate clădiri noi în zona industrială.

Fabrica a fost numită PO Ryazanskoye și, în perioada sovietică, a aprovizionat întreaga regiune cu bere, cvas și băuturi răcoritoare. În 1998, compania a fost transformată într-o societate pe acțiuni, iar întreprinderea a suferit o reconstrucție completă. În 2009, compania a devenit cunoscută sub numele de OJSC Russian Brewing Company Khmeleff. Berea este vândută departe de Ryazan datorită unei rețele largi de distribuție.

Caracteristicile producției

„Khmeleff” este preparat din orz selectat, care este cultivat special pentru acest brand. Malțul este preparat în propria noastră casă de malț. Pe teritoriul plantei există cinci fântâni arteziene cu o adâncime de 200 m, de unde apa intră în sistemul de tratare instalat de specialiștii germani. Hameiul este adus din Bavaria și Republica Cehă, se folosește un amestec de două soiuri - pentru aromă și pentru amărăciune. O mustă se adaugă o tulpină de drojdie fermentată de fund din colecția băncii germane de drojdie VLB. Băutura finită este filtrată pe o fabrică elvețiană. Cinci tipuri de bere sunt produse sub marca Khmeleff.

Premii:

• 100 de bunuri din Rusia - 2009, 2011;
• XI expoziție agroindustrială rusească „Toamna de aur”, Moscova - medalie de aur.

Fapt interesant

Există legende în Ryazan despre templul în care s-a încercat deschiderea primei producții de bere. Lângă clădire se afla un izvor, care era creditat cu proprietăți de vindecare. De îndată ce berea a fost preparată în biserică, apa a început să se scurgă. Fabrica a trebuit să se mute, iar atelierele de restaurare au fost deschise în incintă. Apoi izvorul a prins din nou viață și a început să inunde etajele inferioare, ceea ce i-a obligat pe meșteri să părăsească clădirea. Templul a rămas gol mult timp, iar în 2004 a fost restaurat și transferat la eparhia ortodoxă.

Tipuri de bere Hmeleff

Khmeleff Light, 4,7%

Această bere de culoare aurie este creată utilizând o tehnologie specială de fermentare, care conferă băuturii un gust luminos, cu o amărăciune plăcută a hameiului. Parfumul amestecă nuanțe erbacee și granuloase. Recunoscut ca unul dintre cei mai buni din Rusia în 2009.

Hmeleff Classic, 4%

O bere ușoară ușoară, de culoare chihlimbară, este preparată din malț atent calibrat, un amestec de hamei bavarezi și cehi și apă arteziană. Aroma este dominată de note proaspete de ierburi proaspăt tăiate. Aroma clasică este bine echilibrată între dulceața malțului și amărăciunea hameiului.

Hmeleff Gold, 4,9%

Soiul premium a apărut pentru prima dată în 2001. Doar hameiului aromatic i se adaugă mustul, care conferă băuturii mirosul unor ierburi parfumate de pajiști. Berea se maturează cel puțin o lună în pivnița lager, unde capătă o aromă blândă cu note de malț și pâine proaspăt coaptă.

Hmeleff Light Nefiltrat, 4%

Înainte de îmbuteliere, berea nu este pasteurizată, deci păstrează toate proprietățile unei băuturi proaspete. Se folosește o tulpină specială de drojdie, care este activă chiar și după îmbuteliere, datorită acestuia, o aromă ușoară se simte. Gust răcoritor cu nuanțe de malț.

Hmeleff Dark Unfiltered, 4%

O bere catifelată, de culoare chihlimbar închisă, formează o spumă persistentă în pahar. Drojdia și caramelul se simt în buchetul aromat. Ușor de băut datorită conținutului redus de alcool. Gustul este bogat în nuanțe de ciocolată și bomboane, există o ușoară amărăciune la final.