Prepararea tincturii de coacăz folosind vodka, lună sau alcool

Coacăza are un gust foarte interesant, este moderat dulce și moderat acru. Anumite proprietăți ale acestor fructe de pădure fac din ele doar o comoară pentru producerea de băuturi alcoolice. La urma urmei, produsul rezultat nu numai că scapă de mirosul neplăcut al alcoolului, dar devine și foarte util, concentrând în sine toate proprietățile vindecătoare ale acestei plante!

Una dintre cele mai bune băuturi în care se pot folosi fructele de pădure este tinctura de coacăz. În momentul de față, o astfel de tinctură poate fi făcută foarte simplu, veți avea nevoie de una dintre cele trei componente: vodka, alcool sau moonshine și fructele în sine. Există însă și opțiuni de gătit mai complexe pe care le vom lua în considerare și ca parte a acestui articol..

Pentru prepararea tincturii de coacăz acasă, orice fruct de pădure este potrivit: negru sau roșu. Este foarte important să alegeți fructe de pădure bune, deoarece gustul produsului final va depinde de ele. Puteți folosi și coniac, ceea ce va oferi tincturii un gust de ciocolată. Mai jos am pictat rețete pas cu pas pentru gătit și videoclipuri adăugate care descriu în detaliu toți pașii pentru obținerea acestei băuturi minunate!

Chimia coacăzelor negre și roșii

În fructele de coacăz negru, o mare varietate de vitamine din toate grupurile, zahăr, acizi organici, substanțe azotate, flavonoide, ulei esențial, antocianine, malvin. 150 de compuși volatili au fost găsiți în extract de coacăze negre. Și în frunzele de acid ascorbic coacăz, caroten, volatil, ulei esențial.

Coacăza conține calciu, magneziu, potasiu, fosfor, clor, sulf, fier, zinc, iod, cupru, mangan, molibden, bor, fluor, cobalt.

În medicina populară, fructele de coacăze negre sunt folosite pentru a trata și a preveni răcelile, pentru a întări sistemul imunitar și pentru a îmbunătăți pofta de mâncare. Frunzele de coacăze negre au efect diaforetic, antipiretic, diaforetic, antiinflamator, astfel încât sunt incluse în colecțiile de plante aromatice și compoziția ceaiurilor de vitamine.

Frunzele de coacăze negre sunt utilizate pentru a trata reumatismul, tuberculoza, bolile sistemului limfatic, ficatul, stomacul și rinichii. Pentru fabricarea de tincturi și ceaiuri, se folosesc și muguri de coacăz, tratează scrofula, inflamația vezicii urinare, expulzează pietrele la rinichi.

Fructele de coacăze roșii au aceleași vitamine ca în coacăzul negru, dar în cantități puțin mai mici. În plus, conțin fier, calciu, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu.

Compoziția chimică a frunzelor de coacăz roșu este slab înțeleasă, nu diferă prin gust și aromă deosebită, nu sunt utilizate în scopuri medicinale și pentru prepararea ceaiurilor și tincturilor.

Tinctura de coacăze negre

Pentru a face o băutură alcoolică de casă, puteți lua orice fel de fructe de pădure - nu numai negru, ci și alb sau roșu. Anterior, fructele sunt curățate complet de crenguțe, alte resturi, sortate și spălate în apă rece. Tinctura de coacăze negre implică utilizarea fructelor suculente, coapte, cu toate acestea, unele prepară un lichior dintr-un produs congelat sau chiar de la gem. În acest caz, alcoolul poate servi ca bază alcoolică, vodka, coniac, alte spirite.

Tinctură de coacăz pentru alcool

Gustul unic de tartă și nobila culoare închisă a băuturii uimesc prima infuzie de fructe de fructe de coacăz și frunze de coacăz. Nectarul făcut manual nu conține coloranți și, cu o utilizare limitată, este bun pentru sănătate, deoarece păstrează întregul depozit de vitamine conținute în fructe. Rețeta de tinctură de coacăz negru implică utilizarea următoarelor componente:

• frunze de arbust - 3 buc .;
• alcool - 500 ml;
• coacăze coapte - 300 g;
• apă filtrată - 750 ml.

Cum să bei o băutură:

1. Umpleți sticla cu fructe decojite și frunze (ar trebui să alegeți un astfel de volum de recipient încât materiile prime preparate să o umple pe jumătate).
2. Turnați ingredientele cu sport, închideți bine cu o plută, lăsând să insistați șapte zile.
3. Când nectarul este gata, strecurați lichidul cu tifon, apoi diluați cu apă 3: 2.
4. Distribuie lichiorul în sticle mici, depozitează-le într-o cameră rece.

Tinctură de coacăz pe vodcă cu semințe de caras

Gustul tincturii este influențat nu numai de prospețimea sau maturitatea fructelor de pădure, ci și de componenta care conține alcool, așa că ar trebui să alegeți un alcool excepțional, dovedit pentru prepararea băuturilor de casă. Tinctura de coacăz pe vodcă este preparată folosind următoarele produse:

• semințe de caras - 5 g;
• frunze proaspete de coacăz - 10-20 buc .;
• vodka de calitate - 1500 ml;
• coacăz negru proaspăt - 0,5 kg.

Cum se prepară lichiorul de coacăz pentru vodka:

1. Clătiți fructele, sortați-le, uscați-le, puneți-le într-un bol curat.
2. Folosind o zdrobitură sau un pișcot, mușcați fructele de pădure, adăugați frunze de tufiș și semințe de caras în pulpă.
3. Turnați amestecul într-o sticlă, adăugați votcă, închideți recipientul cu un capac și lăsați-l să rătăcească timp de 5-6 săptămâni.
4. Goliți băutura, distribuiți sticlele, strângând bine fiecare.

Tinctură dulce de vodcă coacăz negru

Această rețetă vă permite să faceți acasă o băutură minunată de rubin închis la culoare. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să fierbeți și să frământați fructele de pădure, astfel încât acestea să ofere mai mult gust și aromă. Ce componente sunt necesare:

• fructe coapte coapte coapte - 0,8 kg;
• vodka (poate fi înlocuită cu moonshine) - 1000 ml;
• zahăr înghețat - 500 g;
• apă - 2 lingurițe.

Cum se prepară tinctura de coacăze negre:

1. Fierbeți boabele timp de 10 minute, zdrobiți-le.
2. Pregătiți siropul amestecând o jumătate de kilogram de zahăr cu 2 căni de apă.
3. Turnați masa de fructe preparate în sirop, lăsând mâncarea să se răcească.
4. Se adaugă vodka în amestec, se amestecă totul cu o lingură.
5. Turnați masa rezultată în sticlă, strângând bine recipientul cu un capac.
6. După 20 de zile, filtrați infuzia, turnați-o în sticle întunecate și puneți-o în beci timp de câteva zile, astfel încât nectarul să ajungă la starea dorită.

Tinctură de coacăz și coniac

Nectarul parfumat are un gust dulce și o aciditate plăcută, în timp ce se prepară mult mai repede decât multe băuturi alcoolice similare. Servirea unui astfel de lichior este mai bună pentru dulciuri, diverse deserturi. Ingrediente esențiale:

• coniac - 1000 ml;
• zahăr - ¼ kg;
• boabe coapte de coacăz - 0,9 kg.

Cum se prepară un lichior:

1. Combinați toate componentele într-un singur recipient (2 litri este suficient), amestecați bine, acoperiți cu un capac.
2. Pune amestecul într-un loc întunecat timp de 2 săptămâni, apoi strecoară lichidul.
3. Umpleți sticlele cu nectar, păstrați-le la rece.

Tinctura de coacăze pe gin

Infuzia de coacăz poate fi preparată nu numai pe votcă sau alcool. Un gust original și unic are o băutură făcută pe bază de gin. Pentru a găti nectar uimitor, veți avea nevoie de:

• fructe de coacăz - 1000 g;
• gin - 750 ml;
• zahăr - 30 g;
• coajă de lămâie - 5 g.

Descrierea pas cu pas a preparatului:

1. Clătiți, sortați fructele, lăsând doar de înaltă calitate și coapte.
2. Puneți materiile prime în sticlă. Adăugați aici gin, zahăr, suc de citrice.
3. Puneți recipientul în pivniță timp de trei săptămâni, agitați periodic conținutul cutiei.
4. Se strecoară lichidul printr-un filtru de bumbac sau tifon, se distribuie în sticle și se conectează bine cu dopuri. Este mai bine să păstrați lichiorul în frigider sau în pivniță - acolo unde lumina soarelui nu ajunge.

Tinctură de coacăze

Datorită acestei rețete, puteți face tinctură ușor de băut, cu o culoare frumoasă de roșu deschis, cu indicii de fructe de coacăz roșu și un gust subtil de alcool.

ingrediente:

• coacăz roșu - 300 grame;
• vodka (coniac, lună, alcool) - 0,5 litri;
• zahăr - 100-150 grame.

Mod de preparare:

1. Boabele de coacăze spălate și decojite se toarnă într-un borcan de litru.
2. Adăugați zahărul și turnați votca.
3. Închideți borcanul cu un capac, agitați bine și puneți într-un loc cald și întunecat timp de 14-16 zile. Se agită la fiecare 3-4 zile.
4. Se filtrează tinctura finisată printr-un filtru de bumbac-tifon și se toarnă în sticle de depozitare. Data de expirare - mai mult de un an.

sovets.net/7274-nastojka-iz-chernoj-smorodiny.html

rețete

„Coacăz beat”

Ingrediente pentru umplere:

• fructe de padure de coacăze negre - 2 kg
• frunze de tuf de coacăz negru - 10-20 de bucăți
• zahăr - 700 grame
• vodka fără aditivi aromatici - 1 litru
• un vârf de vanilie.

Metoda de preparare a tincturilor.

Sortează boabe proaspete de coacăz negru și coaja de crenguțe și frunze, spală. Pliați într-o sticlă de trei litri, alternând straturi cu zahăr. Fructele de pădure nu trebuie măcinate sau zdrobite, trebuie să fie întregi, din acest motiv timpul de preparare al băuturii este crescut la 1 lună. Turnați votca pe întregul conținut al recipientului (vodka ar trebui să acopere complet conținutul containerului) și stați într-un loc întunecat. După o lună, este necesară încordarea tincturii prin tifon sau vată. Lichiorul încordat poate fi turnat în recipientul dorit și păstrat la frigider.

Amantele notează: Această rețetă pentru a face tinctură de coacăz negru pe votcă implică prezența fructelor alcoolice, care pot fi de asemenea folosite. Boabele întregi se pot pune pe fundul sticlei în care se va turna lichiorul gata - puteți servi fructe de pădure cu înghețată într-un bol sau puteți face coacăză neagră în ciocolată, care poate fi servită cu aceeași coacăză neagră.

Rețeta numărul 2 „Nectarule de miere”

Tinctură de coacăze negre, a cărei rețetă conține doar ingrediente naturale și naturale:

• coacăz negru - 800 gr.
• miere - 1 litru
• moonshine - 1 litru
• scortisoara macinata - 5 g.
• apă potabilă pură - 600 ml (necesară după perfuzie)

Metoda de preparare a tincturilor.

Sortează boabele și spală. Este necesară măcinarea coacăzelor negre printr-o sită fină sau măcinarea într-un piure cu ajutorul unui blender. Se toarnă boabele pregătite cu miere. Mierea trebuie să aibă consistență lichidă. Mierea din salcâm este perfectă, deoarece nu se cristalizează mult timp, sau nu ia miere îngroșată și ține-o peste o baie de aburi pentru a o subția. Principalul lucru este să nu exagerați cu încălzirea, deoarece la temperaturi peste 60 ° C, mierea își pierde proprietățile utile. Adăugați scorțișoară și turnați lamaie, amestecând bine întregul conținut. Se recomandă să insistați 2 săptămâni într-un loc întunecat agitând periodic balonul.
După 2 săptămâni, umplutura trebuie filtrată și diluată cu apă. Puterea băuturii va atinge aproximativ 25 °. Având în vedere că băutura constă numai din ingrediente naturale, utilitatea băuturii este evidentă.

Amantele notează: resturile de fructe de pădure atunci când se macină printr-o sită pot fi folosite pentru a adăuga cereale, produse de patiserie sau compoturi.

Reteta numarul 3. Rețeta clasică pentru a face tinctură de coacăz negru pe vodcă

Tinctura clasică de coacăz negru pe vodcă în versiunea clasică implică o lipsă completă de zahăr. Rezultatul este o băutură puternică și aromată.

ingrediente:

• coacăz negru - 600 gr.
• vodka sau alcool 60% - 0,5 litri.

Metoda de preparare a tincturilor.

Sortează fructe de pădure proaspete, spală și pune într-o sticlă de trei litri. Acoperiți fructele de pădure complet cu vodcă sau alcool, pluta strâns și curățați într-un loc întunecat timp de 2-3 săptămâni. După cum este gata, strecurați tinctura de coacăz negru pe vodka printr-o cheesecloth și un flacon. Dacă este necesar să reduceți puterea băuturii, atunci poate fi diluată cu apă curată după gust.

Rețineți gazdele: dacă doriți ca lichiorul dvs. să fie „transparent ca o lacrimă”, strecurați-l printr-un ulcior filtrant cu un magnet pentru a filtra apa. Este mai bine să utilizați un bloc de filtru de înlocuire, pe care îl veți selecta doar pentru filtrarea umpluturii, deoarece carnea boabelor se instalează în filtru și nu este spălată, ceea ce exclude posibilitatea utilizării ulterioare a filtrului pentru a filtra apa potabilă..

Rețeta numărul 4. Lichior rapid de coacăze negre

Există momente în care doriți să vă delectați cu o băutură alcoolică cu coacăz negru, reteta de tincturași ceea ce nu este o expunere de două săptămâni sau chiar o lună, ci doar 1-2 zile. Și acest lucru este posibil! Aceasta este o băutură alcoolică care conține suc de fructe sau coacăz negru. Fructele de pădure, în acest caz, poate să nu fie proaspete, ci congelate, deoarece trebuie să treacă prin gătit. Se știe că vitamina C este distrusă și își pierde proprietățile de vindecare la o temperatură mai mare de 60 ° Celsius. Prin urmare, dacă este posibil, este mai bine să rezistați la tinctură pe fructe de pădure proaspete și, pe lângă plăcerea și plăcerea de a bea o băutură, să obțineți și avantaje.

ingrediente:

• coacăz negru - 1 cană
• zahăr granulat - 1 cană
• miere - 2 lingurițe. L.
• apă - 1,5 cană
• vodka - 0,5 căni
• vanilină - 1 ciupire
• scortisoara - 1 ciupitura.

Dar, din fructele de padure ale ambelor tipuri de coacăz, tincturile de alcool sunt făcute cu gust, culoare și aromă excelente. Vă oferim rețete pentru câteva băuturi..

Reteta 1.

Tinctură de coacăz negru pentru alcool sau vodcă. Pentru a face tinctură, veți avea nevoie de: 2 căni de fructe de coacăz, un pahar cu apă, 250 de grame de zahăr, 500 ml de vodcă sau alcool. Pentru această rețetă, puteți lua fructe de pădure congelate sau proaspete..

Din zahăr și apă se face un sirop, se aduce la fierbere și se adaugă boabele de coacăz negru. Fierbeți amestecul timp de 3 minute și îndepărtați-l de pe foc. Zdrobiți boabele complet și răciți compotul rezultat, când se răcește, turnați într-un borcan de trei litri și adăugați alcool.

Închideți borcanul bine și așezați-l într-un loc întunecos și cald timp de 18-20 de zile. Din când în când, conținutul borcanului trebuie să fie agitat. Când tinctura este gata - întindeți-o și sticlă. Păstrați la frigider.

Reteta 2.

Tinctura de alcool din boabe de coacăze negre. Pentru a pregăti această băutură, sunt necesare doar fructe de pădure proaspete - ar trebui să fie 3 căni la 500 ml de vodcă sau alcool, diluate la 70 de grade. După finalizarea procesului de perfuzie, puterea băuturii poate fi redusă la procentul dorit.

Pune boabe curate într-un borcan de sticlă și umple-le cu vodcă sau alcool. Închideți bine capacul și insistați 15 zile într-un loc cald și întunecat. Apoi, treceți prin cheesecloth, sticle și păstrați-l în frigider.

Reteta 3.

Tinctură de boabe de coacăze negre în vodcă sau alcool cu ​​miere. Pentru a face această tinctură, luați 1 kg de coacăz negru, clătiți, uscați, pliați într-un borcan de trei litri. umpleți-l cu alcool sau vodcă aproape complet - lăsând 5-6 cm de spațiu liber. Închideți cu un capac strâns și insistă într-un loc cald și întunecat timp de 1 lună.

Se strecoară apoi, se adaugă 10 grame de miere, se amestecă așa cum trebuie și se lasă să se fierbe încă 1 săptămână. După aceea, tinctura poate fi folosită ca alcool de desert. Puterea sa este reglată de adăugarea de apă.

Reteta 4.

Tinctură pe boabe de coacăze negre pe votcă sau alcool cu ​​frunze. Luați 4 căni de boabe de coacăze negre și mașinați-le complet folosind orice metodă. Pune masa într-un borcan de trei litri, pune 20 de frunze de coacăz negru, 3 lingurițe. zahăr sau miere, se toarnă alcool, fără a ajunge la marginea de 5-6 cm.

Închideți borcanul cu un capac strâns și puneți-l într-un loc întunecos și cald timp de 1 lună. Apoi strecurați băutura și turnați în sticle frumoase.

Reteta 5.

Tinctura de alcool pe coacăze roșii. Luați 300 de grame de boabe, 500 ml de vodcă sau alcool, 100-150 de grame de zahăr.

Boabele sunt decojite, spălate și uscate și apoi pliate într-un borcan de sticlă. Se adaugă vodka și zahărul, se amestecă până se dizolvă complet zahărul. Acoperiți borcanul și puneți-l într-un loc întunecat timp de 15 zile, agitând la fiecare 3-4 zile.

Filtrați tinctura finită și sticla. Tinctura de coacăze se va dovedi a fi de culoare roșiatică, cu o aromă plăcută și alcool aproape inodor.

Reteta 6.

Tinctura de alcool de coacăz negru cu ghimbir. Pentru prepararea sa, luați 2 căni de fructe de pădure, 3 lingurițe. ghimbirul piure, 2 linguri. miere - puneți toate componentele într-un borcan de sticlă și completați cu un litru de votcă.

Insistați 25 de zile, apoi strecurați și turnați în sticle frumoase. Băutura se va dovedi cu un gust și aromă excelentă și proprietăți vindecătoare. Poate fi folosit ca remediu pentru vitamine, ca remediu pentru tratamentul și prevenirea răcelilor.

Reteta 7.

Tinctură de coacăz negru cu mirodenii. Luați 1 litru de vodcă sau alcool, 3 căni de boabe de coacăze negre, 3-4 căței, un vârf de nucșoară măcinată, 1 lingură. ghimbir măcinat, 0,5 linguriță scortisoara, 2-3 linguri miere sau zahăr.

Pune boabele cu condimente și miere într-un borcan și toarnă alcool. Acoperiți borcanul și puneți-l într-un loc întunecos și cald timp de 3 săptămâni, apoi strecurați.

Reteta 8.

Tinctura unui amestec de coacăze negre și roșii. Luați 1 pahar de boabe de coacăze negre și roșii, clătiți, uscați și pliați într-un borcan de sticlă. Adăugați 1 litru de alcool sau vodcă, închideți capacul și insistați într-un loc întunecos și cald timp de 1 lună.

Apoi, încordează și bea la sănătate!

Reteta 9.

Tinctura de alcool din coacăze negre și frunze sălbatice de căpșuni. Frunzele căpșunilor sălbatice au proprietăți unice - reduc inflamația și temperatura, îmbunătățesc formula de sânge și au un efect astringent. În combinație cu coacăz negru, băutura se va dovedi a fi gustoasă și foarte utilă..

Luați o mână de frunze de căpșuni sălbatice, o mână de frunze de coacăz negru, 1 cană de fructe de coacăz - puneți materiile prime într-un borcan, turnați 1 litru de alcool. Lăsați-l să se fierbe 3-4 săptămâni, amestecând ocazional. Se strecoară apoi și se adaugă 2-3 lingurițe. miere de albine. Tinctura se va dovedi și mai gustoasă dacă o lași să stea cel puțin 1 săptămână după adăugarea mierii.

onastoykah.ru/iz-smorodiny/

O rețetă rapidă pentru tinctura de coacăz pe vodka:

Bateți fructele de pădure și zahărul granulat cu un blender până la piure sau frecați printr-o sită fină. Turnați masa într-o cratiță, turnând conținutul de apă. Adăugați un vârf de vanilină și scorțișoară și fierbeți 1/3 din întregul conținut al tigaiei la foc mic. În timp, nu va dura mai mult de 1,5 ore. După aceea, conținutul cratiței trebuie filtrat printr-o sită fină sau tifon. Este recomandabil să faceți acest lucru în timp ce viitoarea umplutură este încă fierbinte, deoarece pe măsură ce se răcește din cauza zahărului, vor apărea densitatea și vâscozitatea. Adăugați miere în masa încordată, amestecați bine și lăsați masa să se răcească.

După răcirea completă, se recomandă turnarea conținutului într-un recipient de sticlă pentru a evita o posibilă reacție a metalului cratiței cu alcool. Toarnă toată vodka, amestecă și curăță o zi într-un loc întunecat. Aproximativ 2 căni de 200 ml dintr-o băutură roșie, aproape maro, care este destul de dulce, are o aromă de coacăz negru, cu o rezistență de maximum 25-28 °. Când este servit într-un pahar, puteți arunca câteva fructe de coacăze negre proaspete și câțiva cuburi de gheață.

Tinctura poate fi perfuzată nu numai pe vodka, moonshine, alcool, ci și pe coniac, gin sau vin.

Tinctura de coacăze negre, a cărei rețetă necesită coniac, are un gust delicat și are o culoare ciocolată-rubin. Tinctura de coniac poate fi adăugată în cantități mici la cafea pentru a îmbunătăți gustul..

Dacă tocmai v-ați dus cu tincturi și lichioruri, atunci trebuie să încercați multe rețete pentru a alege cea care este singura și ideală care vă va încălzi în serile înghețate în sezonul rece. În fiecare an veți avea experiență acumulată în această chestiune și veți cunoaște toate detaliile în procesul de pregătire a tincturii.

Între timp, câteva sfaturi simple pentru a face tinctură de coacăz negru pe vodcă, moonshine, alcool, care vă vor ajuta să îmbunătățiți calitatea băuturii:

• - vasele pentru infuzia băuturii trebuie să fie de sticlă, deoarece vasele din plastic sau metal pot reacționa cu alcoolul.
• - Dacă băutura nu este suficient de dulce, atunci puteți adăuga zahăr după gust și lăsați-l să se dizolve încă 2-4 zile. O modalitate mai rapidă de a îndulci băutura este de a face sirop de zahăr. Se toarnă un pahar de zahăr granulat cu 3 linguri de apă și se ține pe foc până se dizolvă complet zahărul. Se răcește siropul gata și se amestecă cu o băutură.
• - Rețeta de coacăză neagră poate avea o rețetă diferită, dar ambele la fabricare, tinctura preparată și îmbuteliată trebuie păstrată într-un loc întunecat.
• - Pentru a evita filtrarea repetată a tincturii, puteți așeza boabele răcite într-un recipient pentru infuzie imediat în tifon, astfel încât toată prăjitura din boabe să fie păstrată în tifon..

recepty-kulinariya.ru/index.php/napitki/2622-nastojka-iz-smorodiny-na-vodke

Din fructe de pădure înghețate

Cel mai bine este să pregătiți un produs de vindecare din fructe de pădure proaspete, dacă nu, se folosesc fructe de pădure congelate. Cel mai bine este să luați vodka pentru tinctură, în cazuri extreme, puteți utiliza alcool (trebuie diluat), moonshine și chiar coniac, dacă doriți să dați băuturii un gust neobișnuit.

Pentru a face băutura de culoare închisă cu o aromă plăcută, asigurați-vă că fierbeți fructele de pădure, apoi macinați, astfel încât tinctura va avea o aromă rafinată. Pentru rețeta pe care trebuie să o luați:

• 500 ml de votcă-
• 200 ml apă-
• 500 de grame de coacăz negru-
• pahar cu zahăr.

Pentru a prepara un medicament, trebuie mai întâi să amestecați zahărul cu apa într-un recipient, să fierbeți totul. Apoi se adaugă coacăzele, totul se amestecă bine, se fierbe aproximativ 3 minute. Mash boabele. Așteptați până când siropul cu coacăze s-a răcit complet, turnați-l într-un borcan și închideți-l bine. Este necesar să insistați în căldură aproximativ o lună.

Pentru o mai bună solubilitate a ingredientelor, trebuie să amestecați constant conținutul într-un borcan. Tinctura de casă este filtrată, puteți folosi tifon dacă nu există sita. Apoi tinctura este îmbuteliată și sigilată bine. Tinctura din coacăze poate fi păstrată ani de zile.

Tinctură medicinală

Puteți utiliza o rețetă simplă de gătit, care nu necesită zahăr, precum și efectuarea procedurilor precum șlefuirea coacăzelor și fierberea. Veți obține o băutură aromată puternică. Singurul dezavantaj este că se pot folosi doar fructe de pădure proaspete. Pentru rețetă, luați 600 de grame de coacăz negru, o jumătate de litru de votcă (puteți utiliza alcool 70%). Apoi, când tinctura este deja complet gata, băutura este diluată cu apă, astfel încât să reduceți ușor rezistența.

Pentru a face un medicament:

• Se toarnă boabe de coacăze negre într-o sticlă de trei litri.
• Adăugați vodka, plutați bine capacul.
• Borcanul este așezat într-un loc întunecos și cald, insistați timp de aproximativ două săptămâni.
• Tinctura este filtrată prin cheesecloth și îmbuteliată în sticle curate..
• Puteți păstra tinctura nu mai mult de doi ani.

Diferența dintre gătit și roșu

Dacă doriți să obțineți o băutură roșu ușor ușor de băut, folosiți fructe de coacăz roșu. Pentru preparare, este necesar să luați 400 de grame de coacăz roșu, 500 ml de vodcă, dacă nu, moale, alcool, coniac sunt potrivite. De asemenea, pentru rețetă veți avea nevoie de 150 de grame de zahăr. Pentru a pregăti un produs de vindecare, este necesar să spălați și să curățați boabele din crenguțe, apoi luați un borcan de litru și turnați coacăze în el. La sfârșit, se adaugă vodka și se adaugă zahărul. Borcanul se închide cu un capac, se agită bine și se pune la loc cald timp de 2 săptămâni. Tinctura finită este filtrată prin tifon. Puteți depozita într-un loc rece nu mai mult de doi ani.

Care este utilizarea tincturii de coacăze negre și roșii?

Fructele de pădure conțin un număr mare de substanțe utile, precum cupru, magneziu, potasiu, volatile. De asemenea, coacăzele au foarte multe vitamine A, C, B, P, E. În cantități mici, tinctura este recomandată pentru hipertensiune, deficit de vitamine, anemie, precum și pentru boli respiratorii. Tinctura tonifică, energizează, îmbunătățește starea de spirit.

Medicamentul îmbunătățește bunăstarea pacientului, ameliorează tusea, normalizează munca stomacului, intestinele, calmează sistemul nervos.

Dacă aveți un proces inflamator în vezică, tinctura trebuie diluată cu apă înainte de utilizare. Bea cel mult 30 de grame de trei ori pe zi. Respectați strict doza, în caz contrar, puteți dăuna grav organismului.

Gătit de lux

Pentru rețeta veți avea nevoie de:

• gin - 800 ml,
• coacăz negru - 1 kg,
• coaja de lamaie - 10 grame,
• zahăr înghețat - 30 de grame.

Boabele se spală bine, se culeg și se toarnă într-un borcan. Apoi se adaugă lămâia și zahărul glazură. Totul este umplut cu gin, insistă într-un loc răcoros timp de o lună. Nu uitați să agitați tinctura. După aceasta, tinctura trebuie filtrată. Înainte de a bea, trebuie să insistați timp de o lună.

Pentru a ameliora starea cu o răceală, această rețetă vă va ajuta:

• ia 3 kg de fructe de pădure,
• litru de votcă.

Coacăzul negru trebuie turnat într-o sticlă, amestecă totul bine, apoi toarnă votcă, închide vasul bine și pune-l într-un loc rece și întunecat. Insistați cel puțin o lună. Utilizați medicamentul sub formă de măcinare a spatelui inferior cu dureri severe.

Pregătirea tincturii de frunze

Pentru a pregăti medicamentul, trebuie să luați mugurii, frunzele de coacăz de primăvară. Tinctura este plăcută la gust, are o aromă proaspătă. Pentru preparare, frunzele și mugurii tineri sunt cel mai des utilizate. Trebuie să colectați pliante pe vreme uscată, atunci aroma tincturii va fi mai saturată.

Pentru o rețetă, este necesar un kilogram de frunze de coacăz negru, o jumătate de litru de votcă. Planta este colectată, apoi spălată complet și uscată. Se toarnă planta într-un recipient, se umple cu vodcă, se acoperă bine cu un capac. Insista o zi. Medicamentul trebuie luat într-o cantitate mică, nu mai mult de o lingură înainte de a mânca.

Astfel, tinctura cu coacăze este un medicament. Cu acesta, puteți vindeca un număr mare de boli. Este ușor să pregătești o băutură, principalul lucru este să alegi rețeta potrivită pentru tine și să pregătești corect toate ingredientele.

medportal.su/nastojka-iz-smorodiny-na-vodke/

Realizarea tincturii de fructe suculente

Dacă ne luați sfaturile și faceți o tinctură conform unei astfel de rețete, atunci învățați o băutură aromată cu adevărat gustoasă, a cărei caracteristică este o frumoasă culoare bogată de rubin. Înainte de a vorbi despre gătirea tincturii de coacăz negru conform rețetei de mai jos, vom oferi câteva sfaturi. Înainte de a face o astfel de băutură, este mai bine să fierbeți fructele de pădure în apă timp de câteva minute (aproximativ 10, în funcție de mărimea boabelor), și atunci trebuie să le frământați. Dacă luați acest sfat, atunci fructele vor secreta mai multe substanțe aromatice. Acum a mai rămas un singur lucru, pentru a folosi coacăz negru, rețeta de tinctură de mai jos nu este foarte dificil de preparat.

Ingrediente pentru tinctură:

• vodka - litru;
• coacăz negru (fructe de pădure) - 800 g;
• apă (preferabil filtrată) - 0,4 l;
• zahăr (nisip) - o liră.

Metoda de gătit

• Luați o cratiță, de preferință emailată, turnați apă acolo, turnați zahăr, puneți pe o sobă și aduceți acest lichid la fierbere la foc moderat.
• Luați boabele de coacăze negre pe care le-ați preparat anterior, așa cum s-a indicat mai devreme, și turnați-le în acest amestec. Se amestecă bine siropul.
• Fierbeți fructele aproximativ 5 minute. Scoateți din foc și lăsați-le să se răcească..
• Acum, pentru a obține o tinctură de coacăză neagră pe vodcă, trebuie să așteptați până când amestecul de coacăze dulci s-a răcit. Turnați vodka în această slingă cu fructe de pădure. Turnați amestecul, care s-a dovedit, într-un borcan de trei litri și închideți bine capacul.
• Acest amestec în borcan trebuie insistat timp de 2-3 săptămâni și întotdeauna numai într-un loc cald și întunecat. Dar nu uitați să agitați această tinctură periodic.
• Când a trecut timpul necesar pentru perfuzie, luați și faceți un filtru de bumbac și tifon. Filtrați tinctura folosind un material de bumbac-tifon.
• Turnați lichidul rezultat în sticle pre-preparate care trebuie să fie ondulate. Lăsați aceste sticle într-un loc răcoros, unde ar trebui să rămână aproximativ cinci zile. Acest lucru este necesar pentru a ne asigura că tinctura noastră de coacăz „a atins” starea dorită.
• Totul, tinctura ta, care a fost pregătită acasă, poate fi consumată. Invitați-i pe oaspeți și tratați-i la o băutură sănătoasă și aromată.

Puteți păstra această tinctură într-o cameră rece pentru aproximativ un an. Dar, crede-mă, cât timp nu se va păstra această tinctură gustoasă și parfumată.

Tinctură făcută din frunze de coacăz negru și fructe de pădure cu adăugarea de semințe de caras

Asigurați-vă că faceți o tinctură de coacăz negru, o rețetă pentru aceasta puteți vedea mai jos. Se va dovedi aromat și tonic, având o aromă piquantă cu un gust original. Acest lucru se realizează datorită aromelor bogate de coacăz, precum și gustului neobișnuit al semințelor de caras, dar zahărul îl face mai moale și mai fraged. Gradul cu greu se va simți aici și tinctura va fi foarte ușor de băut, și de aceea femeilor le place foarte mult această băutură.

Tinctura, folosind frunze de coacăz, va avea o tentă verzuie interesantă. Dacă doriți, puteți îndepărta fructele de pădure din rețetă și le puteți face doar pe frunzele tufișului, numai în acest caz numărul acestora trebuie crescut. Amintiți-vă doar, tinctura de coacăz negru, a cărei pregătire vom discuta mai jos, sunt fructele de pădure care dau această aromă unică.

Ingrediente pentru tinctură:

• fructe de padure - o lira;
• semințe de caras (boabe) - 5 g;
• frunze de coacăze (se iau doar cele proaspete) - 50 g;
• moonshine (puteți și vodka) - un litru și jumătate.

Metoda de gătit

• Clătiți bine fructele de coacăze negre, sortați, selectați răsfățate sau improprii și uscați cu prosoape de hârtie. Pregătiți un recipient potrivit în care să le puteți frământa bine cu o zdrobitură. Și un astfel de proces durează până când sucul începe să apară.
• Se toarnă amestecul rezultat cu piure de pâine, unde mai trebuie să adăugați frunze de coacăz, precum și semințe de caras zdrobite.
• Turnați amestecul rezultat într-un borcan și închideți.
• Mai departe, pentru a obține tinctura de coacăz negru, rețeta spune că ați pus acest borcan într-o cameră întunecată și caldă. Aici acest amestec va fi perfuzat aproximativ două luni.

Iată o rețetă atât de interesantă pentru o băutură alcoolică.

Tinctura, care este preparată din gemul de coacăze negre

Nu există niciun rezident de vară care să nu aibă borcane de gem făcute din fructe de pădure suculente și gustoase. Prin urmare, merită să încercați o tinctură de coacăz negru, rețeta este simplă, iar un amator poate face față. Această băutură seamănă cu un lichior foarte gustos. Doar aici pentru prepararea sa este imposibil să folosiți gem în care a apărut deja mucegaiul. Da, iar moșhine trebuie să fie luate numai distilare bună, purificată și dublă.

Ingrediente pentru tinctură:

• gem de coacăze - un borcan de jumătate de litru;
• Vozdika - 2 bucăți;
• moonshine (puteți lua și votcă) - o sticlă de jumătate de litru.

Metoda de gătit

• Această rețetă pentru a face tinctură de coacăz negru pe vodcă sau moale este foarte simplă. Pentru a face o băutură gustoasă și aromată, trebuie să puneți gem de coacăze negre pe fundul conservei, să puneți cuișoarele și să turnați acest amestec cu alcool.
• Amestecați bine și apoi plutați cu atenție.
• Ascundem această băutură terminată într-o cameră întunecată timp de 30 de zile;
• La sfârșitul acestei luni, conținutul conservei este filtrat și îmbuteliat.

Cea mai ușoară rețetă

Această rețetă este simplu de preparat, iar tinctura de coacăză neagră pe vodcă este ușoară și gustoasă. Există doar o singură atenție - este necesar să o gătiți doar cu fructele lor proaspete culese. În niciun caz nu trebuie să folosiți coacăze congelate sau uscate, atunci băutura se va dovedi fără gust.

Ingrediente pentru tinctură:

• fructe de padure coapte smuls din tufis - o liră;
• vodka - jumătate de litru.

Metoda de gătit

• Trebuie să turnați boabele în tigaie.
• Turnați-le cu votcă, lăsați-le într-o cameră caldă, unde soarele nu cade până la o anumită perioadă (timp de două săptămâni).
• Dacă doriți să dați o aromă balsamică strălucitoare și interesantă tincturii de coacăze negre, rețeta necesită să adăugați aici câteva lăstari tineri din tufă, care pot îmbogăți acest amestec cu vitamine, făcându-i aroma mai saturată și mai bogată.
• Și apoi, când tinctura de coacăz negru va avea o nuanță de visiniu frumoasă, groasă, atunci puteți deja să o filtrați.
• Turnați lichidul finit în recipientul pregătit și lăsați-l în depozit. Deoarece zahărul nu este utilizat în băutură, acesta poate fi păstrat mai mult de un an. Și totuși, după un timp, ca și alte produse naturale, își pierde calitățile benefice.

Merită să spunem că puteți găti o astfel de tinctură de coacăz negru pe vodcă, lună, alcool și chiar coniac. Dacă, de exemplu, luați alcool, atunci va fi gata puțin mai devreme, dar coniacul îi oferă un gust foarte interesant și rafinat.

Reteta neobisnuita si interesanta.

Această rețetă îi poate surprinde chiar și pe cei care pregătesc băuturi din diferite fructe de pădure din cabana lor de vară de mai bine de un an. Aceasta este cu adevărat o băutură uimitor de rafinată și delicată, care va atrage toți oaspeții. Tinctura de coacăz negru pregătită în acest fel nu va fi păstrată acasă mult timp, deoarece o astfel de băutură gustoasă nu va rămâne.

Ingrediente pentru tinctură:

• gin - 0,8 l;
• boabe de coacăze negre - 1 kg;
• zahăr pudră - aproximativ 30 g; dacă vă place o băutură mai dulce, luați puțin mai mult;
• puteți lua un pic de zeamă de lămâie - aproximativ 10 g.

Metoda de gătit

• Este necesar să luați boabele gătite, să le spălați bine și să le sortați.
• Se toarnă boabele în borcanul pregătit.
• Adăugați zestă cu zahăr pudră aici..
• Se toarnă amestecul finit cu gin și se lasă la infuzat într-o cameră rece și întunecată timp de o lună.
• Nu uitați să scuturați din când în când tinctura.
• După 30 de zile, este necesară încordarea tincturii. Tot ce poți bea această băutură.

Toate rețetele pentru prepararea tincturii de coacăz negru pe votcă și alte baze alcoolice sunt utile într-o doză mică. Datorită acestei băuturi, puteți consolida sistemul imunitar, elimina toxinele și alte elemente dăunătoare, reduce nivelul colesterolului și multe altele. Va ajuta și la răceli..

viva-woman.ru/retsepty-na-kazhdyy-den/nastojka-iz-chernoj-smorodiny-na-spirte-recept-prigotovlenija.html

Cum se face tinctura de coacăze negre?

Cu o pregătire adecvată, tinctura de fructe de coacăz negru va putea concura cu băuturile de elită și va satisface cele mai versatile cerințe ale consumatorilor fastidiosi. Pentru un rezultat pozitiv, pe lângă respectarea recomandărilor rețetelor, trebuie respectate anumite cerințe.

1. Tinctura de coacăze negre vă va mulțumi cu caracteristici excelente dacă utilizați o bază alcoolică de înaltă calitate și fructe de fructe coapte și aromate selectate, care, în funcție de rețetă, pot fi proaspete, înghețate, gresate sub formă de gem.
2. În timpul îmbătrânirii, recipientul cu piesa de prelucrat trebuie să fie bine închis, astfel încât vaporii de alcool să rămână în interior și să nu se evapore.
3. Filtrați băutura prin cheesecloth curat fără mirosuri externe și filtrați în ultima etapă înainte de utilizare printr-un tampon de bumbac introdus în deschiderea cutiei de udare.

Tinctură de coacăze negre pe vodcă - rețetă

Adesea, tinctura de coacăz la domiciliu este preparată cu vodka, care este disponibilă financiar, este ideală pentru rezistență și o calitate decentă va fi o bază excelentă pentru un astfel de alcool de casă. Zahărul poate fi exclus din rețetă, reduce sau mărește cantitatea la gust și, de asemenea, pentru a reduce puterea, diluați băutura, dacă doriți cu apă fiartă.

ingrediente:

• coacăz negru - 1 kg;
• vodka - 1 l;
• zahăr granulat - 100 g.

preparare

1. Coacăza neagră se spală, se usucă bine, se amestecă cu zahăr și se toarnă cu votcă.
2. Se curăță recipientul, se agită până se dizolvă cristalele dulci și se lasă într-un loc întunecos și răcoros timp de 2 săptămâni.
3. Tinctura gătită de coacăză neagră pe votcă este filtrată, filtrată, îmbuteliată.

Tinctură de coacăze negre pentru alcool - rețetă

Următoarea rețetă pentru tinctura de coacăz implică utilizarea alcoolului diluat la o tărie de 45 de grade ca bază alcoolică. Pentru ca fructele de pădure să-și dea aroma și gustul pe cât posibil, se lasă mai întâi să fie fierte în siropul de zahăr fiert, după care se sparg cu un blender sau se zdrobesc cu o mușcătură..

ingrediente:

• coacăz negru - 800 g;
• alcool diluat - 1 l;
• apă - 400 ml;
• zahăr granulat - 400 g.

preparare

1. Amestecați apa și zahărul, lăsați siropul să fiarbă, gătiți boabele spălate pregătite în el, frământați-le.
2. Se adaugă la baza răcită de fructe pregătită, diluată cu alcoolul rezistent dorit.
3. Închideți bine recipientul cu un capac și așezați-l într-un loc întunecat timp de 14-20 de zile.
4. Când este gata, tinctura de coacăz pe alcool este filtrată, filtrată, îmbuteliată.

Tinctură de coacăze negre pe moale

Tinctura puternică de coacăz negru, preparată după rețeta următoare, este venerată în special de publicul masculin. Băutura este preparată fără adăugare de zahăr și apă și are un grad impresionant, dobândind o aromă și gust suplimentar de fructe de pădure. Este important să folosiți lamaie de casă curățată de casă.

ingrediente:

• coacăz negru - 6 pahare;
• moonshine - 1 litru;

preparare

1. Boabele spălate și uscate cu grijă se toarnă într-un borcan de moale, se acoperă strâns cu un capac și se lasă într-un loc cald și întunecat timp de 2 săptămâni.
2. După scurgerea timpului, se filtrează, se filtrează, se îmbutelează tinctura de moinshine din coacăz negru.

Coacăz negru frunze

Tinctura de coacăze negre poate fi preparată nu numai pe fructe de pădure, ci și cu adăugarea de frunze aromate de arbust, care vor oferi băuturii un gust și aromă deosebit de sofisticate. În acest caz, este prezentată o variantă a designului băuturii cu boabe de zmeură, cireșe și coacăze, care, dacă se dorește, poate fi înlocuită cu o porție suplimentară de frunze.

ingrediente:

• coacăz negru - 300 g;
• vodka - 1 l;
• frunze de coacăz - 50 g;
• zmeură și frunze de cireș - 30 g fiecare;
• zahăr granulat - 200 g.

preparare

1. Frecați coacăzele cu zahăr, adăugați frunze, turnați vodka peste tot, acoperiți bine cu un capac și lăsați 1,5 luni într-un loc cald și întunecat..
2. Când este gata, tinctura de coacăz, zmeură și frunze de vișine este filtrată prin brânză, filtrată și îmbuteliată.

Tinctura de gem de coacăze negre

Este elementar acasă să prepari tinctura de coacăz negru din gem. Puteți folosi orice stoc: fructe de pădure răcite cu zahăr, recoltare dintr-o cultură nouă sau borcane nereclamate anul trecut. Rezultatul este o băutură a cărei forță și dulceață pot fi reglate prin diluarea cu apă fiartă sau adăugarea de zahăr.

ingrediente:

• gem de coacăze negre - 500 g;
• votcă - 0,5 l.

preparare

1. Dulceața se amestecă într-un borcan cu vodka, se acoperă strâns cu un capac și se lasă într-un loc întunecos și cald timp de o lună, agitând ocazional. În ultima săptămână, conținutul borcanului este ținut în repaus.
2. Când este gata, tinctura de gem de coacăze negre este scursă din sediment, filtrată de mai multe ori prin 3-4 straturi de tifon, filtrată, îmbuteliată.

Coacăz negru și tinctură de coacăză

O mulțime de feedback pozitiv după degustare primește o tinctură de coacăze și coacăze, preparate conform următoarei rețete. Pregătirea unei băuturi într-un borcan de trei litri, care este umplut cu fructe de pădure într-o proporție arbitrară. Gustul alcoolului rezultat va depinde în totalitate de cantitatea acestora și de alte componente..

ingrediente:

• coacăz negru - 1/3 cutii;
• gooseberry - 2/3 conserve;
• votcă - 0,5-1 l;
• zahăr granulat - 300 g.

preparare

1. Găinile de coacăz preparate și coacăzele amestecate cu zahărul sunt turnate într-un borcan.
2. Turnați conținutul recipientului până când este complet acoperit, închideți bine, agitați, lăsați timp de 1,5 luni să insiste.
3. Filtrați băutura rezultată, strecurați boabele în tifon, filtrați tinctura și îmbuteliați-o..

Tinctura de zahar coacaze negre

Tinctura de coacăz dulce este făcută din sirop de zahăr și suc de fructe de pădure, cu adăugarea de vodcă sau alcool diluată la puterea dorită. Dacă doriți, băutura poate fi completată cu note picante adăugând băț de scorțișoară, păstaie de vanilie sau alți aditivi aromatici pe gustul dvs. în prima etapă..

ingrediente:

• coacăz negru - 1/3 cutii;
• apă - 800 ml;
• vodka - 800 ml;
• zahăr granulat - 1 kg.

preparare

1. Siropul de zahăr gros se fierbe din apă și zahăr, după care se adaugă suc de coacăz proaspăt stors și se fierbe din nou.
2. Se toarnă vodka în baza dulce de fructe de fructe, se amestecă, se pune pe o sobă la foc mic și se încălzește, amestecând, dar nu se fierbe.
3. Băutura finită se lasă să se răcească, se toarnă în sticle.

Coacăz negru și tinctură de miere

Următoarea rețetă pentru tinctura de coacăz negru va face posibilă savurarea dulceaței băuturii, dar în acest caz fără zahăr. Ca îndulcitor, se folosește miere, care trebuie să fie exclusiv lichidă sau topită într-o baie de apă până la textura dorită. Cantitatea de apă adăugată în stadiul final poate fi ajustată în funcție de puterea finală dorită a tincturii.

ingrediente:

• coacăz negru - 800 g;
• apă - 500-700 ml;
• moinshine sau vodka - 1 litru;
• scortisoara - o ciupitura;
• miere - 1 l.

preparare

1. Coacăzele sunt zdrobite cu un blender sau măcinat printr-o sită, amestecate cu miere și votcă, adăugând scorțișoară.
2. Lăsați un recipient bine acoperit timp de 14 zile într-un loc întunecat..
3. Filtrați tinctura, diluați la apă puterea dorită.

Tinctură de coacăz pe coniac

Mare ca gust, este posibilă tinctura obținută din fructe de coacăz pe coniac. În acest caz, este important să folosiți boabe coapte proaspete, ceea ce va oferi băuturii o aromă deosebit de strălucitoare și un gust plăcut, fără excesul de lichid în care produsul congelat abundă. Dacă doriți, tinctura poate fi îndulcită după gust adăugând miere sau zahăr..

ingrediente:

• coniac - 1 l;
• coacăz negru proaspăt - 1 kg.

preparare

1. Boabele de coacăze spălate și uscate preparate se toarnă cu coniac și se lasă timp de o lună într-un borcan închis ermetic, așezându-l într-un loc cald și închis.
2. Tinctura gata de fructe de coacăz, filtrată prin cheesecloth, stoarsă, filtrată și îmbătrânită timp de o săptămână într-un loc răcoros.

https://womanadvice.ru/nastoyka-iz-chernoy-smorodiny-luchshie-recepty-prigotovleniya-domashnego-alkogolya

Rețeta pentru o băutură aromată, strălucitoare

ingrediente:

• Boabe (proaspete sau congelate) - 2 kg.
• Zahar - 750 grame.
• Apă fiartă, răcită - 300 ml.

Prepararea unui lichior fără vodcă:

1. Sortează bine fructele, clătește bine.
2. Se macină coacăzele preparate folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
3. Într-un borcan curat și uscat, se toarnă un pahar de zahăr, o treime din masa de boabe, din nou zahăr granulat, din nou fructe de pădure. Umpleți recipientul în acest mod până la sfârșit..
4. Se toarnă în apă. Borcanul nu trebuie umplut până la capăt, deoarece în timpul procesului de fermentare se vor elibera gaze.
5. Trageți o mănușă de cauciuc peste gâtul recipientului (medicamentul este ideal în acest scop), străpungeți un deget - acest lucru va permite ieșirea formațiunilor de gaz.
6. Puneți recipientul cu amestecul de fructe de pădure în lumina directă a soarelui până la gazul de eșapament. De obicei, acest proces nu durează mai mult de 10 zile..
7. De îndată ce umplerea ajunge, transferați-o într-un recipient identic, repetați procedura cu mănușa, puneți borcanul la locul inițial pentru încă două zile.
8. Rămâne să strecurați băutura și sticla.

Umplutura delicioasa, moale este gata. Puteți păstra băutura până la 3 ani într-un loc răcoros sau răcoros..

Reteta de lichior de coacaze condimentate

ingrediente:

• Boabe - 3 kg.
• Apa - 1 litru.
• Zahar - 500 de grame.
• Scortisoara - 5 g.
• 5 muguri de cuișoare.
• Lamaie și Zest de portocale - 50 g.

Mod de preparare:

1. Curățați și spălați coacăzele, apoi zdrobiți ușor folosind o furculiță.
2. Pune boabele într-un borcan, stropește-le cu zahăr.
3. Infuzați amestecul timp de o zi într-o cameră rece.
4. Adăugați tocatul, căței și scorțișoara. Agitați bine borcanul, astfel încât toate ingredientele din el să fie amestecate, curățați în același loc pentru încă o zi.
5. Adăugați apă, agitați, puneți o mănușă de cauciuc pe borcan. Înmuiați băutura sub soarele luminos timp de aproximativ 10 zile, apoi strecurați.
6. Umpleți lichidul filtrat în sticle, curățați pentru îmbătrânirea ulterioară într-un loc răcoros timp de 2 luni.

Dacă sunteți sigur de puritatea fructelor de pădure, adică au fost culese personal de către tufă și nu au fost cumpărate pe piață, atunci este mai bine să nu le spălați. Datorită sedimentelor, procesul de fermentare va fi mai intens, iar gustul este mai bogat și mai luminos.

În mod obișnuit, rețetele implică utilizarea coacăzei negre, dar din soiurile roșii și albe de fructe de pădure se obține un excelent lichior aromat și gustos. În acest caz, pentru a adăuga o culoare frumoasă și un gust mai astringent, puteți adăuga puțin fructe de pădure negre, precum și frunze de coacăz.

https://chtopit.ru/alkogolnye/nalivka/iz-smorodiny-bez-vodki/

Tinctură puternică pe coacăz negru

Dacă anul s-a dovedit a fi roditor pentru coacăza neagră, nu vă negați pregătirea unei tincturi puternice! De asemenea, vinul poate fi făcut din fructe de pădure, dar o băutură de vodcă se va dovedi a nu fi mai puțin bogată și aromată. Mai ales dacă fierbi în prealabil boabele, permițându-le să dea suc și să păstreze majoritatea proprietăților valoroase.

Va trebui să luați următoarele componente:

• 0,5 litri de vodcă (sau alcool diluat cu apă) fără aditivi;
• 2 căni complete de coacăz negru spălat;
• 200 ml apă simplă;
• 250 de grame de zahăr (cantitatea poate varia după gust).

Mai întâi trebuie să amestecați zahărul și apa într-o singură tigaie, puneți-l la foc mare și dați la fiert. Și apoi adăugați coacăz negru, amestecați-l bine. Acest amestec trebuie să fiarbă timp de trei minute. După aceea, focul se stinge, iar fructele de pădure sunt împinse în pulpă. Mashul rezultat este răcit la temperatura camerei și apoi turnat într-un borcan de sticlă pre-preparat. Vodka este turnată în pulpă, borcanul este bine închis cu un capac.

Amestecul trebuie infuzat timp de cel puțin trei săptămâni. De-a lungul timpului, acesta trebuie agitat cu regularitate (o dată la două zile), astfel încât componentele din interior să se amestece mai bine. Puteți încerca puțin din băutură pentru a determina cât a fost infuzat. După ce au trecut trei săptămâni, acesta este filtrat printr-un filtru de cafea sau un simplu tifon de farmacie. După aceea, tinctura de coacăz de pe vodka este gata. Poate fi îmbuteliat în sticle frumoase și consumat. Dacă păstrați o astfel de băutură într-un frigider sau într-un alt loc destul de răcoros într-un recipient bine închis, acesta va fi păstrat în liniște pe tot parcursul anului..

Un alt mod de a face tinctura de coacăze negre

Și nu puteți găti siropul. Există multe rețete pentru tinctură de coacăz negru pe votcă, dar cea mai simplă poate fi numită una cu care nu este nevoie de nimic, cu excepția fructelor de pădure și alcool. Băutura rezultată este caracteristică, dură și incredibil de aromată..

Fructele de pădure sunt recomandate să ia proaspete. De asemenea, pot fi utilizate congelate, dar își păstrează proprietăți mai puțin benefice ca urmare a înghețării, iar gustul lor cu aroma este pierdut. Boabele uscate pentru fabricarea alcoolului de casă nu merită să le luați deloc. Când a trecut sezonul de fructe de pădure, este mai bine să fii atent la alte fructe disponibile..

Trebuie să luați doar trei pahare de boabe spălate și 0,5 votcă. Dacă este posibil, cel mai bine este să luați alcool diluat undeva până la 70% (atunci trebuie să diluați și mai mult până la o putere acceptabilă), dar puteți obține cu o simplă votcă. Nu ar trebui să aibă impurități. Doar vodcă pură, numai fructe de pădure proaspete. Metoda de gătit este următoarea:

1. Luați un borcan de litru, umpleți-l cu boabe întregi spălate.
2. Se toarnă boabele cu vodcă sau alcool.
3. Închideți bine borcanul, lăsați-l într-un loc protejat de lumina directă a soarelui, dar în același timp cald.
4. Insistați două săptămâni, agitând ocazional borcanul.
5. Se strecoară tinctura de fructe de pădure, se toarnă în sticlele pregătite pentru aceasta.

O băutură pregătită în acest fel va fi păstrată mult mai mult. În medie, până la doi ani. Dar se pare atât de aromat și de interesant, încât este puțin probabil să dureze atât de mult timp!

Proprietăți utile pentru tinctura de coacăze negre

Coacăzul negru este foarte sănătos. Iar tinctura alcoolică cu aceasta își asumă practic o serie de proprietăți benefice. Este perfect absorbit și utilizat chiar și în medicina tradițională. Băutură puternică de coacăze negre poate:

• consolidarea imunității;
• amelioreaza diateza;
• elimina iritațiile pielii;
• scade colesterolul rău;
• au efecte antiinflamatorii și antibacteriene;
• îmbunătățirea funcționării sistemului genitourinar;
• devin un profilactic pentru Alzheimer.

A abuza de o tinctură atât de utilă și parfumată nu merită încă. În scop preventiv, se iau câteva linguri pe zi. De asemenea, tinctura rezultată poate fi adăugată în baie la baie. Este luat cu o serie de boli bacteriene și inflamatorii, sunt beți cu angină și răgușeală. O astfel de tinctură acasă nu va dispărea, deoarece se mulțumește nu numai cu aroma și gustul, ci și cu multe proprietăți utile!

Ce să mai adăugăm la tinctura de casă

Adesea, coacăzele sunt combinate cu semințe de caras, infuzând o băutură de casă. Gustul este interesant, chiar nobil. Pe lângă semințele de coajă și fructe de pădure, sunt așezate și frunze de coacăz, ceea ce vă permite să îmbunătățiți în continuare gustul și aroma băuturii infuzate. Puteți face alcool doar cu frunze de coacăz, dar aroma și gustul vor deveni mai puțin saturate.

Puteți amesteca coacăza neagră cu altele: roșu sau alb. Aroma se va schimba, la fel și gustul. Da, iar proprietățile utile vor fi complet diferite. Dar nimic nu te împiedică să experimentezi fructe de padure compatibile: tinctura de casă, preparată din inimă, se va dovedi în continuare excelentă!

https://alcoholgid.ru/vodka/nastojka-iz-chernoj-smorodiny

Tinctura de boabe de coacăze negre

După ce ați făcut tinctura conform acestei rețete, veți obține o băutură delicioasă de casă, frumoasă culoare rubin închis, cu aroma de coacăz. Înainte de a găti, este necesar să fierbeți coacăzele în apă timp de 10 minute, apoi să le frământați, în această formă fructele secretă mai bine substanțele aromatice.

ingrediente:

• Vodka sau moonshine - 1 litru;
• Coacăz negru - 800 de grame;
• Apa filtrată - 400 ml;
• Zahar - 0,5 kg.

Mod de preparare:

1. Toarna apa intr-o tigaie emailata, adauga zaharul granulat si aduce siropul la fiert.
2. Se toarnă coacăzele preparate anterior în sirop de zahăr, se amestecă amestecul.
3. Fierbeți fructele timp de cinci minute și lăsați să se răcească.
4. După răcire, adăugați vodka sau lamaie sub formă de sirop de coacăză de zahăr. Turnați amestecul într-un borcan de trei litri, închideți bine cu un capac.
5. Conținutul cutiei poate insista să se încălzească timp de 15-20 de zile. Agitați perfuzia periodic.
6. Se filtrează perfuzia cu un filtru de bumbac-tifon. Turnați lichidul în sticle, plutați-l și puneți-l la loc rece timp de 3-5 zile, astfel încât tinctura să „ajungă”.

Tinctura de coacăz negru poate fi păstrată până la un an într-o cameră rece.

Tinctură cu semințe de caras și frunze de coacăz

Repetând această rețetă veți obține o tinctură aromată, tonică, cu o aromă de chimen picant și o aromă subtilă de coacăz. Zahărul va face ca băutura să fie foarte moale, puternică. Gradul de tinctură nu este practic simțit. Este foarte popular printre femei. Tinctura de pe frunzele de coacăz are o tentă plăcută verzuie. Din rețetă puteți exclude fructe de pădure și puteți face o băutură pe câteva frunze de coacăz, mărind numărul lor la gust.

ingrediente:

• Coacăz negru - 500 gr;
• Semințe de caras - 5 gr;
• Frunze proaspete de coacăz - 50 gr;
• Vodka sau moonshine - 1,5 l.

Mod de preparare:

1. Clătiți fructele, sortați, uscați cu un prosop de hârtie. Se toarnă într-un recipient și se frământă boabele cu o biscuită de lemn până apare suc.
2. Turnați votca în suc și pulpă, adăugați frunze de coacăz și semințe de caras zdrobite. Turnați totul într-un borcan, închideți.
3. Pune recipientul la căldură, insistă 1-1,5 luni.
4. Se strecoară infuzia prin tifon, se toarnă în sticle și se închid capacele. Băutura este pregătită pentru degustare.

Tinctură de coacăz roșu pentru alcool

Coacăzul roșu se dovedește a fi o băutură nu mai puțin gustoasă, cu o aromă bogată. Atât sexul puternic, cât și cel slab le vor plăcea. Tinctura acestei rețete este moale, aromată, ușor de băut..

ingrediente:

• Coacăz roșu - 1 litru poate;
• Frunze de coacăz - 7-10 buc;
• Zahar - 600 gr;
• Apa - 600 ml;
• Alcool - 300 ml.

Mod de preparare:

1. Selectat, toarnă coacăze într-un borcan de sticlă. Adăugați alcool, închideți bine cu un capac și insistați timp de o lună și jumătate până la două luni într-un loc întunecat. Cu cât perfuzia are loc mai mult, cu atât va fi mai bine produsul. Se agită ocazional.
2. Se filtrează perfuzia de alcool finită printr-o sită. Strângeți boabele.
3. Se prepară siropul din apă și zahărul granulat, se răcește și se toarnă în infuzia de coacăz.
4. Tinctură îmbuteliată, plută și curățată într-un loc răcoros. Lăsați tinctura să se coacă.

Intr-o luna veti primi o bautura grozava de coacaze rosii. Cu cât tinctura este mai lungă, cu atât gustul său va fi mai bun. Tinctura de coacăz conform acestei rețete este puternică, de aceea poate fi diluată cu apă curată până la gradul dorit. Îl poți folosi în forma sa pură, face cocktail-uri excelente.

Tinctura de gem

În gospodărie există întotdeauna un borcan cu gem de coacăze negre confiate, iar din ea puteți face o tinctură foarte gustoasă, conform unei rețete simple. Băutura este obținută sub formă de lichior, cu aromă de coacăz. Este important să folosiți gem fără mucegai. Luncă de zi pentru rețetă să ia doar dublă distilare, purificată.

ingrediente:

• Dulceata de coacăze negre - 0,5 L;
• Vodka sau moonshine - 500 ml;
• Trifoi - 2-3 buc..

Mod de preparare:

1. Pune gem în borcan și toarnă alcool, amestecă totul. Închideți capacul și îndepărtați timp de o lună într-un loc întunecat;
2. Apoi strecurați conținutul, sticla și băutura este gata.

Beneficiile tincturii de coacăz. Când faceți o băutură, toate substanțele benefice se transformă în alcool. Tinctura reduce colesterolul din sânge, elimină toxinele și metalele grele din organism, ameliorează inflamațiile. Pentru prevenirea răcelilor, se recomandă utilizarea de tincturi în doze mici. În plus, aceasta va ajuta la consolidarea imunității..

https://alkodoma.ru/nastojki/domashnie-nastojki-iz-chernoj-smorodiny.html