Împrejurimile nantes și muscade

Muscadet - nu este cel mai delicios vin.

Nu are o aromă care explodează, nu strălucește în sticlă, nu te face să te agăți de director în căutarea descrierii sale. Toate acestea sunt valabile pentru amestecurile comercianților, care de fapt se pot realiza foarte bine pe câmpiile plate de la gura râului. Adevărata demnitate a lui Muscadet este evidentă în regiunea Sevre-et-Maine, și mai ales în podgoriile deluroase din jurul Si-Fiacre și a podgoriilor din Valea Valletului. În inima regiunii Sevre-et-Maine, cei mai buni viticultori lucrează pentru a produce un vin a cărui neutralitate este o virtute..

Există mai mulți viticultori serioși, iar Muscadetul, îmbuteliat de ei, poate, rămânând destul de neutru, să dezvolte un gust ascuțit, chiar piersic. Pe etichetele celor mai bune vinuri se află termenul Mis (e) en bouteille sur lie. Aceasta înseamnă că vinurile sunt îmbuteliate direct cu sedimentul de drojdie rămas după fermentare. Sună îngrozitor, dar este important, deoarece vinul capătă aromă, prospețime și profunzime. Legea a fost întărită recent, iar acum orice vin care pretinde că este minunat trebuie făcut cu atenție și să fie proaspăt și fructat. Rețineți că gustul muscadei non-sur lie variază de la lipsit de importanță la rău.

Alte vinuri Pey Nantes sunt deținute de VDQS Gros Plant, albe tari, albe dure, care potolește setea și merg bine cu fructe de mare proaspete, precum și vinul tare de la Loire-Atlantique și Marches de Bretagne..

CLASIFICARE

Există patru apeluri pentru Muscadet:

Muscadet. Principalul recurs. Vinul este de obicei plăcut, dar proaspăt. Producători de top: Chereau-Carre, Donatien-Bahuaud, de la Preuille și Sauvion.

Muscadet des coteaux de la loire. Zona mică. Vinul este rar, deși calitatea poate fi destul de bună. Producători de top: Guindon și Luneau-Papin.

Muscadet de sevre-et-maine. Cea mai mare și cea mai bună regiune centrală de-a lungul râurilor Maine și Serv din sudul Nantesului. Cei mai buni producători Michel Bahuaud, Bossard, Chasseloir, Chereau-Carre, Luneau, Louis Metaireau, Sauvion și Touche.

Muscadet Cotes de Grand Lieu. Noua denumire din sud-vestul Nantesului, care acoperă aproape jumătate din zona în care este cultivată principala Muscade. Calitatea este diferită, dar majoritatea sunt îmbuteliate ca sur lie. Producători de top: Batard, Bel-Air și Herbauges.

ORGANIZAREA

Surprinzător, mișcarea de cooperare nu a câștigat niciodată influență în Pei Nantes. Acesta este pământul viticultorilor privați, care lucrează deseori în tandem. Comercianții au o importanță deosebită, dețin sau gestionează aproape o treime din podgorii, dar principalele lor magazine pot fi plictisitoare, iar vinurile de la proprietari privați sunt adesea bune..

CITIȚI ETICHETUL

Numele Sevre-et-Maine este la fel de important ca sur lie. Cumpără vin îmbuteliat privat și caută St-Fiacre și Vallet - cele mai bune două sate. Pariez că vinurile private sunt aproape întotdeauna cele mai bune vinuri - unii comercianți precum Sauvion dispun de echipamente portabile pentru a face sticle chiar în subsolul cramei.

DESPRE GUSTĂ

Simplu, proaspăt, fără îndoială uscat, cu o ușoară aciditate. O muscadă bună poate avea un ton ușor nutty, chiar miere, dar nu este niciodată grea - este singura denumire din Franța cu un nivel maxim de alcool de 12,3 °.

ANI BUNI

Cumpără întotdeauna cel mai recent an. Unele vinuri în vârstă se îmbunătățesc, dar nu contează în special pe acestea..

CUM SĂ ÎL BUCAȚI

Acest vin este un plus excelent la fructele de mare. Oferă-mi șampanie cu stridii, chablisuri cu scoici și le voi respinge pentru o muscă bună. Gustul său uscat, neutru, se potrivește chiar și stridiilor bretone. Este uscat, ușor și se potrivește cu ușurință oricărei situații ca fiind cel mai ieftin vin alb..

INFORMAȚII CUMPĂRĂTOR

Pentru ce plâng?

Muscadetul nu mai este la fel de ieftin cum era, iar unul sau două dintre cele mai prestigioase vinuri sunt incredibil de scumpe. Vinul nu poate fi numit atât de valoros, cu excepția cazului în care îl vei bea cu scoici crude și chiar ai nevoie de un gust neutru

DISPONIBILITATE

Există aproape peste tot, în special principalul Muscadet.

INFORMAȚII UTILE

Muscadet de Sevre-et-Mairie, sur lie 1999 (Chereau-Carre) calitate 6 *, preț 5 *, valoare 6 *

Ani buni: Muscadet este mai bine să bea la vârsta de un an.

Note de gust: Vin alb uscat, destul de neutru.