Rodanul de sud - o vale a vinului în inima franței

Rodanul de Sud se revarsă de soiuri de struguri permise, abia rezistă soiurilor și se încruntă în mod distinct la soiurile noi. Adăugați la aceasta un teren complet diferit (de la podgorii abrupți și stâncoși din nord până la podgoriile întinse din sud) și atmosfera care, în martie, vă obligă să obțineți o pălărie panama sau o loțiune de bronzare - și acum aveți o rețetă de vin cu un buchet complet, puternic.

Anterior, erau destul de plictisitoare, bazându-se doar pe puterea lor penetrativă, dar în ultimele timpuri au devenit mai elegante. Rodanul de Sud - acesta este locul în care este garantat să găsești vin ierboase, picant, plin de tonuri de zmeură și mure.

Lirac. O zonă excelentă și adesea subestimată la sud-vest de Chateauneuf. Vinurile roșii și roze au un ton fructat, adesea cu aroma minerală dorită. Rozul este extrem de proaspăt pentru o astfel de regiune sudică. Albul poate fi frumos. Și toate sunt încă destul de ieftine. Producători de top: Aquaria, Fermade, Maby și La Mordoree.

Tavel. Întotdeauna roz, în principal din grenache și senso, vinul este destul de scump, foarte gustos și are un efect de „perforare”, mult mai mult decât vă așteptați sau doriți. Producători de top: Aqueria, Forcadiere și Trinquevedel.

Cotes du Rhone-Villages. Întotdeauna roșu, din satele speciale care fac vin de cea mai înaltă calitate, aceste vinuri combină o căldură sudică destul de pământească și prăfuită cu un ton excelent de zmeură. Destul de valoros și un pic roșu. Producători de top: Alary, Ameillaud, Brusset, Combe, Grangeneuve, permisOratoire St-Martin, Mcffre, FelaquitS, Rabasse-Charavin, Richaud, Ste-Anne și Trignon.

Cotes du rhone. Principalul recurs. În cea mai mare parte roșu, vinurile pot fi proaspete și fructate, aproape ca un beaujolais și pot fi și „monștri alcoolici”. Aș prefera cu bucurie stilul vechi ca sursă de vin roșu bun și ieftin, dar, deoarece etichetele au încetat să mai însemne orice, trebuie să aflu totul prin încercare și eroare sau să ascult recomandările vânzătorilor. Producători de top: Bel Air, Cantheride, Chapoutier, Coudoulet de Beaucastel, Fonsalette, Grand Moulas, Guigal, Lionnet, Pelaquie și Ste-Anne.

Rasteau (vinuri dulci naturale). Acum interesul pentru vinurile roșii dulci este chiar mai mic decât în ​​roz. Rasteau face un vin roșu uscat decent, dar este cunoscut pentru vinurile sale puternice învechite, dulci, roșii și albe. Roșii sunt mai atractivi. Producători de top: cooperativa Soumade și Rasteau.

Muscat de Beaumes-de-Venise (vinuri dulci naturale). Satul Beaumes-de-Venise produce vinuri roșii bune și moi, precum și alb dulce, aromat, puternic fortificat. Nu mai este la fel de la modă ca în urmă cu câțiva ani, dar totuși delicios: struguri, proaspeți, bogați, dar nu satiți. Producători de top: Coyeux, Durban, Jaboulet, cooperativa Beaumes-de-Venise,

Cotes du vivarais. Regiunea VDQS din vestul Rhôneului face vinuri plăcute, în mare parte roșii ușoare. Se bazează pe grenache, senso și carignan..

Coteaux du tricastin. Teren uscat, sec, care produce roșu extrem de bun și ieftin din struguri obișnuiți. Apelația a fost, de fapt, inventată pentru a face față afluxului viticultorilor din Africa de Nord în anii 1950 și 19, iar de când au început de la zero, va trebui să muncească din greu. Adesea reușesc, iar vinurile lor simple, roșii solide pot fi un exemplu excepțional. Producători de top: Grangeneuve, Tour d’Blyssas și Vieux Micocouliel.

Cotes du veutoux. Această denumire este răspândită pe versanții sudici largi ai Mont Ventoux, la estul Rhôneului. Aceste vinuri de înaltă valoare au un stil mai asemănător cu Beaujolais Nouveau decât cu carnea Cotes du Rhone. Adică sunt ușoare, fructate și au miros de căpșuni proaspete. Există câteva vinuri albe și roz. Producători de top: Anges, Jaboulet și Pascal

Cotes du luberon. Vin alb decent, mere proaspăt, dacă îl beți suficient de tânăr. Roz - mai proaspăt și fructat când îmbătrânește mai puțin de un an. Majoritatea vinurilor roșii sunt, de asemenea, ușoare. Producători de top: Canorgue, Isolette Val Joanis și Vieille Ferme.

Vins de pays. Vinurile de Coteaux de Ajrdeche au un ton fructat. Principalii lor producători sunt cooperative locale, foarte bune și progresive. Celelalte Vins de Pays din sudul Rodanului reproduc în cea mai mare parte versiuni mai ușoare ale principalelor vinuri din Rhône, mai ales roșii. De obicei, sunt luminoase, ascuțite, dar în același timp fructate. Vin de Pays de Vaucluse sunt vinuri simple și atractive, în timp ce Coteaux de Baronnies și Principaute d’Orange sunt puțin mai intense..

CLASIFICARE

Clasificarea este asemănătoare cu cea din Nordul Roanului: nu există niciun sistem Grand Cru sau niciun alt sistem care să producă cele mai bune vinuri din cadrul denumirii. Majoritatea vinurilor sunt produse sub denumirea completă a mărcii Cotes du Rhone. Poate fi roșu, alb sau roz. Adăugarea cuvântului Villagest la numele Cotes du Rhone înseamnă, de obicei, un avans semnificativ în ceea ce privește calitatea și stilul, iar vinul acelor sate care au dreptul de a-și pune propriul nume pe etichetă ar trebui să fie cel mai bun.

ORGANIZAREA

Mișcarea cooperativă este vitală și a adus o contribuție deosebită la calitatea vinurilor: cooperative precum Chusclan, Beaumes-de-Venise, Cairanne și Vacqueyras produc acum unele dintre cele mai bune vinuri din regiune..

CITIȚI ETICHETUL

Este important să verificați, în special la Chateauneuf-du-Pape, că vinul este îmbuteliat local. Unii comercianți, în special Delas, și-au îmbunătățit recent calitatea vinurilor..

DESPRE GUSTĂ

În sud produc vinuri roșii extrem de suculente, picante, cu o aromă ușor prăfuită și de zmeură. Ideea principală este un amestec de vinuri, unde orice struguri anume domină rar. Aceste vinuri nu necesită o îmbătrânire îndelungată - sunt mult mai blânde decât vinurile tannice din Nord, deși nu suferă de o lipsă de concentrare.

ANI BUNI

De obicei, ei spun că productivitatea nu înseamnă mare lucru în sudul Rodanului, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Problema principală este că cel mai important soi de struguri, grenache, lipsește adesea. Acesta este un strugure care înflorește rar fără probleme, iar dacă primăvara a fost dificilă, volumul culturii poate scădea brusc, ceea ce schimbă stilul vinului. În general, vinurile roșii din sudul Rodanului îmbătrânesc mai mult decât nordul. Toate vinurile de cea mai înaltă calitate, cu excepția Chateauneuf-du-Pape, ar trebui să fie băute destul de tinere..

2000 O cultură relativ mică, de o calitate excelentă. Am extrase bogate de alb și roșu în picioare.

1999 Un alt an bun.

1998 Vinuri colorate cu adâncime și concentrare excelente..

1997 Eterogen, din cauza ploilor, vin.

1996 Un an bun pentru vinurile albe, dar ploaia a afectat recolta roșie, deși există unele destul de bune..

1995 Calitatea este foarte bună, în ciuda secetei care a cauzat unele probleme de maturare..

1994 Un an bun pentru vinurile foarte bune.

1993 Vinuri rezonabile de băut.

1990 Dacă nu pentru secetă, vinurile ar fi fost excelente. Bun, dar nu grozav.

CUM SĂ LE BECI?

Aceste roșii din sud nu sunt destinate gândirii, pline de romantism și poezie. Nu. Folosiți-le ca vinuri de înaltă calitate, care pot fi băute cu caserole și grătare. Bunele Lirac și Chateauneuf-du-Pape, precum și unele dintre cele mai bune vinuri Cotes du Rhone-Villages, sunt mai potrivite pentru porții suculente de miel decât pentru mâncărurile sofisticate Wedgwood.

Vinurile albe din sudul Rodanului sunt de obicei plictisitoare, însă unele susțin un stil modern și, dacă nu, pentru prospețimea lor aperitivă, ar putea fi vinuri bune pentru primele feluri de mâncare. Joseph Muscat de Beaumes-de-Venise (și ar trebui să fie refrigerat) este un vin minunat de struguri pe care îl puteți bea oricând înainte sau după masă sau chiar cu budincă.

INFORMAȚII PENTRU CUMPĂRĂTOR PENTRU CE PLĂTESC?

Prețurile din Sud rămân în mare parte mai mici decât în ​​Chateauneuf de Nord, cele mai scumpe Muscats dulci Beaumes-de Venise sunt unele dintre cele mai bune vinuri din Franța, dar prețul este destul de ridicat. Cotes esențiale du Rhône pot fi valoroase, deși vinurile mai bune trebuie să plătească mai mult

DISPONIBILITATE

Cotes du Rhone - unul dintre cele mai accesibile vinuri din lume. Comercianții serioși vor avea cu siguranță exemplare bune.

INFORMAȚII UTILE

Chateauneuf-du-Pape 1989 (Grand Tinel) calitate 9 *, preț 7 *, valoare 10 *

Ani buni: Abilitatea de a amesteca diferite soiuri înseamnă că cultivatorii buni fac față anilor proveniți. Top 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1990

Note de gust: Roșii au o aromă ierboasă, pământească și zmeură, iar muskele dulci aromate sunt cele mai bune vinuri albe..