Vin mulat - o rețetă de casă

Vinul mulat este o băutură populară de încălzire alcoolică pe bază de vin, cu un gust rafinat și aromă deosebită. A pregăti vin mulat acasă nu este dificil și nu durează mult timp. Ingredientele, condimentele și condimentele cunoscute de toți, pot fi cumpărate de la majoritatea magazinelor..

Consiliul de redacție al revistei Moonshine-Man primește multe întrebări despre care dintre rețetele de vin mulat este cel mai ușor de făcut acasă și care este cel mai delicios. După ce am decis să abordăm această problemă, am studiat informațiile de pe Internet și am diluat-o cu experiența noastră..

Vă sugerăm să încercați să faceți o băutură acasă, este simplu și interesant.

Vinul mulat este o băutură alcoolică puternică, cu o temperatură ridicată, aromă delicată și gust rafinat..

Originea, originea vinului mulat trece mult în trecut, există încă referiri la faptul că în Roma antică au preparat această băutură cu adăugarea de diverse mirodenii, dar fără un proces de încălzire care să îmbunătățească gustul și proprietățile,.

Cea mai bună opțiune pentru fabricarea vinului mulat este alegerea vinului roșu uscat sau semi-uscat și nu fortificat, precum și a condimentelor și a condimentelor.

Este un buchet al acestor componente, precum și încălzirea băuturii care îmbunătățește proprietățile benefice ale vinului și sponsorizează corpul uman cu o varietate de vitamine, oligoelemente și aminoacizi.

Drept urmare, vinul mulat dă vitalitate corpului uman, ridică imunitatea, îl încălzește pe vreme rea și îl satura de această băutură aromată și gustoasă.

Principii generale și caracteristici ale producerii vinului mulat acasă

Din păcate, vin mulat, rețeta pregătită acasă mai devreme și preluată din sursele originale a fost pierdută, dar principiile generale pentru pregătirea acestei surse au supraviețuit până la vremurile noastre..

• • Pentru un pic mai mare, se recomandă adăugarea de mirodenii și condimente la vinul mulat, dar acestea nu trebuie macinate în timpul procesului de preparare - acest lucru va strica gustul băuturii.
• • Este recomandabil să fierbeți condimentele în apă, saturați-l, apoi strecurați printr-o strecurătoare.
• • Vinul mulat nu trebuie fiert, deoarece băutura, și anume vinul de bază, își pierde calitățile și proprietățile benefice atunci când fierbe.
• • Este necesar să se încălzească componentele vinului mulat la foc mic, cu agitare constantă.

• • Baza pentru prepararea vinului mulat este un vin uscat și roșu slab, la care se poate adăuga coniac sau rom după dorință.
• • Imediat ce vinul mulat atinge o anumită temperatură (nu mai mult de 80 de grade), băutura trebuie scoasă de pe foc și lăsată-o să se spargă.
• • Vinul mulat poate fi saturat cu zahăr sau miere, precum și diverse fructe care îmbunătățesc gustul acestei băuturi.
• • Pentru a experimenta pe deplin aroma și gustul inegalabil al vinului mulat, se recomandă să-l bea doar pentru cei bine hrăniți și fierbinți.

Rețetă clasică de vin mulat acasă

ingrediente:

• • Vin roșu (uscat) - 750 gr.
• • Apă - ¼ cană.
• • Zahar - 30 gr.
• • Nucă de nucă (grăbită) - pe vârful unui cuțit.
• • Garoafă - 7 buc..

Metoda de gătit:

Condimentele trebuie să fie scufundate în apă, puneți tigaia pe aragaz și aduceți bulionul la fiert. Apoi, este necesar să fierbeți bulionul timp de 2 minute la foc mic, iar apoi să insistați aproximativ 15 minute sub un capac închis.

În continuare, trebuie să turnați vinul în tigaie ușor cald și să adăugați un decoct de mirodenii. Apoi adăugați zahăr, ceea ce va oferi băuturii dulceața necesară. Imediat ce temperatura băuturii va atinge 80 de grade, va trebui să fie scoasă din foc.

Băuturile se pot servi fructe și biscuiți uscați..

Rețetă tradițională de vin mulat acasă

ingrediente:

• • Vintso (roșu) - 1l.
• • Miere - 1 lingură. o lingură.
• • Zahar - 40 gr.
• • Garoafă - 7 buc..
• • Ghimbir (proaspăt) 5 gr.
• • Ardei (allspice) - 3 buc..
• • nucșoară - un vârf.

Metoda de gătit:

Toate condimentele trebuie puse în apă, puse pe foc și gătite la o temperatură de 80 de grade pentru doar câteva minute, nu lăsând bulionul să fiarbă. Deoarece în timpul procesului de fierbere, uleiurile esențiale disponibile se evaporă.

În continuare, trebuie să încălziți vinul, să adăugați miere, zahăr și bulion gata preparat pe bază de condimente. Consistența rezultată trebuie adusă la o temperatură de 70 de grade.

Un astfel de vin mulat este cel mai bun remediu la rece..

Reteta de vin mulat cu fructe acasa

ingredient:

• • Șurub roșu - 1 sticlă.
• • Zahar - 150 gr.
• • Portocaliu.
• • Lămâie - ¼ parte.
• • Apple - 1 lingură.
• • Trifoi - 5 buc..
• • Mazăre (allspice) - 5 buc..
• • Cardamom - lingură fără blat.
• • nucșoară - lingură fără blat.
• • Scorțișoară
• • Vodichka - 1 lingură..

Metoda de gătit:

Toate fructele disponibile trebuie spălate bine și șterse cu un prosop. Apoi, trebuie să tăiați fructele în felii.

• Apoi, turnați apa într-o cratiță și aduceți-o la o temperatură de 50 de grade. Apoi, în apă caldă, trebuie să completați cardamom, nucșoară, scorțișoară, cuișoare și piper.
• Bulionul trebuie agitat constant cu o lingură de lemn până când temperatura lichidului crește la 70 de grade.
• Mai departe, acest bulion va trebui turnat în porții mici de vin, reducând totodată focul la minimum.

Apoi zahărul, portocala trebuie adăugată la consistența existentă.

După 8 minute, băutura trebuie îndepărtată de pe foc, pune mierea în ea, amestecă bine și pune la infuzat timp de 15 minute.

Puteți decora vinul mulat rezultat cu o felie de lămâie și o felie de măr.

Rețetă de vin mulată non-alcoolică acasă

ingrediente:

• • Coacăze (proaspete, congelate) - 1,5 linguri.
• • Ghimbir - 4 materiale plastice.
• • Scorțișoară (bețe).
• • Garoafă - 4 buc..
• • Anason stelar - 1 buc..
• • Vodichka (apă clocotită) - 1.200.
• • Miere pentru un amator.

Metoda de gătit:

Mai întâi trebuie să dezghețați boabele și să o zdrobiți cu ajutorul unei zdrobitoare. Apropo, pentru prepararea vinului mulat, puteți utiliza cu ușurință coacăze de piure cu zahăr.

Ghimbirul trebuie cojit, apoi tocat și tocat folosind, de exemplu, știftul prin rostogolire.

Fierbeți apa.

Apoi, trebuie să așezați fructe de pădure, condimente într-un vas cu pereți groși, turnați apă clocotită peste ele, acoperiți tigaia cu un prosop și infuzați ingredientele timp de o oră și jumătate.

Apoi, vinul mulat rezultat trebuie să fie filtrat și miere adăugată la acesta pentru a gusta. Vinul mulat poate fi servit cu mere mărunțite fin în căni de porțelan sau ceramică..

Rețeta de vin mulată de mere acasă

ingrediente:

• • Vintso (alb, uscat) - 1 sticlă.
• • Lămâie ½ bucată.
• • Stafide - 60 gr.
• • Migdale (decojite) - 30 gr.
• • Miere - 2 lingurițe. linguri.
• • Zahar - 40 gr.
• • Mere (uscate) - o mână.
• • Sucul din mere - 0,5 l.
• • Ardei (mazăre dulce) - 1 buc..
• • Porție de rădăcină de ghimbir.
• • Trifoi - 3 buc..
• • Scorțișoară - 2 păstăi.

Metoda de gătit:

Lamaie, mere și stafide trebuie spălate într-o apă caldă și curată. Apoi, turnați sucul în presupusul recipient, adăugați zestă, răzuită, stafide, mere, cuișoare, piper, ghimbir și puneți toate ingredientele pe foc, gătiți-le timp de 10 minute.

Apoi zahărul, vinul trebuie adăugate în băutură și aduse la o temperatură de 80 de grade. Apoi, la consistența rezultată, trebuie să adăugați miere și să amestecați toate componentele bine.

După ce în partea de jos a paharelor, trebuie să puneți câteva stafide, migdale și scorțișoară. Se strecoară consistența rezultată și se toarnă în pahare la cald.

Reteta de vin mulat de Craciun acasa

ingrediente:

• • Vintso (roșu) - 0,75l.
• • Vodichka - 750 ml.
• • Apple (mare).
• • Portocaliu (mare).
• • Miere - 1 cană.
• • Ceai (negru) - 30 gr.
• • Ceai de hibiscus - 30 gr.
• • Clove 5 buc.
• • Scorțișoară.
• • nucșoară - la vârful unui cuțit.
• • Anason - pentru un amator.
• • Cardamom - pentru un amator.
• • Ghimbir - după gust.

Metoda de gătit:

Este necesar să turnați apă în tigaie, să o aduceți la fierbere, să puneți fructele în apă clocotită feliată și ghimbir.

Apoi, la fructe trebuie să adăugați condimente, ceai (hibiscus) și să continuați să fierbeți ingredientele încă câteva minute.

Apoi turnați vinul în tigaie, adăugați fructele rămase și mierea.

În plus, toate componentele trebuie să fie bine amestecate, încălzite și îndepărtate de căldură. De ceva timp, vinul mulat trebuie infuzat..

Serviți băutură caldă la masă.

Rețetă de vin mulat acasă (făcând o băutură într-un aragaz lent)

ingrediente:

• • Vintso (roșu) - 0,7l.
• • Lămâie.
• • Trifoi - 5 buc..
• • Ardei (mazăre) - 5 buc..
• • Scorțișoară - pentru un amator.
• • Miere - 60 gr.

Metoda de gătit:

Stoarceți sucul din lămâia bine spălată și turnați-l în vasul multicooker.

Apoi, pe lângă scorțișoară, adăugați mirodenii în suc, adăugați vin, adăugați miere. Apoi, pe aragazul lent, trebuie să setați modul de încălzire timp de 45 de minute, iar după ce trece timpul, lăsați băutura să se infuzeze încă 10 minute..

Apoi vinul mulat trebuie filtrat, turnat în cupe, adăugând puțină scorțișoară și fructe.

Realizarea vinului mulat acasă - trucuri și sfaturi pentru crearea acestei băuturi

• • Pentru a face ca băutura să fie aromată și gustoasă, trebuie să adăugați fructe în vinul mulat, dar aici cel mai important este să nu exagerați și să nu transformați băutura divină în compot.
• • Este mai bine să nu măcinăm condimentele în vin mulat, deoarece băutura devine tulbure din acest lucru.
• • Crearea vinului mulat, mere și portocale, deoarece componentele integrale trebuie curățate, deoarece sunt tratate cu ceară și alte componente chimice.
• • Această băutură este mai bine preparată în porții mici, deoarece un vin mulat recent încălzit își pierde aroma, precum și gustul și calitățile sănătoase.
• • O gustare excelentă pentru vinul mulat va fi prăjiturile, plăcintele, fructele, precum și carnea făcută în aer curat.
• • Pentru prepararea vinului mulat, este mai bine să folosiți vase cu pereți groși pentru 2-3 litri, posibil mai mari, dar nu din metal, datorită posibilității de procese de oxidare.
• • Când faceți vin mulat, este mai bine să refuzați să utilizați vinuri fortificate. De când este încălzit, un astfel de vin emană un miros neplăcut de alcool.
• • Vinul mulat nu este spălat, este pur și simplu savurat.

zhenskoe-mnenie.ru

Vin alb Vin mulat

Vinul mulat preparat pe baza vinului alb are calități gastronomice unice și o cantitate considerabilă de proprietăți utile, ceea ce îl distinge de analogul roșu. Vinul alb mulat ajută la răceli, deoarece vinul alb este saturat cu acid cafeic, recomandat pentru utilizare de către persoanele cu afecțiuni bronșice și pulmonare.

Vinul alb mat conține mulți acizi minerali care îmbunătățesc absorbția proteinelor și numeroase oligoelemente întăresc sistemul imunitar și produc un efect tonic asupra organismului.

INGREDIENTE:

• Vin alb uscat - 400 ml.
• Miere - 1 lingură.
• Portocaliu - 1 buc..
• Lamaie - 3 felii.
• Ghimbir - 1 coloană vertebrală de 5 cm lungime.
• 2 bețișoare de scorțișoară.
• Stele de anason - 3 buc..
• Cardamom - 1 lingură.
• Zahăr portocaliu.

GĂTIRE PAS cu pas

1. Se toarnă vinul într-un recipient mic, se adaugă miere și se încălzește la foc mic. Am amestecat cu lichidul până se dizolvă mierea, după care adaug anason, cardamom și scorțișoară. Am tăiat rădăcina de ghimbir în felii, am îndepărtat coaja din portocală și am trimis ingredientele împreună cu sucul stors din portocală într-un recipient cu vin.
2. În viitor vin mulat adaug felii de lămâie. După încălzirea vinului, pe care îl consider după aspectul unor bule mici, acoperă recipientul cu un capac, opresc gazul și îl las 20 de minute, astfel încât condimentele să sature vinul.

& lt-iframe width = & # 187-660 & # 8243- înălțime = & # 187-371 & # 8243- src = & # 187-https: //youtube.com/embed/ca4My7oaDmA? feature = oembed & # 187- frameborder = & # 187-0 & # 8243- allowfullscreen = & # 187 - & # 187- & gt- & lt- / iframe & gt-
Înainte de utilizare, vinul alb turnat trebuie filtrat. Îți recomand să bei din căni sau pahare transparente, iar pentru o gustare poți folosi struguri, mere, portocale sau salată de fructe. Combinat perfect cu produse de patiserie dulci, prăjituri, prăjituri, biscuiți și prăjituri.

Sfaturi utile

Pe vremuri, vinul mulat aromat era asociat între compatrioții cu Crăciunul american sau scandinav. De-a lungul timpului, a început cucerirea țării noastre și a devenit curând popular. Cu o rețetă bună, o puteți găti acasă.

• Condimentele sunt o necesitate. Pentru gătit, se folosesc de obicei allspice, ghimbir, nucșoară, cuișoare. Unii bucătari adaugă fructe, sucuri naturale și miere..
• Vinul mulat necesită un vin bun. Ideal uscat. Vinurile dulci strică gustul, deci nu sunt folosite.
• Ingredientele au nevoie de preparare preliminară. Fructele sunt turnate cu apă, iar citricele sunt șterse cu o perie pentru a elimina acoperirea cu ceară. Fructele tocate fin nu sunt recomandate, altfel vor fi probleme cu filtrarea. Fructele mici sunt de obicei adăugate întregi, mărunțite cu cuburi medii și împărțite citricele în felii sau tăiate în cercuri.
• Condimentele folosesc întregi. Este problematic să se filtreze cu mirodenii, acestea au un efect rău asupra transparenței și se fixează pe dinți precum nisipul. Luați bețe, muguri și mazăre. Condimentele ar trebui să sublinieze gustul vinului, nu înfundarea.
• Bucatele metalice nu sunt potrivite pentru vinul mulat. Folosiți recipiente ceramice, de sticlă, emailate sau argintii. Adevărat, nu toată lumea are mâncăruri din argint și este rar folosită, pentru că nu vreau să mai curăț argint.
• Indiferent de rețetă, nu puteți aduce vinul la fierbere, altfel alcoolul se va evapora rapid, rezultatul fiind un gust stricat de vin mulat. În mod ideal, vinul trebuie încălzit la 80 de grade. Un semnal despre necesitatea de a elimina vinul de pe foc este spuma albă la suprafață.
• Zaharul sau mierea sunt adesea folosite pentru a face vin mulat. Pentru a dizolva complet ingredientele, amestecați ocazional. Se filtrează înainte de degustare, apoi se toarnă în pahare de sticlă. Bea exclusiv fierbinte.
• Nu trebuie să fie mai mult de două căni de vin mulat pentru fiecare persoană. Această sumă este suficientă pentru a se încălzi, a înveseli și a energiza, dar nu este suficientă pentru a fi intoxicați.

zhenskoe-mnenie.ru

Vin clasic clasic acasă

Vinul mulat este o băutură alcoolică încălzitoare. Iarna, este servit în cele mai renumite unități. Pentru a vă mulțumi cu gustul vinului fierbinte, nu este necesar să mergeți la un restaurant sau la o cafenea. Într-o clipă, veți învăța cum să faceți vin mulat acasă. Rețeta clasică este foarte simplă, însă în procesul de gătire trebuie să vă amintiți câteva nuanțe.

Primele rețete pentru vinul mulat au apărut în Roma antică, dar apoi vinul a fost amestecat cu mirodenii fără încălzire. În climatul mediteranean, nu a avut niciun rost să crească temperatura. Băutura a devenit cu adevărat populară în țările scandinave din Europa medievală, unde vinul fierbinte picant a fost servit la piețele de Crăciun și gătit acasă. Câteva secole mai târziu, vinul mulat s-a răspândit pe tot continentul și a devenit popular chiar și în regiunile cu un climat cald..

Compoziția vinului mulat

În versiunea clasică, se folosesc următoarele ingrediente:

• vin roșu - 750 ml;
• apă - 100 ml;
• zahăr - 1 lingură;
• nucsoara rasa - 1 ciupitura;
• ghimbir măcinat - 1 linguriță;
• cuișoare - 5 muguri;
• scorțișoară - 1 băț (sau o jumătate de linguriță măcinată).

Cantitatea indicată de ingrediente este suficientă pentru a pregăti 4-5 porții. Puteți experimenta compoziția vinului mulat de casă adăugând alte mirodenii și fructe care vă plac. Dar dacă gătiți vin mulat pentru prima dată, vă sfătuiesc să vă respectați rețeta tradițională. Atunci va fi mai ușor să comparați gustul opțiunilor dvs. cu originalul.

Pentru a face vin mulat alcoolic, este suficient să înlocuiți vinul cu suc de struguri, altfel tehnologia de gătit rămâne neschimbată.

Vin mulat

Pentru prepararea vinului mulat, se potrivesc bine lingurile roșii, vinurile uscate, dulci și semi-dulci din gama medie de preț. De exemplu, Merlot, Cabernet, Cahors, Kindzmaraulli, Khvanchkara ș.a. Este mai bine să refuzați vinurile fortificate, deoarece, atunci când sunt încălzite, apare un miros neplăcut de alcool, stricând impresia unei băuturi..

Puteți face vin mulat pe vin alb. În acest caz, vă recomand să adăugați mai mult zahăr (3-4 linguri), deoarece vinurile albe au o aciditate ridicată.

Tehnologia vinului mulat

1. 1. Amestecați condimentele într-o tigaie și adăugați apă.
2. 2. Aduceți amestecul la fierbere, îndepărtați-l de pe foc. Insistați 10 minute.
3. 3. Se strecoară bulionul printr-o sită sau tifon.
4. 4. Adăugați vinul, bulionul de condimente și zahărul în tigaie.
5. 5. Căldură lentă până la 65-70 ° C.

Vinul mulat nu poate fi dus la fierbere. Când apar aburi și primele bule, băutura trebuie scoasă din foc.

• 6. Acoperiți și lăsați să se fierbe 5-10 minute.
• 7. Serviți fierbinte în pahare înalte transparente sau cupe ceramice care păstrează căldura.

De asemenea, vă recomand să vă familiarizați cu rețeta vinului mulat de casă pentru frigul obișnuit, prezentată în videoclip.

clarificare: dacă utilizați fructe achiziționate la magazin, adăugați numai pulpă vinului mulat. Pentru a crește durata de valabilitate, suprafața portocalelor, a lămâilor și a merelor este ceruită sau se aplică un film de polimer special. Ceara poate fi îndepărtată ținând fructul timp de 3-5 minute în apă caldă. Este imposibil să scapi de film acasă.

Vinul mulat reîncălzit pierde aroma și gustul. Este mai bine să gătiți porții mici și să beți imediat. Vinul mulat este consumat cu prăjituri uscate, plăcinte și fructe neîndulcite. În Germania, este obișnuit să bei vin cald în aer liber, împreună cu preparate la grătar, de exemplu, cu grătar și cârnați..

alcofan.com

Cele mai bune rețete de vin mulate de casă

Reteta de citrice

Vom avea nevoie de astfel de componente:

• vin roșu - 750 ml;
• 1 portocaliu de dimensiuni medii
• jumătate de lămâie;
• zahăr granulat - 50 grame;
• cuișoare - 3-4 muguri;
• scorțișoară - 1 băț.

Amintiți-vă, când gătim vin mulat, mai avem un câmp vast pentru experimentare. Putem schimba numărul de condimente utilizate, precum și adăuga noi poziții la rețetă. De exemplu, nucșoară sau ghimbir.

Algoritmul de gătit.

• 1. Spălați bine lămâia și portocala în apă rece. Ștergeți-le uscat cu un prosop de bucătărie curat. Tăiați lămâia pe jumătate.

• 2. Turnați vinul selectat în tigaie. Punem toate celelalte ingrediente în el și punem băutura la foc mic.
• 3. Agitând constant, încălziți vinul la 70-75 grade Celsius.
• 4. Scoateți băutura de pe foc și lăsați-o să se strecoare sub capac timp de 15-20 de minute.

Deci, putem face vinuri mulate din citrice acasă.

Reteta simpla

Pentru fabricarea sa, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• vin roșu - 750 ml;
• miere proaspătă - 1 lingură;
• scorțișoară - 1 băț;
• cuișoare - 5 muguri.

Algoritm corect.

1. 1. Toarnă vin în tigaie și pune toate ingredientele.
2. 2. Îl punem pe foc lent. Se amestecă până se dizolvă mierea. Apoi acoperiți și gătiți până când temperatura lichidului atinge 75 de grade Celsius.
3. 3. Îndepărtați băutura de pe foc și lăsați-o să se fierbe o jumătate de oră.
4. Cel mai ușor vin mulat este gata. Degustări gustoase pentru tine!

Reteta de iarna

Luați următoarele componente:

• 2 sticle de vin roșu;
• rozmarin - 5 grame;
• miere proaspătă - 100 de grame;
• scorțișoară - 2 bețe;
• cuișoare - 10 muguri;
• 3 mandarine;
• 1 lamaie.

1. Adevărat algoritm.
2. 1. Mandarine și lămâie spălată, ștergeți uscat și tăiat la jumătate. Punem într-o tigaie, fără să uităm să le stoarcem sucul acolo.
3. 2. Turnați citricele cu vin și adăugați-le ingredientele rămase..
4. 3. Gatiti pe aragaz. Eliminați când temperatura atinge 74-75 de grade.

Vinul mulat de iarnă este gata, se toarnă în pahare și se încălzește în serile înghețate.
alko-planeta.ru

Vin mulat pentru frigul obișnuit

ingrediente:

• vin roșu de masă –1 sticlă;
• miere - 2-3 linguri;
• lămâie - jumătate;
• măr (preferabil acru) - 1 bucată;
• ghimbir - 3 bucăți mici;
• cuișoare uscate - 6-7 muguri;
• scorțișoară - 1 băț;
• cardamom - 2 bucăți;
• nucșoară (râșnită) - o jumătate de linguriță;
• piper negru - 3-4 mazăre.

Mod de preparare:

1. Se adaugă toate condimentele în vin (se amestecă bine cu o lingură de lemn) și se încălzește încet la o temperatură de 70-80 grade. Apoi scoateți din foc și acoperiți bine. Lasă să se fierbe 40 de minute.
2. Tăiați mărul și lămâia în bucăți mici. Adăugați-le la vin și amestecați. Lăsați băutura sub capac încă 15-20 de minute.
3. Filtrați vinul mulat finisat (puteți face acest lucru cu o sită sau mai multe straturi de tifon). Luați-l fierbinte înainte de a merge la culcare în înghițituri mici. Deoarece aceasta este o rețetă medicală, este suficient să bei 300 ml simultan (nu mai mult).

Vin mulat în germană

ingrediente:

• vin roșu - 750 ml;
• apă - 400 ml;
• lămâie - 1 bucată;
• coniac (sau lichior) Amaretto) - 100 ml;
• zahăr (sau miere) - 3 linguri;
• cuișoare uscate - 3 muguri;
• scortisoara - 1 ciupitura.

Mod de preparare:

1. Combinați vinul cu apa într-o singură tigaie. Adăugați scorțișoară, cuișoare și zahăr. Puneți un foc mic, acoperit anterior cu un capac. Încălziți amestecul la o temperatură de maximum 70 de grade și apoi îndepărtați-l de la foc. Lasă băutura să se rumenească timp de 15-20 de minute.
2. Se amestecă bine și apoi se filtrează. Adăugați coniac și turnați în pahare. În această rețetă se pot folosi felii subțiri de lămâie ca decor.

alkozona.ru

Lămâie de vin mulată

ingrediente:

• Vin roșu - 0,25 litri
• 2-3 pene de lămâie
• 1 lingură de zahăr
• Pentru a gusta căței și scorțișoară

Se toarnă vinul într-o tigaie cu fund gros și se încălzește. Se adaugă zahărul, se dizolvă. Adăugați lămâie și cuișoare cu scorțișoară. Aduceți băutura la temperatura dorită, opriți căldura.

Bea fierbinte.

Vin mulat „Simfonia portocalie”

Băutură foarte gustoasă și parfumată, cu adaos de fructe de portocale.

Veți avea nevoie de:

• Vin roșu (de preferință uscat) - 0,75 litri
• 2-3 portocale
• Zahar după gust
• Cocuri, cardamom, scortisoara dupa gust

Începeți prin încălzirea vinului. Apoi adăugați zahăr și condimente, precum și portocale feliate. Se încălzește la temperatura dorită și se oprește.

Vinul mulat cu portocale este neobișnuit de aromat și proaspăt după gust, în plus, este un adevărat tonic vitaminic. Vinul portocaliu mulat este foarte bun pentru adunările prietenoase într-o seară de iarnă.

Mulled wine în engleză

O rețetă rafinată de care vă veți bucura cu siguranță. Vinul mulat conform acestei rețete se dovedește a fi foarte fraged, fără un gust pronunțat de vin, se bea ușor și ușor.

Deci, veți avea nevoie de:

• sticlă de vin roșu uscat
• jumătate de litru de ceai negru (frunză, nu din pungi)
• o pereche de bețișoare de scorțișoară, puțin cuișor
• zahăr sau miere

Faceți ceai. Se strecoară și se scurge infuzia în tigaia în care vei bea vin. Adăugați vin și condimente, zahăr sau miere la alegere. Mai simplu la 75 de grade.

Vin mulat suedez (glogg)

Aceasta este o băutură foarte gustoasă și originală, tradițională pentru țările scandinave. Va trebui să nu numai că îl bei, ci și să-l mănânci, pentru că stafidele și migdalele sunt adăugate în glogg, deci nu uita să servești lingurile.

ingrediente:

• Vin roșu - 1 sticlă
• 50 ml de votcă
• 2 linguri de zahăr
• 100 gr stafide
• 100 gr migdale
• Scorțișoară, Cocuri, Ghimbir

Încălziți vinul, adăugați votcă. Se adaugă condimentele, zahărul și se amestecă până se dizolvă zahărul. După atingerea temperaturii dorite, opriți.

Glogg este minunat pentru a lua cu tine într-un termos pentru schi în pădure, de exemplu. Câteva înghițituri de Glogg sunt încălzite instantaneu.

Toate rețetele sugerate mai sus sunt accesibile și ușor de executat. Produsele pot fi cumpărate în orice supermarket. Acum că știi să gătești vin mulat acasă, încearcă, descoperă gusturi noi de vin roșu și nu îngheță!

prekrasny-mir.ru

Vin danez mulat cu rom și amaretto

Acest vin mulat a fost împărtășit de Dane cu numele francez Emil. A venit cu soția și fiul său adult și după un lung tur al orașului înghețat ne-a făcut o mare surpriză. Recunosc că această băutură a devenit preferata mea - se dovedește într-adevăr un gust foarte delicat.

Vin mulat de vacanță de la Jamie Oliver

Cine nu o cunoaște pe Jamie? Jamie știe totul! Un caz unic când un bucătar a devenit celebru în întreaga lume (el și o fată drăguță, desigur). Nu am luat acest personaj în serios până nu am întâlnit munca sa privind alimentația sănătoasă - Oliver a expus perfect producătorii de alimente rapide și alimente convenabile industriale, ceea ce nu m-a lăsat indiferent. Și acest vin festiv mulat merită să-l înghițiți pe el timp de aproximativ o jumătate de oră - răspunsurile entuziaști sunt garantate!

Vin simplu mulat cu ghimbir, coniac și scorțișoară

Un pahar de orice vin (roșu sau alb)

Orice fructe citrice

1 lingură lingură de miere sau zahăr (fără lamă)

2 lingurite coniac

1 linguriță de ghimbir proaspăt rasă

1 băț de scorțișoară sau o linguriță de condimente măcinate

5 buc. garoafe

Cojiți fructele și strecurați sucul. Punem foaia într-o tigaie, adăugăm condimente, o jumătate de pahar de vin și fierbem 2-3 minute (dacă folosim zahăr, atunci îl introducem și lăsăm mierea pentru mai târziu). Apoi adăugați restul de vin, sucul stors, miere și coniac. Se încălzește 5 minute și se bea fierbinte.

Vin neobișnuit mulat cu ceai, ghimbir și mandarină.

• Un pahar de ceai proaspăt preparat
• O bucată de ghimbir (dimensiunea unui deget mic), tăiată în farfurii
• 1 lingură o lingură de zahăr (se poate folosi miere)
• 2 mandarine
• 2 pahare de vin roșu (port exclus)
• Cardamom - o jumătate de linguriță
• Scorțișoară - băț sau linguriță măcinat
• Nuci de nucă - o linguriță fără lamelă

Se prepară ceai tare (2 lingurițe de frunze de ceai uscat într-un pahar cu apă clocotită) și se adaugă imediat felii de ghimbir. Cojim mandarine, toacă fin carnea. Puneți zestrea, zahărul, pulpa și condimentele într-o cratiță, turnați un pahar de vin și fierbeți câteva minute. Apoi adăugați ceaiul încordat, restul de vin și infuzați vinul mulat pe focul cel mai mic timp de 3-4 minute. Se răcește ușor. Serviți în pahare înalte sau căni adânci..

Vin mascul mulat cu piper roșu

• 2 pahare de vin roșu
• O treime dintr-un pahar de vodcă sau rom
• O felie de ardei iute rosu (cu unghia)
• O jumătate de lămâie
• O linguriță de scorțișoară, nucșoară, cardamom, cuișoare și boabe de piper
• 1 lingură lingură de zahăr
• 5-6 farfurii feliate de ghimbir proaspăt

Pune condimente și zahăr într-o cratiță, stoarce sucul de lămâie și trimite pulpa și coaja acolo. Turnați totul cu un pahar de vin, fierbeți 3-5 minute, reduceți căldura, adăugați restul de vin, încălziți 2-3 minute. Se scoate de pe foc și se adaugă vodka sau rom. Insistați câteva minute și serviți fierbinte.

Vinul mulat este foarte ascuțit și puternic, prin urmare, pentru cei care suferă de boli ale tractului gastrointestinal, nu trebuie utilizat. Mai bine să te bucuri de gustul clasic al vinului mulat portocaliu.

Băutura este foarte ușoară, gustoasă, dar cu o cantitate corectă de alcool - fiți atenți).

Vin mulat cu piper, migdale și port

• 2 sticle de vin roșu uscat
• 0,5 căni de port
• Pahar cu apă
• Coajă de portocală cu un singur fruct
• 3 linguri. linguri de migdale decojite
• 4 bețișoare de scorțișoară (pot fi măcinate - 3 lingurițe)
• 10 buc. garoafe
• 1 linguriță mazăre cu piper negru
• 10 linguri. linguri de zahăr

Puneți în tigaie scorțișoară, piper, cuișoare, migdale și portocale. Umpleți cu apă și fierbeți timp de 15 minute. Adăugați zahăr, port, amestecați totul și încălziți puțin pe foc, apoi adăugați vin. Se fierbe tigaia la foc mic, astfel încât vinul să se încălzească, dar nu fierbe. Se răcește ușor și se toarnă în cercuri cu decorul dorit..

detki-roditeli.ru

Vin mulat într-un mod nou: 5 rețete originale ale băuturii preferate

Miere și Lămâie Deliciul

Rețeta de vin mulat cu lămâie și condimente este o combinație excelentă de vitamine și minerale, care transformă vinul mulat într-un elixir al sănătății. Cel mai bine este să alegeți vin roșu sau semi-uscat. Cunoscătorii nu recomandă utilizarea soiurilor de elită - buchetul lor sofisticat se va prăbuși inevitabil atunci când este încălzit. Vinul de desert va face ca băutura să se înfășoare, iar albul îi va oferi o suflete subtilă. Deci, tăiați în cercuri lămâia cu coaja și puneți-o într-o cratiță. Punem aici 2 bețișoare de scorțișoară, 4-5 muguri de cuișoare uscate, 5-6 mazăre de piper negru. Umpleți amestecul cu 750 ml vin roșu, adăugați 150 ml apă și 100 g miere. Agitând ocazional, încălziți vinul mulat la 70 ° C, acoperiți-l cu un capac și lăsați doar câteva minute. Acum puteți filtra băutura și o turnați în pahare. Vinul mulat cu lămâie și condimente poate fi îndulcit cu miere atunci când se răcește ușor..

Farmecul fructelor

O întreagă cascadă de arome și gusturi va încânta rețeta de vin mulat de fructe. Cele mai simțite organic sunt citricele, merele, piersicile și caisele. Pentru variații exotice, puteți lua ananas, mango sau kiwi. Completează perfect băutura de fructe și fructele uscate. Amestecăm într-o cratiță 100 g afine și lingonberry, 2 împărțite în segmente de mandarină, felii de mere și turnăm 200 ml de apă. Încălziți amestecul la foc mic până la 50 ° C, puneți 2 anason stelat, 10 mazăre de piper roz, o felie de rădăcină de ghimbir, 3-4 muguri de cuișoare, un vârf de nucșoară.

Apoi, turnați 750 ml de vin alb semisweet și, amestecând adesea, aduceți vinul mulat la o temperatură de 70 ° C. La sfârșit, se toarnă coaja de lămâie și zahăr, dacă doriți și după gust. Rămâne să strecurați cocktailul și să turnați în pahare. Garnish vin mulat cu stafide întunecate cu petale de migdale prăjite sau un băț de scorțișoară - și se va asigura o bună dispoziție. Și aici Rețetă lungă de cocktail Ailen. Și aici este descris reteta de cocktail Pina Colada, preferata femeilor si fetelor.

Ceaiul distractiv

Combinați vinul mulat cu o altă băutură preferată de toamnă și veți obține o variantă destul de interesantă. Nu e de mirare că rețeta de vin mulat cu ceai are atât de mulți fani. Ceaiul negru de tarta cu bergamota, cimbru sau aditivi de fructe este potrivit pentru el. Pentru a începe, preparați 2 lingurițe. ceai în 250 ml de apă clocotită și se strecoară cu atenție. În ceaiul tare fierbinte punem 2-3 fructe de cardamom uscat, 2 bețișoare de scorțișoară, o felie de rădăcină de ghimbir și o mână de stafide ușoare.

• Observați că luăm condimente întregi, nu măcinate..
• Ele dau o aromă mai bună și nu formează turbiditate în băutură..
• De asemenea, punem aici portocale feliate în cercuri subțiri și turnăm 750 ml de vin roșu.
• Se amestecă din când în când băutura, se încălzește treptat până la 70 ° C, se îndepărtează imediat de la căldură și se filtrează.
• Dacă doriți să faceți un astfel de vin mulat pentru copii, înlocuiți vinul cu un amestec de mere și suc de vișine și îndulcați-l cu miere.

Gradele invigorante

Ventilatoarele de vin mulat nu sunt averse pentru a crește ușor gradul de fortăreață. Una dintre cele mai de succes idei în această privință poate fi considerată o rețetă pentru vin mulat cu lichior. Pentru prepararea sa, este mai bine să luați vin roșu semi-uscat. Primul lucru de făcut este siropul. Diluăm 100 g de zahăr în 100 ml de apă și, amestecând constant, fierbem la foc mic până când siropul devine gros și transparent..

• Tăiați în felii perele de mijloc și, punând 2 bețișoare de scorțișoară, turnați siropul de zahăr într-o cratiță. Adăugați 150 ml de lichior de citrice și 750 ml de vin roșu..
• Apropo, lichiorul de mentă oferă și o combinație interesantă, principalul lucru este să nu te implici în ea fără măsură. Ca de obicei, încălzește vinul mulat la 70 ° C și insistă scurt sub capac. În acest moment, puteți adăuga un vârf de șofran și o mână de alune prăjite.
• Datorită lor, băutura va dobândi o nuanță de chihlimbar spumant și o amărăciune plăcută catifelată..

Vin mulat cu o surpriză

O combinație de gust neobișnuită va surprinde rețeta de vin mulată de la autorul site-ului nostru, Irina. Picant, ciocolată, cam beată - ce mai ai nevoie într-o seară rece de toamnă! Irina spune că vinul poate fi fie semi-uscat, fie semi-dulce, iar ciocolata poate fi întunecată sau lapte. Încercați această rețetă neobișnuită și surprindeți-vă oaspeții.!

Retetele de vin mulat acasa vor fi suficiente pentru toata toamna. Principalul lucru este să alegeți ingredientele preferate pentru ele și să dați frâu liber imaginației. Dacă aveți idei interesante pe acest subiect, împărtășiți-le în comentarii..

Dacă sunteți în căutarea a ceva pentru a reface colecția de cocktailuri de casă, priviți pagina cu rețete.

edimdoma.ru

Cum să gătești vin mulat

Ce ar putea fi mai bun decât vinul mulat la cald într-o seară de iarnă înghețată? Să ne dăm seama cum să gătim vin mulat și ce rețete sunt considerate cele mai impresionante. Și apoi pregătește această băutură minunată, ghidată de recomandările videoclipului.

Vinul mulat, încălzitor și revigorant în frig, este util în sine, dar în plus, are multe alte calități utile. Este dovedit că o băutură puternică băută după hipotermie severă este un excelent profilactic pentru răceli. Și dacă boala s-a făcut deja simțită, o băutură caldă de vin poate reface rapid forța și poate ameliora stresul. Cum să gătim vin mulat acasă și care sunt proprietățile sale benefice, vom lua în considerare mai jos.

Proprietăți utile ale vinului mulat

• Condimentele conținute în băutură au un efect pozitiv asupra stării de bine..­
• Scorțișoara accelerează funcționarea neuronilor creierului, contribuie la distrugerea microflorei patogene a stomacului care provoacă ulcere.­
• Cocurile, nucșoara, scorțișoara și alte condimente au un efect benefic asupra sistemului nervos.­
• Vanilia are efecte benefice asupra activității inimii și a sistemului cardiovascular.
• Vinul cald și condimentele sunt antioxidanți puternici care sporesc imunitatea..
• Vinul roșu, componenta principală a unei băuturi tari, conține oligoelemente utile organismului uman.

Cum să gătești vin mulat

Cheia pentru producerea cu succes a băuturii este selectarea componentelor de calitate, în special a vinului. Este mai bine să nu folosiți casă, dar vinul în sticlele fabricate din fabrică - chiar și vinul simplu, ieftin este potrivit. Experții sfătuiesc de fiecare dată să folosească un vin diferit, precum și să adauge o cantitate mică de coniac sau alt alcool. Compoziția băuturii include și apă - trebuie să fie de bună calitate și fără gaze.
Atât vinul fortificat, cât și cel uscat vor face..

Când folosiți vin uscat, acesta este îndulcit cu miere sau zahăr, iar mierea trebuie să fie adăugată în ultimele minute de gătit. Principalul secret al gătitului este selecția corectă a condimentelor. Când adăugați condimente, trebuie să vă amintiți că unele dintre ele au același gust. Așadar, cardamomul seamănă cu gustul citricelor și cu ghimbirul - ardeiul gras. Când adăugați condimente, amintiți-vă - gustul și aroma lor nu ar trebui să prevaleze asupra gustului vinului.

De mare importanță în timpul gătitului este respectarea regimului de temperatură. Este important să nu supraîncălziți băutura - temperatura maximă a acesteia nu trebuie să depășească 70 de grade.

Set de vin mulat

Multe persoane folosesc kituri gata pregătite pentru a bea o băutură puternică, în acest caz, sarcina este simplificată foarte mult. Pe lângă setul propriu-zis, veți avea nevoie de o tigaie emailată (nu sunt recomandate containerele din oțel inoxidabil), o spatulă din lemn și o mănușă. Nu poți face fără mâncăruri speciale, din care vor bea apoi vin mulat. În acest scop, sunt potrivite căni și cani transparente cu un mâner convenabil, precum și ochelari speciali.

Cum să alegi vinul pentru vinul mulat

Puteți prepara o băutură delicioasă și aromată din orice vin, însă specialiștii recomandă utilizarea vinului uscat. De obicei, aleg soiuri ieftine: nu are sens să le folosești pe cele scumpe, ingredientele de cocktail nivelează toate nuanțele subtile de gust și aromă. Adesea, o băutură tare se face din vin roșu, deși este permis și vinul alb..

Este de preferat utilizarea vinului uscat - este mai ușor să alegeți cantitatea potrivită de zahăr. Vinul mulat obținut din vinul semi-uscat sau semi-dulce este ușor de zahăr. O băutură obținută din vin fortificat sau de desert va fi oferită în alcool. Cunoscătorii recomandă să bea o băutură din Khvanchkara, Merlot, Saperavi și alte tipuri de vin.

Condimente necesare

Ingredientele esențiale ale vinului mulat sunt zahărul și mierea. În vinul uscat se adaugă de obicei nu mai mult de 4 linguri. zahăr (la 1 litru). Principalul lucru este să nu exagerați, deoarece va fi imposibil să beți o băutură prea dulce. În loc de zahăr se folosește și mierea, care se adaugă la băutură cu câteva minute înainte de a fi gata. În plus față de zahăr și miere, sunt folosite și alte condimente non-sol - condimentele măcinate vor face ca băutura să fie opacă și tulbure.

• Scorțișoara (bețișoarele) și cuișorii fac parte din orice rețetă de vin mulat - acestea sunt ingredientele „clasice”.­
• Anasonul, anasonul stelar va oferi băuturii o aromă și un gust delicat, precum și o culoare deosebită.
• Ghimbirul și murele adaugă amabilitate.
• Pungența și aroma picantă vor apărea în băutură cu adăugarea de allspice și ardei negru. Aceste condimente sunt adăugate cu prudență - ușor de exagerat.
• Șofranul va face ca gustul să fie plăcut, iar culoarea - pronunțată.
• Coriandrul va oferi vinului mulat nuanțe noi.
• Nuci de nucă accentuează gustul vinului.
• Melissa, menta și alte ierburi fac ca băutura să arate ca martini. Află ce este martini - ce să bei și ce fel de cocktailuri poți face cu el.
• Migdalele, alunele și alte nuci vor face ca vinul mulat să fie mai delicios.
• Merișoare, zmeură și fructe uscate sunt de asemenea folosite pentru a face băutura..

Cum se bea vin mulat

Vinul mulat se bea din cani și pahare cu un mâner, este permisă decorarea vasului cu mirodenii și fructe.

Înainte de a turna o băutură în cercuri, aceasta trebuie filtrată. Vinul mulat se bea încet, se savurează fiecare înghițitură. Înainte de a bea din cană, este recomandat să te bucuri de aroma băuturii. Băutura este servită de obicei ca aperitiv pentru carne și fructe..

Vin mulat cu mere

ingrediente:

• Vin roșu (semi-dulce) - 750 grame;
• Suc de mere - 1 litru;
• Zahar - 2 lingurițe;
• Lămâie - 1 bucată;
• Scorțișoară - 0,5 linguriță;
• Trifoi - 5 bucăți.

Metoda de gătit

• Încălziți vinul și sucul într-un recipient.
• Amestecați lămâia, zahărul și inelele feliate cu lichidul.
• Aduceți la 70 ° C. Băutură caldă servită pe masă.

Rețetă de vin scurs de scorțișoară

ingrediente:

• suc de portocale - 350 grame;
• vin roșu uscat - 1 litru;
• cuișoare - 4 bucăți;
• zahăr - 120 grame;
• scorțișoară - 2 bețe;
• portocaliu - 1 bucată.

Metoda de gătit

• Se amestecă toate componentele într-un recipient emailat, se pune pe foc, se agită continuu.­
• Aduceți temperatura lichidului la 70 ° C, lăsați-l să se fierbe un sfert de oră.

Vin mulat cu miere

ingrediente:

• Vin roșu uscat - 1 sticlă;
• Miere - 50 grame;
• Portocaliu - 2 bucăți;
• Apple - 1 bucată;
• Scorțișoară - 2 bețe;
• Allspice - 5 mazăre;
• Trifoi - 3 bucăți.

Metoda de gătit

• Tăiați fructele, puneți-le într-un bol cu ​​vin și mirodenii.
• Căldură la 70 ° C.

sovets.net

Reteta de la Jamie Oliver

TIMP DE GĂTIRE:

• 25 de minute

NUMĂR DE PORȚII:

• 10 porții

Mandarina (clementina - un hibrid de mandarină și portocală)

• 2 buc.

Vin (Chianti sau alt vin roșu uscat)

• 1,5 litri

Procesul de gătit

1. Luați o tigaie mare și turnați zahăr în ea. Folosind un cuțit de decojire, scoateți coaja cu fâșii largi din toate citricele. Strângeți sucul de mandarină (clementină) în tigaie și puneți acolo mărunțitul tocat. Adăugați cuișoare, scorțișoară, frunze de dafin, vanilie și nucșoară răzuită.
2. Turnați puțin vin în amestec, acoperind zahărul cu o băutură. Amestecați totul și puneți tigaia la foc mediu.
3. Încălziți amestecul până când zahărul s-a dizolvat complet. Apoi creșteți căldura, dați la fiert și fierbeți timp de 4-5 minute. Ar trebui să obțineți un sirop roșu gros - este foarte important să-l gătiți separat: zahărul și condimentele trebuie încălzite corespunzător, dar dacă începeți să le încălziți împreună cu tot vinul, alcoolul se va evapora.
4. Reduceți căldura la scăzut. Se adaugă anason și vin rămas în tigaie. Se încălzește încă cinci minute. Apoi scoateți din aragaz și turnați în pahare.

https://the-challenger.ru/eda/retsepty/idealnyj-glintvejn-ot-dzhejmi-olivera/

Avantajele vinului mulat în detaliu

Ce este util vinul roșu uscat?

Având în vedere că vinul nostru mulat este o rețetă clasică cunoscută de secole, am folosit vin roșu uscat pentru el. În primul rând, are proprietăți bactericide și antiseptice. Iar vinul ajută la combaterea oboselii și a suprasolicitării. Vinul are capacitatea de a crește rapid hemoglobina, de a readuce corpul la normal după boli și tulburări prelungite. Are destul de multe vitamine, principalele dintre ele sunt vitaminele B, precum și vitamina C și P. Primele au un efect pozitiv asupra majorității proceselor din organism din sistemul nervos pentru a crește rezistența la diferiți virusuri și bacterii. Vitamina A este responsabilă pentru vedere, piele și păr, iar P întărește sistemul imunitar și previne îmbătrânirea mai timpurie. În plus față de vitamine, vinul are și un oligoelement și există multe dintre ele: potasiu, magneziu, iod, zinc și chiar aur! Totuși, tot acest beneficiu este posibil numai dacă sunt respectate standardele de consum necesare. Se recomandă să bea nu mai mult de 100 ml vin și mulat pe zi, inclusiv.

Care sunt condimentele și condimentele care se adaugă vinului mulat??

Dacă știi să gătești vin mulat, atunci știi probabil că include o multitudine de condimente și condimente diferite. Pot fi ele benefice și, dacă da, care dintre ele. Principalul „truc” al condimentelor și condimentelor este acela că toate conțin o mulțime de uleiuri esențiale. Astăzi se știe că proprietățile lor sunt pur și simplu uimitoare, ceea ce înseamnă că condimentele care le conțin au un efect pozitiv unic asupra organismului. De exemplu, cuișoarele, un instrument excelent pentru tratamentul bolilor respiratorii, precum și cel mai bun calmant pentru dureri de dinți și alte dureri. Uleiul de cuisoare are un puternic antibacterian și antiseptic.

Și scorțișoara poate preveni apariția și dezvoltarea diabetului și normalizează nivelul glicemiei. În plus, scorțișoara este foarte utilă pentru tractul gastro-intestinal, îmbunătățește digestia și motilitatea gastrică. Anasonul stelar sau anasonul este un condiment care poate face față oricăror boli virale și catariene, precum traheită, bronșită, laringită etc..

e. Acest condiment se luptă bine și cu bolile femeilor în zilele critice și cu durerile de cap. Și, dacă arătați, fiecare condiment are propriul său domeniu de aplicare și toate sunt utile și medicinale - acestea sunt medicamente naturale, dar sunt întotdeauna vindecătoare, principalul lucru este să le folosiți corect;

Dacă știți cum să gătiți vin mulat, atunci sunteți probabil conștienți că, cu siguranță, include zesturi de citrice, am folosit portocala pentru piquancy. Acest produs este surprinzător de util în multe domenii. Îmbunătățește imunitatea, ajută la combaterea depresiei, tratează hipertensiunea, obezitatea și ateroscleroza și, de asemenea, scade colesterolul din sânge și combate constipația. Acum că am cunoscut deja beneficiile băuturii și istoria originii sale, este timpul să învățăm cum să gătim vin mulat, astfel încât să se dovedească a fi cu adevărat gustos.

Ingrediente de vin mulat

• Vin roșu uscat - 0,75l
• Portocală (zest și suc) - 1/2 buc.
• Scorțișoară - 2 bețe
• Trifoi - aproximativ 10-12 muguri
• Anason - 2-3 flori
• Miere după gust

Cum se face vinul mulat

1. Înainte de a pregăti vin mulat, a cărui rețetă vă vom oferi, ar trebui să pregătiți toate componentele necesare- Ingrediente de vin mulat
2. Acum turnăm vinul în mălai și îl încălzim, dar nu mai mult de 70 de grade. Pentru a măsura temperatura folosim un termometru special- Se toarnă vinul într-o coadă și se încălzește la 70 de grade
3. În timp ce vinul se încălzește, pregătește ingredientele rămase. Tăiați o portocală și îndepărtați coaja de pe jumătate- Pregătim restul ingredientelor. Tăiați portocala și coaja coaja pe o parte a portocaliei
4. Când vinul se încălzește, coborâți bețișoarele de scorțișoară în ea.- De îndată ce vinul se va încălzi, adăugați câteva bețișoare de scorțișoară
5. Acum adăugați cuișoare și anason- Acum este momentul să adăugați cuișoare și anason
6. Este timpul să adăugați coaja de portocală- Adăugați coaja de portocală
7. La final, strecurați sucul de jumătate de portocală într-o cratiță cu vin- La final, strecurați sucul de jumătate de portocală în vin
8. Acoperiți acum vinul cu un capac și lăsați să stea aproximativ 30 de minute;
9. Când se servește vin mulat, este necesar să se strecoare printr-o sită fină, astfel încât bucățile de mirodenii să nu intre în ea. Apropo, după ce turnați vinul mulat în pahare, ar trebui să adăugați 1-2 lingurițe de miere - deci va fi și mai gustoasă, iar aroma va deveni și mai saturată. Vinul mulat trebuie filtrat printr-o sită fină, astfel încât bucățile de condimente să nu intre în el și la sfârșit este obligatoriu să adăugați câteva linguri de miere

Asta e totul - acum știi exact cum să gătești vin mulat și, vezi, nu este o chestiune atât de dificilă. Cu toate acestea, desigur, această rețetă nu este un panaceu și, poate, știi să faci un vin mulat și mai gustos și mai aromat. Dacă da, atunci așteptăm cu nerăbdare rețetele dvs., pentru că vinul cald și plin de învățătură este exact ceea ce aveți nevoie într-o seară ploioasă. Ne dorim ca toată lumea să nu facă față și să fie întotdeauna în spiritele excelente. Amintiți-vă, natura nu are vreme rea, vremea este ceea ce noi înșine creăm în inimile și sufletele noastre.

https://hozoboz.com/recepty/kak-prigotovit-glintvejn-v-domashnix-usloviyax/

Caracteristici de preparare a vinului mulat

Există două moduri de a face vin mulat. Prima este că doar un singur vin este luat ca bază, iar pentru a doua metodă, băutura alcoolică este diluată cu apă. În orice caz, puterea băuturii nu trebuie să fie mai mică de 7%.

De asemenea, este important să știți că ingredientele băuturii se încălzesc, dar nu fierb, astfel încât gustul condimentelor și cel mai mult alcool în sine poate dispărea.

Băutura este ținută pe foc până când apar primele bule, vinul mulat trebuie lăsat să se prepară timp de un minut și se servește imediat..

Trusele de vin gata preparate sunt adesea găsite în magazine, dar cel mai bine este să cumpărați ingredientele separat pentru a adăuga condimente conform rețetei. Și nu folosiți condimente măcinate care vor face ca băutura să se oprească și să îi ofere un gust urât..

Rețetă clasică de vin mulat

Vin mulat, o rețetă clasică de vin roșu de casă care folosește cele mai simple ingrediente: vin și câteva mirodenii.

ingrediente:

• 1,5 litri de vin roșu (uscat);
• 280 g zahăr;
• 3 buc cuișoare;
• câteva grame de scorțișoară;
• zest de o lamaie.

Metoda de gătit:

1. Scorțișoară, cuișoare, îndulcitor și coaja de lămâie se amestecă într-o cratiță..
2. Se toarnă vinul la ingrediente și se agită, se încălzește la foc mic până la 70 ° C.
3. O băutură de vin fierbinte trebuie trecută printr-o sită. Vinul adevărat mulat trebuie să fie curat și transparent. Insistați exact un minut și serviți imediat la masă.

Vin mulat cu miere

Vinul mulat cu miere nu este doar o băutură, ci un medicament plăcut care ajută la gripă, răceli și boli virale..

ingrediente:

• 750 ml vin roșu;
• 110 ml miere;
• 110 ml apă;
• o lămâie și o portocală;
• 5-10 g de scorțișoară;
• 5 g cuișoare.

Mod de preparare:

1. Lamaie si portocala taiate in felii.
2. Tigaia cu apă este încălzită și toate citricele sunt așezate împreună cu scorțișoara (băț) și mugurii de cuisoare.
3. După fierbere, conținutul tigaiei se fierbe timp de trei minute, apoi se toarnă ușor vinul, se încălzește băutura și se scoate de la foc.

4. Vinul mulat final este filtrat și servit imediat pe masă. Cu o răceală, o astfel de băutură este recomandată să bei înainte de culcare..

Crăciun vin mulat

În multe țări europene, nicio piață de Crăciun nu se ține fără o astfel de băutură. Vinul mulat de Crăciun, o rețetă de vin roșie făcută acasă, va ajuta la crearea unei atmosfere fabuloase și calde în casă..

ingrediente:

• 750 ml vin roșu;
• 1 buc. lamaie si portocala;
• măr dulce și acru;
• scorțișoară (băț);
• trei muguri de cuișoare;
• stea cu anason stelat;
• cutie de cardamom;
• 80 ml miere;
• câteva frunze de mentă.

Metoda de gătit:

• Se toarnă vinul într-o tigaie emailată (ceramică) și se pune pe foc.
• De îndată ce băutura alcoolică se încălzește, adormim citrice și un măr, tăiat în bucăți aleatorii și, de asemenea, așezăm alternativ scorțișoară, cuișoare, cardamom și anason stelar.

• După ce ați pus un îndulcitor natural, frunze de mentă, stingeți focul și insistați băutura sub capac timp de 10 minute.
• Apoi vinul mulat este curățat și servit în pahare..

Vin mulat scandinav

Băutură scandinavă Gleg - este un analog al vinului mulat, pe care locuitorii peninsulei scandinave îl consideră un simbol al tuturor sărbătorilor de iarnă.

Spre deosebire de vinul mulat, versiunea scandinavă a băuturii prevede adăugarea nu numai a vinului roșu, ci și a utilizării altor tipuri de băuturi alcoolice.

ingrediente:

• 750 ml de madeira, sherry și port;
• 325 ml vin roșu (uscat);
• 110 ml țuică;
• băț de scorțișoară;
• 12 muguri de cuisoare;
• 12 semințe de cardamom;
• 210 g de nisip dulce (trestie);
• 200 g stafide;
• 150 g migdale;
• 3 lamai.

Mod de preparare:

1. Madeira, sherry, port și vin sunt turnate în cratiță, toate ingredientele sunt puse, cu excepția citricelor, nuci, struguri uscați și coniac.
2. Conținutul tigaiei este încălzit și îndepărtat de la foc.
3. Se pune o sită pe o tocană goală, se toarnă zahăr din trestie, se toarnă țuică și se pune pe foc. Când arde coniac, se toarnă amestec fierbinte pe el, astfel încât toate granulele dulci să se dizolve pe parcurs.
4. Feliile de lămâie se introduc în lichidul fierbinte, băutura se insistă, se curăță, se umplu pahare, se presară cu migdale și stafide.

Cafea vin mulat

Astăzi există diferite opțiuni pentru a face o astfel de băutură încălzitoare, printre care merită evidențiată vinul mulat, o rețetă făcută de casă din vin roșu și cafea.

ingrediente:

• 220 ml cafea neagră tare;
• 220 ml vin (roșu);
• jumătăți de scorțișoară;
• 5 muguri de cuișoare;
• 50 g zahăr;
• jumătate de portocal.

preparate:

• Primul pas este să preparați o cafea cu un aparat turcesc sau cu o cafea.
• Pune felii de portocale într-o tigaie, toate condimentele, toarnă vin și cafea, încălzește băutura la 70 de grade.
• După adăugarea îndulcitorului, amestecați și îndepărtați băutura de pe foc.
• Vinul mulat filtrat printr-o sită este turnat într-un pahar încălzit și decorat cu felii de portocale.

Vin mulat alcoolic

O astfel de băutură neobișnuită poate fi pregătită, iar copiii pur și simplu elimină alcoolul din rețetă.

ingrediente:

• litru de suc de struguri;
• 0,5 l de nectar portocaliu;
• două bețișoare de scorțișoară;
• 5 muguri de cuișoare;
• 40 ml miere naturală;
• două mere verzi;
• o portocală coaptă.

Mod de preparare:

1. Merele și portocala se taie în bucăți și se pun într-o cratiță..
2. Se toarnă două tipuri de suc, se amestecă și se pune pe aragaz.
3. Imediat ce amestecul este ușor încălzit, toate condimentele sunt puse în el și continuă să se încălzească până la 70 de grade.
4. Băutura se lasă să infuzeze timp de 10 minute, după care se trece printr-o sită, se toarnă într-un pahar și se adaugă miere după gust.

Gustul vinului mulat depinde în mare măsură de calitatea vinului. Nu ar trebui să cumpărați băuturi ieftine, deoarece acesta este cel mai important ingredient în prepararea băuturii.

https://kleo.ru/items/cooking/glintvein-iz-krasnogo-vina.shtml

Compoziția vinului mulat cu condimente

scorțișoară, cuișoare, nucșoară rasă, ghimbir.

Ce altceva sunt condimentele pentru vinul mulat:

• anason
• anason stelat
• cuișoare englezești
• frunza de dafin
• cardamom,
• șofran
• coriandru.

Fructele uscate sunt de asemenea adăugate la vinul mulat pentru a spori gustul..

Vin clasic clasic cu portocale și scorțișoară

vin mulat la rețetă acasă

De ce avem nevoie

1 sticlă de vin roșu
150 ml de apă
10 muguri de cuișoare
1 portocaliu
½ lămâie (opțional)
1 bețe mari de scorțișoară (sau 1,5 lingurițe. Scorțișoară măcinată)
0,2 linguriță nucșoară măcinată
0,2 g ghimbir măcinat pe vârful unei linguri
zahăr după gust

Rețeta unui vin clasic clasic cu portocale și scorțișoară: cum să gătești

1. Tăiați portocala, lămâia și aruncați-le în tigaie. Adăugați toate mirodeniile pentru vinul mulat (îndepărtați-le pe cele care nu vă pot plăcea). Se toarnă apă clocotită peste conținut și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 10 minute. 2. Turnați tot vinul în tigaie, reduceți focul și încălziți vinul mulat la 60-70 grade, fără a lăsa să fiarbă și să se fierbe la foc mic.

3. Adăugați zahărul, amestecați, lăsați vinul mulat timp de 5 minute. Se toarnă în pahare.

Dacă vă confundați cu felii de condimente pentru vin mulat sau felii de fructe, puteți exprima lichidul condimentat printr-o sită într-o altă tigaie, apoi adăugați vin.

https://hochu.ua/cat-house/cook/retsepty/article-70338-retsept-klassicheskogo-glintveyna-s-apelsinom-i-koritsey-kakie-spetsii-dobavlyayut-v-etot-napitok/