O rețetă simplă de lichior de zmeură acasă

Lichiorul este o băutură veche din Franța, al cărei avantaj este o aromă delicată delicat, culoare strălucitoare și, desigur, un gust bogat ușor. Ceea ce poate fi mai gustos și mai plăcut pentru o întâlnire romantică decât o băutură veche bună făcută din zmeură proaspătă, apropo, acest lucru este relevant pe tot parcursul anului, deoarece pentru a pregăti o sticlă de litru de lichior aveți nevoie de aproximativ 500 de grame de fructe proaspete sau congelate.

Atenție! Este necesar să folosiți numai materii prime de înaltă calitate, sau mai bine zis, numai fructe de pădure proaspete și curate, să eliminați cele putrezite sau mucegăite, acestea vor strica gustul băuturii.

Rețetele simple sugerează că băutura este gata pentru prânz, dar există și acolo unde durează luni ca să fie, ca vinul, un produs lung și foarte de înaltă calitate. Puteți folosi diverse arome, amintiți-vă doar că le strică cu o băutură bună este mult mai ușor decât îmbunătățirea.

De ce zmeura?

Cele mai bune băuturi alcoolice de casă sunt tincturile, vinurile, lichiorurile. Compozițiile au la bază fructe de pădure. Licoarea de boabe de zmeură este considerată una dintre cele mai delicioase.

Datorită dulceaței sale, această fructe de pădure, ca niciun altul, este potrivită special pentru lichior, iar dacă este din pădure și nu din grădină, atunci aroma este garantată.

În plus, zmeura are proprietăți vindecătoare. Este o sursă de vitamine. Chiar și frunzele sale conțin substanțe benefice..

Licoarea de zmeură de casă are multe rețete. Variațiile de gătit sunt surprinzătoare. Chiar și gemul este folosit ca bază în lucrarea unui miracol alcoolic. La rețete se adaugă coniac, vanilie, coacăze, alcool diluat. Fac tincturi mixte folosind mai multe tipuri de boabe. Chiar și zmeura galbenă produce un lichior decent.

Lichior, zmeură în care componenta principală, este de două tipuri. Boabele fermentate cu zahăr sunt primul tip de preparare. Odată cu adăugarea de alcool în compoziție - a doua. Să experimentăm

Reteta de lichior de zmeura pe coniac

ingrediente: 500 g zmeură, 500 g zahăr, 500 ml apă, 1 l coniac.

Zmeura coaptă se pune într-o sticlă cu gâtul larg și se toarnă coniac.

Legăm sticla și stăm 3-4 săptămâni într-un loc însorit. Din zahăr și apă gătim siropul, se răcește și se toarnă într-o sticlă cu zmeură. Apoi filtrăm conținutul flaconului și îl strecurăm prin cheesecloth, pliate în 4-5 straturi, filtrăm și turnăm în sticle.

Cu cât se păstrează lichidul de zmeură de casă mai lung, cu atât mai bine.
alcorecept.ru

Lichior de zmeură cu crengi de cireș

• Timp de gătit: 30 min.
• Timp de pregătire: 10 minute.
• Portii pe container: 15 buc.
• Tip de bucătărie: europeană
• Tip de mâncare: băuturi
• Reteta este potrivita pentru: desert, banchet.

Ingrediente pentru rețeta "Lichior de zmeură cu crengi de cireș":

Cireșe de ramură	apă
vodcă	Acid citric
Zmeură proaspătă	zahăr

Gătirea lichiorului de zmeură cu crengi de cireș

Eu fierb în fiecare an un lichior de fructe de pădure și apoi îl servesc pentru toate sărbătorile. Îl gătesc în principal din cireșe, dar anul acesta s-a întâmplat să nu-l pot fierbe, așa că atunci când zmeura a copt, am decis să nu pierd ocazia de a fierbe lichiorul din ea. Pot spune cu încredere că lichiorul de zmeură nu este mai rău decât cireșul, foarte aromat, cu o culoare frumoasă și bogată. A face lichior nu este o procedură complicată și vă puteți bucura de gust după 1 săptămână, deși cu cât este mai lung, cu atât este mai gustos.

Cum să gătești o farfurie pas cu pas cu o fotografie acasă

Pasul 1 Pentru a pregăti lichiorul, vom avea nevoie de crengi de cireș (7-8 bucăți de 50 cm lungime), apă, votcă, zahăr, zmeură (sau alte fructe de pădure) și acid citric. Voi măsura fructele de pădure și zahărul într-un borcan de litru - 1 litru de zahăr la 1 litru de zmeură.

Pasul 2 Turnați un borcan de zahăr într-o tigaie adâncă și largă, turnați zmeura spălată deasupra.

Pasul 3 Turnați boabele cu apă. Pentru a tăia frunzele din crengile de cireș și a tăia ramuri de 15-20 cm, așezați-le deasupra. Pune tigaia la foc mediu, dă la fierbere și din acest moment gătește 10 minute.

Pasul 4 Apoi aruncați ramurile și strecurați bulionul printr-o sită. Aruncați fructe de pădure sau folosiți imediat pentru gătit compot.

Pasul 5 Se răcește lichidul, se adaugă acid citric și se toarnă votcă, se amestecă.

Pasul 6 Turnați lichiorul în sticle curate și uscate și puneți-l într-un loc întunecat. Din aceste ingrediente se obțin 3,5 litri de lichior de fructe finite. Bon pofta!
webspoon.ru

Lichid de zmeură de casă

Lichior de zmeură creat nu numai pentru a încânta gustul doamnelor blânde, ci și ca medicament. Deși gustul său este atât de frumos încât te face să uiți de el. Și apoi băutura este adăugată peste tot - în creme și înghețate, deserturi și cocktail-uri.

Apropo, să întâlniți lichiorul de zmeură în magazin este o raritate, și să faceți că nu este dificil. Și acum lichiorul vâscos, parfumat, de culoare delicată, fuchsia, oferă plăcere ție și prietenelor tale.

Chiar și elementele criminale - zmeura - sunt bune, așa că pregătiți lichiorul de zmeură pentru sănătatea dvs. și faceți ca viața să vă pară zmeură!

Apropo, contrar opiniei predominante în unele cercuri, zmeura poate acționa ca laxativ doar atunci când un urs se ascunde în tufele sale. În alte cazuri, această boabă este un remediu excelent pentru prevenirea răcelilor. Și pentru a evita lichiorul este doar pentru persoanele care suferă de alergie, femeile însărcinate și persoanele cu dependență de alcool și intoleranță la alcool.

Vă rugăm să rețineți:

• Puteți prepara lichior din fructe de zmeură proaspete atât vara (din soiurile sale de vară), cât și toamna (din toamnă). Și din fructele de fructe înghețate este destul de potrivit să se facă lichior în lunile de iarnă.
• Orice fructe de pădure sunt potrivite pentru o băutură, în special zmeură sălbatică, pădure. Principalul lucru este însă că nu ar trebui să fie viermi.
• Apa trebuie luată fiartă, curată, de preferat izvor sau îmbuteliată.
• Baza alcoolică a lichiorului de zmeură poate fi vodka, alcool diluat (40-45%) sau dublă distilare și o purificare bună (40-45%), precum și gin (și, dacă se dorește, aproape orice alcool de patruzeci de grade).

Rezervoarele pentru a face o băutură trebuie să fie din sticlă sau din plastic, pentru depozitare - numai sticlă. Toate, ca și echipamentul folosit, trebuie să fie sterilizate sau cel puțin pasteurizate.

Dacă doriți să creșteți sau să reduceți randamentul lichiorului finit, ar trebui să creșteți sau să micșorați doar cantitatea de ingrediente originale, să zicem, dublați sau triplați.

pentru gătitul va avea nevoie de:

• ½ kg zmeură;
• 1,25 litri de vodcă sau alcool 96% (½ litru)
• 0,7 kg zahăr;
• ½ litru de apă fiartă;
• 5 g zahăr vanilat

Drept urmare, veți obține aproximativ 2 litri de băuturi alcoolice. Pentru a prepara lichior de zmeură acasă, nu trebuie să așteptați sezonul de fructe de pădure, în acest caz, cele congelate care sunt disponibile la supermarket în orice moment al anului sunt perfecte. Utilizați ca recipient o sticlă de sticlă sau plastic cu un volum de 2 litri. Dar imediat ce pregătiți o băutură, aceasta trebuie turnată și păstrată doar într-un recipient de sticlă, deoarece nu este de dorit o reacție lungă de alcool cu ​​plastic.

Mod de preparare:

Se toarnă zmeură coaptă și se fierbe, fructele de pădure ar trebui să se ușureze. Acest lucru durează adesea 50-60 de minute. Apoi îndepărtați boabele, adăugați zahărul și amestecați bine, astfel încât zahărul să fie dizolvat complet în apă. După ce siropul s-a răcit, turnați în flacon folosind o strecurătoare. Adăugați acid citric, alcool și zahăr vanilat. Spațiul care rămâne în sticlă este umplut cu apă fiartă, dar nu fierbinte. Apoi închideți bine sticla, agitați și lăsați la temperatura camerei timp de 1-2 ore.

• La fiecare jumătate de oră trebuie să agitați băutura alcoolică, astfel încât toate componentele să fie complet dizolvate.
• La sfârșitul timpului, filtrați lichiorul prin vată sau mai multe straturi de tifon.
• Astfel, băutura va deveni transparentă, așa că, dacă culoarea băuturii nu este importantă pentru dvs., puteți săriți pasul de filtrare.

Lichidul de zmeură gata pregătit acasă se toarnă într-o sticlă potrivită pentru servire, închideți bine pluta. Depozitați băuturile alcoolice în sticle de sticlă într-un loc rece și întunecat mai mult de un an. Nu vă faceți griji, durata de valabilitate lungă nu va afecta gustul.

Rețetă de lichior de zmeură

1. 1. Se toarnă boabele cu apă, se dă la fierbere și se gătește la foc mic, amestecând ocazional până când carnea devine albă. De obicei durează 50-60 de minute.
2. 2. Scoateți și strecurați zmeura până la uscare (poate fi filtrată printr-o sită). Se adaugă zahărul în bulion, se amestecă până când zahărul este complet dizolvat, apoi se acoperă.
3. 3. După răcire la temperatura camerei, filtrați „compotul” prin 2-3 straturi de tifon pentru a îndepărta particulele mici.
4. 4. Se toarnă votcă (alcool, lună), se adaugă acid citric și zahăr vanilat. Se amestecă. Turnați amestecul într-o sticlă sau borcan.
5. 5. Închideți recipientul cu lichior și lăsați 1-2 ore la temperatura camerei. Agitați la fiecare 30 de minute pentru a dizolva mai bine ingredientele..
6. 6. Filtrați băutura prin vată pentru a adăuga transparență. Dacă turbiditatea și sedimentul natural nu contează în partea de jos, etapa de filtrare poate fi omisă.
7. 7. Licoarea de zmeură de casă este gata, după răcirea la frigider, puteți începe să degustați. Perioada de valabilitate într-o cameră întunecată - 1 an. Cetatea - 18-20 de grade.alcofan.com

Lichior de vodcă

Aceasta este una dintre cele mai simple și mai simple rețete..

Lista ingredientelor

1. Zmeură mare (proaspătă sau congelată) - 1 kg;
2. Zahar - 1 kg;
3. Vodka - 1 L.

Metoda de gătit

Sortați zmeura proaspătă și spălați (congelați pot fi folosiți fără să dezghețați). Pune boabele într-un borcan de trei litri, acoperă cu zahăr și toarnă votcă. Închideți borcanul bine cu un capac de capron și puneți-l într-un loc întunecat și uscat timp de 2-4 săptămâni (o problemă de gust). În același timp, în fiecare zi borcanul trebuie agitat. La sfârșitul perioadei, lichiorul este filtrat, îmbuteliat și servit pe masă..

pregăti:

• zmeură - 1 kg (2 litri)
• zahăr - 1 kg
• alcool - 1 litru
• apă - 0,5 litri

Trebuie să gătești așa:

1. Zdrobim zmeura și strecurăm prin 2 straturi de tifon.
2. Se toarnă strecuratele cu un pahar cu apă (200 ml) și se trece din nou prin cheesecloth.
3. Conectăm ambele lichide între ele și cu alcoolul. Închideți capacul și lăsați 10 zile.
4. Din zahăr și apa rămasă (300 ml) gătim sirop tare, care după perioada specificată se adaugă în perfuzie.
5. Treceți lichiorul prin filtru, turnați într-un recipient de sticlă și așteptați încă 3-5 zile. Încercăm. Păstrați băutura într-un loc răcoros.

Rețetă de lichior de zmeură de vanilie

• Zmeura ½ kg
• Vodka 700 ml
• Sirop de zahăr 350 ml
• Extract de linguriță de vanilie - 2

Sortează zmeura, clătește-o, toarnă votcă și insistă timp de 2 săptămâni, amestecând ocazional. Apoi, se strecoară cu mai multe straturi de tifon sau vată, băutura ar trebui să se ușureze. Se gătește siropul de zahăr, în raport de la 1 la 1 și se adaugă împreună cu extractul de vanilie în tinctură.

Înmuiați o băutură alcoolică timp de o săptămână, dar cu atât mai bine. În ceea ce privește extractul de vanilie, dacă nu aveți acest ingredient, puteți lua 2 lingurițe. zahăr vanilat. Acest lucru este necesar pentru a masca complet gustul de vodcă, dar acest lucru nu va afecta aroma de zmeură.

Reteta fara alcool

O rețetă clasică pentru lichior fără zmeură, fără alcool. Puterea sa la ieșire este de la 18-20%. Se ajunge prin fermentare.

Ingrediente pentru capacitate 3L:

• zmeură - 2,2 kg;
• zahăr - 0,8 kg;
• apă - 200 de grame.

1. Sortați zmeura în avans, îndepărtați tulpinile, curățând de erori. Îl puteți clăti în prealabil în soluție salină (1 litru de apă x 1 h. L. sare).
2. Începem procesul de gătire, umplem ingredientele într-un borcan în straturi, alternând zmeura și zahărul. Adăugați apa filtrată (nu fierbeți). Așa că fructele de pădure lasă zeama să le ciupească.
3. După ce am legat partea superioară a conservei cu tifon, am pus-o într-un loc cald. Urmăriți amestecul timp de 4 zile.
4. După ce a început începutul fermentației, înlocuiți tifonul cu o încuietoare de apă - o capacă sau o mănușă de cauciuc cu găuri mici. Întoarceți-vă într-un loc cald. Așteptați să se încheie fermentația. Aceasta este de aproximativ 10-20 de zile..
5. Strain. Turnați lichidul înapoi în recipient, puneți-l într-un loc rece și întunecat, înfundând capacul. Depozitați în aceste condiții timp de 2 zile.
6. Datorită fermentației rapide, lichiorul de zmeură este gata de utilizare în decurs de o lună.

Perioada de valabilitate - până la 1 an. Conținutul de zahăr al băuturii este de 30%. Cetatea - 20%. Exod - 2 litri.

Pentru a obține un volum mai mare, este suficient să crești numărul inițial de produse în proporții egale.

Reteta mai complicata

Deși prepararea acestei băuturi necesită mai mult efort, rezultatul va depăși toate așteptările..

Lista ingredientelor

1. Zmeura suculenta mare - 3 kg;
2. Zahar - 500 g;
3. Vodka - 1l.

Metoda de gătit

Pentru a umple boabele spălate, spălate și uscate într-un recipient de sticlă capabil și turnați votcă. Păstrați un recipient acoperit la soare timp de patru zile.

Apoi se scurge vodka, se strecoară zmeura separat prin 5 straturi de tifon, apoi se amestecă ambele lichide.

Se toarnă zahărul într-un bol mare, se adaugă 250 ml de tinctură și se dă la fierbere. Apoi, adăugați treptat lichidul rămas acolo. Scoateți rezultatul de la căldură, încordați și turnați în sticlă. Țineți un recipient bine închis timp de 2 săptămâni într-un loc cald și întunecat, după care băutura finită poate fi îmbuteliată.

Reteta clasica

Această rețetă pentru lichiorul de zmeură are succes prin faptul că poate fi folosită sub formă de bază, care poate fi suplimentată după bunul plac. Nuanțe de gust noi pot fi create prin schimbarea bazei de alcool sau prin adăugarea de ingrediente speciale, cum ar fi vanilia. Pentru baza de care avem nevoie:

• zmeura (proaspata sau congelata) - 600-700 grame;
• vodka, alcool, purificare lunară (40 ° tărie) - 1 litru;
• zahăr granulat - 400 de grame;
• apă - 200 ml;
• zestă de jumătate de lămâie.

Zmeura trebuie masata cu ajutorul unui blender. Îndepărtați delicat sucul de la o jumătate de lămâie, fără a atinge pielea albă inferioară. Prezența ei ne va da amărăciunea lichiorului, care nu aparține aici. Turnați zmeura cu coaja de lămâie cu o bază de alcool și insistați într-un loc întunecat timp de 1,5-2 luni, amestecând ocazional. Filtrați tinctura prin tifon din sediment, apoi prin filtru. Filtrarea se poate repeta de câte ori este posibil, până când obțineți o băutură complet transparentă, fără cea mai mică suspensie.

Din zahăr și apă, gătim siropul de zahăr și îl introducem în tinctură. Licoarea de zmeură gătită ar trebui să îmbătrânească cel puțin o săptămână. 2 păstăi de vanilie, adăugate în faza inițială de preparare, ne vor transforma lichiorul în vanilie-zmeură

Folosim coniac pentru a face o băutură

Desigur, nu este vorba despre o băutură nobilă franceză, ci despre o țuică obișnuită de struguri obținută folosind tehnologia coniacului.

Pentru gătit vin de struguri utilizați tehnologie similară.

Lista ingredientelor

1. Zmeură coapte - 500 g;
2. Zahar - 500 g;
3. Apa - 500 ml;
4. Cognac - 1 L.

Metoda de gătit

Turnați zmeura pregătită într-un recipient de sticlă cu un gât larg și turnați coniac. Legați recipientul și puneți-l într-un loc însorit timp de aproximativ o lună. Apoi, se fierbe siropul de zahăr, se răcește și se adaugă la tinctură. Se strecoară lichidul rezultat și se strecoară prin 5 straturi de tifon, apoi se filtrează din pulpa rămasă și sticla..

Băutura este pregătită mult timp și este foarte asemănătoare cu lichiorul, dar este atât de bună încât pur și simplu era imposibil să nu-ți scrii rețeta.

Dacă doriți, puteți înlocui ginul cu vodka sau alcool diluat - veți primi și opțiuni grozave, dar, dacă este posibil, încercați să gătiți rețeta originală.

pregăti:

• zmeură (fructe de pădure) - 3 căni (250 ml fiecare)
• gin - 3 pahare (250 ml fiecare)
• zahăr - 2 căni (250 ml fiecare)

Trebuie să gătiți astfel:

1. Turnați fructe de pădure și zahăr într-un recipient de sticlă de 2 litri, turnați alcool, închideți și trimiteți timp de 3 luni într-un loc rece și întunecat. Agitați recipientul în mod regulat timp de 1 lună pentru a dizolva complet zahărul.

De fapt, lichidul este gata în acest stadiu, dar o expunere suplimentară o va face doar mai bună.

1. Când trece perioada specificată, filtrăm lichiorul printr-un filtru de bumbac-tifon, răcorim și gustăm. Păstrați băutura într-o cameră rece.

Prin analogie, lichidele sunt preparate din orice fructe de pădure. Puteți face aceleași manipulări cu căpșuni, căpșuni, cireșe, cireșe, coacăze, coacăze, coacăze, mure, merișoare, merișoare, precum și piersici, caisă, nectarină etc.

Franceză (instant)

În urma utilizării acestei rețete, veți obține aproximativ 2 litri de lichior în doar 3-4 ore.

pregăti:

• zmeură (proaspătă sau congelată) - 0,6 kilograme (1 litru)
• alcool 40-45% (vodka, alcool, lună, gin) - 1,25 litri
• zahăr granulat - 0,7 kilograme
• acid citric - 6 grame
• apă (fiartă) - 0,5 litri
• zahăr vanilat - 5 grame

Trebuie să gătiți astfel:

1. Se scufundă boabele în apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ o oră..
2. Scoateți zmeura de pe bulion și, fără a răci lichidul, dizolvați zahărul în el, apoi lăsați-le pe foc încă cinci minute.
3. Când siropul se răcește, trebuie filtrat și turnat într-un recipient de sticlă (din plastic) cu un volum de 2 litri. Turnați alcool, lămâie și zahăr vanilat în ea..
4. Recipientul trebuie să fie închis, iar conținutul său trebuie eliminat, lăsat timp de 1 oră și din nou eliminat. Apoi repetați agitația de încă 2 ori (la fiecare 30 de minute).
5. După 3-4 ore, băutura este filtrată și turnată într-un recipient pentru depozitare, plută. Depozitați într-un loc răcoros aproximativ 12 luni..

Pe gin

Pentru a pregăti această variantă engleză pe tema băuturii noastre obișnuite, se recomandă utilizarea unor mărci de gin necomplicate precum Gordons, Tanker sau, în cazuri extreme, Beefiter.

Lista ingredientelor

1. Zmeura - 450 g;
2. Gin - 750 ml;
3. Zahar - 450 g.

Metoda de gătit

Așezați zmeura pregătită, zahărul și ginul într-un borcan potrivit cu un capac extrem de strâns. Păstrați viitoarea băutură într-un loc rece și uscat timp de trei luni. În același timp, în prima lună banca trebuie să fie zguduită zilnic, iar în următoarele două - din când în când pentru a reveni. După perioada specificată, lichiorul este filtrat printr-un filtru de bumbac sau cafea și îmbuteliat.

Lichior de zmeură cu frunze de cireș

De fapt, la fabricarea acestui soi de lichior, nu trebuie să vă limitați artificial. Frunzele de cireș, dacă se dorește, pot fi înlocuite cu aceeași zmeură.

Lista ingredientelor

1. Zmeura - 700 g;
2. Frunze de cireș - 200 buc;
3. Zahar - 1,5 kg;
4. Acid citric - 15 g;
5. Apa - 1,5 L;
6. Alcool - 500 ml.

Metoda de gătit

Aduceți fructe de pădure și frunze în apă fiartă. Țineți focul timp de 20 de minute. Se strecoară amestecul răcit, apoi se adaugă zahăr și acid acolo. Se fierbe din nou lichidul rezultat, apoi se răcește, se amestecă bine cu alcoolul și sticla..

Facem o băutură pe alcool acasă

Iată o versiune mai familiară a lichiorului preparat cu alcool..

Lista ingredientelor

1. Zmeura - 1 kg;
2. Alcool - 1 L;
3. Zahar - 1 kg;
4. Apa - 1 L.

Metoda de gătit

Frământați cu grijă și spălați fructele de pădure sau treceți-le printr-un blender. Puneți piureul rezultat într-un borcan de sticlă, turnați alcool și lăsați recipientul închis timp de o jumătate de lună într-un loc întunecat (nu uitați de agitarea periodică). După timpul specificat, amestecați conținutul conservei cu siropul de zahăr răcit și rezistați la lichidul rezultat încă o jumătate de lună. Apoi, strecurați bine băutura și îmbuteliați-o.

Lichior de zmeură de vanilie

În principiu, nimic nu vă împiedică să adăugați alte condimente la băutura preferată: cuișoare, scorțișoară, cardamom etc..

Lista ingredientelor

1. Zmeura - 500 g;
2. Vodka - 700 ml;
3. Apa - 175 ml;
4. Zahar - 175 g;
5. Zahar vanilat - 30 g.

Metoda de gătit

Boabele umplute și spălate se toarnă votcă timp de o jumătate de lună. Se strecoară rezultatul prin tifon și se filtrează până când lichidul se limpezește. Pregătiți siropul de zahăr și amestecați-l cu tinctura. Adăugați zahăr vanilat acolo și stați la băutură încă o jumătate de lună..

Cu lămâie și sirop

Și aici este o altă modificare populară a băuturii de zmeură.

Lista ingredientelor

1. Zmeura - 700 g;
2. Vodka - 700 ml;
3. Apa - 175 ml;
4. Zahar 175 g;
5. Lamaie - 0,5 buc..

Metoda de gătit

Boabele stoarse, spălate și piure cu coaja de lămâie (fără coaja albă) se toarnă votcă într-un bol de sticlă și se insistă timp de trei săptămâni. Apoi, strecurați lichidul rezultat prin cheesecloth și filtrați prin vată. Adăugați siropul de zahăr preparat în băutură înainte de timp, amestecați bine și lăsați să stea până când sunt gătite complet timp de o lună.

DIY coacăz și lichior de zmeură

Cu întrebarea corectă, lichiorul dvs. va beneficia de adăugarea unei alte fructe de pădure..

Lista ingredientelor

1. Zmeura - 300 g;
2. Coacăz - 300 g;
3. Vodka - 500 ml;
4. Apa - 125 ml;
5. Zahar - 125 g;
6. Portocaliu - 1 buc;
7. Lime sau lamaie - 1 buc.
8. Scorțișoară - 1 băț;
9. Zahar vanilat - 30 g.

Metoda de gătit

Se toarnă boabele pregătite într-un borcan adecvat, se adaugă coaja de citrice (fără coaja albă) și scorțișoara. Turnați toate acestea cu votcă și lăsați șase săptămâni (cel mai important, nu uitați să agitați tinctura zilnic). Apoi, strecurați lichidul, filtrați, apoi amestecați-l cu siropul de zahăr pre-preparat și zahărul vanilat. Băutura bine amestecată poate fi îmbuteliată.

Cu coacăz roșu

• Zmeura - 300 g
• Coacăz - 300 g
• Vodka - 300 g
• Sirop de zahăr 200-250 ml
• 1 portocaliu
• 1 lamaie
• Stick de scorțișoară
• Zahăr vanilat 2 linguriță.

Clătiți coacăzele și zmeura, sortați și turnați în recipientul volumului necesar. Adăugați non-scorțișoară, coaja de portocală, lămâia și scorțișoara. Se toarnă votcă peste tot și se lasă la infuzat timp de 6 săptămâni, se agită periodic. După ce a trecut timpul necesar, filtrați băutura și adăugați siropul de zahăr și zahărul vanilat..

Asta e tot lichiorul de zmeură pentru această rețetă acasă este gata! Este perfect atât pentru un eveniment de gală, cât și pentru o cină liniștită de familie..
alkozona.ru

Lichior de lună

De ce nu? Licoarea de zmeură pe bază de moonshine va merge perfect în sânul naturii. Principalul lucru este că luneta trebuie să fie purificată și să se modereze dozele.

Lista ingredientelor

1. Zmeura - 500 g;
2. Moonshine - 1l;
3. Zahar - 500 g.

Metoda de gătit

Zmeura pregătită (cea mai bună pădure), zahărul și lună de pâine sunt introduse într-un borcan de doi litri și acoperite cu un capac de nailon. Determinați borcanul într-un loc uscat și întunecat, unde să țineți zece zile, agitând conținutul zilnic. Apoi, lichidul este filtrat, filtrat și consumat..

Cu ce ​​beau lichiorul de zmeură??

Și, în sfârșit, câteva cuvinte despre cum să bei lichior de zmeură.

În orice manifestare, este o băutură pentru desert. În consecință, va servi ca un plus plăcut la masa dulce. Adevărat, după părerea noastră, este mai bine să-l servim nu pentru coacere, ci pentru fructe, jeleu sau înghețată (alb sau fructe). În acest caz, este de dorit ca lichidul să fie refrigerat.

Unii gurmanzi își extind orizonturile culinare, combinând anumite soiuri de acest lichior (de exemplu, coacăz de zmeură) cu brânzeturi. Dar asta, cum se spune, este o chestiune de gust.
vzboltay.com

Reteta usoara

ingrediente:

• Vodka - 1 litru.
• Zmeura - 400 de grame.
• Zahar - 0,5 kg.
• Apa - 230 ml.

Băutură acasă:

1. Ca în orice alte rețete pentru prepararea băuturilor alcoolice de fructe de casă, primul lucru de făcut este să sortăm fructele de pădure. Curățați-le de crenguțe, frunze și alte resturi de grădină.
2. Puneți zmeura într-un borcan de sticlă de dimensiuni potrivite, turnați vodka, turnați zahărul și agitați bine.
3. Pune borcanul într-un loc întunecat unde temperatura nu este mai mică de 23 de grade, timp de o lună.
4. Agitați bine recipientul pentru băuturi de câteva ori pe săptămână..
5. După timpul necesar îmbătrânirii, strecurați lichiorul, turnați într-un recipient curat pregătit pentru băutură. Insista încă cinci zile.

Aperitiv de zmeură: rețetă franceză

ingrediente:

• Boabe proaspete - 500 g.
• Zahar - 700 g.
• Vodka - 1 litru 250 ml.
• Acid citric - 10 g.
• Apa - 500 ml.
• Extract de vanilie - 20 g.

Cum se face lichior francez din zmeură?

1. Pune boabele coapte alese într-o cratiță, toarnă apă, fierbeți-l pe cel mai liniștit foc aproximativ o oră.
2. Se strecoară bulionul, se adaugă zahăr în el, se fierbe din nou, acum 10 minute sunt suficiente, tocmai în acest timp zahărul se va dizolva complet în infuzia de zmeură.
3. Adăugați ingredientele rămase din această rețetă în siropul dvs., amestecați.
4. Turnați lichior în sticle. Insistați înainte de a bea aproximativ o zi.

Bea o băutură după ce o ții la congelator.

Facem o dublă aromă

Datorită ingredientelor suplimentare, băutura de desert cu zmeură, preparată acasă pe vodcă, este deosebit de interesantă și bogată.

ingrediente:

• Vodka - 600 ml.
• Zmeura - 300 g.
• Frunze de tuf de zmeură - 15-20 de bucăți.
• Zahar - 550 g.

Cum se face o băutură aromată dublă?

1. Pune fructele de padure si frunzele intr-o tigaie, toarna apa, fierbe 20 de minute.
2. Apoi scoateți tigaia de pe foc și dați bulionului o zi pentru a insista.
3. După 24 de ore, se strecoară amestecul, se toarnă zahăr în lichidul de zmeură, se dă la fierbere.
4. Adaugă vodka, amestecă și sticlă.

După trei zile, băutura va fi gata de băut..

Toate rețetele sunt foarte ușoare, dar pentru orice ocazie veți avea pe masă o sticlă de lichior de zmeură de casă.
chtopit.ru

Reteta detaliata

Licoarea aromatică pentru disgrație! Și, în general, am tăcere despre gust: cu toată atitudinea mea calmă față de băuturile alcoolice, nu pot rezista! Și toți prietenii care au încercat lichiorul de zmeură cel puțin o dată într-o seară de toamnă și de iarnă, când încep zmeura, s-au legat unul cu celălalt și au amintit: nu uitați să gătiți, vă rog!

• 2 căni de zmeură;
• 2 cani zahar;
• 2 pahare de vodcă.

Sortează cu grijă zmeura, culegând doar fructe de pădure întregi, intacte.
Clătiți zmeura, turnați într-un borcan.
Se toarnă zahăr într-un borcan.
Se toarnă votcă, se agită borcanul.
Puneți un borcan de fructe de pădure într-un loc cald, ferit de lumina soarelui direct.
Ocazional (aproximativ o dată pe săptămână), borcanul trebuie agitat, astfel încât zahărul să se dizolve mai bine.
După aproximativ o lună, când s-a dizolvat tot zahărul, lichiorul este gata.
Se strecoară cu grijă lichiorul, se toarnă într-un decantor (sticlă) și se plutește. După aproximativ o săptămână, el este gata să bea - în acest timp, gustul frunzelor de votcă.

În același mod, puteți prepara lichioruri din orice fructe de pădure - coacăze, mure, căpșuni, coacăze. După cum vedeți, este foarte simplu. Dar crede-mă, și foarte gustoasă. Vezi!

liveinternet.ru

Folosim coacăze roșii ca aditiv

pregăti:

• zmeură (fructe de pădure) - 300 gr. (0,5 litri)
• coacăz roșu (fructe de pădure) - 300 gr. (0,5 litri)
• vodka (40% alcool) - 0,5 l.
• sirop de zahăr - pe bază de 150 gr. zahăr la 100 ml apă
• coaja de portocala - de la 1 buc..
• coajă de lămâie - de la 1 buc..
• scorțișoară - 1 băț
• zahăr vanilat - 20 gr. (6 g extract de vanilie sau 2 linguriță)

Trebuie să gătești așa:

1. Stivați fructe de pădure cu scursură și scorțișoară într-un recipient de sticlă de 1,5 - 2 litri, adăugați alcool și lăsați să stea timp de 6 săptămâni. Se agită neapărat.
2. Treceți compoziția prin filtru și turnați siropul gătit și răcit în ea, adăugați vanilina (zahăr vanilat sau extract). Amestecă, sticlă, insistă pe răcoare încă cinci zile și bucură-te.

Din fructe de zmeură și frunze

pregăti:

• zmeură - 300 gr. (0,5 l.)
• frunze de zmeură - 15-20 buc.
• alcool 40-45% (vodka, alcool, lună) - 0,7 litri
• zahăr - 600 grame
• apă - 0,5 litri

Trebuie să gătești așa:

1. Se toarnă boabele și frunzele cu apă, se dă la fierbere și se fierbe timp de 20 de minute.
2. Bulionul, fără filtrare, rezista 24 de ore.
3. După o zi, efectuați filtrarea, adăugați zahărul în lichidul rezultat, puneți pe foc și dați la fiert.
4. Când lichidul se răcește, turnați alcool în el, amestecați, turnați într-un recipient de sticlă și țineți licoarea încă 3-5 zile.

alkolife.ru

gust care stăruie

Rețetele clasice oferite în acest articol vor fi o ocazie bună pentru a vă arăta abilitățile de a crea băuturi de lux acasă. O descriere pas cu pas a fabricării de tincturi vă va permite să nu vă deranjați să căutați diverse videoclipuri cu metode pentru prepararea acestei băuturi miraculoase.

Simțiți-vă liber să vă aprovizionați cu fructe de pădure. Improvizați, jucați-vă cu componentele. Creați o tinctură în funcție de preferințele dvs..

După ce ați încercat o dată, nu veți dori să cumpărați vin într-un magazin. Gustul unui produs de casă este de câteva ori mai mare. Aroma - păstrează gustul verii. Culoare saturată - plăcută pentru ochi. Efortul necesar este minim. Principalul lucru este să ai răbdare și să lași să bea băutura..

• Serviți-l mai bine refrigerat.
• Este potrivit pentru orice sărbătoare, va deveni un decor de masă.
• Prietenii vă vor aprecia și vor scoate la iveală secretele creării de lichior delicios.
• Va apărea un subiect nou pentru conversație..
• Împărtășește-ți secretul cu ei.
• Bucurați-vă de degustare.

receptvina.ru

Proprietăți de băutură de zmeură

Un lichior obținut din zmeură păstrează toate proprietățile benefice ale zmeurii (cu condiția să nu fi fost efectuat niciun tratament termic). Ca remediu la rece, nu este mai rău decât dulceața. Ne grăbim să-i liniștim pe cei care se tem de dulceața excesivă a fructelor de pădure. Nu există nicio creștere a zahărului din sânge datorită mecanismului de neutralizare a zahărului înșelător din boabă în sine.

Singurul dezavantaj grav este alergenicitatea ridicată a zmeurii. Utilizarea fructelor proaspete și a lichiorului este contraindicată în caz de intoleranță.
alcoplace.ru

Povestea

• Există o legendă conform căreia în secolul al XVII-lea, regele Ludovic al XIV-lea a vizitat Chambord - un frumos castel francez, una dintre cele mai cunoscute clădiri ale Renașterii.
• În castelul regelui a fost tratat la o băutură din fructe sălbatice de zmeură și mure, pe care nu le încercase până acum.
• I-a plăcut foarte mult lichiorul și de atunci a devenit un atribut obligatoriu al mesei festive regale..
• Băutura a fost numită mai târziu după Castelul Chambord și a căutat repede popularitate în rândul aristocraților francezi..

Deja mult mai târziu, la sfârșitul secolului XX, când americanul NJ Sky Cooper a decis să se mute în Franța și să se stabilească în apropierea castelului, Chambord a devenit accesibil pentru o masă largă de oameni din întreaga lume. NJ Sky a găsit o rețetă pentru lichiorul de zmeură și și-a întemeiat producția, păstrând exclusiv ingrediente naturale, dar ieftinind tehnologia de fabricație. Foarte repede au aflat despre Chambord nu numai în Franța, ci și dincolo de granițele sale..

Inițial, „regala” nu a fost numai conținutul, ci și sticla în sine: o formă sferică, voluminos aurit mărginit cu pietre și un capac încoronat cu o coroană de lux. Acest design a durat puțin mai mult de o sută de ani, în zilele noastre pare mai simplu: aceeași sticlă „cu burtă” de ghiveci, cadru auriu mai subțire, șapcă laconică și coroana descrisă pe etichetă. În ciuda simplificării ambalajului, lichiorul arată elegant și poate servi ca un cadou bun pentru iubitorii de băuturi alcoolice.

Din 2006, Chambord este fabricat de Brown Forman.

alko-planeta.ru

Pentru ce se folosește lichiorul?

Multe lichior se amestecă minunat cu fructe și tiramisuaa de desert

• Cu ce ​​și cum să bei lichior? Pentru tine, nuanțele generale și metodele de a bea cele mai populare tipuri de băuturi.
• Licoarea dulce și piquantă - un patron popular al cluburilor de noapte și al barurilor a venit la noi încă din secolul XI. În trecut, poțiune vindecătoare, acum este o băutură alcoolică originală și baza unor cocktail-uri delicioase.
• În centrul unei băuturi vâscoase - fructe, extracte din plante, rădăcini, nuci și mirodenii - tot ceea ce oferă lichiorurilor o aromă deloc inimaginabil de delicată.
• Înainte de a analiza în detaliu cu ce se bea lichiorul, ne vom baza pe câteva nuanțe generale privind consumul acestui alcool interesant.

Subtilități de utilizare

Lichior de banane

Oricare dintre cele mai cunoscute lichioruri are o rezistență ridicată și un conținut ridicat de zahăr. De regulă, această băutură aromată are un gust bogat și pronunțat, prin urmare, în forma sa pură este potrivită pentru gurmanzi. Există mai multe subtilități de a bea astfel de băuturi într-un mod natural:

• Licoanele amare sunt bune ca aperitiv, soiurile dulci sunt de obicei servite pentru desert (digestif).
• Băutura trebuie să fie ușor răcită când este servită, temperatura ideală este de la 12 la 20 ° C.
• Băutura se servește în pahare speciale cu un volum de 25 de mililitri cu un picior lung.
• Tipurile de dulci sunt combinate armonios cu fructe suculente, pot fi servite cu ciocolată fierbinte, ceai sau cafea. Complet incompatibil cu tutunul.
• Este obișnuit să bei majoritatea lichiorurilor într-o singură gâlpă într-o singură gâlpâie, după care este caracteristică un gust fin și încălzitor.

Pentru a echilibra sau a înmuia gustul tarat al lichiorului, băutura poate fi diluată cu înghețată, lapte, ciocolată caldă, sucuri, apă sau gheață.

Unele soiuri de lichior subliniază în mod minunat gustul cafelei naturale. Această opțiune oferă o largă posibilitate experimentului: alegând proporții și componente după gustul dvs., puteți obține un rezultat foarte gustos și original.

Este important să ne amintim că băuturile de elită pot fi diluate exclusiv cu apă, iar lichiorurile de cremă nu sunt categoric compatibile cu sucurile acide..

Amestec de lichioruri cu alte băuturi spirtoase dă alcool aromatic, nu prea dulce.

Cel mai adesea, lichiorurile sunt amestecate cu băuturi alcoolice mai puternice - de exemplu, cu vodka, coniac sau gin. Se recomandă adăugarea alcoolului pe baza căruia este creat. Așadar, „Avocat” este perfect în combinație cu brandy, iar Baileys și Sheridan cu whisky irlandez.

Foarte des, lichiorurile fac parte dintr-o varietate de cocktail-uri și sunt de asemenea folosite în gătit ca aditivi aromatici și siropuri.

Alegeți o gustare?

Să ne lămurim în detaliu pe cele mai populare soiuri de băutură și să ne dăm seama cum se bea lichior în fiecare dintre aceste opțiuni..

Lichior de lapte

Sheridan - un lichior spectaculos în două culori într-o sticlă dublă, cu un design curios, constă din ciocolată-cafea și părți cremoase de vanilie. Lichiorul merge bine cu șampanie și spirturi mai puternice. Serviți o băutură pentru deserturi dulci, înghețată și fructe..

• Lichior Amaretto - O băutură maro groasă, bogată, cu o aromă puternică de migdale. În centrul lichiorului se află coniac, o varietate de ierburi și vanilie. Amaretto este de obicei savurat nediluat odată cu adăugarea de bucăți de gheață sau în tandem cu ceai și cafea. Combinația de lichior cu Coca-Cola este cunoscută pe scară largă..
• Baylis - dulce amărăciune irlandeză dulce pe bază de cremă și whisky. Beilisul servit în pahare speciale nediluate, cu deserturi sau cafea.
• "Avocat" lichior - Acest lichid neobișnuit de gros de soare încorporează țuică și gălbenușuri de ou. Cel mai adesea, băutura este diluată cu un sprit în proporții de 3 până la 1, cunoscătorii lichiorului în forma lor pură vor trebui să recurgă la utilizarea unei linguri.
• Lichiorul Jägermeister - Acest lichior original pe bază de plante aromatice este recomandat să bei foarte refrigerat, într-o singură gulpă la sfârșitul mesei. Puteți dilua băutura cu un sprit..

Lichiorul Jägermeister

• Lichior de cremă bun în forma sa originală cu adăugarea de bucăți de gheață, precum și o umplutură în ceai sau cafea. Înghețată, produse de patiserie și desert de fructe se servesc alături de băutură..
• Lichior de ciocolată combinată uimitor cu produse de patiserie - prăjituri dulci și brioșe, bomboane de ciocolată cu umplutură de lapte. Cel mai adesea folosit în cocktail-uri..
• K lichior de cirese vișine sau vișine sau vișine proaspete sunt ideale.
• Malibu - lichior de rom aromat cu note de nucă de cocos într-un buchet, servit în pahare mici speciale după masă. Pur și simplu merge bine cu tot felul de deserturi, salate de fructe și înghețată. Foarte popular cu alcool puternic și sucuri.

Majoritatea lichiorurilor sunt în perfectă armonie cu nuci sau deserturi cu nuci, o varietate de fructe uscate, prăjituri și produse de patiserie..

Acum știi cum să bei lichior în cel mai bun mod și cum să îl servești. În forma sa originală, ca parte a unui cocktail exotic sau ca adaos aromat la o ceașcă de cafea - toată lumea va găsi singură versiunea perfectă a acestei băuturi luminoase și versatile.
drrrink.ru

Patru moduri corecte de a bea lichior

Pentru a înțelege gustul unei anumite băuturi alcoolice, trebuie să înțelegeți cultura utilizării acesteia. Această afirmație este valabilă și pentru lichioruri. În acest articol vom vorbi despre cum se bea lichior în diferite moduri. Există mai multe reguli universale de care ar trebui să fiți conștienți înainte de a deschide sticla. Orice lichior puteți bea:

1. În forma sa pură.

O opțiune excelentă pentru cei care doresc să încerce gustul original. Atunci când alegeți această metodă, nu uitați de următoarele:

• lichidele dulci sunt servite pentru desert ca digestiv (alcool după masa principală), amar - pentru aperitiv (înainte de a mânca);
• nevoie de un pahar de 25 ml, exterior asemănător cu un bol (recipient pentru mâncăruri dulci) cu un picior lung;
• temperatura corectă de servire (servire) este de 12-20 ° C (lichidul trebuie să fie rece, dar nu rece);
• lichiorurile dulci pot fi servite cu ceai sau cafea, astfel de băuturi merg bine cu fructe;
• majoritatea lichiorurilor se beau într-o singură gură, datorită căreia un înghițitură moale și caldă apare după o înghițitură;
• lichiorurile nu merg bine cu tutunul și trabucurile.

2. Diluat.

Această metodă vă permite să reduceți puterea, să reduceți dulceața, amărăciunea sau astringența, echilibrând gustul așa cum doriți. Puteți dilua lichiorul cu apă (apă minerală carbogazoasă sau necarbonată), gheață, lapte, smântână, înghețată, ciocolată caldă sau sucuri. Proporțiile sunt selectate individual.

• Apa și gheața nu strică gustul, reducând perfect puterea. Licoarele de elită se diluează numai cu apă fără gaz. Adăugarea produselor lactate este potrivită pentru băuturile pe bază de ciocolată, cafea, cacao sau smântână.

Pentru a obține un gust răcoritor și fără zahăr, este obișnuit să adăugați suc de portocale în lichioruri. De asemenea, sunt adecvate și alte sucuri citrice sau neîndulcite, cum ar fi lămâia sau vișinul..

Atenție! Sucurile acre nu trebuie adăugate în lichiorurile de cremă, precum Baileys și Sheridans, deoarece acidul coagulează instant crema, ceea ce face ca băutura să nu fie potrivită pentru consum.

3. În combinație cu alte alcool.

Lichiorurile sunt amestecate cu whisky, vodka, gin, rom, brandy sau coniac. Se pare că nu este atât de dulce, dar, în același timp, o băutură puternică și aromată.

• Vă sfătuiesc să adăugați alcool în lichior, pe baza căruia este fabricat.
• De exemplu, Cointreau insistă asupra alcoolului pur, așa că este mai bine să-l diluați cu vodcă..
• Whisky-ul este adăugat la Baileys, în urma căruia acest lichior merge bine cu whisky-urile irlandeze..
• „Avocat” diluat cu rachiu sau coniac.
• Sheridans este renumit pentru sticla sa non-standard format din două tancuri

4. Ca parte a cocktail-urilor. Aproximativ 30% din toate cocktailurile alcoolice conțin cel puțin un lichior care poate fi folosit ca bază, aromă sau sirop. Adevărat, de multe ori se obține o băutură complet diferită. Pregătirea unuia dintre cele mai cunoscute cocktailuri Pina Colada este prezentată în videoclip..

Cum se face lichior de zmeură acasă?

Licoarea de zmeură este o băutură de care femeile vor fi încântate. Este ușor de gătit, principalul lucru este că materiile prime de înaltă calitate sunt la îndemână. Ghidat de recomandările de mai jos, pentru a face o băutură alcoolică de casă de o calitate excelentă va fi în puterea tuturor.

1. Zmeura pentru lichior alege întregul fără semne de deteriorare și putregai.
2. Puteți face, de asemenea, o băutură din fructe de pădure înghețate. Principalul lucru este să le desfășurați în mod natural.
3. Cantitatea de zahăr granulat poate fi ajustată în funcție de propriile preferințe gustative..

Licoare de zmeură la gătit acasă instant

Rețeta de lichior de zmeură, prezentată mai jos, poate fi atribuită în siguranță rețetelor instantanee. Băutura va fi gata după 5 ore din momentul în care componentele sunt amestecate. Lichidul gata este filtrat cu grijă prin mai multe straturi de tifon, turnat în recipiente și curățat într-un loc rece și întunecat.

ingrediente:

• sirop de zmeură - 5 litri;
• acid citric - 10 g;
• cuișoare - 5 buc .;
• apă - 10 litri;
• vodka - 4 litri.

preparare

1. Acidul citric se adaugă în siropul de zmeură, se toarnă votca, se adaugă cuișoare și toate acestea se diluează cu apă..
2. Vasele sunt închise și lăsate 5 ore la soare.
3. După aceea, masa este filtrată și îmbuteliată lichior de zmeură, preparată acasă în sticle.

Licoare de zmeură pe vodcă - rețetă

Licoarea de zmeură de pe vodka acasă este una dintre cele mai frecvente opțiuni pentru a face acest tip de băutură. Disponibilitatea componentelor, ușurința de preparare - criteriile după care această rețetă este aleasă mai des decât altele. Este important să ne amintim că un lichior delicios de zmeură va fi obținut doar din vodcă de înaltă calitate..

ingrediente:

• zmeură - 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• vodka - 1 litru.

preparare

1. Pune boabele într-un borcan, adaugă zahărul și toarnă votca.
2. Închideți recipientul cu un capac și îndepărtați 3-4 săptămâni într-un loc întunecat și uscat.
3. După timpul specificat, lichidul de zmeură din votcă este filtrat, îmbuteliat și servit..

Licoare de zmeură pe alcool

Licoarea de zmeură pentru alcool este preparată nu mai tare decât vodka. Principala diferență între această rețetă și altele este că alcoolul este diluat cu apă până la puterea dorită. În acest caz, siropul este fiert mai întâi, apoi este turnat în băutură. Puteți fierbe siropul nu dintr-un litru, ci, de exemplu, de la 500 ml de apă și deja turnați restul de apă, controlând gustul băuturii.

ingrediente:

• zmeură - 1 kg;
• alcool - 1 litru;
• zahăr - 1 kg;
• apă - 1 litru.

preparare

1. Boabele sunt frământate, introduse într-un borcan, umplute cu alcool, închise și lăsate timp de 2 săptămâni într-un loc întunecat.
2. Siropul se prepară din apă și zahăr și se răcește.
3. Turnați siropul într-un recipient și stați încă 2 săptămâni.
4. După aceea, băutura este filtrată și îmbuteliată..

Licoare de zmeură pe moonshine

Licoarea de zmeură pe bază de moonshine nu va fi mai rea decât alte opțiuni. Este important doar ca moșul să fie de înaltă calitate și bine curățat. În timp ce zmeura și lunca sunt infuzate, recipientul cu ingredientele trebuie agitat zilnic. Băutura finită se păstrează exclusiv într-un loc rece..

ingrediente:

• zmeură - 500 g;
• moonshine - 1 litru;
• zahăr granulat - 500 g.

preparare

1. Turnați zmeura cu zahăr, turnați moale și acoperiți.
2. Așezați recipientul într-un loc întunecat timp de 10 zile.
3. Apoi, lichidul se încordează și se pune la păstrare..

Lichior de zmeură neagră acasă

Licoarea de zmeură la domiciliu este preparată nu numai pe bază de vodcă, de lună și de alcool. Licoarea pe bază de coniac de zmeură cu adaos de coajă de portocală și vanilie se dovedește a fi neobișnuit de gustoasă și aromată. Miere în acest caz, folosiți lichid. Dacă este îngroșat, se topește mai întâi într-o baie de apă.

ingrediente:

• zmeură neagră - 1 kg;
• miere - 120 ml;
• sirop de zahăr - 250 ml;
• vodka - 500 ml;
• coniac - 350 ml;
• coajă de jumătate de portocală;
• un sfert din păstaia de vanilie.

preparare

1. Prepararea lichiorului de zmeură începe prin faptul că boabele sunt măcinate, introduse într-un borcan, se adaugă miere, sirop de zahăr.
2. Se toarnă coniac, se pune coajă de portocală, vanilie, se amestecă.
3. Borcanul este închis cu un capac și lăsat timp de o săptămână.
4. Lichid de zmeură gata acasă, filtrat, îmbuteliat.

Lichior de zmeură de zmeură - rețetă

Cel mai delicios lichior de zmeură cu coacăze, cireșe și coacăze roșii va mândri de loc la orice sărbătoare. În procesul de pregătire, va trebui să faceți un pic, dar rezultatul final va depăși toate așteptările. După ce lichidul este îmbuteliat, se recomandă să stea încă o lună. Apoi, gustul băuturii va fi dezvăluit pe deplin..

ingrediente:

• zmeură - 3 pahare;
• gooseberry - 1 pahar;
• coacăz roșu - 1 cană;
• cireș - 1 pahar;
• flori de calendula - 5 buc .;
• frunze de căpșuni - 10 buc .;
• cuișoare - 4 buc .;
• apă - 500 ml;
• vodka - 1 litru.

preparare

1. Oasele sunt îndepărtate din cireșe, toate fructele de pădure sunt frământate pentru a se înăbuși.
2. Stoarceți sucul din masa rezultată.
3. În tort, adăugați frunze de căpșuni, calendula, cuișoare, turnați apă și fierbeți.
4. Se filtrează bulionul, se adaugă sucul de fructe de pădure, zahărul, se încălzește până se dizolvă zahărul și se răcește.
5. Se toarnă votcă, se amestecă, se sticlă.

Lichior de cireșe, coacăze, frunze de zmeură

Licoarea de zmeură cu frunze de cireș are un gust neobișnuit, ușor înțepător. Un plus uriaș al acestei rețete este viteza de gătit. Doar o oră de timp petrecută - și băutura este gata. Dar dacă timpul permite, este mai bine să-l lăsați timp de o săptămână sau două într-un loc răcoros, pentru ca gustul să se dezvăluie mai bine.

ingrediente:

• boabe de zmeură mare - 50 buc .;
• frunze de zmeură, coacăze, cireșe - 50 buc .;
• zahăr - 1,5 kg;
• acid citric - 1 lingură. o lingură;
• apă - 1,5 litri;
• alcool - 500 ml.

preparare

1. Frunzele se pun în apă clocotită, se fierb 10 minute.
2. Se adaugă fructe de pădure și se fierbe timp de încă 5 minute, se filtrează, se adaugă zahărul granulat și acidul citric..
3. Se aduce din nou la fierbere, se oprește și se răcește.
4. Alcoolul este turnat în siropul rezultat, agitat, îmbuteliat și trimis pentru păstrare.

Dulceata de zmeura

Prepararea lichiorului de zmeură acasă este posibilă nu numai din fructe de pădure proaspete sau congelate, ci și din gem. Reteta este foarte simpla si accesibila. Cel mai dificil lucru este să aștepți acele 16 zile până când băutura este infuzată. Dacă se pare că lichiorul nu era dulce, zahărul în această etapă poate fi adăugat în siguranță la gust.

ingrediente:

• gem de zmeură - 0,5 litri;
• vodka - 1 litru;
• apă - 200 ml;
• zahăr după gust.

preparare

1. Adăugați gem în apă fiartă, amestecați.
2. Se răcește masa, se toarnă într-un borcan, se toarnă votcă și se amestecă.
3. Recipientul este închis și timp de 16 zile îndepărtat într-un loc întunecat..
4. Lichidul finit se filtrează prin stoarcerea pulpei.
5. Timp de cel puțin 3 zile, lichiorul este lăsat să se prepară, să fie îmbuteliat, plosit.
6. Puteți păstra o astfel de băutură până la 2 ani, puterea sa este de 25-28%.

https://womanadvice.ru/malinovyy-liker-v-domashnih-usloviyah-vkusneyshiy-alkogolnyy-napitok

Reteta pas cu pas

Ingrediente pentru prepararea lichiorului de zmeură de casă: zahăr, vodcă, zmeură

Cireș: o rețetă simplă pentru lichior de vișine

Pasul 1. Turnați zmeura cu vodcă, închideți borcanul cu un capac și lăsați să insiste 8-10 zile

Consiliu: în loc de zmeură, puteți lua orice boabe aromate

Pasul 2. După ce ați insistat, puneți zmeura pe o sită și decantați perfuzia

Pasul 3. Turnați zmeura cu zahăr

Pasul 4. Întrerupem boabele cu un blender sau frământăm cu mâinile noastre. Lasă zahărul să se dizolve complet

Pasul 5. Se macină boabele printr-o sită și se amestecă siropul cu tinctura

Consiliu: după ce ați combinat siropul cu vodka, lăsați lichiorul de casă să stea încă o săptămână

Licoarea de casă de zmeură este gata!

https://smachno.ua/recepty/napitki/beverages-15727/