Trei dintre cele mai bune rețete pentru spini de viraj de casă

Un tur de spini include toate proprietățile utile ale acestei fructe de pădure. Fructele arată ca o prună mică, gustul este dulce și acru și ușor tart. Fructul de pădure este excelent pentru a crea băuturi precum vin, lichior și lichior.

  1. Doar fructele proaspete și coapte sunt potrivite pentru gătit. O boabă stricată poate strica toată munca și poate strica băutura. Fructele trebuie sortate cu atenție și apoi folosite numai.
  2. Umplutura poate fi preparată din boabe proaspăt culese, congelate și uscate (uscate). Fructele congelate trebuie mai întâi dezghețate și uscate. Boabele uscate sau uscate de spini trebuie utilizate într-o cantitate mai mare decât cea indicată în rețete.
  3. Fructele nu se spală, deoarece drojdia sălbatică care promovează fermentația trăiește pe suprafața lor.
  4. Oasele din fructe de pădure trebuie eliminate, deoarece substanțele dăunătoare organismului sunt eliberate din ele.
Cel puțin 30 de zile vor fi necesare pentru a pregăti lichiorul acasă, dar băutura trebuie infuzată timp de 3 până la 6 luni înainte de a bea.

Cum să faci acasă?

Turnarea poate fi pregătită în mai multe moduri.. Practic, rețetele de negru variază în ceea ce privește băuturile alcoolice. Pentru bărbați, lichidele făcute cu vodcă, alcool sau lună sunt mai potrivite. Sunt mai tari, de aceea au un gust dur..

Licoarea plină de coniac are un gust mai plăcut și o aromă profundă și densă. Bramul obținut din vin are un gust foarte delicat și dulce pe care îl preferă femeile.

Turnarea poate fi preparată cu sau fără semințe. De asemenea, distinge în mod semnificativ gustul băuturii. Există mai multe rețete cu diferite aditivi care poartă o varietate de arome și o selecție uriașă pentru iubitorii de băuturi de casă.

Reteta traditionala de votca

Este ușor și rapid să prepari un astfel de lichior. Include o cantitate minimă de ingrediente, cum ar fi:

  • 1,2 kg - spini;
  • 2.600 gr. - zahar granulat;
  • 3,1 l. - votcă.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți bine fructele de pădure cu apă de izvor și uscați-le răspândindu-le pe o cârpă de bumbac.
  2. Apoi îndepărtați semințele și așezați într-un recipient de sticlă în straturi (fructe de pădure + zahăr granulat). Când rândul dă suc, agită bine totul și adaugă votcă.
  3. Plută strâns.
  4. Insistați 15 zile într-un loc întunecat la temperatura camerei.
  5. Agitați bine recipientul o dată la două-trei zile.
  6. Se filtrează spina finisată prin 2-3 straturi de tifon și un filtru de bumbac.
  7. Turnați sticla, pluta strâns.

Urmăriți videoclipul despre cum puteți face un vodka cordial:

Reteta simpla si rapida

Această rețetă va atrage pentru cei cărora le plac băuturile mai puternice. Pregătirea unei asemenea lichioruri la soare.

Pentru a-l pregăti va trebui:

  • 1,1 kg - spini;
  • 2.300 gr. - zahar granulat;
  • 3,1 l. - votcă.

Metoda de gătit:

  1. Nu spălați fructele de pădure. Dacă este foarte praf, ștergeți ușor cu o cârpă uscată. Îndepărtați osul.
  2. Puneți boabele într-un borcan de sticlă și umpleți-le cu zahăr, amestecați și îmbrăcați-vă cu un șervețel de tifon, pliat în mai multe straturi.
  3. Puneți recipientul sub soare timp de 3-4 zile.
  4. La sfârșitul perioadei de fermentație, turnați votcă în recipient, agitați și curățați într-un loc întunecos și răcoros, închizând bine capacul.
  5. Insistați două săptămâni. Agitați lichiorul zilnic, mai ales în prima săptămână, cel mai bine este să îl faceți mai puternic.
  6. Filtrați umplutura finalizată prin 2-3 straturi de tifon și un filtru de bumbac.
  7. Turnați lichior în sticle, sigilați bine cu dopuri.

Perioada de valabilitate a unui astfel de cordon este de 5 ani.

Băutură spinoasă fără vodcă

Merele fără alcool se dovedesc a fi mai moi și mai tandre, amintind de un vin ușor de casă la gust.

Pentru a pregăti această băutură veți avea nevoie de:

  • 1,2 kg - spini;
  • 2,70 gr. - zahar granulat;
  • 3.100 ml - apă purificată.

Metoda de gătit:

  1. Separați boabele de semințe, stropiți cu zahăr granulat și turnați-le cu apă pre-tratată.
  2. Totul este așezat într-un recipient de sticlă, acoperit cu un șervețel de tifon, pliat în mai multe straturi și expus sub soarele deschis pentru fermentare până la spumă.
  3. Dacă se dezvoltă spumă, îndepărtați pansamentul de tifon și așezați o garnitură de apă sau o mănușă medicală cu o gaură în deget pe recipient.
  4. Îndepărtați băutura într-un loc întunecos și răcoros timp de 50-60 de zile pentru a completa fermentația.
  5. Filtrați umplutura finalizată prin 2-3 straturi de tifon și un filtru de bumbac.
  6. Îmbuteliat, plută strâns și lăsați să stea câteva săptămâni la frigider înainte de utilizare.

Băuturile din spini sunt mult mai bune și mai gustoase, cu o expunere mai lungă. Toate rețetele sunt ușor de pregătit și nu necesită abilități speciale..

înrudit

Meniu