Rețeta pentru prepararea spinii
Boabele de spini sunt unul dintre cele mai bune cadouri ale toamnei. Conțin un număr mare de substanțe utile, sunt excelente pentru prepararea fructelor fiarte, conservelor și, desigur, a alcoolului de casă..
Menu
Cidrul de casă gustos și sănătos la rândul său este un remediu excelent pentru multe boli și starea de spirit proastă. Cum se face un elixir de spini? Ceea ce este necesar pentru asta?
- rece - Cel mai simplu și mai popular mod. Se caracterizează prin faptul că toate ingredientele sunt amestecate și trimise să insiste pentru un anumit timp.
- fierbinte - complicat de faptul că spinii fermentați sunt filtrați, apoi fierbiți sau fierbiți. Astfel, de exemplu, se pregătește rețeta clasică „Spotkach” -.
Pregătirea spinii necesită o abordare specială.
- Ar trebui să fie selectate boabele deteriorate și necoapte. În caz contrar, pot strica gustul produsului final..
- Aruncați crenguțe și gunoi, nu sunt inutile în băutură.
- În funcție de rețetă - lăsați sau scăpați de semințe.
- Dacă intenționați să utilizați drojdie de cultură, boabele de rând trebuie să fie spălate și șterse bine cu o cârpă uscată. Pe suprafața fructelor de păstăi nespălate există deja bacterii care sunt foarte potrivite pentru fermentare.
- Puteți folosi nu numai boabe spinoase proaspete. Fructele uscate și conserve sunt, de asemenea, minunate pentru a face alcool de casă..
- Boabele de spini pot fi folosite întregi sau zdrobite..
Retete simple pentru a turna spini fara vodca acasa
Alcoolul de casă poate fi preparat fără adăugare de vodcă, lună și alte băuturi alcoolice. În schimb, se folosește apă obișnuită. Gustul este moale și ușor, iar rezistența este de 8-14 °. Perioada de valabilitate a băuturii spinoase aproximativ 3 ani.
Rețeta numărul 1
Cea mai ușoară modalitate de a face spina cordială. Rezultatul este o băutură plăcută cu cantitatea maximă de nutrienți.
Ingredientele
| Boabe de spini | 4 kg |
| zahăr | 1 kg |
| Apa purificată | 250 ml |
Metoda de gătit
- Boabele de spini nu trebuie spălate. Bacteriile de la suprafață sunt necesare pentru fermentarea naturală. Ștergeți mostrele prea murdare cu o cârpă moale uscată sau șervețel. Oasele trebuie eliminate.
- În continuare, puneți materiile prime într-un borcan sau o sticlă mare. Se adaugă zahărul granulat, apa și se amestecă bine..
- Gâtul containerului trebuie legat cu tifon și expus la soare. Amestecați amestecul de două ori pe zi cu o lingură sau un băț de lemn..
- De obicei, produsul începe să fermenteze după două sau trei zile. Mirosul acru, șuierile, spuma și bulele vor indica acest lucru..
- În loc de tifon pe gâtul containerului, trebuie să purtați o mănușă medicală din cauciuc și asigurați-vă că se potrivește perfect. Pierceți unul dintre degete cu un ac.
- Puneți recipientul într-o cameră întunecată, cu o temperatură constantă care nu depășește 25 ° C.
- În această condiție, băutura trebuie lăsată timp de 1-2 luni.
- De îndată ce mănușa cade, produsul trebuie filtrat de trei ori. Acest lucru va ajuta să scapi de sedimente..
- Închideți bine recipientul, puteți chiar să-l umpleți cu parafină sau ceară de etanșare. Se lasă să se coacă într-un loc rece timp de 1 până la 3 luni.
Rețeta numărul 2
Datorită acestei metode, se va dovedi o băutură răcoritoare plăcută, cu o aromă ușoară de coacăz. Gustul se va încânta cu dulceața și nuanța aproape imperceptibilă de mentă. După ce l-ați băut, probabil că veți dori să încercați „umplutură de coacăze negre”.
Ingredientele
| Boabe de spini | 2 kg |
| zahăr | 750 g |
| Apa purificată | 100 ml |
| Frunze de coacăze negre | 2 frunze |
| Ramură de mentă | 1 ramură |
Metoda de gătit
- Nu spăl fructele de pădure, bacteriile de la suprafață vor ajuta amestecul să fermenteze bine. Curățați probele murdare cu o cârpă moale sau o cârpă. Scoate oasele.
- Puneți materiile prime într-o sticlă, adăugați zahărul și amestecați.
- Adăugați frunze de coacăz, mentă și umpleți cu apă.
- Legați băncile gâtului cu tifon și puneți-o timp de o lună într-un loc cald. Amestecați amestecul în fiecare zi..
- După o lună, produsul este filtrat și filtrat de mai multe ori..
- Apoi turnați în sticle, pluta și serviți.
Vin de struguri simplu de negru
O rețetă originală vă oferă posibilitatea de a încerca o băutură proaspătă și subțire, cu un gust neobișnuit..
Ingredientele
| Boabe de spini | 4 kg |
| Vin de struguri | 1,5 l |
| zahăr | 200 g |
Metoda de gătit
- Spinii trebuie spălați sub apă curgătoare, oasele nu pot fi îndepărtate.
- Apoi, trebuie să frământați bine, să transferați într-un rezervor de fermentație și să completați cu zahăr.
- Adăugați vin în același recipient și amestecați totul bine.
- Borcanul sau sticla trebuie închisă cu un capac și lăsată la infuzat timp de două săptămâni la temperatura camerei. Se amestecă în fiecare zi..
- Ultimul pas este să filtrați produsul și să-l turnați în sticlă.
Tinctură spinoasă cu mirodenii
Condimentele orientale, cum ar fi cardamomul, cuișoarele, scorțișoara, atunci când sunt preparate, conferă cordialului un gust bogat și bogat, iar coniacul îmbunătățește aroma deja magică. Dacă doriți să surprindeți oaspeții cu ceva neobișnuit, serviți această băutură specială. O metodă similară poate fi, de asemenea, pregătită umplutura de cirese.
Ingredientele
| porumbar | 600 g |
| Apa purificată | 200 ml |
| Zahăr granulat | 200 g |
| coniac | 300 ml |
| Scortisoara naturala | 1 băț |
| cardamom | 2 bucăți |
| carnație | 2 muguri |
Metoda de gătit
- Mai întâi trebuie să fierbeți un umplut aromatic special din apă, mirodenii și zahăr.
- Apa trebuie adusă la fierbere, adăugați zahăr și asigurați-vă că este dizolvată complet.
- Apoi, adăugați condimente și amestecați.
- Virajul trebuie spălat, șters și uscat și pus într-un borcan.
- Se primește la turnare la cald cu mirodenii se toarnă fructe de pădure. Este necesar să așteptați până când totul se răcește.
- Turnați ușor coniac în amestecul răcit și amestecați totul.
- Borcanul trebuie închis cu un capac strâns și trimis la odihnă într-un loc întunecat și rece..
- Insistați la o băutură ar trebui să fie de aproximativ o lună, puteți mai mult.
- Apoi, alcoolul rezultat este decantat de precipitat de cel puțin trei ori și turnat într-o sticlă.
Rețete de tinctură de vodcă cu ghimpi
Cel mai adesea își doresc să obțină alcool cu un grad mai mare, astfel încât să rămână mai mult și să fie plăcut cu un gust puternic. Pentru a face acest lucru, luați vodka de înaltă calitate și adăugați-o la rețetă. Rezistența umpluturii în acest caz va fi de aproximativ 18-22 grade. În ceea ce privește vodka, este bine să faci și „umplutură de cătină”.
Rețeta numărul 1
Licoarea puternică vă va încânta cu un gust plăcut dulce și acru. Caracterul mare al alcoolului va atrage companiile mari la masa festivă.
Ingredientele
| Viraj depășit | 1 kg |
| Vodka bună | 300 ml |
| zahăr | 300 g |
Metoda de gătit
- Spinii nu trebuie spălați, ci trebuie îndepărtați din ea.
- Puneți totul într-un borcan mare și zdrobiți-l bine.
- Apoi se toarnă zahăr peste nămol, se amestecă bine și se toarnă votcă. Amestecă din nou.
- Cork strâns și lăsați să insiste timp de o lună la temperatura camerei. Produsul poate fi insistat mai mult, gustul acestuia se va îmbunătăți doar.
- După încheierea perfuziei, băutura este decantată, iar materiile prime rămase sunt stoarse.
- În continuare, se îmbuteliează alcoolul spinos. Magazin recomandat într-un loc răcoros..
Rețeta numărul 2
Aceasta este o rețetă rapidă pentru a face alcool bun la domiciliu drept pentru vacanță. Umplutura este transparentă, aromată și foarte gustoasă..
Ingredientele
| porumbar | 1 kg |
| Vodka de calitate | 1 litru |
| zahăr | 800 g |
| apă | 1 litru |
Metoda de gătit
- Pentru a începe, luați o sticlă de trei litri și umpleți-o cu zahăr.
- Apoi umpleți sticla cu apă caldă, astfel încât zahărul să se răspândească uniform pe suprafață.
- Rândul trebuie spălat și uscat întreg. Nu-l frământați.
- Se toarnă boabele în sticlă și se toarnă votcă.
- Sticla este acoperită cu un capac capron și trimisă într-un loc întunecat timp de 10, sau mai bine - 15 zile.
- Trebuie menținută temperatura camerei.
- Ușor, pentru a nu ridica sedimentele, scurgeți lichidul în sticlă. Un astfel de alcool este păstrat câțiva ani..
Retete video
O rețetă bună pentru a face băuturi cu alcool. O modalitate ușoară de a obține o băutură gustoasă în cel mai scurt timp.