Rețeta pentru lichioruri și tincturi de cătină

Menu

• Ingredientele
• Reteta pas cu pas

• Ingredientele
• Reteta pas cu pas

• Ingrediente esențiale
• Rețetă pas cu pas

• Lista ingredientelor
• Gătit în pas

Ingredientele

Reteta pas cu pas

1. Iterati bine dinainte, curatati si spalati 1 kg de cătină. Uscați puțin și puneți-l într-un recipient de sticlă convenabil.
2. Se toarnă fructe de pădure 300 g de zahăr, se agită bine și se închide cu un capac strâns.
3. Punem borcanul cu amestecul într-un loc luminos și timp de 3-5 zile, asigurați-vă că îl agitați cu atenție o dată în timpul zilei.
4. După izolarea sucului de fructe de pădure, adăugați acolo 1 litru de votcă. Se lasă la infuzat la temperatura camerei timp de 1 până la 1,5 luni. Îndepărtați cu atenție uleiul de cătină care se colectează la suprafață în timpul perfuziei cu o lingură sau o seringă..
5. La sfârșitul infuziei, filtrați produsul, despărțind boabele într-un alt bol.
6. Se prepară siropul de zahăr din 100 g zahăr, se răcește, se umple cu fructe alcoolizate și se lasă deoparte 2 zile.
7. Filtrați ușor siropul de boabe prin tifon și, combinându-l cu tinctura, stabilizați gustul produsului timp de 3 zile în condiții răcoroase.
8. Licoarea gata se poate păstra la rece aproximativ 3-4 ani.

Rețetă de cătină cu pași de fermentare și perfuzie

Pentru a implementa o astfel de rețetă, sunt adecvate atât fructe proaspete, cât și congelate. Acestea trebuie sortate într-o manieră minuțioasă, lăsând doar boabe de înaltă calitate, pentru a nu strica aroma magnifică și gustul dulce și acru al produsului. În funcție de varietatea folosită, lichiorul gata se poate dovedi fie galben deschis, fie portocaliu strălucitor..

Ingredientele

Reteta pas cu pas

1. Împrăștiem împingătorul bine din lemn într-un recipient de sticlă și presărăm cu zahăr. Se lasă într-un loc întunecat pentru fermentare timp de 2-3 zile.
2. După începerea fermentației, se adaugă aproximativ 2,5 litri de lămâie la amestecul pregătit și se apără la temperatura camerei timp de 1 lună.
3. Se filtrează băutura infuzată și se filtrează cu brânză de brânză..
4. Preparăm siropul de zahăr în mod clasic și după răcire amestecăm cu amestecul de fructe de pădure.
5. Apărăm umplutura finalizată în condiții de răcoare încă 7-14 zile, turnăm în recipiente de sticlă și gustăm.

Rețeta pentru tinctura de cătină pe vodcă

Băutura finală are o tărie deosebită, un gust dulceag cu aciditate picantă și o aromă delicată de fructe de pădure. În același timp, va dura mai puțin timp pentru a-l găti decât pentru a face oricare dintre lichiorurile de cătină. Pentru a pregăti acasă o tinctură clasică de cătină de vodcă, vă recomandăm să folosiți o rețetă simplă.

Ingrediente esențiale

Rețetă pas cu pas

1. Frecat și spălat 0,45-0,5 kg de cătină frecat cu o biscuită de lemn cu 2,5-3 linguri de zahăr.
2. Turnați amestecul de boabe cu 0,5 l de votcă și, închizând cu un capac strâns, agitați puternic.
3. Lăsăm borcanul cu produsul pregătit într-un loc întunecat la temperatura camerei 20-25 ° C. În acest caz, nu uitați să dizolvați complet zahărul cel puțin o dată la 3-4 zile, agitați-l bine.
4. Filtrăm cu atenție tinctura finisată printr-un tifon multistrat cu vată pentru o mai mare transparență a băuturii.
5. Se toarnă în sticle închise bine și se poate păstra în condiții reci timp de cel puțin 3 ani.

Tinctură de cătină pe moale

Ca bază a alcoolului de bază pentru această rețetă, vă recomandăm să luați acasă lună de distilare dublă. Înmoaie foarte mult gustul acestei tincturi de boabe cu tei proaspete sau miere de flori din plante. În doze moderate pentru răceli, datorită compoziției sale de vindecare, este un agent terapeutic eficient, cu gust nespus de aciditate de cătină..

Lista ingredientelor

Gătit în pas

1. Selectați cu grijă 0,250 kg fructe de pădure coapte sau deja dezghețate și umpleți-le cu 750-800 ml de lună și 0,6 l de apă rece.
2. Punem o sticlă bine închisă cu amestecul într-un loc întunecat timp de 18-20 de zile.
3. Apoi filtrăm infuzia și stoarcem fructele folosind tifon cu mai multe straturi.
4. Separat, 85-95 g miere se dizolvă în 100 ml infuzie obținută și se amestecă cu produsul principal într-o formă ușor încălzită.
5. Scurgeți cu atenție tinctura rezultată din precipitat și asigurați-vă că treceți printr-un filtru de tifon dens. Apoi poate fi degustat și turnat în recipiente pentru o păstrare mai lungă.