Rețete delicioase și simple pentru prepararea gemurilor de dulce acasă

Multe gospodine preferă să închidă gemul de casă pentru iarnă. Dar ce se întâmplă dacă într-o zi în adâncimea frigiderului găsești o cană uitată și deja îndulcită din tratamentul tău preferat? Un astfel de produs nu este pe gustul tuturor, dar uneori nu ridică mâna pentru al trimite în coș. O modalitate excelentă de a procesa produsul vă poate ajuta în această situație..

  • gem vechi - 1 litru;
  • vodka - 2 litri;
  • zahăr după gust (opțional).

Mod de preparare:

  1. Transferați dulceața într-un borcan de 5 litri.
  2. Se toarnă votcă și se agită bine borcanul până la neted..
  3. Închideți bine capacul și puneți-l într-un loc cald și luminos timp de o săptămână.
Puteți scoate borcanul, dar nu îl puteți lăsa în perioada rece a zilei.
  • Agitați conținutul de 2-3 ori pe zi.
  • Apoi, conservele se transferă într-o cameră caldă fără lumină și se lasă până când băutura se coace complet.
  • Este suficient să filtrați tinctura de mai multe ori printr-un filtru de bumbac-tifon, astfel încât să nu mai fie tulbure.
  • Dacă este necesar, adăugați zahăr și amestecați.
  • Turnați băutura în recipiente adecvate, acoperiți bine și țineți 2-3 zile într-un loc întunecat.

    • Cum se face fără consumul de alcool?

    Cu ajutorul fermentației naturale, lichiorul capătă un gust blând, iar puterea sa este mai mică decât atunci când se utilizează vodka. Lista ingredientelor esențiale este destul de simplă:

    • gem vechi - 1 litru;
    • apă purificată - 1 litru;
    • stafide proaspete - 150 de grame.

    Mod de preparare:

    1. Se spală în prealabil recipientul cu sifon și se scaldă cu apă clocotită.
    2. Apoi puneți gem și stafide stricate.
    3. Adăugați apă și zahăr.
    4. Se agită până se obține un produs omogen..
    5. Legați gâtul recipientului cu tifon și puneți-l într-un loc uscat și cald timp de 5-7 zile. Amestecați în fiecare zi.
    6. Aspectul de spumă, șuieră și mirosul fermentației înseamnă că este timpul să treci la următorul pas.
    7. Timpul de a instala o încuietor de apă sau o mănușă medicală obișnuită și a pus-o într-un loc rece și întunecat timp de 35-40 de zile.
    8. O mănușă dezumflată înseamnă că fermentația este completă.
    9. Filtrarea trebuie filtrată, transferată într-un recipient curat și închisă..
    10. Apoi se pune la întuneric rece timp de 3-4 luni.
    11. Lichior îmbuteliat.

    Care conservare este potrivită?

    • Pentru prepararea tincturilor, orice gem este util. De exemplu, puteți utiliza gem de coacăze, caise, mere. Fructele de fructe din cireșe, zmeură și gem de căpșuni sunt deosebit de populare în rândul femeilor..
    • Dacă observați mucegai sau semne acre pe gem, va trebui să scăpați de ea. Turnarea dintr-un astfel de produs este lipsită de gust și de amar.
    • Este mai convenabil să luați dulceață deja dulce. Cu toate acestea, puteți adăuga mereu sirop de zahăr preparat în calcul la must: 250 de grame de zahăr granulat la 0,5 litri de apă.
    • Este acceptabil să amestecați diferite tipuri de gem în prepararea lichiorurilor.
      Amintiți-vă că tipurile dulce de gem sunt adăugate la dulce, și de la acru la acru. Experimentând, puteți să vă creați propria rețetă unică și să obțineți un gust neobișnuit de tinctură..

    Potrivit vinificatorilor, Tinctura de gem nu este diferită de omologul său pe fructe de pădure proaspete sau fructe cu zahăr adăugat. Simplitatea rețetelor și disponibilitatea ingredientelor fac posibilă prepararea lichiorurilor în orice moment al anului. Acum, eforturile depuse pentru recoltare nu vor fi irosite, iar dulceața confiată va veni la îndemână la fermă. O astfel de băutură pentru desert va fi un decor minunat al mesei festive, iar oaspeții o vor împărtăși cu bucurie.

    înrudit

    Meniu