Gătim coniac din prune - o rețetă pentru gătit acasă

Nu este necesar să fiți un vinificator calificat pentru a face față pregătirii coniacului de prune de casă. Tehnica creării acestui alcool gustos și aromat este elementară și accesibilă tuturor..

Deși, ca să fiu sincer, țuica, preparată cu vodcă sau lună cu fructe uscate, este o băutură care mai amintește de o tinctură de calitate, nobilă.

Prin urmare, dacă vrei să te tratezi pe tine și pe cei dragi cu alcool puternic rafinat, atunci folosește rețetele mele de încredere și necomplicate. Rezultatul final nu este inferior în calitate și gust față de multe mărci de lux.

Reteta pentru coniac de vodka de casa cu prune

Timp de gătit: aproximativ două săptămâni.
Cantitate produs: 480-500 ml.

Accesorii pentru bucătărie:

• borcan de sticlă litru;
• măsurare cupă și scară de bucătărie;
• cuțit lat și tablă de tăiere;
• tifon;
• sticle de sticlă.

Lista ingredientelor esențiale

componentele	număr
-vodka-	490-520 ml
prune picate	4-6 buc.
carnație	1-2 muguri
cuișoare englezești	4-5 mazăre
vanilină	pe vârful unui cuțit
zahăr granulat fin	9-11 g
culoarea zahărului	9-15 ml

Sfaturi pentru componente

• Pentru ca produsul alcoolic să se dovedească a fi de înaltă calitate și gustos, cel mai bine este să optați pentru vodka din clasa „lux” sau „în plus”, care sunt preparate pe un amestec de sfeclă, cartofi, zahăr brut și diverse cereale. În plus, pentru prepararea unei astfel de vodcă se folosește exclusiv apă de izvor, precum și diverse componente de filtrare naturale, care conferă produsului un gust caracteristic.
• Atunci când alegeți prune, examinați cu atenție aspectul acestuia. Fructele uscate de înaltă calitate trebuie să fie elastice, cărnoase, cu o suprafață netedă. Acordați o atenție deosebită culorii fructului uscat: un produs bun are o nuanță neagră mată. Obțineți fructe uscate cu semințe - rețin mai mulți nutrienți și vitamine.

Gătit în pas

1. Prunele în cantitate de 4-6 bucăți se toarnă cu apă caldă și se lasă în această formă pentru aproximativ 7-10 minute. Apoi clătiți-l bine și întindeți-l pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de lichid.
2. Întindem 1-2 bucăți de cuișoare și 4-5 mazăre de ciuperci pe o tăietură.
3. Folosind un cuțit lat, zdrobiți condimentele, astfel încât să își poată da pe deplin gustul alcoolului preparat.
4. Pune condimentele zdrobite într-un borcan uscat de litru.
5. Vanilia pe vârful cuțitului și fructele uscate adormesc acolo..
6. Turnați 490-520 ml vodcă de înaltă calitate peste ingredientele puse..
7. Închideți borcanul bine cu un capac și agitați conținutul puternic timp de 7-10 secunde.
8. Trimitem amestecul rezultat într-un loc răcoros, protejat de lumina soarelui, undeva timp de 8-10 zile. Agitați conținutul borcanului de 3-4 ori pe zi.
9. Treceți lichidul infuzat prin mai multe straturi de tifon, curățând astfel amestecul de bucăți de mirodenii.
10. Se adaugă 9-11 g de zahăr și 9-15 ml de culoare zahăr în lichidul purificat pentru a da o nuanță de chihlimbar mai saturată alcoolului de casă.
11. Amestecați bine amestecul până când boabele de zahăr sunt dizolvate complet.
12. Am îmbuteliat tinctura de coniac în sticle, bine închise și am revenit într-un loc întunecat câteva zile.

Pentru a vă da seama rapid cum puteți face coniac uimitor din vodka cu prune acasă, vă sfătuiesc să vă familiarizați cu o rețetă rapidă și necomplicată din videoclip. În videoclip, un vinificator profesionist își va împărtăși propria experiență și vă va învăța cum să gătiți o tinctură care imită gustul coniacului.

Reteta pentru coniac de prune de casa pe coaja de stejar

• Timp de gătit: două-trei zile.
• Cantitate produs: aproximativ trei litri.

Accesorii pentru bucătărie:

• tigaie emailată cu un volum de 4-5 litri;
• măsurare cupă și scară de bucătărie;
• borcan de sticlă de trei litri;
• cuțit lat și tablă de tăiere;
• cheesecloth.

Lista ingredientelor esențiale

componentele	număr
vodcă	2,9-3,3 L
coaja de stejar	9-11 g
cafea neagră instant	9-11 g
ceai negru desfăcut	9-11 g
zahăr granulat fin	9-11 g
carnație	2-3 muguri
bicarbonat de sodiu	2 pini
stafide întunecate	5-8 buc.
prune picate	3-5 buc.
frunza de dafin	1-2 buc.
cuișoare englezești	2-3 mazăre
coriandru	3-4 boabe
vanilină	pe vârful unui cuțit

Gătit în pas

1. Clătiți bine sub apă caldă cu 5-8 bucăți de stafide și 3-5 bucăți de prune. Transferați fructele uscate pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de lichid..
2. Punem pe o placă de tăiat 2-3 muguri de cuișoare, 2-3 mazăre de ciuperci și 3-4 boabe de coriandru. Folosind un cuțit lat, zdrobiți condimentele cât mai mult posibil.
3. Condimentele zdrobite adorm într-o tigaie emailată.
4. Adăugați 1-2 frunze de dafin, 9-11 g de coajă de stejar, 9-11 g cafea instantanee, 9-11 g ceai de frunze negre, 2 ciuperci de bicarbonat de sodiu, 9-11 g de zahăr și turnați vanilia pe vârful cuțitului..
5. În sfârșit, puneți fructele uscate uscate și turnați toate ingredientele cu 2,9-3,1 litri de votcă.
6. Punem tigaia pe foc lent și o închidem cu un capac. Dacă există o gaură pe capac, acoperiți-l cu pulpă de pâine, astfel încât vaporii de alcool să nu se evapore.
7. Aprindem foc mic pe aragaz și încălzim lichidul până când apar primele bule. Nu aduceți niciodată masa la fierbere.!
8. Puneți deoparte tigaia și lăsați conținutul să se răcească la temperatura camerei.
9. Filtrează produsul răcit prin mai multe straturi de tifon direct într-un borcan de trei litri..
10. Închideți borcanul bine cu un capac și trimiteți-l într-un loc răcoros, ferit de lumina soarelui, timp de 2-3 zile.

Dacă doriți să pregătiți o tinctură moale de coniac aromat pe coaja de stejar cu fructe uscate, vă sfătuiesc să urmăriți o rețetă simplă și rapidă pe video.

Rețetă pentru rachiu de casă de la moonshine cu prune

Timp de gătit:două săptămâni și două zile.
Cantitate produs: 480-500 ml.

Accesorii pentru bucătărie:

• borcan de sticlă litru;
• vas de măsurare și scară de bucătărie;
• tablă de tăiat și cuțit lat;
• cheesecloth.

Lista ingredientelor esențiale

componentele	număr
lună foarte purificată	490-520 ml
prune picate	6-8 buc.
stafide întunecate	12-15 g
carnație	1-2 muguri
cuișoare englezești	3-4 mazăre
vanilină	pe vârful unui cuțit

Gătit în pas

1. Turnați 6-8 bucăți de prune și 12-15 g stafide cu apă caldă. Lăsăm fructele uscate sub această formă timp de 7-12 minute. Apoi, clătiți-le bine sub un flux puternic de apă caldă caldă și așezați-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
2. Am tăiat prunele uscate în bucăți mici de formă arbitrară.
3. Într-un borcan curat și uscat de litri, turnați prunele uscate tocate și stafidele uscate spălate.
4. Pune condimente deasupra fructelor uscate: 1-2 muguri de cuișoare, 3-4 mazăre de tocană și toarnă vanilie pe vârful unui cuțit.

Vă sfătuiesc să zdrobiți cuișoarele și tocanele cu un cuțit larg, astfel încât aceste mirodenii să aibă posibilitatea de a-și transfera cât mai mult gustul în băutura pregătită.

• Se toarnă amestecul uscat de 490-520 ml de lună puternic purificată.
• Amestecați puțin ingredientele și închideți bine borcanul cu un capac.
• Agitați conținutul puternic timp de 7-12 secunde.
• Trimitem recipientul într-un loc răcoros, protejat de lumina soarelui, cel puțin două săptămâni.
• Treceți produsul real prin două sau trei straturi de tifon.
• Turnăm tinctura filtrată în sticle și le întoarcem în fostul lor loc întunecat pentru câteva zile.

Videoclipul rețetei de coniac de casă din prune și lamaie

Vă sugerez să vă familiarizați cu materialul video, care arată în detaliu cea mai bună rețetă pentru prepararea coniacului puternic și parfumat din luncă cu prune și stafide acasă. Videoclipul demonstrează procesul pas cu pas de creare a acestei băuturi nobile.

Informații utile

• Vă sugerez să vă familiarizați cu o rețetă simplă pentru un Jägermeister de casă, pe care oricine, chiar și un vinificator începător, îl poate gestiona.
• De asemenea, acasă, puteți face Cointreau, calitățile aromate și gustative, care practic nu diferă de originalul lor de marcă.
• Gustul deosebit de rafinat este obținut din moineshine de casă. Tot ce vă este necesar este să urmați cu strictețe recomandările și să folosiți proporțiile corecte ale ingredientelor necesare.
• În plus, vă sfătuiesc să nu ratați rețeta „Kalois” de casă - lichior de cafea, care este foarte popular în rândul iubitorilor de cafea și nu numai.

După cum puteți vedea pentru dvs., nu este absolut nimic complicat în a face rachiu aromat de casă.

Cu toate acestea, nu uitați că utilizarea acestui minunat alcool în doze mici va avea un efect pozitiv asupra sănătății, dar, cu o pierdere a vigilenței, tinctura de coniac poate duce la o deteriorare semnificativă a stării de bine și a agravării plăgilor vechi..

Cum să faci coniac din moale la domiciliu rețete cu prune și coaja de stejar

Buna ziua dragi cititori, astăzi vă voi spune cum să faceți coniac de casă din lună..

După cum știe toată lumea, coniacul este obținut din spirit de struguri pur, care la rândul său este obținut din vinurile de struguri albi uscați..

În plus, un astfel de alcool cu ​​tehnologii diferite este păstrat în butoaie de stejar în care primește buchetul și culoarea sa unică..

Când se insistă în butoaie de stejar, alcoolul coniac capătă taninuri care îi conferă o culoare și de fiecare dată propriul gust unic.

Prin urmare, nu orice băutură care este prezentă pe rafturile magazinelor de lux chiar poate fi numită coniac.

Dar astăzi vom vorbi despre cum să facem coniac din lună acasă.

Desigur, nu putem face brandy perfect, dar vom încerca să obținem mai mult sau mai puțin asemănarea maximă.

Reteta simpla

Pentru aceasta avem nevoie de:

1. Pură lună de distilare dublă sau triplă de 10 litri.
2. Tigaie mare de email
3. Două-trei garoafe
4. Două linguri de sodă de copt
5. 3 cutii de trei litri
6. 6 linguri de ceai
7. 3 linguri de zahăr.
8. Puțină vanilie și scorțișoară.

Vom pregăti cel mai simplu coniac din lună, după cum urmează:

Luați o tigaie emailată curată, cu o capacitate suficientă, turnați 10 litri de 50 de luni de lămâie și încălziți-o la aproximativ 50 de grade.
Când temperatura atinge punctul pe care l-am setat, punem 2 linguri de sodă de copt în tigaie și amestecăm bine.

În timpul acestei operații, va avea loc o reacție foarte abundentă care va ucide resturile de uleiuri de fusel, iar băutura va dobândi moliciunea caracteristică coniacului.

Atenție imediată nu o exagerați cu sifon, poate să apară retard neplăcut, care apoi aduce o mare problemă.

Când reacția scade, încălzirea trebuie oprită și moale trebuie turnată în borcane pre-preparate de 3 litri.

Dar în borcane, este necesar să puneți în fiecare: 2 linguri de ceai câteva căței de vanilie pe vârful unui cuțit, o picătură de zahăr o lingură de zahăr și 0,5 linguriță scorțișoară.
Turnați-ne în mod egal soarele de apă încălzit în bănci și insistați în acest fel timp de 7-8 zile, agitându-l constant la fiecare 3 ore.
Apoi scurgem din sediment și turnăm coniacul final de 45 de gadus în sticle și gustăm.

Rețetă-2 coniac de la moonshine cu prune

Vă voi prezenta această rețetă la 1 litru de lună.

Deci avem nevoie de:

1. 30-50 grame de prune
2. 1 litru de distilare dublă.
3. 1-2 lingurițe de zahăr
4. o pereche de cuișoare vanilină și scorțișoară
5. O linguriță de ceai sau o pungă, dar un preț bun, nu praf de la prințesă.

Vom găti astfel.

Luăm un borcan în cazul nostru, turnăm o lămâie de trei litri acolo 1,2-1,5 litri.
Da, dar cum vrei să sacrifici ceva pentru o băutură atractivă.
Prunele trebuie spălate, incizate, dar nu prăjiți prunele.

Turnați fructele de pădure în marea noastră, adăugați un pic de vanilie, ceai și zahăr.
Agitați borcanul cu un capac, amestecați totul bine și puneți-l într-un loc întunecat timp de trei zile, agitați-l o dată pe zi.
După trei zile, trebuie să vă scurgeți de sedimente și să nu stoarceți fructele de pădure acolo toate dăunătoare din moinea solului.

Tot coniacul de la moonshine și prune este gata pentru degustare, cred că vă va plăcea!

Rețetă-3 coniac din moonshine cu coaja de stejar

Această rețetă de coniac de casă pe coaja de stejar este cea mai apropiată de o băutură naturală, o putem spune și noi, insistăm pe lemnul natural de stejar, precum coniac real.
Este necesar să luați o coajă de stejar proaspăt pentru a tăia o dimensiune mică și a se usca.

În continuare, luăm recipiente care pot fi închise ermetic, dar numai cele din sticlă rămase nu sunt potrivite pentru această rețetă, desigur dacă sunt potrivite și pentru butoaie de stejar.
Am umplut chipsurile noastre din stejar întreg în borcane de sticlă; dacă chipsurile sunt foarte mici, atunci lăsăm aproximativ 1/3 din borcane goale.

Apoi turnăm moale de distilare dublă, cu curățare intermediară în bănci, cetatea trebuie să fie de cel puțin 50 de grade.
Trebuie să adăugăm zahăr în proporție de o lingură la 1 litru de lună, este posibil un pic mai mult, dar acest lucru va veni la rândul său în timpul degustării.

Am observat toate manipulările necesare; acum înfundăm strâns conservele și scoatem firul în dulap, unde este cald, dar este neapărat întunecat..
Pentru a ne menține coniacul într-un astfel de loc ai nevoie de aproximativ trei luni, cu atât mai bine cu cât mai multe, cu atât mai multe stele, ca să zic așa.
Dar, după sentimentele mele, mai mult de șase luni nu merită.

După acest timp, scurgeți, filtrați și sticlați.
Găsește coniac-ul nostru de la moonshine pe coaja de stejar poate fi gustat.
O astfel de rețetă, deși destul de lungă, dar este suficient de aproape chiar și cea mai apropiată de coniac real, iar dacă utilizați struguri lunari atunci este sigur coniac, deși fără stele, dar natural.

Așadar, ai învățat cum să faci coniac din lună de casă, aici am prezentat doar 3 rețete, dar sunt testate personal și cu siguranță vor putea să îți ofere plăcere reală din băutura pregătită.

Încercați să gustați, să adăugați propriile note și să fiți sănătoși, totul este bine cu moderație!

Coniac de moonshine cu prune | rețete

Cognacul aparține unei varietăți de băuturi alcoolice de elită. Puteți găti acasă, prin utilizarea diferitelor rețete care diferă în compoziția ingredientelor.

Gust deosebit se obține, acasă coniac de la moonshine cu prune. Prunele sunt o combinație de prune de cireș și negru, ceea ce o face ușor tarta. Pe baza prunelor, mulți profesori, spiritele de casă pregătesc coniac, coniac și alte tincturi alcoolice. Băuturile, derivatele adaugă prune, au o aromă dulce plăcută și o astringență ușoară.

Rețeta numărul 1 coniac de casă cu prune

Componente necesare:

• 15 g, prune;
• 0,5 l de lună purificată;
• 1 pungă de ceai negru;
• 1 linguriță de zahăr;
• gust de vanilie, scorțișoară, cuișoare.

Procesul de gătit

Acasă, coniacul de la moonshine cu prune nu este o problemă, ingredientele necesare în cele mai multe cazuri sunt disponibile, iar procesul de gătire în sine este destul de rapid, nu necesită mult timp.

Qatar a creat băutura chiar a doua zi.

Toate acestea, în ansamblu, sunt destul de atractive, astfel încât mulți iubitori de a face spirite de casă pot decide cu ușurință să creeze casa următoare, o capodoperă, mai ales că coniacul este surprinzător de moale.

• Lumina de lună purificată pregătită este turnată într-un borcan.
• Prunele sunt spălate.
• Spălați prunele, scorțișoara, vanilia și cuișoarele într-un recipient cu vodcă..
• Punga de ceai este de asemenea cufundată într-un recipient cu conținutul, încercând să fixeze firele pe exterior, astfel încât mai târziu să fie mai ușor să scoți această pungă de ceai.
• Borcanul este închis cu un capac capron, agitat bine și adus timp de trei zile într-un loc întunecat. În cazuri urgente, când a doua zi sosește vacanța sau oaspeții, puteți bea o băutură, dar este mai bine să rezistați celor trei zile numite.
• Coniac gata este filtrat și turnat în recipiente.

Rețetă numărul 2 coniac din lună și prune

Acasă, coniacul de la moonshine cu prune pe baza acestei rețete nu este mai puțin impresionant, iar setul de produse este mult mai mic.

Componente necesare:

• 3 litri de lună;
• 300 g prune;
• 1 cană zahăr.

Prunele cu semințe sunt introduse în recipientul de sticlă pregătit, lumina lunii este turnată și acoperită cu zahăr. Amestecați bine conținutul și mutați în alt loc, fără lumina soarelui cel puțin o lună.

Deoarece zahărul se poate dizolva imediat, se recomandă să agitați recipientul sistematic pentru a ajuta zahărul să se dizolve complet. Dacă este dificil să efectuați un astfel de Bob dintr-un anumit motiv, la faza inițială, zahărul nu este turnat într-un recipient de sticlă și siropul de zahăr este pregătit mai întâi din acesta, adăugați zahăr în apă, după care siropul de zahăr este turnat în lună cu prune.

După o lună acasă, coniacul de la moonshine cu prune este filtrat și îmbuteliat. În niciun caz nu aruncați prune, deoarece aceasta va fi baza dezvoltării ulterioare a unei noi părți a casei de coniac.

Fanii experimentelor pot, folosind rețeta și să arate activ imaginația creativă, ceea ce duce la un nou gust interesant în coniac. În special, mierea sau siropul de prune pot înlocui cu succes zahărul în prepararea coniacului pentru această rețetă..

Coniac delicios de moonshine de casă: rețete cu prune

Mâncare și băutură 23 decembrie 2017

Una dintre cele mai populare băuturi alcoolice este coniacul. Dar, din păcate, este destul de scump, în plus, există o mulțime de produse contrafăcute pe piață.

Prin urmare, dacă vrei să te delectezi cu o băutură alcoolică gustoasă și parfumată, atunci folosește rețetele de coniac de casă de la moonshine cu prune.

Mai mult decât atât, prepararea acestui produs nu este atât de dificilă, iar băutura în sine nu are un gust și o calitate inferioară chiar și mărcilor de elită.

Recomandări generale

Pentru a face coniac acasă de la moonshine cu prune conform rețetelor date în material, trebuie să alegeți doar cele mai bune ingrediente. La urma urmei, gustul și aroma unei băuturi nobile depinde în mare măsură de calitatea lor.

În primul rând, ar trebui să acordați atenție alcoolului. Pentru prepararea coniacului, este mai bine să folosiți vodka suplimentară, dar alcoolul poate fi, de asemenea, pe bază de moonshine.

Principalul lucru este că este de înaltă calitate și rafinat, iar rezistența sa nu depășește 50 °.

Pentru a face băutura o culoare mai închisă și mai saturată, înainte de a utiliza rețetele de coniac de casă de la moonshine cu prune, este necesară pregătirea bazei. Pentru a face acest lucru, aruncați o sticlă sau un borcan cu 2-3 pungi de ceai și lăsați-o să se fierbe câteva zile. Atunci culoarea produsului finit va fi mai profundă și mai saturată.

Atunci când alegeți fructe uscate, acordați atenție aspectului lor. Prunele trebuie să fie proaspete, netede și strălucitoare. Nu folosiți fructe prea negre sau, invers, uscate. În timpul procesării, au pierdut o mulțime de substanțe utile, în plus, gustul și aroma lor au fost semnificativ afectate..

Coniac clasic moonshine de casă cu prune și coajă de stejar

Datorită ingredientelor, această băutură se dovedește a fi deosebit de rafinată, iar gustul său nu se poate distinge de produsele magazinelor de elită. În același timp, un vinificator începător va putea să-l gătească. Pentru această rețetă de coniac de moonshine de casă cu prune, cuișoare și coaja de stejar, veți avea nevoie de următoarele:

• lună de purificare ridicată - 3 l;
• cuișoare - 6-8 muguri;
• zahăr - 1 lingură. l;
• 10 fructe de prune;
• suc de lămâie proaspăt stors - 2 lingurițe. l;
• coaja de stejar zdrobită - 2 lingurițe. l;

În plus, se recomandă să adăugați câțiva ciuperci de nucșoară. Datorită acestui condiment, aroma coniacului va scânteia cu noi fațete..

Videoclipuri conexe

Procesul de pregătire a unui patin domestic „clasic”

Înainte de a găti, turnați coaja de stejar cu apă clocotită și preparați timp de 10 minute. După aceasta, scurgeți excesul de lichid și transferați masa într-un recipient de dimensiuni adecvate. Apoi poți începe să gătești coniac de la moonshine cu prune acasă. reteta:

1. Adăugați condimente și zahăr la masa scoarței de stejar, precum și prunele spălate.
2. Turnați ingredientele cu lamaie și adăugați sucul de lămâie, apoi agitați bine conținutul.
3. Închideți recipientul și lăsați să stea la temperatura camerei într-un loc întunecat timp de 14 zile.
4. Se strecoară lichidul, apoi se toarnă în sticle curate și plută.

Băutura va fi gata în 2 săptămâni. Dar, conform rețetei, coniacul de casă din prune de sol cu ​​prune ar trebui să îmbătrânească cel puțin o lună. Este indicat să filtrați băutura la fiecare 2 săptămâni - acest lucru va ajuta la evitarea apariției de sedimente..

Băutură de ciocolată pentru femei

Datorită unor rețete de coniac de casă de la moonshine cu prune, puteți face o băutură care nu va lăsa indiferent sexul corect. Lista produselor necesare:

• moonshine - 1,5 litri;
• apă purificată - 1,5 linguriță;
• zahăr - 3 lingurițe;
• 8 fructe de prune;
• o pungă cu zahăr vanilat;
• ciocolata neagra - 1 bar.

Procesul de gătit:

1. Topiți ciocolata la foc mic și adăugați zahărul vanilat la ea..
2. Îndepărtați masa din aragaz, turnați lamaia în ea și amestecați bine.
3. Turnați amestecul răcit în recipiente și refrigerați 5 zile. Nu uitați să agitați masa zilnic.
4. Gătiti siropul dulce din apă și zahăr și adăugați prunele tocate.
5. Se înmoaie amestecul cu fructe uscate timp de 12 ore, apoi se încălzește, apoi se răcește și se strecoară.
6. Se strecoară infuzia de alcool de 2-3 ori și se amestecă cu siropul de zahăr.

Rachiul gata trebuie pus în frigider. Dar îl poți gusta doar după 7 zile.

Exprima coniac

Adesea trebuie să te descurci cu situații când este planificată o sărbătoare timpurie și nu există timp să insiști ​​o băutură nobilă timp de câteva zile. În acest caz, te vor ajuta rețetele „rapide” de lut de casă cu prune, datorită cărora poți face alcool rafinat în doar câteva minute. Procesul va necesita următoarele:

• moonshine - 3 l;
• 1 lingura de coaja de stejar, cafea instant, ceai negru si zahar;
• bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit;
• frunză de dafin - 2 buc .;
• ardei negru - 2-3 mazăre;
• un vârf de vanilină;
• 2 fructe de prune;
• 5 fructe de stafide;
• cuișoare - 2 muguri;
• coriandru - 3 buc .;
• puțină nucșoară.

Cum se face coniac expres în câteva minute

Este necesar să pregătiți această băutură într-o tigaie din oțel inoxidabil cu un capac de sticlă. Atunci vă va fi mai ușor să controlați procesul de gătit. În plus, încercați să nu schimbați cantitatea de ingrediente, deoarece raportul lor este perfect. Și dacă respectați strict rețeta, atunci veți obține cea mai rafinată băutură într-un timp scurt. Procesul de gătit:

1. Turnați toate ingredientele necesare în tigaie și turnați-le cu lamaie.
2. Pune recipientul pe foc și încălzește la foc mediu..
3. Nu uitați să acoperiți coniacul, altfel „gradele” vor dispărea.
4. De îndată ce lichidul începe să fiarbă și apar primele bule, îndepărtați imediat tigaia de pe flacără.
5. Nu scoateți capacul până când băutura nu s-a răcit complet..

Filtrați coniacul final, turnați în sticle curate și serviți. Această băutură rafinată nu are calitate inferioară pentru a păstra produsele. Gustul și aroma bogată vor impresiona chiar și gastronomia fastidioasă.

Rețete alcoolice: coniac de moonshine de casă cu prune și stafide

Băutura, preparată pe bază de stafide și prune, este obținută nu numai parfumată, ci și destul de utilă. În plus, acest alcool are un gust blând și plăcut, care va impresiona toți oaspeții. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de următorul set de produse:

• moonshine - 3 l;
• stafide - 100 g;
• 1 lingura de coaja de stejar zdrobita, ceai de frunze negre si zahar;
• frunză de dafin - 2 buc .;
• soda - 0,5 lingurita;
• prune - 3 buc .;
• mazăre cu piper negru - 3 buc..

Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de vanilină la acest set de produse..

Tehnologie pentru fabricarea coniacului de casă cu fructe uscate

Pentru ca băutura să fie rafinată și gustoasă, trebuie să respectați cu strictețe instrucțiunile. Reguli de gătit:

1. Turnați toate ingredientele de care aveți nevoie într-o tigaie emailată de dimensiuni potrivite.
2. Turnați moale în recipient și pregătiți-l să se încălzească pe foc lent. Nu uitați să acoperiți amestecul cu un capac, altfel puterea băuturii va suferi semnificativ.
3. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, scoateți tigaia din sobă și puneți-o să se răcească.
4. Îndoiți cheesecloth-ul în mai multe straturi și strecurați ușor băutura, astfel încât să nu rămână reziduuri.
5. Puneți într-o sticlă curată o mână de stafide și chipsuri de stejar și turnați coniac acolo. Apoi sigilează recipientele.
6. Puneți sticlele într-un loc întunecat, cu temperaturi de până la 20 ° C și stați timp de 7 zile.

După timpul necesar, coniacul este gata pentru degustare. Dar totuși este recomandat să-l lase să stea cel puțin 2 săptămâni. În acest timp, gustul și aroma unei băuturi alcoolice vor deveni mai saturate și plăcute..

Chiar și un vinicultor începător va putea să reproducă această rețetă de coniac de la moonshine cu prune acasă. Și dacă respectați cu strictețe instrucțiunile, atunci veți obține o băutură uimitoare care poate surprinde orice gourmet cu gustul și mirosul său.

Fabricarea casei este o alternativă excelentă la alcoolul achiziționat, mai ales că este o producție destul de anti-criză. Dar astăzi vom vorbi despre perioada în care producția propriu-zisă de lună este deja ...

Mâncare și băutură
Supă de porc de casă Reteta de cartofi

Cu siguranță, fiecare dintre voi încă din copilărie știe despre beneficiile primelor cursuri. Nutriționiștii spun că ajută la îmbunătățirea digestiei prin stabilirea stomacului în procesarea alimentelor mai solide. După ce ați citit astăzi ...

Mâncare și băutură
Gin acasă de la moonshine: o rețetă, recomandări și secrete

Fanii cu alcool puternic de înaltă calitate nu își pot permite întotdeauna: impozitele pe acciză, taxele și impozitele fac ca uneori prețul unei astfel de băuturi valoroase să fie la nivel înalt. Cu toate acestea, oamenii noștri sunt deștepți și inventivi. Persoanele interesate ...

Mâncare și băutură
Gătirea vinului de prune de casă. Reteta cu recomandari

Vinul de prune aromat delicios de casă, a cărui rețetă este transmisă prin gură în familie, este întotdeauna foarte populară, atât în ​​gospodării, cât și în rândul oaspeților. Nu se pregătește atât de mult ...

Mâncare și băutură
Brânză de casă delicioasă din lapte: rețetă, caracteristici de gătit și recomandări

Pentru a găti brânză de căsuță acasă, nu este necesar să aveți abilitățile unui bucătar profesionist. Este suficient să vă familiarizați cu lista de recomandări utile și mâine puteți mulțumi membrii gospodăriei cu pr ...

Mâncare și băutură
Vin de casă din ranetki: rețetă cu fotografie

Ranetki este o varietate de mere, sunt mici în greutate, dar foarte suculente și gustoase. Astfel de meri dau, de obicei, o recoltă mare, pe care gospodinele care îngrijesc încearcă repede să le pună în afaceri, adică se folosesc pentru recoltarea de iarnă. Pentru ...

Mâncare și băutură
Cum să insistați pe moonshine pe scoarța de stejar? Coniac acasă-brew acasă: rețetă

Toate băuturile alcoolice de elită de la un producător bun au o perioadă de îmbătrânire obligatorie, afectează calitatea produsului finit și, desigur, gustul acestuia. Să ne dăm seama cum să insistăm asupra lunii de pe scoarța stejarului în sine, dacă ...

Mâncare și băutură
Conserve delicioase de casă: bomboane de fructe, rețetă de mere

Marshmallow este cunoscut în Rusia încă din secolul al XIV-lea, adică cu foarte mult timp în urmă. Principalele ingrediente la acea vreme erau mierea și faimoasa Antonovka - un soi care nu a fost răspândit pe scară largă în Europa. Zahar în loc de miere ...

Mâncare și băutură
Recolte delicioase de fructe sălbatice: gem de păducel, rețetă și recomandări utile

Hawthorn - un arbust de fructe și fructe de padure, un locuitor al pădurii și al fâșiei de stepă. Încă din cele mai vechi timpuri, frunzele sale și crengutele tinere au fost folosite pentru a prepara ceaiuri și băuturi vitaminice delicioase, foarte sănătoase. Dar și mai mult ...

Mâncare și băutură
Vin de mere de casă - o rețetă pentru o băutură gustoasă

Vinul de mere de casă, a cărui rețetă veți citi mai departe, este considerat un clasic, pe baza căruia puteți experimenta la nesfârșit. Dar mai întâi, un pic despre fructele în sine. Orice vin este potrivit pentru vin ...

Lună mare pe prune

Când o distilerie de casă pune un lichid sau o tinctură, el se gândește în primul rând la gust, la curățarea băuturii, la mascarea mirosului. Și adesea doar în a patra rundă - despre beneficii. Dar moonshine pe prune este o adevărată simfonie în care totul este în regulă până la ultima notă. Deci, dacă aveți în vedere dacă faceți o astfel de perfuzie acasă, asigurați-vă că încercați.

Un pic despre beneficiile prunelor uscate

În compoziția sa chimică, fructul uscat al unei prune ungare este similar cu o adevărată bombă cu vitamine. Conține aproape întreaga parte utilă a sistemului periodic, precum și multe vitamine..

Acizii organici contribuie la curățarea eficientă a organismului, la fel ca fibrele și pectinele.

Potasiu, calciu, fier, fosfor, zinc, A, C, E, B ... Și toate aceste substanțe sunt perfect păstrate dacă insistați pe fructele de lămâie de casă puternică obișnuită.

Prune uscate

În plus, prunele uscate corespunzător au o aromă cu totul specială. Nu numai că au un miros plăcut de fructe, dar, de asemenea, poartă note afumate, uscate la soare. Sunt bine combinate cu ceaiul, lemnul. Așadar, puteți obține un coniac bun de la moonshine cu prune - are aceleași nuanțe aromate.

Pentru a face o băutură bună, trebuie să luați prune potrivite. Pulpa nu trebuie să fie uscată, moale, pielea trebuie să fie lipicioasă-zahăr, osul poate fi separat cu ușurință, forma este alungită. Doar o astfel de tinctură de prune pe alcool de casă se va transforma într-o băutură vindecătoare care vă va susține sănătatea cu o explozie de vitamine și va încânta papilele gustative.

Rețete de lichior de casă, tincturi și coniac pe prune uscate

Acasă, puteți prepara trei tipuri principale de băuturi pe prune:

• Lichior. Pentru a face acest lucru, va trebui să luați numărul mediu de fructe (100 g. Pe litru), să adăugați condimente și să adăugați puțin zahăr.
• Tinctură de vindecare. Pentru ea, trebuie să luați mai multe fructe uscate și va trebui să insistați cel puțin 3 săptămâni.
• Lună aromată pe prune (coniac face parte și din această categorie). Pentru o astfel de băutură, scurgerea are nevoie de foarte puțin, iar gustul va trebui să fie îmbogățit cu alți aditivi, inclusiv condimente și coaja de stejar.

Având în vedere că prunele își împărtășesc generos aromele și gustul cu alcoolul, toate aceste băuturi acasă sunt relativ ușoare..

Aceasta este o rețetă pentru a face cu ușurință un lichior cu aromă dulce, fără mult efort. Va fi necesar:

• moinshine cu o putere de 45 ° - 2,5 litri;
• prune - 0,3 kg;
• sirop de zahăr (raportul zahăr din apă ca 1: 1) - 1 cană.

Amestecăm toate ingredientele într-un borcan, insistăm cel puțin 1 lună, agitând din când în când. Se dovedește o băutură groasă delicioasă, cu o culoare bogată de coniac-maro. Atenție, băut înșelător ușor!

Pentru el, trebuie să faceți o tinctură de prune pe alcool de casă conform rețetei anterioare. În plus, veți avea nevoie de:

• moinshine cu o rezistență de 50 ° - 0,25 litri;
• boabe de cafea cu aromă de mocha - 20 gr.

Pruncul de casă Cognac

Cerealele cu alcool trebuie insistate timp de 1 oră, după care cafeaua trebuie îndepărtată pentru a nu da amărăciune. Alcoolul rezultat este amestecat cu 0,5 litri de tinctură simplă. Gustul este foarte delicat, iar aroma cafelei face ca băutura să fie mai rafinată.

Este posibil ca acest alcool infuzat să nu semene mult cu coniacul, dar cu siguranță mulți se vor bucura de el. Pentru el luăm:

• lună cu o putere de 50 ° - 3 litri;
• prune (cu siguranță cu piatră) - 250–300 gr .;
• membrane de nuci - 50 gr .;
• glucoză - 20 ml dizolvată;
• piper negru - 5 mazăre;
• allspice - 5 bucăți;
• cuișoare - 3 buc .;
• păstaie de vanilie - 1 buc. (sau zahăr vanilat).

Dacă este posibil, condimentele trebuie zdrobite într-un mortar. Apoi turnați-le și prune cu lămâie puternică, închideți capacul și trimiteți să insistați cel puțin 3 săptămâni. După aceea, filtrați „pulpa” și lăsați băutura să se odihnească încă câteva zile. Îl poți folosi cu muzică bună și fără gustare - ersatz-cognac este foarte moale.

Numărul ingredientelor de aici este mai impresionant, dar nu există dificultăți de gătit. Luăm:

• lumină puternică (nu mai puțin de 50 °) - 3 litri;
• frunze uscate de ceai negru - 1 lingură;
• chipsuri de stejar (prăjire medie) - câteva bețe;
• cafea instant - 0,5 linguriță (pentru culoare);
• vanilină - un pic (3-4 cristale);
• ardei negru - 3 mazăre;
• cuișoare - 3 buc .;
• stafide - 5 buc .;
• prune - 3 buc..

Umplem toate ingredientele într-o cratiță, umplem cu alcool și aducem la temperatura de 90 ° sub capac. Nu puteți fierbe în niciun caz. Filtrăm băutura, lăsând doar fructele și lăsăm să se răcească și insistăm. După câteva zile poți bea. Nu este nevoie să adăugați zahăr: dulciurile din prune și stafide sunt suficiente.

Suntem mulțumiți

Lună de casă pe prune este un câmp spațios pentru experimente. Datorită faptului că acest fruct uscat este atât dulce, cât și picant, este bun în orice tincturi. Dar trebuie să fiți atenți: băuturile cu prune uscate se dovedesc a fi foarte gustoase, moi, astfel încât să vă puteți „schimba gustul” din obicei.

Coniac de moonshine de casă cu prune

Cognacul aparține unei varietăți de spirite de elită. Poate fi preparat chiar și acasă, folosind o varietate de rețete care diferă în compoziția ingredientelor..

Gustul este excelent în coniac de casă de la moonshine cu prune. Pruna este un hibrid natural de prune de cireș și negru, datorită căruia este înzestrat cu puțină astringență.

Pe baza prunelor, mulți maeștri de băuturi tari de casă pregătesc coniac uimitor, coniac și alte tincturi de alcool..

Bauturile obtinute pe baza adaugarii de prune au o aroma dulce placuta si o astringenta usoara..

Rețeta numărul 1 coniac de casă cu prune

Componente obligatorii:

• 15 g prune uscate;
• 0,5 l de lună purificată;
• 1 pungă de ceai negru;
• 1 lingură zahăr;
• pentru a gusta vanilie, scorțișoară, cuișoare.

Procesul de gătit

Coniac de moonshine de casă cu prune nu este dificil, ingredientele necesare sunt în majoritatea cazurilor disponibile, iar procesul de gătit este destul de rapid, nu durează mult timp.

Puteți gusta băutura creată în ziua următoare.

Toate acestea din complex sunt destul de atractive, astfel că mulți iubitori de a face băuturi tari de casă decid cu ușurință să creeze o altă capodoperă de casă, mai ales că coniacul se dovedește surprinzător de moale.

1. Lichidul purificat pregătit este turnat în borcan.
2. Prunele se spală bine..
3. Prunele spălate, scorțișoara, vanilia și cuișoarele sunt turnate într-un recipient cu vodcă..
4. Punga de ceai este coborâtă și în recipient cu conținutul, încercând să fixeze firul pe exterior, astfel încât mai târziu ar fi mai ușor să obțineți această pungă de ceai.
5. Borcanul este închis cu un capac de nailon, agitat bine și transferat timp de trei zile într-un loc complet întunecat. În cazuri urgente, când a doua zi a venit brusc un eveniment festiv sau invitați, puteți gusta băutura, dar este mai bine să rezistați celor trei zile desemnate.
6. Coniac gata este filtrat și turnat în recipiente pregătite.

Rețetă coniac numărul 2 de la moonshine și prune

Brandy-ul de casă de la moonshine cu prune pe baza acestei rețete nu este mai puțin surprinzător, în plus, setul de produse este mult mai mic.

Componente obligatorii:

• 3 litri de lună;
• 300 g prune;
• 1 cană zahăr granulat.

Prunele cu semințe se introduc în recipientul de sticlă pregătit, se toarnă moale și se toarnă zahărul. Conținutul este complet amestecat și transferat într-un loc lipsit de lumina soarelui timp de cel puțin o lună.

Deoarece zahărul granulat nu se poate dizolva imediat, se recomandă agitarea sistemică a recipientului pentru a ajuta la dizolvarea completă a zahărului.

Dacă o astfel de agitare este dificilă din orice motiv, la stadiul inițial zahărul nu este turnat într-un recipient de sticlă și siropul de zahăr este mai întâi preparat din acesta, adăugându-se zahăr în apă, după care siropul de zahăr este turnat în lună cu prune.

După o lună, coniac de casă din prune lunare cu prune este filtrat și îmbuteliat. Pruna în sine nu este în niciun caz aruncată, deoarece va deveni baza pentru pregătirea ulterioară a unei noi porțiuni de coniac de casă.

Fanii experimentelor pot, utilizând această rețetă, să arate activ imaginația creativă, rezultând coniac cu un nou gust interesant. În special, mierea sau siropul de prune pot înlocui cu succes zahărul granulat în prepararea coniacului conform acestei rețete..

Rețetă de coniac de moonshine de casă cu prune

Rețetă pentru tinctură de prune

Luncă, vodcă, alcool pot fi curățate cu orice și pe cât doriți, dar nu vor deveni mai gustoase din acest lucru.

Dacă nu înțelegeți estetica unui produs pur, Rețetă de coniac de moonshine de casă cu prune, și acest lucru, în general, nu este o raritate, tincturi de băutură sau lichior - este mai ușor să le pregătiți decât ar putea părea la prima vedere.

Încercați să faceți tinctură pe prune și voi înșivă veți înțelege ce este în joc. Este preparat într-un mod elementar, toate ingredientele sunt disponibile, Rețetă de coniac de moonshine de casă cu prune, iar băutura este cel puțin interesantă, dar nu pentru toată lumea.

Pentru referință: pruna este o prună uscată de orice fel, este folosită la gătit peste tot, este foarte populară în sud.

În bucătăria evreiască, fără acest fruct uscat, nu puteți face momente, Rețetă de coniac de moonshine de casă cu prune, iar acesta este cel mai mult ... el ... În țările scandinave, ei gătesc o jeleu delicioasă, pe care nordicii severi o mănâncă de Crăciun cu terci de orez, după ce s-au aruncat anterior .

Pentru tincturi, este foarte important să alegeți o prună bună, pe care trebuie să o încercați cu siguranță atunci când cumpărați. Fructe recomandate cu un os, nu prea uscat, astfel încât osul se separă ușor de pulpă.

Nu este recomandat să luați fructe uscate prea negre - acest lucru indică prelucrarea fructelor cu glicerină pentru a crește termenul de valabilitate.

Prunele de culoare brună deschisă au fost turnate cel mai probabil cu apă clocotită înainte de uscare și, pe de o parte, este bine, deoarece diverse microorganisme au fost ucise, dar, pe de altă parte, astfel de fructe conțin substanțe mai puțin aromate (în loc de care pot apărea acrilamidă, cancerigen și neurotoxină).

Tinctură de prune pe vodcă

Aceasta este cea mai simplă, mai accesibilă și populară rețetă pentru tinctura de prune. Ideal pentru înnobilarea vodcă și nu destul de pură lună. Puteți utiliza, de asemenea, alcool diluat până la 45-50% (îl puteți dilua cu calculatorul nostru), ceea ce este important pentru iubitorii de băuturi mai puternice.

Pentru tinctură veți avea nevoie de:

• 0,5 l de vodcă / lună / alcool;
• 4-5 buc. prune cu piatră;
• 1 bob de mazăre;
• 1 mugure de cuișor;
• 3 mazăre de piper negru;
• 1-2 g vanilină (la vârful unui cuțit).

Mod de preparare:

Ardei și cuișoare înainte de a pune într-un borcan, se recomandă să zdrobiți un știft. Se adaugă toate ingredientele într-un borcan de litru, se toarnă votcă, se amestecă bine.

Banca ar trebui să fie bine strânsă și trimisă timp de 10 zile într-un loc întunecos și răcoros..

După 10 zile, filtrați tinctura printr-o sită fină sau o brânză de brânză, o sticlă și lăsați băutura să se odihnească câteva zile, după care puteți începe să degustați.

Puteți păstra tinctura pe prune până la un an sau mai mult în pivniță sau frigider. Are un gust pronunțat și aroma de prune, piperul adaugă o notă de arsură înțepătoare. Culoarea este frumoasă, coniac. Cu toate acestea, nu trebuie să vă așteptați la un gust excepțional din partea băuturii.

Cine iubește prunele, tinctura va fi pe gustul celor care nu. înțelegeți-vă pe voi înșivă. Dacă gustul tincturii nu pare întreg și înfundat, așteptați cel puțin încă 10-15 zile. Ca toate tincturile de fructe și fructe de pădure, prunele au nevoie de timp pentru a se coace.

Tinctura de prune pe dulceata lunara

Rețeta este utilă pentru călăreții care au o cantitate mare de materii prime și nu mai știu să-și surprindă doamnele. Există multe variații de tinctură de prune pe lună, pe care le împărtășim cele mai neutre. În loc de moonshine, puteți folosi vodka sau alcool diluat la 45-50%. Această rețetă necesită răbdare serioasă..

• 3 l de luncă / vodcă / alcool;
• 300 g prune cu piatră;
• 200-250 g zahăr.

Mod de preparare:

Pune prunele într-un borcan de trei litri, umple-l cu un pahar de zahăr și toarnă lămâie la vârf. Pentru a insista 1 lună, este indicat să agitați intens prima săptămână pentru dizolvarea completă a zahărului.

După o lună, strecurați tinctura prin mai multe straturi de tifon, sticlă și începeți imediat degustarea.

În acest caz, prunele nu pot fi aruncate, Rețetă de coniac de moonshine de casă cu prune, și să-l înfurie din nou - a doua infuzie se dovedește nu atât de saturată, dar se bea ușor și natural.

Zahărul este înlocuit cu succes cu miere lichidă proaspătă, dar tinctura va trebui apărată și filtrată mult timp. Puteți adăuga, de asemenea, câteva linguri de floare de tei în băutură pentru autenticitate. Și dacă amestecați prunele cu migdale, coaja de stejar și rădăcina de ghimbir, puteți obține o imitație bună de coniac.

Fie că vă place sau nu tinctura de prune, nu știm, dar vă recomandăm să o încercați - în multe familii aceasta este una dintre băuturile preferate de casă. În cel mai rău caz, este posibil să fiți nedumerit și să găsiți o versiune din fabrică a tincturii, în care se adaugă acid citric și coniac.