Facem coniac în latgalian acasă - cele mai bune rețete

Cognacul din Latgale a fost inventat de către vinificatorii letoni emineni din regiunea istorică din Latgale, care a fost întotdeauna renumit pentru pregătirea de o lună lună de înaltă calitate.

Letonii nu sunt în zadar mândri de creația lor, deoarece această capodoperă uimitoare repetă gustul, aroma și culoarea băuturii originale cât se poate de exact și în același timp este pregătită fără îmbătrânire obositoare și laborioasă în butoaie de stejar.

Principalul avantaj al tincturii Latgale este că, după câteva săptămâni de la finalizarea procesului de gătit, vă puteți bucura pe deplin de gustul ușor bogat și de aromele picante interesante, pronunțate de alcool..

Tehnologia de fabricație a acestei tincturi este atât de simplă încât chiar și o distilerie începătoare poate face față cu ușurință.

Există mai multe modalități de a face o băutură miracolă latgaliană, dar îți trimit în considerare trei rețete simple și dovedite de coniac Latgale din lună de mămăligă, special concepute pentru vânzare la domiciliu.

Reteta clasica de rachiu Latgale

Timp de gătit: două săptămâni.
Cantitate produs: cam un litru.
Accesorii pentru bucătărie: tocană sau tigaie cu fund gros, scară de bucătărie și cupă de măsurare, borcan de sticlă de trei litri cu capac, tifon, mai multe recipiente adânci.

Lista componentelor necesare

Componentele	număr
moonshine (cetate 40-50 grade)	990-1000 ml
zahăr granulat granulat	19-22 g
coaja de stejar	19-22 g
carnație	1-2 muguri
nucsoara macinata	1 ciupire
coriandru sol	1 ciupire
apă	40-55 ml

Gătit în pas

1. Turnați 990-1000 ml de mămăligă într-un borcan de trei litri și lăsați recipientul deoparte deocamdată.
2. Se toarnă 19-22 g de zahăr granulat în tocană. Adăugați acolo 20-25 ml de apă rece..
3. Punem tocanele la foc mic și cu agitare constantă și intensă, pregătim masa de zahăr până când fumează și capătă o nuanță maronie. Scoateți tigaia de pe foc și turnați 20-30 ml de apă clocotită în amestecul ars. Amestecați bine amestecul până când se obține o masă lichidă omogenă..
4. Intr-un bol separat intindem 19-22 g de coaja de stejar si il turnam cu apa clocotita.
5. Insistăm lemnul în această formă timp de aproximativ zece minute, după care trecem amestecul prin mai multe straturi de tifon.
6. Coaja de stejar rămasă în tifon este transferată într-un borcan de trei litri cu pâine.
7. Turnați amestecul de zahăr ars acolo..
8. Și puneți condimente: 1-2 muguri de cuișoare și un vârf de nucșoară măcinată și coriandru.
9. Închideți borcanul bine cu un capac și agitați bine conținutul, aproximativ 17-20 de secunde.
10. Trimitem borcanul într-un loc cald, care exclude lumina soarelui, timp de exact două săptămâni.
11. Treceți tinctura prin mai multe straturi de tifon și turnați amestecul purificat în sticle.

Pentru a afla cât mai mult procesul de preparare a coniacului puternic și gustos în Latgalian, vă recomand să vă familiarizați cu cea mai simplă rețetă din videoclip. După vizionarea videoclipului, puteți urmări crearea pas cu pas a tincturii de coniac, precum și un vinificator calificat va împărtăși sfaturi utile care vă vor ajuta să evitați erorile ireparabile.

Reteta de coniac latgale cu stafide

Timp de gătit: două săptămâni.
Cantitate produs: cam un litru.
Accesorii pentru bucătărie: tigaie antiaderentă, scară de bucătărie și vas de măsurare, borcan de sticlă de doi litri cu capac, tifon.

Lista componentelor necesare

Componentele	număr
moonshine (cetate 40-50 grade)	990-1000 ml
chipsuri de stejar	8-11 g
stafide roșii	18-22 g
carnație	2-3 muguri
vanilie	1 ciupire
nucsoara macinata	1 ciupire
coriandru	2-3 boabe
zahăr granulat granulat	18-22 g

Gătit în pas

1. Clătiți bine 18-22 g stafide roșii sub apă curentă. Împărțim produsul spălat pe un prosop de hârtie și îl ștergem bine pentru a scăpa complet de umiditatea în exces.
2. Trimitem tigaia la foc mic și punem stafide uscate în ea..

Prăjiți strugurii uscați cu agitare constantă și intensă până când culoarea se schimbă și apare o ușoară ceață. Va dura 3-5 minute.

• Turnați 990-1000 ml de lămâie într-un borcan de doi litri, apoi adăugați stafide prăjite în lichidul de încălzire.
• Acolo aruncăm 8-11 g chipsuri de stejar, 18-22 g zahăr granulat și presărăm cu mirodenii: 2-3 muguri de cuișoare, 1 vârf de nucșoară măcinată, 2-3 boabe de coriandru, un vârf de vanilie.
• Închideți bine recipientul și agitați conținutul puternic timp de 13-17 secunde.
• Trimitem borcanul de tinctură într-un loc cald, complet protejat de lumina soarelui, timp de exact două săptămâni. Agitați conținutul borcanului de 3-5 ori pe zi.
• Lichidul filtrat este filtrat prin mai multe straturi de tifon și îmbuteliat.

Pentru a învăța rapid cum să gătești tinctura de coniac de casă cu adăugarea de stafide Latgale, vă sfătuiesc să urmăriți o rețetă simplă pe videoclip. Un vinificator priceput va demonstra întregul proces de preparare a unei băuturi minune și va împărtăși experiența sa vastă, ceea ce va ajuta să nu facă greșeli ireparabile.

Rețetă de țuică latgale cu miere

Timp de gătit: zece zile.
Cantitate produs: aproximativ trei litri.
Accesorii pentru bucătărie: Flacon de sticlă de 4-5 litri, cupă de măsurare și scară de bucătărie, capacitate profundă, tifon.

Lista componentelor necesare

Componentele	număr
moonshine (cetate 47-50 grade)	2,9-3,3 L
coaja de stejar	38-40 g
carnație	3-4 muguri
nucșoară mică	1/5 parte
coriandru	3-4 boabe
vanilie leguminoasa	1 buc.
miere lichidă de albine	18-20 ml

Gătit în pas

• Turnați 38-40 g de coajă de stejar într-un bol adânc și turnați apă clocotită peste el. Insistăm lemnul aproximativ o jumătate de oră, după care scurgem apa.
• Se toarnă 2,9-3,2 litri de moale de distilare dublă într-o sticlă mare și se adaugă lemn umflat lichidului de încălzire.
• Aruncăm condimentele acolo: 3-4 boabe de coriandru, 3-4 muguri de cuișoare.
• Frecați păstaia de vanilie și 1/5 din nucșoară pe o răzătoare fină și coborâți-o în sticlă la restul componentelor.
• La final, turnați 18-20 ml de miere de albine lichidă și amestecați totul bine.
• Închideți bine recipientul cu un capac strâns, după care trimitem sticla într-un loc cald și întunecat aproximativ 7-10 zile.
• Este recomandabil să agitați zilnic conținutul borcanului pentru a accelera procesul de maturare și a oferi tincturii o culoare frumoasă de chihlimbar.
• Filtrați lichidul infuzat prin mai multe straturi de tifon pentru a scăpa de diverse bucăți de mirodenii.
• Turnați tinctura de coniac în sticle de sticlă.
• Depozitați alcoolul într-un loc rece și întuneric, cum ar fi o pivniță.

După ce te-ai familiarizat cu acest material video, vei învăța rapid cum să gătești coniac Latgale pe cont propriu, cu o aromă plăcută de miere și un finisaj funky, lung și picant. În videoclip, un vinificator profesionist va spune și va arăta întregul proces de gătit, precum și vă va spune cum să gustați corect produsul finit și să împărtășiți impresiile sale.

Informații utile

• Pentru vinificatorii curajoși și experimentali, vă sfătuiesc să acordați atenție unei rețete de încredere - lichiorul Sheridan - care este destul de simplu de făcut acasă, dar există câteva nuanțe fără să știți care nu va funcționa..
• De asemenea, ofer amaretto dovedit de familie de la moonshine, dovedit de multe generații. Gustul băuturii este atât de minunat, încât numele de branduri ieftine nu se compară nici măcar.
• Vă rugăm pe cei dragi și surprindeți-i pe oaspeții dvs. pregătindu-le „acasă Cointreau”. Mirosul și gustul produsului finit sunt foarte similare cu alcoolul original de marcă..
• Aș dori, de asemenea, să vă atrag atenția asupra rețetei simple - Jägermeister de casă -. Am descoperit recent această rețetă și, ca să fiu sincer, am fost foarte mulțumit de rezultat.

Acum știți cum să faceți o băutură alcoolică aristocratică latgaliană. Este foarte plăcut că letonii au decis să nu ascundă rețetele străbunicilor lor și au împărtășit-o întreaga lume. Ingredientele utilizate fac posibilă experimentarea cu proporții și adăugarea de noi componente pentru a îmbogăți hrănitorul și a conferi coniacului o nuanță bogată de chihlimbar sau a țese noi note de gust. Simțiți-vă liber să vă împărtășiți propriile variante de coniac în Latgalian, vă voi fi foarte recunoscător pentru idei noi. Aveți o degustare bună și vă mulțumesc pentru atenție!

Coniac latgale. Pec santavu receptta- prescripție ancestrală

Cognac și Latgale, se pare că aceste două concepte se contrazic reciproc. Ce rachiu poate fi în afară de Franța, cu renumitele sale podgorii, distilatoare de cupru - alambik-uri și butoaie legendare de stejar din stejar lămâșin.

Ce fel de coniac poate fi, în Latgale, nu este bogat nici măcar prin măsurile baltice, în care fructele de vin nu au copt. În ciuda tuturor, există o băutură uimitoare în această parte a Republicii Letonia..

O capodoperă a artei populare, nectarul chihlimbar, care reunește o abilitate extraordinară, o vastă experiență și o lucrare dureroasă.

Indicați pe hartă

Latgale sau Latgale (Latgalian. Latgola, Letona Latgale) - regiunea de est a Letoniei. Ocupă aproximativ un sfert din teritoriul actual al țării.

Înainte ca latgalii să ajungă pe teritoriul Letoniei în secolele V-VII, teritoriul său era locuit de popoare finno-ugrice, după cum demonstrează numeroase descoperiri arheologice. La începutul secolului al XII-lea, latgalii locuiau pe malul drept al Daugava - modernul Latgale, Vidzeme, cu excepția părții sale de vest, aterizează la est de granița modernă cu Letonia.

Daugava este o cale comercială antică, convenabilă, astfel încât latgalii aveau legături bine stabilite cu romanii, bizantinii, arabii.

În 1208, cruciații Ordinului Sabiilor au invadat Latgale și l-au capturat pe Jersica, iar în 1224 - Talavu. Cu toate acestea, după înfrângerea rușilor de pe Lacul Peipsi, germanii și-au abandonat temporar pretențiile asupra Latgale..

Cu toate acestea, în 1274 au pus fortăreața fortificată și foarte bine localizată Dinaburg.

Prăbușirea Livoniei duce la o serie de războaie, cu scopul de a intra în posesia terenurilor în care participă Suedia, Rusia și Polonia. Vărsarea de sânge alternează cu perioade pașnice și devastări.

În cele din urmă, Vidzeme, locuită de latgali, trece în Suedia, Latgale - sub controlul Poloniei. Niveluri diferite de dezvoltare a societății acestor țări, interese diferite duc la diferențe în dezvoltarea teritoriilor.

Latgale devine o periferie îndepărtată a Poloniei, care este tulburată de conflicte de frontieră deseori. Epoca de Aur suedeză domnește în Vidzeme la acea vreme.

Bastionul credinței vechi

Cel mai interesant lucru din Latgale este Latgale în sine. Nu merită să mergeți aici pentru capodopere arhitecturale și antichități: monumente luminoase pot fi numărate pe degetele de aici, Evul Mediu sunt reprezentate de ruine nescrise, iar secolul al XVII-lea este reprezentat de singura biserică de lemn..

Punctul culminant al acestor locuri este credincioșii vechi din localitate. Mișcarea religioasă predominantă este bespopovtsy: spre deosebire de preoți, ei considerau noii credincioși de la Nikon atât de adânci erezii, încât nu au putut primi preoți de acolo cu păstrarea rangului și, prin urmare, au rămas în curând complet fără clerici, ceea ce a dus la atrofierea treptată a majorității sacramentelor. .

ei nu au păstrat decât Botezul și mărturisirea, iar „preoții” lor sunt mentori aleși de parohie și binecuvântați de înaintașii celor mai educați și mai desăvârșiți laici.

Bespopovitele credeau că Antihristul domnea pe Pământ, prinsese Biserica Ortodoxă și tot ce le rămăsese era o viață spirituală izolat: au intrat în pădure, au construit mănăstiri acolo și s-au rugat cu seriozitate și cu dăruire.

În anii 1690, în Novgorod s-au distins două ramuri principale ale lipsei de interes - consimțământul Pomeranian mai moderat, al cărui centru a devenit Careia și consimțământul mai radical al Fedoseyev, al cărui fondator Theodosius Vasilyev s-a mutat la Nevelsky uyezd al Comunității Polon-Lituane în 1699.

În 1711 s-a întors la Novgorod, unde a fost arestat și martirizat, după care exodul adepților săi în Daugava a devenit masiv, iar Latgale s-a uitat la Vechii Credincioși aparent la fel ca cei mai nordici și nelocuți..

Și deși în 1771 Moscova a devenit centrul neliniștilor, sau mai degrabă satul Preobrazhensky, Latgale a rămas până în ziua de astăzi una dintre cele mai mari și mai autentice enclave vechi-credincioase.

Zvonul spune că au fost mentorii comunităților Old Believers care au inventat o rețetă uimitoare care a dat naștere unui produs care s-a lovit de asemănarea sa cu caracteristici de bază cu cele mai bune mărci coniac conducând case franceze.

Coborârea zeilor

Trebuie remarcat faptul că producția acestui coniac prin tehnologia clasică este un proces complex, de lungă durată, care necesită soiuri speciale de struguri, echipamente unice și specialiști care sunt capabili să observe cu precizie toate nuanțele tehnologice.

Producție reală de coniac controlat la nivelul dreptului francez, este permis să producă doar într-o regiune geografică a țării - Poitou. Toate băuturile create în alte regiuni și țări nu sunt coniac, sunt numite țuică de struguri..

Deci, conform tehnologiei clasice, sunt permise următoarele soiuri de struguri: Folle Blanch, Ugni Blanc și Colombard. Dar, în marea majoritate a cazurilor, se folosește Ugni Blanc, 98% din coniac este obținut din acest soi de struguri. Acest soi este foarte rezistent la boli și oferă un randament previzibil stabil de la an la an..

Vița de vie este plantată în rânduri la o distanță de trei metri unul de celălalt. Acest lucru vă permite să utilizați echipamente pentru recoltare, ceea ce reduce ponderea forței de muncă manuale și reduce costul și accelerează producția în ansamblu. Casele de brandy conducătoare încep să taie perii la mijlocul lunii octombrie.

Toate strugurii recoltați sunt trimiși imediat sub prese speciale, care doar zdrobesc ușor fructele de pădure. La nivel legislativ, este interzisă utilizarea preselor cu șurub continuu, capabile să stoarcă boabele curat.

Sucul obținut astfel este trimis imediat la fermentare. Acest proces are loc în containere speciale cu un volum de 50-200 hectolitri. Este strict interzis să adăugați zahăr.

Producătorul are dreptul să adauge numai sucuri antiseptice, antioxidanți și dioxid de sulf. Cantitatea maximă a acestor substanțe este, de asemenea, reglementată..

Controlul asupra parametrilor principali în timpul fermentației este deosebit de strict, deoarece în această etapă se pun bazele pe care în multe privințe coniac de calitate.

La sfârșitul fermentației, se obține vin uscat nefiltrat și neclarificat, cu un conținut scăzut de zahăr, care este păstrat pe precipitatul propriu de drojdie, pe o „pernă de vin”, după cum stăpânii francezi de coniac o pun înainte de distilare. Acest vin conține mult acid și puțin alcool, nu mai mult de 8-9% din volum.

Casa de coniac trebuie să finalizeze procesul de distilare până la 31 martie a anului următor anului de recoltare. Sunt prezentate următoarele cerințe.

În timpul sublimării, puteți utiliza doar cuburi de distilare speciale de cupru, numite alambiks, care, printre altele, sunt supuse înregistrării și certificării obligatorii înainte de utilizare.

A doua regulă indestructibilă, distilarea trebuie efectuată numai în limitele unei anumite zone geografice.

Stăpânii afacerilor cu alcool din provincia letonă au reușit să reproducă gustul și aroma coniac clasic în modul cel mai neînțeles.

Este clar că nimeni nu va deschide o rețetă adevărată Coniac latgale despre această minune a imitației, dar putem spune cu încredere că majoritatea, dacă nu toate, din componentele rețetei Latgale de origine locală, inclusiv alcoolul.

Mai mult, în World Wide Web, dacă doriți, puteți găsi rețeta conducând cuvintele magice „Rețetă de țuică latgaliană", Dar toată lumea înțelege cât de mult poți avea încredere în găsit.

O altă caracteristică a internetului vinokurov poate fi considerată coniac Latgale din lună. Mai mult decât atât, experții în această tehnologie asigură sincer că este dubla distilare lună care poate oferi o gamă de gusturi și subliniază buchetul și aroma reziduală a băuturii. Nu vom judeca adevărul și veridicitatea unor astfel de afirmații.

Repetați ce să contați Coniac latgale coniac în sensul clasic al cuvântului este imposibil, totuși, ca și alte coniacuri produse în afara zonei declarate în posesiunile franceze. Coniac Latgale, ca băutură, este înscris fără ambiguitate și meritat în litere de aur în cronica mondială a gloriei alcoolice. Cu siguranță vă veți alătura în Latgale. Nu vei regreta!

Coniac latgale din video lunar

Cognac în Latgalian. Coniac de casă de la Bukhlovar

Această rețetă pentru imitarea coniacului a fost inventată de latgieni, letoni, pentru a înmuia mirosul și gustul lunii. Prin urmare, se numește - Cognac în Latgalian.

Cum se face coniac de casă din lună 0:44 Discurs de deschidere 2:29 Cognac în Latgalian. Rețetă de coniac de casă 4:15 Degustare de coniac de casă

Tinctura s-a dovedit a fi excelentă, dar există o opinie opusă de la un forum prietenos de monshiners despre acest subiect. Tu decizi dacă merită sau nu..

*** Dacă faceți o tinctură pentru diaree - va face! Dacă doriți să faceți o băutură pentru a bea mai mult de 50 ml simultan, cel mai bine este să nu experimentați cu corpul vostru.

Există o mulțime de tanini în cortex, cuplat cu alcool, care este, de asemenea, un agent de bronzare pentru membrana mucoasă, se dovedește un lucru foarte viguros. dar numai din diaree și numai în cazuri rare.

În alte cazuri, utilizarea unor astfel de tincturi poate duce la o disbiozie aproape inofensivă și, ca urmare, din nou la diaree și durere în tractul gastro-intestinal, până când epiteliul mucosului este detașat și în final. în general, toate întrebările adresate medicilor sunt mai bune aici, cu siguranță vor spune și recomanda la ce doză. Concluzie. din diaree potrivită pentru utilizare ca băutură, nu! ***

Cognac (FR. Cognac) - o băutură alcoolică puternică produsă din anumite soiuri de struguri folosind o tehnologie specială. Latgale sau Latgale (lat. Latgola, letona. Latgale) - marginea de est a Letoniei. Ocupă aproximativ 1/4 din teritoriul țării. © Wikipedia - enciclopedia gratuită.

Cum să faci coniac în Latgalian? Reteta, sfaturi utile

Care este rețeta de țuică Latgale? Care sunt caracteristicile gătitului produsului? Vom lua în considerare aceste și alte întrebări în articol. Coniac latgalian este o băutură alcoolică distribuită pe scară largă în Letonia..

În producție, tinctura este simplă, are gust de coniac, așa că poate fi recomandată pentru crearea de noi veniți la distilerii acasă.

O rețetă a fost inventată în Letonia, în regiunea istorică din Latgale, care a fost renumită de mult timp pentru rețete excelente de alcool de casă și lună..

O capodoperă

Se pare că Latgale și coniac nu au nimic în comun. Binecunoscuta băutură din cele mai bune podgorii, îmbătrânite în butoaie de stejar, și moale din Latgalian sunt două concepte diferite. Dar, în ciuda a tot, distileria letonă a creat o capodoperă uimitoare care arată ca un coniac original.

Care este o rețetă bună de țuică Latgale? Cu ajutorul acestuia, puteți înnobi moale și să faceți o băutură aristocratică. Tinctura, creată în Latgalian, are diferite opțiuni de fabricație. Vă vom prezenta o rețetă originală dovedită, care pentru o lungă perioadă de timp dă un rezultat excelent..

Latgale

Latgale (Latgale) - o regiune istorică din estul Letoniei, ocupă aproximativ un sfert din suprafața statului și este cunoscută pentru lunile dezvoltate. Coniacul local a fost inventat în rețeta de țuică Latgale. Potrivit acestora, tinctura repetă cel mai precis mirosul, gustul și culoarea coniacilor reali. Este creat în două săptămâni de la moale simplu, fără a îmbătrâni în butoaie.

În prezent, coniac în Latgalian este neoficial considerat alcool popular leton.

Trebuie menționat că, în conformitate cu dreptul internațional, „coniac” poate fi numit doar distilat de struguri îmbătrânit în butoaie timp de cel puțin câțiva ani. Mai mult, realizate în provincia franceză Poitou-Charentes, conform metodei stabilite. Distilatele pe bază de suc de struguri din alte țări se numesc „rachiu”. Cognacul latgalian nu se încadrează în clasa întâi sau a doua.

Totuși, acest lucru nu împiedică alte țări să își inventeze lichidul și să-l numească „coniac”. Și totuși, nu le pot comercializa decât pe teritoriul statului lor. Exportul către alte puteri cu un nume incompatibil cu realitatea este închis.

înnobilare

Rețeta de țuică Latgale a fost inventată de oameni pentru a înnobila distilatul și pentru a-i oferi un anumit buchet care poate vinde moale de grad scăzut. Anul apariției sale nu este cunoscut, dar letonii își admiră creația. Locuitorii din Latgale cred că este mai bine să facă alcool în conformitate cu rețetele antice decât să cumpărați vodka gata pregătită într-un magazin.

Ingredientele

Așadar, vom lua în considerare rețeta de coniac Latgale de la moonshine în cât mai multe detalii. Pentru copie coniac, puteți utiliza orice alcool de înaltă calitate - vodka purificată, alcool, moinshine.

Desigur, acesta din urmă trebuie curățat bine, nu trebuie să aibă un gust prea pronunțat și să aibă un miros.

Deoarece scoarța de stejar folosită nu dă o aromă atât de nobilă precum gătirea în butoaie de stejar, se adaugă condimente la produs. Trebuie să aveți:

• o bucată mică de nucșoară;
• 3 litri de vodcă sau moonshine (alcool diluat anterior);
• 2 lingurițe l. coaja de stejar uscata (disponibila la farmacie);
• 2 lingurițe l. apă;
• 5 boabe de coriandru;
• acid citric (la vârful unui cuțit);
• 3 linguri. l. zahăr.

tehnologie

Cum să faci coniac în Latgalian? Rețeta, testată de generații, îi surprinde în continuare pe fanii acestei tincturi. Deci, tocați nucșoara și coriandrul într-un mortar înainte de utilizare - atunci mirosul va fi doar uimitor. Coaja de stejar este saturată de taninuri, care cu insistență prelungită asupra alcoolului poate da un efect respingător astringent și amar.

Înainte de utilizare, turnați apă clocotită peste ea timp de cinci minute, îndepărtați apa și apoi adăugați la tinctură.

Încălziți 100 g de lămâie, astfel încât să se încălzească și turnați caramelul făcut în ea. Pentru a face caramel, amestecați acidul citric cu apa și zahărul, puneți o lingură de supă sau o lingură peste o flacără deschisă și evaporați până la auriu. Este important să nu exagerați, deoarece coniac latgalian va fi stricat de mirosul de caramel ars.

Este necesar să respectați următoarele sfaturi: în timpul îmbătrânirii, gradul de tinctură se schimbă, deci este mai bine să utilizați o lună de sol cu ​​50% și nu 40%.

În continuare, trebuie să amestecați moale, toate condimentele și caramelul, puneți amestecul într-un recipient de sticlă și puneți-l într-o cameră întunecată. Agitați sticla din când în când. Ia proba după șapte zile de expunere. Băutura finită ar trebui să dobândească o nuanță roșie, gust astringent și aromă de stejar.

Dacă tot nu vă place gustul, lăsați să insistați în continuare. Nu este recomandat să reziste la tinctură mai mult de o lună, deoarece coaja de stejar va satura produsul prea mult cu tanin.

Apoi, moșine care a trecut de îmbătrânire, filtrați și închideți strâns pentru depozitare ulterioară într-un loc rece și întunecat.

Cum se bea?

Deci, știi deja să faci coniac în Latgalian. Rețeta acestei băuturi este foarte simplă. Se știe că coniacurile și brandurile tinere se beau din ochelari mici de coniac, în care un miros înțepător dispare cu ușurință. Este mai bine să bei o băutură latgaliană fără a mușca. De la un pahar de 150-300 ml.

Dacă păstrați coniac în Latgalian într-un loc întunecat, atunci perioada de valabilitate va fi de până la cinci ani.

Sfaturi și mărturii

Ți-a plăcut rețeta de țuică Latgale? Ce fel de recenzii lasă oamenii despre această băutură? Mulți spun că au primit o băutură foarte decentă, cu un gust plăcut și o culoare frumoasă. Unii susțin că, dacă nuanța nu pare suficient de saturată, atunci produsul trebuie să fie nuanțat de culoare.

Chiar și amatorii spun că scoarța transmite coniac de stejar notează bine produsul, dar nu poate întrerupe mirosul și gustul moale de calitate slabă. Prin urmare, ei recomandă să luați o bază bună pentru prepararea băuturii. De exemplu, utilizați distilarea fracțională.

Mulți sunt siguri că în rețetă este absolut necesar să folosiți coaja de stejar, deoarece chipsurile sau chipsurile de stejar dau un rezultat diferit. Oamenii recomandă să fie sigur că adăugați nucșoară la tinctură, dar în cantități mici. Cei care au rezistat băutura mai mult de o lună se plâng că au primit un produs amar, despre care am vorbit mai sus.