Rețetă de țuică latgale acasă
Cognacul din Latgale a fost inventat de către vinificatorii letoni emineni din regiunea istorică din Latgale, care a fost întotdeauna renumit pentru pregătirea de o lună lună de înaltă calitate. Letonii nu sunt în zadar mândri de creația lor, deoarece această capodoperă uimitoare repetă gustul, aroma și culoarea băuturii originale cât se poate de exact și în același timp este pregătită fără îmbătrânire obositoare și laborioasă în butoaie de stejar.
Menu
Există mai multe modalități de a face o băutură miracolă latgaliană, dar îți trimit în considerare trei rețete simple și dovedite de coniac Latgale din lună de mămăligă, special concepute pentru vânzare la domiciliu.
Reteta de coniac latgale cu stafide
Cantitate produs: cam un litru.
Accesorii pentru bucătărie: tigaie antiaderentă, scară de bucătărie și vas de măsurare, borcan de sticlă de doi litri cu capac, tifon.
Lista componentelor necesare
| Componentele | număr |
| moonshine (cetate 40-50 grade) | 990-1000 ml |
| chipsuri de stejar | 8-11 g |
| stafide roșii | 18-22 g |
| carnație | 2-3 muguri |
| vanilie | 1 ciupire |
| nucsoara macinata | 1 ciupire |
| coriandru | 2-3 boabe |
| zahăr granulat granulat | 18-22 g |
Gătit în pas
- Clătiți bine 18-22 g stafide roșii sub apă curentă. Împărțim produsul spălat pe un prosop de hârtie și îl ștergem bine pentru a scăpa complet de umiditatea în exces.
- Trimitem tigaia la foc mic și turnăm stafide uscate în ea. Prăjiți strugurii uscați cu agitare constantă și intensă până când culoarea se schimbă și apare o ușoară ceață. Va dura 3-5 minute.
- Turnați 990-1000 ml de lămâie într-un borcan de doi litri, apoi adăugați stafide prăjite în lichidul de încălzire.
- Acolo aruncăm 8-11 g chipsuri de stejar, 18-22 g zahăr granulat și presărăm cu mirodenii: 2-3 muguri de cuișoare, 1 vârf de nucșoară măcinată, 2-3 boabe de coriandru, un vârf de vanilie.
- Închideți bine recipientul și agitați conținutul puternic timp de 13-17 secunde.
- Trimitem borcanul de tinctură într-un loc cald, complet protejat de lumina soarelui, timp de exact două săptămâni. Agitați conținutul borcanului de 3-5 ori pe zi.
- Lichidul filtrat este filtrat prin mai multe straturi de tifon și îmbuteliat.
Reteta video pentru realizarea coniacului Latgale cu stafide
Pentru a învăța rapid cum să gătești tinctura de coniac de casă cu adăugarea de stafide Latgale, vă sfătuiesc să urmăriți o rețetă simplă pe videoclip. Un vinificator priceput va demonstra întregul proces de preparare a unei băuturi minune și va împărtăși experiența sa vastă, ceea ce va ajuta să nu facă greșeli ireparabile.
Rețetă de țuică latgale cu miere
Cantitate produs: aproximativ trei litri.
Accesorii pentru bucătărie: Flacon de sticlă de 4-5 litri, cupă de măsurare și scară de bucătărie, capacitate profundă, tifon.
Lista componentelor necesare
| Componentele | număr |
| moonshine (cetate 47-50 grade) | 2,9-3,3 L |
| coaja de stejar | 38-40 g |
| carnație | 3-4 muguri |
| nucșoară mică | 1/5 parte |
| coriandru | 3-4 boabe |
| vanilie leguminoasa | 1 buc. |
| miere lichidă de albine | 18-20 ml |
Gătit în pas
- Turnați 38-40 g de coajă de stejar într-un bol adânc și turnați apă clocotită peste el. Insistăm lemnul aproximativ o jumătate de oră, după care scurgem apa.
- Se toarnă 2,9-3,2 litri de moale de distilare dublă într-o sticlă mare și se adaugă lemn umflat lichidului de încălzire.
- Aruncăm condimentele acolo: 3-4 boabe de coriandru, 3-4 muguri de cuișoare.
- Frecați păstaia de vanilie și 1/5 din nucșoară pe o răzătoare fină și coborâți-o în sticlă la restul componentelor.
- La final, turnați 18-20 ml de miere de albine lichidă și amestecați totul bine.
- Închideți bine recipientul cu un capac strâns, după care trimitem sticla într-un loc cald și întunecat aproximativ 7-10 zile. Este recomandabil să agitați zilnic conținutul borcanului pentru a accelera procesul de maturare și a oferi tincturii o culoare frumoasă de chihlimbar.
- Filtrați lichidul infuzat prin mai multe straturi de tifon pentru a scăpa de diverse bucăți de mirodenii.
- Turnați tinctura de coniac în sticle de sticlă. Depozitați alcoolul într-un loc rece și întuneric, cum ar fi o pivniță.
Reteta video pentru realizarea coniacului Latgale cu miere
După ce te-ai familiarizat cu acest material video, vei învăța rapid cum să gătești coniac Latgale pe cont propriu, cu o aromă plăcută de miere și un finisaj funky, lung și picant. În videoclip, un vinificator profesionist va spune și va arăta întregul proces de gătit, precum și vă va spune cum să gustați corect produsul finit și să împărtășiți impresiile sale.
Informații utile
- Pentru vinificatorii curajoși și experimentați, vă sfătuiesc să acordați atenție unei rețete de încredere Lichiorul Sheridan, ceea ce este destul de simplu de făcut acasă, cu toate acestea, există câteva nuanțe fără a ști care alcool gustos nu va funcționa.
- Ofer și o rețetă de familie cu mai multe generații Amaretto apă de ploaie. Gustul băuturii este atât de minunat, încât numele de branduri ieftine nu se compară nici măcar.
- Încântați-i pe cei dragi și surprindeți-i pe oaspeți pregătindu-le de casă Cointreau. Mirosul și gustul produsului finit sunt foarte similare cu alcoolul original de marcă..
- Aș dori, de asemenea, să vă atrag atenția asupra unei rețete simple acasă Jägermeister. Am descoperit recent această rețetă și, ca să fiu sincer, am fost foarte mulțumit de rezultat.