Coniac moonshine de casă
Principalele ingrediente:
Coniac de casă de la moonshine este o băutură puternică de bună calitate. Are o aromă blândă și o aromă plăcută pe care o puteți ajusta după cum doriți. Puteți face independent buchete aromate, care vor avea o băutură de casă. În același timp, nu vă va lua mai mult de o lună pentru a face coniac din lună, în timp ce durează ani pentru a face băutura originală.
ingrediente:
- Moonshine 40-45% - 3 L
- Coaja de stejar - 1 pachet
- Cocuri - 3-4 muguri
- Zahar - 3 linguriță
- Vanilină - după gust
- Nucșoară - după gust
- Scortisoara dupa gust
Cum să faci coniac din lună
Întrucât moonshine are un număr suficient de mare de uleiuri de fusel, acestea pot strica gustul unei băuturi de casă. Pentru ca lucrările să nu fie irosite, înainte de a face coniac din lună, va trebui curățat. Puteți utiliza cea mai ușoară metodă de curățare - cu permanganat de potasiu, carbon activat, lapte sau cu îngheț. Cea mai rapidă modalitate este să îngheți un recipient de lună. Apa cu uleiuri de fuzel se va îngheța pe pereții vasului, lamația purificată poate fi drenată cu atenție. Acest mod simplu va ajuta la eliminarea mirosului și gustului urât..
Înainte de a face coniac din lună, ar trebui să țineți cont și de faptul că băutura nu trebuie să fie mai puternică de 45 de grade, deci va trebui diluată în avans.
Dacă aveți un butoi din lemn în care este de obicei preparat vin de casă, cel mai bine este să îl utilizați. Pentru lipsa unui butoi, puteți lua un borcan de sticlă obișnuit și chiar o tigaie emailată. Nu turnați băuturi care conțin alcool în recipiente din aluminiu - în acest caz, băutura se va oxida. Pentru a face coniac de casă din moonshine, luați borcane de sticlă de trei sau cinci litri cu plute, capace.
Turnați zahărul într-o lingură sau o găleată mică de oțel inoxidabil, cel mai bine este să topiți zahărul într-un bol ceramic. Se încălzește la foc mediu, astfel încât zahărul să se topească și să ia o culoare maro frumoasă. Este foarte important să preveniți arderea zahărului, în caz contrar, coniacul de casă de la moonshine va fi amar și va avea un miros neplăcut de ars.
Turnați zahărul topit într-un borcan de lămâie și amestecați bine cu o lingură de lemn. Această rețetă de coniac din moonshine folosește coaja de stejar. Ea oferă băuturii finite acea aromă foarte unică, pentru care este apreciat un adevărat coniac original. Dacă gătiți într-un butoi de stejar, nu puteți adăuga coaja. Este foarte important să acordați atenție calității scoarței - nu trebuie să fie veche sau mucegăită, cel mai bine este să folosiți așchii de lemn naturale, care pot fi cumpărate la cea mai apropiată farmacie sau preparate independent de copaci.
Rețeta de coniac moonshine de casă include condimente precum nucșoară, vanilie și cuișoare, dar puteți adăuga puțină cuișoare sau scorțișoară după gust..
Adăugați toate condimentele și coaja de stejar pe lamaie moale, amestecați bine din nou și închideți bine cu un capac sau plută. Acum, băutura trebuie infuzată, pentru asta trebuie să transferați recipientul într-un loc răcoros întunecat și lăsați-l timp de 3-4 săptămâni.
Coniac Moonshine poate fi băut într-o lună, dar dacă doriți să obțineți un gust și aromă mai saturate, lăsați-l să se prepară cel puțin 150-180 de zile.
Rețeta de preparare a coniacului din moonshine în butoaie de stejar este considerată cea mai corectă, deoarece valoarea acestei băuturi este în mare parte în gustul și aroma cu care este înmuiată în procesul de îmbătrânire. A face o băutură de casă nu este mai rea decât coniacul original folosind un secret simplu - prăjirea chipsurilor de stejar.
Jetoanele de stejar trebuie așezate pe o foaie de copt, ușor presărată cu apă și introduse într-un cuptor încins. Aduceți scoarța la o culoare maro închisă, astfel încât să înceapă o ușoară umbră, dar nu începe să ardă. Adăugați imediat jetoanele de lemn preparate în borcan cu lamaie și amestecați bine - coaja de stejar arsă va accelera procesul de tinctură și coniacul va fi gata în două săptămâni. Dacă utilizați bucăți mari de scoarță de stejar, îl puteți arde cu un arzător pe gaz.
Nu este dificil să faci coniac din lună, acasă, în timp ce vei fi întotdeauna sigur de calitatea băuturii finite.
Băutura de casă are toate proprietățile vindecătoare care sunt atribuite coniacului original. Poate fi băut înainte de mese - stimulează pofta de mâncare și stimulează activ secreția de suc gastric. În porțiuni moderate, este capabil să amelioreze crampele stomacale. Iarna, o băutură de casă va ajuta la întărirea imunității și la protejarea împotriva răcelilor dacă beți o cană zilnic de o oră cu câteva picături de țuică.
Acum știți cum să faceți coniac din lună de casă acasă, dar este foarte important ca calitatea produselor originale să fie impecabilă. Nu cumpărați mămăligă de la oameni necunoscuți - este mai bine să o gătiți singuri. Orice băutură alcoolică va fi utilă dacă o beți cu moderație. Cognacul trebuie băut încet, bucurându-se de un buchet picant. Nu mâncați lămâie - este capabil să înfunde aroma băuturii, este mai bine să luați o bucată de brânză sau măsline.