Coniac de casă pe coaja de stejar din luncă, vodcă și alcool - pregătirea pas cu pas

Cuvântul cognac este asociat imediat cu băuturile alcoolice de elită franceză. Și, într-adevăr, sunt considerați cei mai buni din lume. Doar că prețul unui astfel de țuică este destul de ridicat, ba chiar și brandy-ul real este destul de dificil.

Nu disperați, pentru că acasă puteți prepara cu ușurință o tinctură care simulează aproape complet un astfel de alcool.

Metoda 1

ingrediente:

• 2 litri de lună;
• suc de lamaie - 100 ml;
• ceai din frunze de ceai -30 g;
• chipsuri de stejar - 40 g;
• 3 muguri de cuișoare;
• partiții de nuc - 12 bucăți;
• chimen pe vârful unui cuțit.

Are un gust și o aromă foarte bogate și bogate și este dificil să o distingem de cele mai multe băuturi alcoolice de înaltă calitate produse de industrie.

Mod de preparare:

1. Toate ingredientele sunt puse într-un borcan și umplute cu lămâie..
2. Apoi curățat într-un dulap de bucătărie timp de 14 zile..
3. Apoi strecurați și filtrați băutura și puneți-l la frigider 5 zile pentru a se stabiliza.
4. După acest timp, coniacul de casă de pe moonshine este considerat gata de utilizare..

Metoda 2

componente:

• zahăr granulat -2 linguri;
• chipsuri de stejar - 45 g;
• iarbă de oregano - 1 cep;
• cardamom - 2 boabe;
• moonshine - 2 l.

Zaharul ars conferă coniacului culoarea potrivită. În schimb, puteți utiliza 100 ml de frunze puternice de ceai, dar trebuie înțeles că gustul băuturii în acest caz se va schimba.

Procesul de gătit:

1. Se toarnă ierburi și condimente cu pâine de lămâie și se adaugă chipsuri de stejar.
2. Curățați timp de 45 de zile în dulapul de bucătărie.
3. La sfârșitul timpului, brandy se amestecă și se strecoară.
4. Zahar brun sirop și 100 ml apă.
5. Se răcește ușor și se toarnă într-o băutură alcoolică..
6. Apoi se amestecă din nou și se strecoară.

informații! După preparare, băutura trebuie păstrată într-un loc răcoros încă câteva zile, astfel încât gustul și aroma sa să fie pe deplin dezvăluite..

Coniac de casă din moonshine și coaja de stejar, preparat conform celei de-a doua rețete are un gust și aromă mai astringente. Dar cei mai mulți degustători îl consideră unul dintre cei mai buni.

Din vodka

În această rețetă, puteți utiliza atât coaja de stejar achiziționată într-o farmacie, fie singură gătită.

O condiție importantă - trebuie să fie curată, uscată, fără deteriorarea putregaiului și să nu aibă urme de insecte..

De aceea este recomandat să achiziționați materii prime într-o farmacie, acolo îndeplinește pe deplin toate cerințele.

Este important! Înainte de utilizare, este recomandat ca scoarța să fie păstrată în apă clocotită timp de 10 minute, apoi uscată complet la soare sau la cuptor și numai apoi folosită în conformitate cu rețeta. Acest preparat vă permite să îndepărtați excesul de tanin, ceea ce poate da brandy vâscozitate excesivă și astringență..

ingrediente:

• un vârf de vanilină;
• 10 mazăre de albuș negru;
• 1 frunză de laur;
• 3 litri de votcă;
• 6 muguri de cuișoare;
• 3 linguri coaja de stejar.

Pentru a înmuia gustul, este foarte recomandat să adăugați 30 g de miere lichidă. Puteți folosi alte condimente.

Videoclipul descrie în detaliu cum se face un coniac delicios de casă pe vodcă:

Procesul de gătit:

1. Se amestecă toate condimentele și se macină ușor, astfel încât să își dezvăluie aroma mai mult.
2. Puneți-le într-un borcan, adăugați miere și adăugați votcă la toate.
3. Pentru a menține într-un loc cald și întunecat nu mai mult de 16 zile.
4. Apoi coniacul trebuie filtrat cu atenție. Este mai bine să repetați această procedură de trei ori la intervale regulate. Atunci puteți scăpa cu siguranță de sedimente.
5. Gata coniac îmbuteliat și refrigerat timp de 10 zile, după care poate fi degustat.

Rezultatul ar trebui să fie o băutură cu o culoare maro frumoasă, o aromă de coniac plăcută și un gust caracteristic pentru această băutură.

informații! Poate fi păstrat într-un loc răcoros până la 60 de luni, iar puterea sa este de aproximativ 38 de rotații.

Din alcool

Există o altă rețetă pentru coniac de casă, dar aici se folosește doar alcool ca bază, iar o varietate de fructe uscate completează lista ingredientelor.

Tehnologia pentru prepararea unei băuturi alcoolice puternice pe alcool este prezentată în videoclip:

Componente pentru gătit:

• 3 l alcool cu ​​o tărie de 40 de grade;
• 10 boabe de trandafiri uscate;
• 30 g stafide întunecate;
• 1 fir de hipericum uscat;
• 100 g de coaja de stejar;
• 100 g zahăr ars;
• 6 bucăți de prune uscate;
• mazăre allspice - 6 bucăți;
• 1 lingură frunze ceai negru.

Doar coaceți apă clocotită cu stafide împreună cu stafidele.

Mod de preparare:

1. Pune toate ingredientele într-un borcan sau o tigaie emailată și toarnă alcool.
2. Se acoperă bine și se introduce într-un dulap în bucătărie timp de 7 zile.
3. După acest timp, extrage stafide și prune din coniac. Și din nou îndepărtați berea încă 15 zile.
4. După aceea, amestecați bine și amestecați.
5. Permiteți coniacului să se așeze și să-l filtreze prin vata.
6. Curățați 3 zile într-un loc răcoros..

După stabilizarea gustului și aromelor, coniacul de casă este considerat gata de băut..

Are un gust plăcut și complex, aromă delicată și un finisaj lung, cu note subtile de fructe uscate..

Reteta video

Cognacul preparat acasă conform oricăreia dintre aceste rețete se dovedește a fi gustos, frumos și parfumat și, cel mai important, nu necesită ingrediente exotice pentru gătit.

Este important! Principalul lucru este să alegeți o bază de alcool de înaltă calitate pentru prepararea acesteia și să urmați clar rețeta selectată.

Urmărește videoclipul care descrie tehnologia de creare a coniacului din lună: