Rețetă de coniac francez
Principalele ingrediente:
Fanii băuturilor alcoolice bune sunt foarte conștienți că coniacul nu poate fi făcut decât în franceză. Această băutură de elită a fost produsă pentru prima dată în orașul cu același nume. În prezent, toate aceste băuturi produse în afara ei nu pot purta niciun nume, dar nici coniac.
Tehnologia de fabricație a acestei băuturi puternice este păstrată secretă - se bazează pe soiuri unice de struguri care sunt cultivate în condiții speciale și numai în regiunea Cognac, precum și prelucrarea lor specială. În ciuda acestui fapt, o băutură similară poate fi preparată din struguri obișnuiți acasă..
ingrediente:
- Vodka - 3 litri
- Coaja de stejar - 1 lingura
- Sudarea frunzelor uscate - 1 lingură
- Cafea instantanee - 1 lingură
- Zahar - 1 lingura
- Soda - 1/2 lingurita
- Vanilină sau zahăr vanilat după gust
- Boabe de piper negru - 3 buc.
- Foaie de dafin - 3 buc.
- Garoafa - 3 muguri
- Stafide - 5 buc.
- Prune - 1 buc.
- Nucșoară - 1 g
- Coriandru - 3-4 buc (opțional)
Gătit coniac francez acasă
Rețeta de coniac francez diferă puțin de legendarul coniac - o băutură puternică din struguri. În ciuda faptului că băutura rezultată nu poate fi numită coniac, deoarece acest nume este protejat de o lege specială a Franței, gustul și aroma sa nu sunt în niciun fel inferioare faimoasei colege. Prin urmare, tratându-ți oaspeții, poți oricând să-l suni în siguranță.
Deoarece caracteristica principală a unui coniac bun este buchetul său bogat de arome, încercați să folosiți cât mai multe mirodenii. Jetoanele de stejar înlocuiesc perfect butoiul în care este de obicei infuzată băutura, dar face procesul de a face băutura mult mai ușor decât în producția industrială.
Puteți schimba compoziția amestecului de mirodenii după bunul plac - cu toate acestea, arome de bază ale vanilinei, aluatului, stafidelor și cuișoarelor ar trebui să fie întotdeauna prezente.
Gătitul coniac francez acasă este destul de simplu și nu necesită abilități speciale. Turnați toate ingredientele necesare într-o tigaie mare emailată. Puteți folosi articole de sticlă sau oțel inoxidabil, dar vasele de cupru și aluminiu trebuie evitate. Acestea pot strica foarte mult gustul băuturii viitoare..
Turnați condimentele cu votcă și puneți amestecul pe foc mic sau într-o baie de apă.
Când amestecul începe să fiarbă, tigaia trebuie scoasă de pe foc, răcită și încordată. Nu puteți fierbe amestecul de vodcă, altfel nu veți obține gustul dorit.
Turnați băutura purificată într-o sticlă sau borcan și închideți bine cu un capac.
Acum vă puteți bucura de gustul uimitor al băuturii.