Rețetă de coniac acasă-brew la domiciliu

Oferim pentru iubitorii de băuturi alcoolice tari o rețetă de coniac din lună de casă. Pentru a face coniac din moonshine acasă este destul de posibil, și ar trebui să funcționeze pentru tine - doar mai întâi trebuie să faceți moonshine singur din vinul de struguri tânăr și apoi întrebați-vă cum să faceți coniac din moonshine, pe care deja îl avem. Prin urmare, vă oferim o rețetă în care avem în vedere două procese - producerea de moonshine din struguri și coniac, de la moonshine.

După șaisprezece ore, turnăm stratul superior și clarificat de suc într-un alt vas. Măsurăm conținutul de zahăr, dacă există cincisprezece procente, lăsăm așa, dacă este mai puțin, adăugăm zahăr. Atenție, aceasta este o măsură extremă. Adăugarea de zahăr în rădăcină schimbă gustul coniacului, așa că ai nevoie de un strugure complet copt - doar că are suficient zahăr.

Cum se face vinul tânăr

Ia drojdie uscată (pentru vinurile albe), diluăm într-o cantitate mică de suc amestecat cu apă (trei părți apă, o parte suc) și după câteva ore, când drojdia începe să crească, turnăm în sucul principal. Luăm drojdia din calculul unui gram de drojdie la un litru de lichid. Plecăm să rătăcim trei săptămâni la o temperatură de douăzeci și două, plus sau minus trei grade. La atingerea acestei perioade, îmbinați partea superioară, fără a încălca stratul inferior apărat. Aceasta se poate face folosind un tub sau o pompă manuală. Ne lăsăm vinul de casă până primăvara într-o cameră cu o temperatură de șaisprezece, plus sau minus două grade. Până în acest moment, drojdia și, într-o oarecare măsură, uleiurile esențiale vor pleca în cele din urmă..

Facem alcool de rachiu cu propriile noastre mâini

Primăvara, când vinul tânăr este în sfârșit copt, facem din aceasta lună. Distrugem primele sute de miligrame de distilat, deoarece conține o cantitate mare de substanțe nocive care nu pot fi filtrate. Gonim până atunci, până când puterea distilatului rezultat scade la treizeci de grade (în timp ce arde într-o lingură).

Pentru a doua cursă, este necesar să diluați prima lună la treizeci și cinci, treizeci și șapte de grade cu apă brută răcită. Vom conduce a doua oară pe același principiu ca și prima dată. Curățăm produsul finit printr-un ulcior cu filtru cu un cartuș nou. Se diluează cu apă bine purificată., a obține fortăreață finală, patruzeci și trei de grade.

Adăugați proprietăți „stejar”

Mergem mai departe în funcție de rețeta noastră, cum să facem coniac din lună. Rețeta prevede două tipuri de tinctură, fie în butoaie de stejar timp de cel puțin doi ani, fie insistă pe chipsuri de stejar timp de un an. Ambele sunt acceptabile acasă..

1. Barierele trebuie luate de cinci sau zece litri, de preferință fără robinet, pentru a scăpa de probleme inutile cu debitul. Faceți două manipulări cu butoiul: arderea medie (prevăzută pentru alcooli de fructe și fructe) și înmuierea butoiului. Înmuiați apă simplă sau apă-alcool (douăzeci la sută alcool rectificat) de la trei săptămâni la două luni, schimbând apa la fiecare trei zile. Înmuiați până când lichidul scurs este complet limpede.
2. Vedeți câtă problemă aveți nevoie pentru a face o băutură gustoasă din lună. O versiune mai puțin supărătoare a tincturii este realizată folosind jetoane din stejar, care „au trăit” cel puțin cincizeci de ani, apoi a fost umedă undeva pe stradă, în toate condițiile meteorologice înclinate. Uscați chipsurile, împărțiți-le în bucăți mici, de zece centimetri lungime și doi centimetri lățime și așezați într-un borcan de trei litri (o treime din volum). Umpleți cu moale, adăugați zece caramele în borcan și rulați-l cu un capac metalic. Se agită o dată pe lună.

Pregătiți caramelul pentru o mână rapidă. Caramelul se face acasă, în bucătărie în zece minute. Zaharul este ars într-un vas mic de tip castron până devine dulce și maro închis. Păstrați oala peste foc, apoi ridicând, apoi coborând. Amestecați ocazional.

Câteva sugestii utile

Pentru a profita la maxim de procesarea strugurilor, nu aruncați cozonaci, sedimente și drojdie. Ele pot servi la fabricarea chachi..

Pentru a obține calitatea de struguri de calitate, Nu puneți prima cursă în foc direct și nu permiteți temperaturi și presiuni ridicate. Adăugați foc treptat pentru a nu arde.

Pentru a obține date exacte atunci când măsurați puterea solului diluat, trebuie să adăugați apă bine refrigerată.

Alte băuturi lunare și componentele lor

Vă oferim câteva rețete pentru băuturi lungi de casă. Componentele sunt proiectate pentru volumul unei cutii de trei litri.

Retete fara zahar

1. Prepararea băuturii cu anason: cinci grame de anason, trei sute de grame de anason stelat, șase sute de grame de semințe de caras, patru sute de grame de coriandru, cinci sute de grame de mărar. Insista zece zile.
2. Reteta clasica: doua manute de partiții de nuc, plus o lingură de ceai negru. După șapte zile poți mânca.
3. Rețetă de băuturi de merișoare: mână de merișoare, o mână de afine, insista zece zile.

Retete de zahar

1. Prepararea băuturii de nuca-stafide: o mână și jumătate de nuci de pin, o mână de stafide, o lingură de zahăr. Insista o lună.
2. Faceți o băutură de cafea: o lingură de scorțișoară, trei linguri de cafea, trei linguri de zahăr, un vârf de vanilină, cincisprezece bucăți de cuișoare. Insista două săptămâni.
3. Faceți o băutură cu prune: zece semințe de prune, cinci mazăre de piper negru allspice, două bucăți de cuișoare, două lingurițe de zahăr, un vârf de vanilină. Insista zece zile.
4. Prepararea unui lichior de coacăz: trei kilograme de coacăz, un kilogram de zahăr. Insista două săptămâni.

așa, a primit o rețetă pentru coniac de casă - începem să facem o băutură delicioasă cu propriile noastre mâini. Ar trebui să putem să o facem, deoarece mâinile noastre s-au dezvoltat din locul potrivit pentru a face coniac din lună acasă.